{"title":"شاي فريدنج الأبيض","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eما هو شاي فودين الأبيض — ولماذا يهم الأصل؟\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eشاي فودين الأبيض (福鼎白茶) يُنتج حصريًا في مدينة فودين بمقاطعة فوجيان في الصين — مسقط رأس الشاي الأبيض المعترف به. الاسم ليس نمطًا أو فئة؛ إنه بيان دقيق للأصل. بموجب المعيار الوطني الصيني (GB\/T 22291) ووضعية العلامة الجغرافية المحمية (PGI)، لا يمكن أن يحمل هذا الاسم إلا الشاي المزروع من أصناف معتمدة في منطقة إنتاج فودين المحددة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eهذا الأمر مهم أكثر مما يدرك معظم المشترين. تربة جبال فودين الساحلية — المرتفعات الضبابية لجبل تايمو، التربة الطينية الحمراء الغنية بالمعادن، والمناخ البحري شبه الاستوائي — تخلق ظروفًا لا يمكن تكرارها في مكان آخر. الصنفان الأصليان في قلب هذه التقاليد،\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eفودين دا باي (福鼎大白)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eو\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eفودين دا هاو (福鼎大毫)\u003c\/strong\u003e, ينتجان براعم ممتلئة جدًا وفضية القمة تشكل الأساس الوراثي لكل أنواع الشاي في هذه المجموعة.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eمُستوردة مباشرة من المناطق الأساسية لزراعة فودين\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eكل أنواع الشاي في هذه المجموعة مستوردة مباشرة من المناطق الأساسية لإنتاج فودين. هذا يعني أننا نعمل مع مزارعي ومُنتجي الشاي في المناطق التي تهم — حدائق التلال حيث يتوافق الصنف، التربة، والمناخ لإنتاج شاي يلتزم بمعايير الجودة الوطنية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eلن تجد شاي مخلوط أو شاي معاد تصنيفه من مناطق مجاورة يُقدم على أنه فودينج. ما يُسمى هنا بشاي فودينج الأبيض هو بالضبط ذلك — قابل للتتبع ومتوافق وأصيل.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eمجموعة كاملة للاستكشاف: التصنيف، الموسم، والعمر\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eشاي فودينج الأبيض ليس منتجًا واحدًا. إنه فئة حية ذات تنوع معنوي عبر ثلاثة أبعاد:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eحسب التصنيف — الجزء الذي تم قطفه من النبات\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eإبرة فضية (白毫银针 Bái Háo Yín Zhēn)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— فقط البراعم الأولى غير المفتوحة في الربيع. رقيقة، حلوة، لزجة في الكوب، مع نكهات عشب طازج وعسل الندى. أرقى تعبير عن شاي فودينج الأبيض.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eباي مو دان \/ بيوني أبيض (白牡丹)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— برعم واحد مع ورقتين ناعمتين صغيرتين. أكثر كثافة من إبرة فضية، مع نكهات زهرية واضحة وطعم حلو يدوم طويلاً. نقطة انطلاق مثالية للمبتدئين في الشاي الأبيض.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشوي مي (寿眉)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eأوراق ناضجة تُقطف في وقت لاحق من الموسم. جريئة، دافئة وغنية — مع نكهات التمر المجفف والأعشاب. قدرة استثنائية على التقدم في العمر تجعلها خيار الجامعين.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eحسب موسم الحصاد — وقت قطف الشاي\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيُنتج كل من حصاد الربيع والخريف شخصية مميزة.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eشاي الربيع\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eيُحصد من أواخر مارس حتى مايو، عندما تصل طاقة النبات إلى ذروتها بعد سبات الشتاء — مما ينتج براعم ذات حلاوة مركزة وملف نقي ومشرق.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eشاي الخريف\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eيتطور تحت ظروف نمو أطول وأجفّ، مما يمنحها شخصية أكثر نعومة ودفئًا أعمق. كلاهما ممثل بشكل جيد في هذه المجموعة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eحسب العمر — الشاي الأبيض الطازج مقابل الشاي الأبيض المعتق\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eعلى عكس معظم أنواع الشاي، يتحسن الشاي الأبيض فودينغ بشكل ملحوظ مع التخزين الصحيح. يمر الشاي الأبيض المعتق بتحول طبيعي بطيء: تتلاشى النكهات الزهرية والعشبية الطازجة لتُحل محلها حلاوة العسل، والجمبري المجفف، وعمق ناعم يكاد يكون دوائيًا. لهذا السبب يمكن أن يكون شاي شومي 2015 وبي مو دان 2023 متساويين في الجاذبية — لكن لأسباب مختلفة تمامًا. نحن نعرض أنواع الشاي التي تمت زراعتها عبر سنوات حصاد متعددة، مع وضع علامات واضحة عليها، حتى تعرف بالضبط ما تشتريه.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eكيفية اختيار الشاي المناسب من هذه المجموعة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eغير متأكد من أين تبدأ؟ إليك دليل بسيط:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eإذا كنت تريد…\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eابدأ بـ…\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eأصفى وأرقى أنواع الشاي الأبيض\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/silver-needle-white-tea-baihao-yinzhen\"\u003eإبرة فضية\u003c\/a\u003e حصد الربيع\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eشاي يومي متوازن وسهل الشرب\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/white-peony-tea-bai-mu-dan\"\u003eباي مو دان\u003c\/a\u003e أوراق فضفاضة\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eتحضير جريء ودافئ للاستخدام اليومي\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/shou-mei-white-tea\"\u003eشو مي\u003c\/a\u003e أي سنة\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eشاي يكافئ الصبر والشيخوخة\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eكيكة مضغوطة عمرها أكثر من ثلاث سنوات\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eهدية لمن يقدر الجودة\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eكيكة شاي عمرها أو إبرة فضية ربيعية\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eيشمل كل عرض منتج سنة الحصاد، الموسم، الدرجة، وتفاصيل المعالجة — حتى تتمكن من اتخاذ قرار مستنير بدلاً من التخمين.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eشحن عالمي ثابت بقيمة ٩.٥٠ دولارات على كل طلب. الشحن خلال ٤٨ ساعة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-shoumei-fuding-white-tea-2023-summer-tea","title":"شاي شومي فودينغ الأبيض 2023 شاي الربيع 2023","description":"\u003cdiv class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph-u1TS5p paragraph-element br-paragraph-space\"\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n \u003cp\u003eال \u003cstrong\u003e2023 شاي ربيع شو مي\u003c\/strong\u003e يأتي من \u003cstrong\u003eفودينغ\u003c\/strong\u003eمنطقة شهيرة تشتهر بشايها الأبيض. يتميز هذا الحصاد بطابع خاص، إذ يُصنع من أوراق صغيرة تُقطف يدويًا في الربيع. تشبه أوراقها جبين رجل عجوز، ناعمة ومليئة بالأمل.\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003eالرائحة والنكهة\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eعند تحضيره، يُطلق الشاي رائحةً رقيقةً خفيفةً وناعمةً، تُشبه النسيم العليل. لونه برتقاليّ-أصفر دافئ، يُذكّر بشمس الربيع. كل رشفة تُقدّم تجربةً منعشةً، وتترك ذكرى جميلةً لا تُنسى.\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003eالأهمية التاريخية\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eغالبًا ما يُشار إلى فودينغ باسم \u003cstrong\u003e\"موطن الشاي الأبيض الصيني\"\u003c\/strong\u003e مع تاريخ غني في زراعة الشاي يعود تاريخه إلى \u003cstrong\u003eسلالة تانغ\u003c\/strong\u003eوتتمتع المنطقة بأمطار ضبابية ومناخ معتدل، مدعومًا بالمناطق القريبة \u003cstrong\u003eجبل تايمو\u003c\/strong\u003e، مما يعزز نمو الشاي القوي.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eقصة مؤثرة من فودينج تتحدث عن فتاة تدعى \u003cstrong\u003eمِلكِي\u003c\/strong\u003e، الذي اكتشف الخصائص العلاجية للشاي خلال وقت مضطرب، مما يرمز إلى الرابطة العميقة بين السكان المحليين ومشروبهم العزيز.\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003eعملية الإنتاج\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eتحضير شاي شو مي عملية دقيقة. تُقطف براعم الشاي بعناية فائقة، وتُترك لتذبل لتقليل رطوبتها وتعزيز نكهتها، قبل تجفيفها حتى تصبح مثالية.\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003eتعليمات التخمير\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eلتحضير هذا الشاي بفعالية، استخدم ماءً دافئًا وليس مغليًا. النسبة الموصى بها هي: \u003cstrong\u003eخمسة جرامات من الشاي لكل 100 مل من الماء\u003c\/strong\u003e. انقع الشاي لمدة حوالي \u003cstrong\u003e50 ثانية\u003c\/strong\u003eإن استخدام الغايوان أو الكوب الزجاجي يسمح لك بالتمتع بلون الشاي ورائحته بشكل كامل.\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003eخاتمة\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eال \u003cstrong\u003e2023 شاي ربيع شو مي\u003c\/strong\u003e ليس مجرد مشروب؛ إنه يُجسّد جانبًا ثقافيًا ونكهة ربيعية. سواءً استمتعت به بمفردك أو مع الأصدقاء، فإن كل رشفة تربطك بالماضي، مُقدّمةً لك متعةً بسيطةً وعميقةً في الحياة.\u003c\/p\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-0970a425-7fff-a039-047d-410d273868ef\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"عينة 30 جرام","offer_id":48629898576175,"sku":"W304-2","price":6.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"كعكة 300 جرام","offer_id":48199380205871,"sku":"W304-1","price":44.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2023-shoumei-fuding-white-tea-2023-spring-tea-993557.jpg?v=1720197799"},{"product_id":"2022-bailu-fuding-white-tea-2022-late-autumn-tea","title":"شاي بايلو فودينغ الأبيض 2022 شاي أواخر الخريف 2022","description":"\u003cp\u003eينحدر شاي فودينغ الأبيض من مدينة فودينغ بمقاطعة فوجيان، الصين، المشهورة بشايها وتاريخها العريق. تُعرف فودينغ عادةً بأنها \"موطن الشاي الأبيض الصيني\"، وتُنتج العديد من أنواع الشاي الاستثنائية، مع... \u003cstrong\u003eشاي بايلو فودينغ الأبيض 2022\u003c\/strong\u003e يُحصد هذا الشاي في أواخر الخريف، ويتميز بأوراقه وبراعمه الناضجة، مما يمنحه نكهة غنية وحلوة وجوزية، مثالية للمناسبات الخاصة.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eعملية الإنتاج\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eإن صناعة شاي فودينغ الأبيض هي عملية دقيقة:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eاختيار\u003c\/strong\u003e:يتم اختيار أفضل البراعم والأوراق الصغيرة يدويًا.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eذبول\u003c\/strong\u003e:يتم ترك الأوراق لتذبل في بيئة خاضعة للرقابة، مما يقلل من الرطوبة ويعزز النكهة.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eتجفيف\u003c\/strong\u003e:وأخيرًا، يتم تجفيف الأوراق، غالبًا باستخدام ضوء الشمس أو الدفء، للحفاظ على مذاقها الرقيق.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eتنمو نباتات الشاي على ارتفاعات تتراوح بين 600 إلى 800 متر، حيث يخلق المناخ الضبابي والتربة الغنية ظروف نمو مثالية، مما يساهم في جودة الشاي الاستثنائية.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eملف النكهة\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eعندما تتذوق \u003cstrong\u003eشاي بايلو فودينغ الأبيض 2022\u003c\/strong\u003eستختبر ثراء حصاد أواخر الخريف. يُقدّم حلاوة طبيعية تدوم طويلًا، تُكمّلها نكهات جوزية رقيقة تُضفي عمقًا. هذا الشاي قليل الكافيين، ما يجعله خيارًا منعشًا.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eالفوائد الصحية\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eشاي فودينغ الأبيض ليس لذيذًا فحسب، بل مفيدٌ أيضًا لصحتك. فهو غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم. قد يُعزز تناوله بانتظام صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار، ويُساعد على تقليل التوتر وتعزيز الهدوء.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eتوصيات التخمير\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eلتحضير هذا الشاي، استخدم الماء المسخن إلى \u003cstrong\u003e80-85°ج (176-185°و)\u003c\/strong\u003e. النسبة الموصى بها هي \u003cstrong\u003e5 جرام من الشاي لكل 100 مل من الماء\u003c\/strong\u003e.ابدأ بانحدار شديد \u003cstrong\u003e50 ثانية\u003c\/strong\u003eثم قلل وقت النقع بمقدار ١٠ ثوانٍ لكل مشروب لاحق. استخدام غايوان أو كوب خزفي يُحسّن التجربة، ويسمح لك بالاستمتاع برائحة الشاي الرقيقة.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eالأهمية الثقافية\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eتتمتع فودينغ بثقافة شاي عريقة، متشابكة بعمق مع التراث الشعبي المحلي. ويلعب جبل تايمو، المعروف بجماله الأخّاذ، دورًا محوريًا في هذا التراث. تروي إحدى الحكايات قصة فتاة ريفية تُدعى لانغو اكتشفت أوراق الشاي ذات الخصائص العلاجية، مما أضاف ثراءً لسحر شاي فودينغ الأبيض.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eخاتمة\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eال \u003cstrong\u003eشاي بايلو فودينغ الأبيض 2022\u003c\/strong\u003e خيار ممتاز لمن يستكشفون الشاي الأبيض. نكهته الغنية والحلوة والجوزية، وفوائده الصحية، وتاريخه الثقافي، تجعله فريدًا بحق. سواء كنتَ جديدًا على الشاي أو خبيرًا فيه، سيقدم لك هذا الشاي تجربة استثنائية.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eاستمتع بنكهة شاي فودينغ الأبيض. كل رشفة تُضفي عليك لحظة من الهدوء.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"كعكة 300 جرام","offer_id":48199650607407,"sku":"W305-1","price":49.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"عينة 30 جرام","offer_id":51649993769263,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2022-bailu-fuding-white-tea-2022-late-autumn-tea-711461.jpg?v=1720197780"},{"product_id":"2016-aged-shou-mei-biscuit-tea","title":"كعكة صغيرة من شاي باي مو الأبيض العتيق لعام 2016","description":"\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"104\"\u003eباي مو دان (الورد الأبيض)\u003c\/strong\u003e هو شاي أبيض كلاسيكي من \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"159\"\u003eمقاطعة فوجيان، الصين\u003c\/strong\u003e. يتم حصاده في أوائل الربيع، ويتم صنعه من اختيار دقيق لبراعم الشاي الطريّة والأوراق الصغيرة. تخضع الأوراق لمعالجة ضئيلة وأكسدة طبيعية خفيفة قبل التجفيف، مما ينتج شايًا طازجًا وناعمًا ومتوازنًا، مع عطر زهري رقيق وحلاوة ناعمة باقية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنقاط المنتج البارزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eفنانينا \u003cstrong\u003eكعكة صغيرة من شاي باي مو الأبيض العتيق لعام 2016\u003c\/strong\u003e يأتي في \u003cstrong\u003eحصص معبأة بشكل فردي بوزن 5 غرام\u003c\/strong\u003e، مثالي لتحضير الشاي أثناء التنقل. سواء كنت في المنزل أو العمل أو تسافر، فإن هذه الكعكات الصغيرة تجعل من السهل الاستمتاع بكوب من باي مو دان في أي وقت وفي أي مكان.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالنكهة\u003c\/strong\u003e: يقدم هذا الشاي تجربة كاملة الجسم مع نكهات زهرية وحلوة. النهاية منعشة، مع لمسة من التقبض الذي يوازن الحلاوة. يُحضّر الشاي إلى سائل ذهبي فاتح، ويطلق روائح الأزهار والعسل.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالجودة\u003c\/strong\u003e: مصنوع من أوراق عالية الجودة، يشيخ شاي الورد الأبيض لدينا بشكل جميل، ليتطور بنكهة أغنى مع مرور الوقت. وبفضل محتواه المنخفض من الكافيين، فهو مناسب لأي وقت من اليوم، ليقدم تجربة هادئة ومشبعة بالنكهات.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالراحة\u003c\/strong\u003e: كل كعكة صغيرة بحجم 5 غرام هي \u003cstrong\u003eمغلفة بشكل فردي\u003c\/strong\u003e، مما يضمن النضارة والقابلية للحمل. سواء كنت تريد تحضير الشاي في المنزل أو أثناء التنقل، فإن هذه الكعكات المقسمة مسبقًا تجعل عملية التحضير بسيطة وخالية من المتاعب.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتعليمات التحضير\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eلتحضير \u003cstrong\u003eباي مو دان\u003c\/strong\u003e، اتبع الخطوات التالية:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eسخّن إبريق الشاي\u003c\/strong\u003e: اسكب الماء المغلي في إبريق الشاي واتركه لفترة وجيزة، ثم تخلص من الماء.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eشطف الأوراق\u003c\/strong\u003e: خذ واحدة \u003cstrong\u003eكعكة صغيرة معبأة بشكل فردي بوزن 5 غرام\u003c\/strong\u003e، افتح الغلاف وضعها في إبريق الشاي. اسكب الماء المغلي فوق الكعكة ثم تخلص من الماء فورًا لشطف الأوراق.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتحضير\u003c\/strong\u003e: اسكب الماء المغلي مرة أخرى على الأوراق واتركها تنقع لمدة حوالي 30 ثانية.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eقدم\u003c\/strong\u003e: اسكب الشاي في إبريق، ثم في أكواب.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eإعادة النقع\u003c\/strong\u003e: يمكنك نقع الأوراق عدة مرات. بالنسبة للنقع الثاني، انقع لمدة نصف وقت النقع الأول، مع زيادة تدريجية لوقت النقع في المرات اللاحقة.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالفوائد الصحية\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eأكثر من مجرد مشروب، باي مو دان غني بمضادات الأكسدة، ويدعم الجهاز المناعي ويعزز الاسترخاء. إنه الشاي المثالي للاسترخاء بعد يوم طويل.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستنتاج\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eاكتشف الراحة والأناقة في \u003cstrong\u003eكعكة صغيرة من شاي باي مو الأبيض العتيق لعام 2016\u003c\/strong\u003e. بفضل \u003cstrong\u003eحصص معبأة بشكل فردي بوزن 5 غرام\u003c\/strong\u003e، من السهل حمله وتحضيره أينما كنت. استمتع بالنكهات الغنية، والفائدة الصحية وبساطة التحضير في أي وقت وفي أي مكان. هذا الشاي هو كنز مخفي، في انتظار أن يصبح جزءًا من روتينك اليومي.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"2 كيس \/ حوالي 5 جرام لكل كيس \/ حوالي 10 جرام في المجموع","offer_id":48201016213807,"sku":"W308-2","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 أكياس \/ حوالي 5 جرام لكل منها \/ حوالي 50 جرامًا في المجموع","offer_id":51649989902639,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/IMG_E1401.jpg?v=1720197712"},{"product_id":"2015-aged-second-grade-white-peony-biscuit-tea","title":"كعكة صغيرة من الشاي الأبيض بنكهة الفاوانيا البيضاء من الدرجة الثانية، 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ciframe width=\"1217\" height=\"694\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/psfchyiUmwE\" title=\"2015 Aged Second-grade White Peony White Tea Mini Cake Shop online with Spring discount.\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eكعكة صغيرة مضغوطة، معبأة بشكل فردي، وزنها 5 غرامات، من شاي الفاوانيا الأبيض المعتق من عام 2015، تنتظر. هذا الشاي ليس مجرد مشروب؛ إنه لحظة مميزة. يزداد الشاي الأبيض المعتق ثراءً بمرور الوقت، ممتصًا الهواء والدفء، ومتحولًا مع مرور الوقت.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيأتي الشاي من فودينغ، بمقاطعة فوجيان، حيث تُحصد أوراقه الغضة في الربيع. تتكامل تربة المنطقة ومناخها الفريدان لخلق شيء مميز. أشجار الشاي العتيقة شامخة، جذورها راسخة في الأرض.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eنكهته مُركّبة، تُقدّم نكهات العسل والزهور والمكسرات التي تمتزج بانسجام. كل رشفة تُذكّرك بلحظاتٍ مضت. إلى جانب مذاقه، يُقدّم الشاي الأبيض المُعتّق فوائد صحية. فهو غني بمضادات الأكسدة، ويدعم جهاز المناعة، ويُساعد على الهضم، ويُهدئ العقل. غنيٌّ بالكافيين، فيُهدئ الأعصاب دون الشعور بالاندفاع المُعتاد.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eتحضير كيكة الفاوانيا البيضاء الصغيرة المعتقة بوزن 5 غرام ليس بالأمر السهل فحسب، بل هو أيضاً مريح للغاية. كل كيكة صغيرة مُغلّفة بشكل فردي، مما يضمن نضارتها ويسهل حملها أينما ذهبت. سواءً للسفر أو العمل أو المنزل، يتيح لك حجمها الصغير وعبوتها الفردية الاستمتاع بفنجان شاي مثالي في أي وقت. استخدم غايوان أو إبريق شاي مع ماء ساخن. شطف سريع يُنعش الأوراق، يليه نقعها لتكشف عن طبقات نكهتها الغنية. كيكة الفاوانيا الصغيرة بوزن 5 غرام مُقسّمة بشكل مثالي - مثالية لكوب واحد، وتتناسب بسلاسة مع نمط الحياة المزدحم والسريع.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eفي النهاية، يروي هذا الشاي قصة تراثية، وصحة، ومتعة فنجان مُحضّر بعناية. كل رشفة هي خطوة في عالم من النكهات، تنتظر من يكتشفها - أينما ومتى كنت مستعدًا.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"10 أكياس \/ حوالي 5 جرام لكل منها \/ حوالي 50 جرامًا في المجموع","offer_id":51649987608879,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 كيس عينة \/ حوالي 5 جرام لكل كيس \/ حوالي 10 جرام في المجموع","offer_id":48201387835695,"sku":"W310-2","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/IMG_E1404.jpg?v=1720197675"},{"product_id":"white-hair-silver-needle-tea-cake","title":"كعكة الشاي ذات الشعر الأبيض والإبرة الفضية","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eالإبرة الفضية ذات الشعر الأبيض هي أعلى درجة من درجات الشاي الأبيض. تُحصد في أوائل الربيع عندما تكون شجرة الشاي قد أطلقت للتو برعمًا وورقة. تُقطف أوراق الشاي بعناية، ولا يُختار سوى أطراف البراعم الأكثر نعومة كمادة خام. تُوزَّع أطراف البراعم بالتساوي على مناخل من الخيزران وتُترك لتجف تحت أشعة الشمس الخفيفة أو في منطقة مظللة جيدة التهوية حتى تجف بنسبة 80-90%. ثم تُحمَّص برفق على الفحم على درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 30 و40 درجة مئوية حتى تجف تمامًا. يُنتج الإبرة الفضية ذات الشعر الأبيض بشكل رئيسي في فودينغ وتشنغخه. والإبرة الفضية ذات الشعر الأبيض التي نبيعها هي من فودينغ، منطقة إنتاج الشاي الأبيض الأكثر أصالة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eيتميز شاي الإبرة الفضية ببراعمه الممتلئة والقوية، المغطاة بشعر أبيض، المستقيمة والبيضاء كالإبر الفضية. لإبراز نكهته الحلوة والعسلية، ننصح بتحضيره على الطريقة الغونغ فو: استخدم 5-6 غرامات من الشاي في غايوان سعة 100 مل مع ماء بدرجة حرارة 85-90 درجة مئوية (185-194 درجة فهرنهايت). اشطف البراعم بسرعة (3-5 ثوانٍ) لإيقاظها، ثم انقع النقعة الأولى لمدة 20-30 ثانية. أضف 10-15 ثانية لكل نقعة لاحقة، وستحصل على 5-6 نقعات ممتعة، تكشف كل منها عن طبقة جديدة من النكهة. تفضل كوبًا غير رسمي؟ جرّب الطريقة الغربية باستخدام 3 غرامات لكل 200 مل عند 85-90 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق. أو لتجربة الكوب الزجاجي الكلاسيكية، ضع 3 غرامات في كوب طويل، واسكب 200 مل من الماء بدرجة حرارة 85-90 درجة مئوية، وانتظر 5-6 دقائق حتى تغوص البراعم قبل الشرب — البراعم المنتصبة التي تتراقص في الكوب هي جزء من العرض.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OrientaLeaf","offers":[{"title":"كعكة 300 جرام","offer_id":49143140516143,"sku":"W402-1","price":475.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 جرام من الأوراق السائبة","offer_id":51649984823599,"sku":null,"price":159.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"عينة 10 جرام","offer_id":51055291498799,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/Orientaleaf-White-Hair-Silver-Needle-cake_2.jpg?v=1714113565"},{"product_id":"2024-white-peony-white-tea","title":"باي مو دان \/ شاي الفاوانيا الأبيض","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eشاي باي مو دان الأبيض \u003c\/b\u003eيُعرف أيضًا باسم باي مو دان (白牡丹) في بينيين الصينية و\"باي مو تان\" في الكانتونية. سُمي بهذا الاسم نسبةً إلى تشابهه مع زهرة الفاوانيا، حيث برعم واحد واثنان \u003cspan\u003eأوراق الشاي\u003c\/span\u003e تشكل مظهر هذا الشاي.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيأتي شاي باي مو دان الأبيض من منطقة إنتاج الشاي الأبيض الرئيسية في مدينة فودينغ، مقاطعة فوجيان. ويُصنف على أنه شاي باي مو دان أبيض، وعادةً ما يحتوي على: \u003cstrong\u003eبرعم واحد وورقتين.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eللحصول على معلومات حول تصنيف درجات الشاي الأبيض، يرجى الرجوع إلى مدونتنا، \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/blogs\/tea-101\/fuding-white-tea-a-delicate-symphony-of-flavor-and-wellness\" data-mce-href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/blogs\/tea-101\/fuding-white-tea-a-delicate-symphony-of-flavor-and-wellness\"\u003eشاي فودينغ الأبيض: سيمفونية رقيقة من النكهة والعافية\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيتم تصنيع شاي باي مو دان \/ شاي الفاوانيا الأبيض ببساطة عن طريق ذبول وتجفيف \u003cspan\u003eأوراق صغيرة\u003c\/span\u003e، مع الحفاظ على طعمها النقي والطازج.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eنحن نقدم \u003cstrong\u003eدرجتين\u003c\/strong\u003e من الشاي الأبيض. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(1) \u003cstrong\u003eأعلى جودة\u003c\/strong\u003e يتم قطف أوراق الشاي مباشرة بعد إبرة الشعر الفضية البيضاء، والتي تشبهها كثيرًا.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(2) \u003cstrong\u003eالصف الأول \u003c\/strong\u003eيتم قطف الأوراق في وقت لاحق ولكنها لا تزال تتمتع بنوعية ممتازة وتلبي المعيار الوطني للشاي عالي الجودة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eتتمتع الدرجة الأعلى بطعم أكثر انتعاشًا، ولكن إنتاجها الأقل يجعلها أكثر تكلفة قليلاً.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eهذا الشاي هو \u003cstrong\u003eحساء طازج، حلو، مستدير، سميك، وناعم يشبه إبر الشعر الأبيض الفضية (\u003c\/strong\u003eالأفضل بين أنواع الشاي الأبيض الأربعة\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eكما أن لديها\u003cstrong\u003e رائحة شومي المرتفعة\u003c\/strong\u003e (الدرجة الثالثة بين أنواع الشاي الأبيض الأربعة). وهو شاي أبيض يحتوي على \u003cstrong\u003eحساء جيد ورائحة طيبة\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eللحصول على أفضل تجربة لرائحة الزهور الغنية والرائحة العالية المتصاعدة لشاي الفاوانيا الأبيض، استخدم \u003cstrong\u003eوعاء مغطى (جايوان)\u003c\/strong\u003e أو أ \u003cstrong\u003eكوب زجاجي\u003c\/strong\u003e للتخمير. شاي الفاوانيا الأبيض لدينا\u003cstrong\u003e صافي، عطري، حلو، وناعم عندما يتم تحضيره بشكل صحيح.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eللحفاظ على نضارة شاي الفاوانيا الأبيض، تجنب الرطوبة والروائح الغريبة والضوء الساطع والأكسجين الحيوي ودرجات الحرارة المرتفعة. خزّنه في مكان جاف وهادئ وخالٍ من الروائح بعيدًا عن أشعة الشمس الساطعة ودرجات الحرارة المرتفعة للحفاظ على رائحته وجودته. هذا يُساعد على حفظ الشاي لفترة أطول.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eنحن نقدم\u003cstrong\u003e خيارين\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eأوراق كاملة طبيعية سائبة\u003c\/strong\u003e شاي ومضغوط بإحكام 300 جرام \u003cstrong\u003eكعكة الشاي.\u003c\/strong\u003e كلاهما خيار جيد لمحبي الشاي.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"الصف الأول \/ 500 جرام","offer_id":51649977155887,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"الصف الأول \/ 100 جرام","offer_id":49419968774447,"sku":"W403-5","price":26.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"الصف الأول \/ عينة 30 جرام","offer_id":51055290843439,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/WhitePeonyLooseleaf-2.jpg?v=1720196953"},{"product_id":"2021-fuding-white-peony-tea-cake-grade1-autumn-aged","title":"2021 شاي شوومي فودينغ عتيق الكعكة - حصاد الخريف من الدرجة الأولى (150 جم)","description":"\u003cp\u003eاستمتع بنكهة أصيلة لتقليد شاي فوجيان مع كعكة شاي شو مي فuding لعام 2021. تم حصادها بعناية خلال فترة البيلو الشمسية في أواخر الخريف من منطقة قوان يانغ - موطن إنتاج الشاي الأبيض في الصين.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eالميزات الأساسية\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✓ أصل أصيل\u003c\/strong\u003e: مضغوطة بأوراق شو مي من الدرجة الأولى من منطقة Fuding المحمية بمؤشر الجغرافي المحمي\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e✓ شخصية الحصاد الخريفي\u003c\/strong\u003e: سائل غني بحلاوة عسلية ونغمات خشبية خفيفة تطورت على مدار 3 سنوات من التخزين الطبيعي\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e✓ ضغط خبير: \u003c\/strong\u003eمضغوطة يدويًا في سبتمبر 2021 للتحكم الأمثل في الأكسدة\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e✓ تنوع التحضير:\u003c\/strong\u003eتصمد لأكثر من 8 عمليات غلي عند درجة حرارة 90-95℃ (194-203℉)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eلماذا تثق بنا:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• مصدرها مباشرة من المزارع التعاونية للشاي\u003cbr\u003e• نفس الجودة التي نقدمها في محلات الشاي الفعلية الخاصة بنا\u003cbr\u003e• أكثر من 2300 عميل عالمي منذ عام 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"150 جرام كعكة","offer_id":51287066247471,"sku":"W501","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"عينة 30 جرام","offer_id":51342808678703,"sku":"W501-2","price":10.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2021AgedFudingWhitePeonyTeaCake-Grade1AutumnHarvest_150g_1__1.webp?v=1747660810"},{"product_id":"2023-fuding-wild-gongmei-white-tea-cake-100g","title":"كعكة شاي جونجمي الأبيض المزروعة في البرية من فودينغ عام ٢٠٢٣ (الدرجة الأولى، حصاد الربيع) - كعكة ١٠٠ غرام","description":"\u003cp\u003eصُنعت كعكة الشاي الأبيض \"غونغمي\" لعام ٢٠٢٣ من أشجار الشاي البرية في جبال غوان يانغ بفودينغ، وتُجسّد جوهر صناعة الشاي التقليدية في فوجيان. تُحصد أوراق الشاي خلال موسم النمو الربيعي، ويعصرها حرفيون مهرة باستخدام تقنيات عريقة.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eالميزات الأساسية：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eأرض أصيلة\u003c\/strong\u003e： صنف شاي كاي تشا (菜茶) المزروع في البرية من منطقة الشاي الأبيض المحمية في فودينغ\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eالحرفية اليدوية\u003c\/strong\u003e： مضغوط يدويًا بضغط متوسط لتحقيق إمكانية شيخوخة متوازنة\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eجودة حصاد الربيع\u003c\/strong\u003e： براعم فضية مع أوراق ناضجة تخلق مشروبًا ذهبيًا وطعمًا باقيًا من العسل\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eالزراعة المستدامة\u003c\/strong\u003e： مزروعة بشكل طبيعي في مزارع جبلية مهجورة منذ عام 2010\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تختارنا؟：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e• مصادر مباشرة من مزارعي التعاونيات في فودينغ (تأسست عام 2018)\u003cbr\u003e• جودة متطابقة يتم تقديمها في بيوت الشاي لدينا\u003cbr\u003e• ينصح بالنقع：3-5 جرام لكل 150 مل عند 85-90°ج (185-194°و)\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"كعكة 100 جرام","offer_id":51287085678895,"sku":"W502","price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"عينة 30 جرام","offer_id":51649926398255,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWild-GrownGongmeiWhiteTeaCake_Grade1_SpringHarvest_-100gCake_1__1.webp?v=1747835131"},{"product_id":"2023-fuding-white-peony-tea-brick-200g","title":"شاي الفاوانيا الأبيض من فودينغ ٢٠٢٣ (الدرجة الثالثة، حصاد الربيع) - ٢٠٠ غرام من شاي فوجيان الأبيض المعصور يدويًا","description":"\u003cp\u003eصُنع قالب شاي الفاوانيا الأبيض هذا من فودينغ لعام ٢٠٢٣ من أوراق مُحصودة في الربيع من غوان يانغ، فودينغ، موطن أجود أنواع الشاي الأبيض في الصين. كُبس يدويًا في نوفمبر ٢٠٢٤ باستخدام تقنيات تقليدية للحفاظ على سلامة الأوراق وتحسين قدرتها على النضج.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eالميزات الرئيسية：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eالمنشأ المحمي\u003c\/strong\u003e： مزروع في منطقة الشاي المعتمدة من قبل منظمة المنشأ المحمي (PDO) في فودينغ\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eالفاوانيا البيضاء من الدرجة الثالثة\u003c\/strong\u003e： مزيج متوازن من البراعم الفضية والأوراق الناضجة للحصول على مظهر ناعم\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eضغط الحرفيين\u003c\/strong\u003e： الضغط المتوسط المحكم يحمي الأوراق الكاملة مع السماح بالأكسدة التدريجية\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eشخصية زهرية\u003c\/strong\u003e： تتطور روائح الأوركيد والعسل الرقيقة بعد أكثر من 12 شهرًا من التعتيق\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تثق في Orientaleaf：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e• يتم الحصول عليها مباشرة من مزارعي الشاي في فودينغ (تعاون منذ عام 2015)\u003cbr\u003e• يتم تقديم نفس الجودة في بيوت الشاي الموجودة لدينا في جميع أنحاء الصين\u003cbr\u003e• التخمير الموصى به：4 جرام لكل 200 مل عند 90°ج (194°و)، 8+ دفعات\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"200 جرام من الطوب","offer_id":51287929749807,"sku":"W503-1","price":63.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"عينة 30 جرام","offer_id":51342731673903,"sku":"W503-2","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_2.webp?v=1747655792"},{"product_id":"baicha-fuzhuan-fu-xi-fu-bao","title":"بايتشا فوزوان (فو شي وفو باو)","description":"\u003cdiv class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\n\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"420\"\u003e\u003cspan\u003eاندماج ثوري لشاي فودينغ الأبيض وحرفية صناعة الطوب التقليدية، يقدم هذا الشاي بياocha فوتشوان 2024 حلاوة ناعمة كالحرير، ورائحة زهرية رقيقة، وثراء البروبيوتيك لأزهار ذهبية - متوفر في تصميمين احتفاليين يعبران عن الفرح والبركات.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-base\"\u003e\u003cstrong\u003eما الذي يجعله فريدًا\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eقاعدة شاي أبيض مبتكرة — أخف، ألطف، وأكثر عطرية\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eوفرة الزهور الذهبية الطبيعية (جين هوا \/ 金花)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eنكهة نظيفة ومعقدة — بدون رطوبة أو طعم غير مرغوب فيه\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eحلاوة ناعمة مع أناقة زهرية\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eتصميمان احتفاليان — فو باو للبركات، وفو شي للفرح\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eمن منتج حائز على جوائز تاو أون (几于道)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eقاعدة شاي أبيض لأول مرة من نوعها\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— يتم استبدال أوراق الشاي الداكنة التقليدية بشاي فودينغ الأبيض، مما يوفر دقة وتعقيدًا زهريًا غير مسبوق في شكل الطوب فو.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eكمال الزهرة الذهبية بدون روائح قوية مهيمنة\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— مفيد\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eيوروتيوم كريستاتوم\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eتتوازن الثقافات بشكل جميل، وتضيف حلاوة بروبيوتيك دون أن تطغى على الملف الشخصي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eرائد الإنتاج النظيف\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— تقنيات الإنتاج النظيف لدى تاو أون تلغي الروائح الرطبة والمذاقات القاسية غالبًا الموجودة في شاي الطوب التقليدي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eتصميمان احتفاليان للتعبئة والتغليف\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— اختر فو باو (茯报 \/ أصفر) للبركات المرتبطة بالأعمال الصالحة، أو فو شي (茯熹 \/ أحمر) للفرح والازدهار — مثالي للهدايا أو الاستمتاع الشخصي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eأصل حائز على جوائز من مسقط رأس شاي فو\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— مُنتج في جينغيانغ، موطن الطوب فو التقليدي، بواسطة تاو أون — الحائز على جوائز في بطولة الشاي العالمية 2025 ومعرض ميلانو العالمي 2015.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-base\"\u003e\u003cstrong\u003eالقصة وراء هذا الشاي\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eفي جينغيانغ، مقاطعة شنشي — مسقط رأس شاي الطوب فو منذ العصور القديمة — يحدث ثورة هادئة. تساءل منتج الشاي الرؤيوي تاو أون (几于道): ماذا لو دمجنا الأناقة اللطيفة لشاي فودينغ الأبيض مع قوة التخمير بالزهرة الذهبية (发花 \/ fa hua)؟ النتيجة هي بياocha فوتشوان — شاي يكرم الحرفة القديمة بينما يفتح آفاقًا جديدة تمامًا. يحمل كل صندوق بفخر النقش \"茯茶宗源地\" (موطن شاي فو)، تكريمًا لإرث جينغيانغ الذي يمتد لقرون كحاضنة لهذا التقليد الرائع.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eاسم \"تاو أون\" مستوحى من الفصل الثامن من\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDao De Jing\u003c\/em\u003e: \"الخير الأسمى مثل الماء.\" تمامًا كما يغذي الماء دون منافسة، يجسد هذا الشاي النقاء والوصول. رائدة تاو أون في أساليب الإنتاج النظيف لتصنيع الطوب فو وكانت من أوائل من استخدم أوراق الشاي الممتازة من مناطق زراعة الشاي البارزة في جنوب الصين بدلاً من الاعتماد فقط على مواد شمال جبال تشينلينغ. وقد حصلت جهودهم لتحقيق التميز على الاعتراف في بطولة الشاي العالمية 2025 في لاس فيغاس، حيث حصل شايهم فوتشوان ذو الزهرة الذهبية على جائزة الورقة المتفوقة لأفضل ملف شخصي للورقة وأفضل شخصية في الكوب، بالإضافة إلى جائزة الذهب الشهيرة للشاي الصيني في معرض ميلانو العالمي 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eيأتي هذا الشاي في عبوتين مصممتين بشكل جميل، تحمل كل واحدة منها معنى احتفالي خاص جذوره في التقاليد الصينية. فو باو (茯报)، المغلفة باللون الأصفر الدافئ، ترمز إلى البركات التي تعود من الأعمال الصالحة — شكر الكون على اللطف المعطى. فو شي (茯熹)، ملفوفة باللون الأحمر الاحتفالي، تمثل الفرح والازدهار — دعوة لازدهار السعادة. الشاي داخلهما هو نفسه: نفس الحلاوة الحريرية، نفس الزهور الشبيهة بالأقحوان التي ترقص مع العمق الخميري الدافئ، نفس التعقيد النظيف الخالي من الرطوبة أو الحواف القاسية. سواء اخترت البركة أو الفرح، فإن ما يظهر في كوبك هو حوار متناغم بين التقاليد والابتكار، الشرق والغرب، الجسد والروح.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eهل أنت مستعد لبدء رحلتك مع شاي فو البريك؟\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"font-bold\"\u003eلماذا يثق عشاق الشاي بهذا الاختيار:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eتقدير بطولة الشاي العالمية 2025\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— حصل شاي تاو أون ذو الزهرة الذهبية فوتشوان على جائزة الورقة المتفوقة في بطولة الشاي العالمية 2025 في لاس فيغاس، تقديراً لأفضل ملف شخصي للورقة وأفضل شخصية في الكوب.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eجائزة الذهب لمعرض ميلانو العالمي 2015\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— مثلت منتجات تاو أون مدينة شيانغيانغ (مسقط رأس شاي جينغيانغ فو) وحصلت على جائزة الذهب الشهيرة للشاي الصيني.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eمعتمد بالإنتاج النظيف\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— تضمن المرافق الحديثة والنظيفة جودة متسقة وخالية من الملوثات في كل قطعة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eاختيار هدية ذات معنى\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— تصميمان احتفاليان للتعبئة يجعلان هذا الخيار مثاليًا كهدية لعشاق الشاي، الأصدقاء أو العائلة — شارك البركات أو الفرح مع كل كوب.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eتجربة مستقبل شاي الطوب فو — شاي نظيف ومعقد ومتوازن بشكل جميل يربط بين الحكمة القديمة والمعايير الحديثة.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eأضف بياocha فوتشوان إلى سلة تسوقك اليوم واكتشف لماذا يجذب شاي الزهرة الذهبية انتباه عشاق الشاي حول العالم.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"On Taoism几于道","offers":[{"title":"فو باو – 190 جرامًا من الطوب (غلاف أصفر)","offer_id":51369081241903,"sku":"D507-1","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"فو شي – 190 جرام بريك (لفافة حمراء)","offer_id":51369108472111,"sku":"D507-2","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"فو باو + فو شي – 2 × 190 جم طوب","offer_id":51369108504879,"sku":"D507-3","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"العينة – 30 جرام","offer_id":51369081274671,"sku":"D507-4","price":8.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/BaichaFuzhuan_FuXi_FuBao_16.webp?v=1748615158"},{"product_id":"liumiao-2021-silver-needle-white-tea-mei-xiangjing","title":"إبرة الفضة من الدرجة الأولى لعام 2021 \"سنة الثور\" من لو مياو (500 جم) - توقيع المعلم مي شيانغ جينغ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eهذا هو إصدار نادر من عام 2021 من \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"49\"\u003eالدرجة الأولى من إبرة الفضة (Bai Hao Yin Zhen)\u003c\/b\u003e من \u003ca href=\"http:\/\/www.liumiao-tea.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"95\"\u003eشاي ليو مياو الأبيض\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e. تم الحصول عليه من حدائق الشاي الأساسية المرموقة في \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"163\"\u003eبلدة ديانتو 店头镇, فودينغ\u003c\/b\u003e، هذا الاختيار يجمع بين أفضل ما في التربة الإقليمية والحرفية التراثية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eاختيار السيد:\u003c\/b\u003e يتم إنتاجه تحت إشراف \u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"54\"\u003eالسيد \u003ca href=\"https:\/\/baike.baidu.com\/item\/%E6%A2%85%E7%9B%B8%E9%9D%96\/22841878\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eمي شيانغجينغ 梅相靖\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e—الميراث الوطني للتراث الثقافي غير المادي لشاي فودينغ الأبيض—هذا الإصدار لعام 2021 هو جزء من خط المنتجات الراقية لشركة ليو مياو. يتم صنعه حصريًا من براعم الربيع لأشجار شاي \u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"266\"\u003eفودينغ داهاو\u003c\/b\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالتغليف بأسلوب \"ماوتاي\":\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"27,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"27,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالمادة:\u003c\/b\u003e يتم حفظ الشاي في زجاجة زجاجية بيضاء معتمة سعة 500 غرام بنسيج أملس يشبه الخزف.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"27,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"27,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالحفظ:\u003c\/b\u003e يقدم التصميم المعتم حماية ممتازة ضد الضوء، مما يضمن تقدم الشاي في العمر بشكل طبيعي دون تعرضه للأكسدة من مصادر الضوء الخارجية.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"27,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالجمال:\u003c\/b\u003e يُظهر التصميم إشادةً بأسلوب أيقوني مشابه لـ \u003cb data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"57\"\u003eماوتاي كويتشو\u003c\/b\u003e، مما يؤكد مكانته كعنصر جامعي. كل زجاجة تأتي في علبة هدايا راقية خاصة بها.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالإصدار والندرة (2021-2026):\u003c\/b\u003e بعد أن تم تقدم عمره لما يقرب من \u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"52\"\u003e6 سنوات\u003c\/b\u003e، أصبحت هذه الإبرة الفضية ذات طابع أكثر نعومة وحلاوة عسلية مع شخصية متقدمة مكررة. هي الآن في مرحلة مثالية للاستمتاع الفوري أو الاستمرار في تخزينها.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالمخزون والأصالة:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالمخزون:\u003c\/b\u003e لدينا فقط \u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"20\"\u003eعلبة كرتونية مغلقة ومختومة من المصنع الأصلي واحدة\u003c\/b\u003e (تحتوي على 6 زجاجات) متبقية في المخزون.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالخيارات:\u003c\/b\u003e متاح كزجاجات فردية (500 غرام) أو كعلبة كاملة تحتوي على 6 زجاجات. إذا تم بيع زجاجة واحدة، سيتم تعطيل خيار العلبة الكاملة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eالتحقق:\u003c\/b\u003e كل زجاجة مجهزة بـ \u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"54\"\u003e\"رمز لكل عنصر\"\u003c\/b\u003e بطاقة QR من ليو مياو، مما يتيح لك التحقق من أصالتها من خلال القنوات الرسمية للمصنع.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePricing:\u003c\/b\u003e أسعارنا متطابقة مع قنوات البيع بالتجزئة الرسمية لشركة ليو مياو. نحن نقدم شحنًا آمنًا إلى جميع أنحاء العالم.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"زجاجة واحدة (500 غرام)","offer_id":54917146575151,"sku":null,"price":1357.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"علبة كاملة (6 × 500 غرام زجاجات)","offer_id":54917146607919,"sku":null,"price":8142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2021LiumiaoYearoftheOxGrade1SilverNeedle_500g_-MasterMeiXiangjingSignature_1.jpg?v=1773060131"},{"product_id":"fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-spring-2023-silk-ray","title":"سمكة الراي الحريرية البيضاء - كعكة الشاي الأبيض فودينغ باي مو دان، ربيع 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمضغوط من عشرين قطعة من كعك تشينغمينج المجفف بالشمس من قوانيانغ، فودينغ — هذا باي مو دان يقف تمامًا بين نضارة إبرة الفضة البلورية وعمق عسل شومي، ويجمع بين الاثنين في آن واحد.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eشاي مشرق وحلو في آن واحد — مجفف بالشمس، غير مستعجل، ومضغوط في عشرين قطعة فقط من قلب فودينغ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eما الذي يجعله فريدًا\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eمن قوانيانغ، فودينغ — حيث وُلد الشاي الأبيض.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eفودينغ هو الأصل المحمي للشاي الأبيض الصيني، و管阳 قوانيانغ هو أحد أكثر مناطق زراعته احترامًا. هذا ليس شاي أبيض عادي. هذا هو الحقيقي، من المصدر.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eمتوازن تمامًا بين النضارة والحلاوة.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eمعظم أنواع الشاي الأبيض تميل إما إلى إشراق الأخضر لإبرة الفضة أو عمق العسل لشومي. هذا باي مو دان يجمع بين الاثنين في آن واحد. ناعم عند أول رشفة. حلو في النهاية. متوازن طوال الوقت.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eمجفف بالشمس، غير معالج — القرار يعود للورقة.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eلا حرارة. لا تشكيل. تُوضع الأوراق تحت شمس فوجيان وتُترك بمفردها. هذا هو الشاي الأبيض كما تم تصنيعه دائمًا في فودينغ — تدخل محدود، تعبير أقصى.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eحصاد ربيع 2023 في تشينغمينغ — نافذة الجودة القصوى.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eتم حصاده حول مهرجان تشينغمينغ (清明، Qīng Míng)، موسم الحصاد الأكثر قيمة في ثقافة الشاي الصينية. براعم صغيرة، هواء بارد، نمو بطيء. لا يمكنك إعادة إنشاء هذا التوقيت.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eيوجد فقط عشرون قطعة.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eهذه ليست رقمًا تسويقيًا. تم ضغط عشرين قطعة في 3 مايو 2023. عندما تنفد، فإن هذا الشاي المحدد — هذا الحصاد المحدد، هذا العام بالذات — ينتهي معهم.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eمضغوط بشكل فضفاض للتخزين طويل الأمد — ليس قطعة عرض، بل شاي حي.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e على عكس قطع الشاي الأبيض المضغوطة بالحديد التي تركز على مظهر الرف، يتم ضغط هذه القطعة بضغط أقل عمدًا. الهيكل الأكثر ارتخاء يسمح للأكسجين بالاستمرار في التفاعل مع الورقة مع مرور الوقت، مما يتيح تحولًا أنظف وأكثر تساويًا (陈化، تشن هوا) مع تقدم عمر القطعة. مصممة للشرب الآن والاستمرار في التطور لسنوات.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eقصة هذا الشاي\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eيبدأ الشاي الأبيض في فودينغ. هذا ليس شعارًا — إنه تاريخ. لقرون، كان مزارعو فودينغ في فوجيان ينتجون الشاي الأبيض باستخدام نفس الطريقة الأساسية: جمع الورقة، وضعها في الشمس، وتركها تجف. بدون تثبيت (杀青، شَ قīng). بدون تدحرج (揉捻، رōu niǎn). بدون حرارة مضافة. العملية تكاد تكون جذرية في قيودها.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eبي مو دان (白牡丹، باي مُ دān) — حرفيًا \"ال peony الأبيض\" — يقف في مركز عائلة الشاي الأبيض. فوقه يوجد الإبرة الفضية (白毫银针، باي هَاو يīn zhēn)، المميزة لبراعمها الفريدة ونضارتها البلورية. تحته يوجد شو مي (寿眉، شòu méi)، ذات أوراق أوسع وعسل عميق. يُقطف بي مو دان كبرعم واحد مع ورقتين صغيرتين — وهي بنية تمنحه مدى. يحمل كل من عبير البرعم وجسد الورقة، وفي دفعة مصنوعة بشكل جيد، لا يفوز أحدهما. يتوازن الاثنان معًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eهذه الكعكة الخاصة تأتي من غوانينغ (管阳)، واحدة من المناطق الأساسية لزراعة الشاي ضمن منطقة فودينغ. المنطقة تقع على ارتفاع، مع تربة غنية بالمعادن وهواء جبلي يبطئ نمو الورقة ويكثف خصائصها. تم حصادها في أواخر مارس 2023، حوالي مهرجان تشينغمينغ — نافذة الحصاد الأكثر قيمة في تقويم الشاي الصيني — تُركت الأوراق لتذبل بشكل طبيعي تحت شمس فوجيان، ثم ضغطت إلى شكل كعكة في الثالث من مايو 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eتم الحفاظ على الضغط بشكل متعمد خفيفًا. على عكس كعكات الحديد المضغوطة بكثافة (铁饼, Tiě Bǐng)، يحتفظ هذا الكعك ببنية فضفاضة ومنفتحة — يمكنك رؤية الأوراق والبراعم بشكل واضح على السطح دون جهد. هذا ليس خطأ في الصنعة. الضغط الأضعف يعني أن الورقة تظل تتنفس بعد الضغط، مما يسمح لعملية التحول (陈化, Chén Huà) أن تتقدم بشكل أكثر تساويًا ونظافة مع مرور الوقت. إذا قررت تعتيق هذا الكعك، فإن البنية تعمل بالفعل لصالحك.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eسميناه خيط الحرير لسببين. أولاً، لأشعة الشمس التي تجعل هذا الشاي ممكنًا — التجفيف البطيء والطويل تحت السماء المفتوحة الذي يُعد الفعل المميز لإنتاج الشاي الأبيض. وثانيًا، للملمس الذي يتركه في الكوب: ناعم، متوهج، ويستمر، مثل شعاع من الضوء يتحرك عبر شيء ناعم.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eبعد الإنتاج، تم نقل الكعكات على الفور إلى شيان للتخزين الجاف (干仓, Gān Cāng) — بيئة محكومة ومنخفضة الرطوبة تحافظ على وضوح الشاي وتسمح بالتعتيق الطبيعي والنظيف مع مرور الوقت.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eتم ضغط عشرين كعكة. لا أكثر. إذا كنت تبحث عن بيدمون باي مو دان من فوجيند يمكن تتبعه حقًا، محدود حقًا، ومصنوع بعناية حقًا — فهذا هو الشاي.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تشتري منا\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eكل كعكة يمكن تتبعها إلى تاريخ حصاد معين، وبلدية معينة، وتاريخ ضغط معين. لا ادعاءات غامضة عن المصدر.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتم تخزينها في شيان تحت ظروف محكومة — نظيفة، خالية من الروائح، بدون تعرض للرطوبة. تعرف على المزيد عن \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eتخزيننا.\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنحن نقدم فقط ما نثق به ونشربه ونحبه. ليست مجرد شعار، بل سياستنا في الشراء.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتم ضغط فقط عشرون كعكة على الإطلاق. بمجرد نفادها، يكون هذا الحصاد قد انتهى.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eإذا تحدث إليك هذا الشاي، فهذه هي اللحظة لاتخاذ القرار.\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"كعكة وزنها 100 غرام","offer_id":58146404073775,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1783394790"},{"product_id":"2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Sun-Dried White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 spring White Peony from Guanyang Town, one of the higher-elevation growing areas within Fuding — the heartland of Chinese white tea. The leaves are Fuding Dabai cultivar, processed the traditional way: spread outdoors under direct sun rather than dried indoors in a controlled environment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-drying runs warmer and faster than indoor withering. It pushes oxidation a little further, which tends to produce a thicker, darker, and sweeter cup than shade-withered white tea of the same age. If you've only tried the pale, grassy style of young white tea, this one will feel noticeably different.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter six years of loose-leaf aging at the Yunwu Tea Factory, the material was compressed in 2023 into these small single-serving biscuits. By now the transformation is well along: the liquor pours a deep reddish amber, and the dominant note is a warm, dried-date sweetness with a clean, lingering finish. There's no bitterness, no astringency — just a mellow, full body that comes from time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach biscuit weighs around 4.2g and is sealed in its own wrapper. It fits in a pocket or a bag without any fuss, which makes it genuinely useful outside the house.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer piece\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, sweet, full body\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Use one full biscuit in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, then extend each steep by 10–15 seconds. Expect 7–9 rounds before the flavor fades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a biscuit in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps. Refill when the cup is about a third full.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Half to one full biscuit per 300–400ml. Steep 3–4 minutes at 95–100 °C. Works well for a relaxed morning brew without fussing over timing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe biscuit will break apart naturally in hot water — no need to pre-break it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 2, 5, 10, and 50 biscuits. The 50-pack is the most economical option and keeps well at room temperature in a dry, odor-free space.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA note on this style of tea:\u003c\/strong\u003e Sun-dried aged white tea is still a relatively small category outside China. If you're new to it, think of it as sitting between a lightly aged pu-erh and a classic Fuding white tea — the patience of one, the sweetness of the other.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurious how the same harvest tastes with a different process? Our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Indoor-Withered White Peony\u003c\/a\u003e comes from the same Guanyang spring 2018 harvest, withered slowly indoors rather than under the sun — the result is brighter, more floral, and gentler than this sun-dried version.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 bags sample","offer_id":58352996253999,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 bags","offer_id":58352996286767,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 bags","offer_id":58352996319535,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 bags","offer_id":58352996352303,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2018-sun-dried-white-peony-biscuit-packaging-front.jpg?v=1787219228"},{"product_id":"2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Indoor-Withered White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Indoor-Withered White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSame origin, same harvest year, different process — and a noticeably different cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 spring White Peony from Guanyang Town in Fuding, made from Fuding Dabai cultivar. Where our sun-dried version is processed outdoors under direct sunlight, this one was withered indoors: the freshly picked leaves were spread in a ventilated room and left to dry slowly at ambient temperature, over a longer period, without direct heat or light.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThat slower, gentler process is the whole point of indoor withering. With less heat stress on the leaf, the volatile aromatics have more time to develop rather than burn off. The result tends to be a cleaner, brighter style — more floral, more delicate — compared to the deeper, darker profile that sun exposure encourages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter five years of loose-leaf aging at the Yunwu Tea Factory, the material was compressed in 2023 into these single-serving biscuits. Five years is an early-to-mid stage for aged white tea: the raw, grassy edge of a young white peony has faded, and the cup is beginning to soften and round out, but it hasn't yet crossed into the deeper, date-and-wood territory of a longer-aged tea. The liquor pours a clear, bright amber — clean and inviting. The flavor is gentle and sweet, with a light floral quality still present and a soft, smooth body building underneath.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you want to understand where this tea is going, our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Sun-Dried White Peony\u003c\/a\u003e offers a useful comparison: same year, same town, further along in transformation, with a richer and heavier profile. Neither is better — they represent two different approaches to the same raw material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach biscuit weighs around 4.2g and is individually sealed. It travels well and brews easily wherever you are.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony, compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndoor natural withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer piece\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClear, bright amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFloral, gently sweet, smooth and clean\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e One full biscuit in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a biscuit in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps. Refill when the cup is about a third full. The clean profile of this tea works especially well this way — it stays pleasant without turning harsh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Half to one full biscuit per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. A relaxed, low-effort brew that still shows the tea's character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe biscuit breaks apart naturally in hot water.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 2, 5, 10, and 50 biscuits. Keeps well at room temperature in a dry, odor-free space. The 50-pack is the most economical option and also lets you track how the tea continues to develop over the months you're working through it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to aged white tea?\u003c\/strong\u003e This is a good starting point. It's gentle and approachable, without any of the intensity that puts some people off older teas. If you enjoy it and want to explore further, the \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003esun-dried version from the same harvest\u003c\/a\u003e is a natural next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 bags sample","offer_id":58355282641199,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 bags","offer_id":58355282673967,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 bags","offer_id":58355282706735,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 bags","offer_id":58355282739503,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-indoor-withered-white-peony-biscuit-packaging-stacked.jpg?v=1787295024"},{"product_id":"fortune-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-mini-cake","title":"Fortune 2021 Sun-Dried Shou Mei Fuding 50g Mini Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Fortune\" 2021 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 50g Mini Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFortune is the English translation of 福 — the Chinese character on the wrapper. A simple name for a straightforward tea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2021 spring Shou Mei from Guanyang Town, one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. It comes from Liufeng Tea, produced at the Yunwu Tea Factory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA note on the grade: Shou Mei is the broader-leaf grade of Fuding white tea, harvested later in the spring than White Peony. This particular lot sits at the upper end of the Shou Mei range — larger, more developed leaves than you would find in a White Peony, but well-sorted and consistent, closer to what is classified as Gong Mei. For an aged cake, that fuller leaf character is an advantage: there is more material to work with, and the flavor profile tends toward richness rather than delicacy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-withering matters here for the same reasons it does in any aged white tea. The direct heat during processing encourages a deeper level of initial oxidation, which steers the tea toward a thicker, darker, and sweeter character as it ages. After several years of loose-leaf storage, the material was pressed into this loosely bound cake. By now the transformation is clearly underway: the liquor pours a deep reddish amber, the dominant note is a warm dried-date sweetness, and the body is full and mellow. It is sitting comfortably in early-to-mid aged territory. The harder edges of a young white tea are gone; what remains is smooth and approachable without being flat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe loose pressing is intentional and worth noting. You can break off what you need by hand — no tea pick, no tools required. The leaf structure stays relatively intact, which also means the cake can continue to age naturally if you are not in a hurry to finish it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; loosely pressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, full-bodied, warm and sweet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g — about a tenth of the cake — for a gaiwan or small teapot. The loose pressing makes this easy to do by feel. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps and refill when the cup is around a third full. The sweet, low-bitterness character of this tea makes it forgiving in a long steep — it won't turn harsh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. A good option when you want a relaxed, unfussy brew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe loosely pressed leaf separates naturally in hot water.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStorage and Aging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStore in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. Properly stored, this cake will continue to develop. If you buy more than one, it's worth revisiting the same cake every six to twelve months — the changes are gradual but real.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e This tea is fuller-bodied and richer than the White Peony grades from the same region, owing to the larger leaf and the sun-drying process. If you've tried our compressed biscuits and want something with more weight in the cup, this is a natural next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355441828143,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-cake-packaging-top.jpg?v=1787301002"},{"product_id":"2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake","title":"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026 Chen Pi Fuding Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026amp; Chen Pi — Fuding Guanyang · Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is the first product in our range that blends two ingredients, and it's a pairing with a long history in Chinese tea culture: white tea and dried tangerine peel, known as Chen Pi (陈皮).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea is a 2024 spring Shou Mei from Guanyang Town in Fuding, made from Fuding Dahao cultivar and withered outdoors under direct sun. The Chen Pi is also from 2024, dried and cut into fine strips before being blended with the tea leaf. Both are from the same year — this is a young tea, not an aged one, and it's worth being upfront about that: the character here comes from the process and the pairing, not from years of storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-dried Shou Mei already leans toward the fuller, sweeter end of the white tea spectrum. The sun exposure during withering drives a deeper initial oxidation, producing a thick, dark liquor and a warmth that shade-withered teas of the same grade don't quite match. Chen Pi adds another layer on top of that: a dry, citrusy brightness that cuts through the sweetness, a mild bitterness that gives the cup some structure, and a distinctive aroma that lingers after the sip. The two complement each other more than they compete — the tea provides body and sweetness, the peel provides lift and complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe shape is worth a mention. Each 30g piece is pressed into a waffle form — scored into six equal sections, each around 5g. You break off one section by hand for a gongfu session, half a section for a mug or thermos. No tools, no guesswork, no loose tea going everywhere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShou Mei (寿眉) + Chen Pi blend, compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~30g per cake (±3–5g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 break-apart pieces, ~5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSweet and full-bodied, with citrus lift from Chen Pi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5g) by hand and place in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds. The Chen Pi aroma tends to be most prominent in the first few steeps, then settles into the background as the tea flavor comes forward.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a section in a mug or thermos, 95–100 °C water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The blend holds up well to long contact with water — neither the tea nor the peel turns sharp or bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. The citrus note from the Chen Pi comes through clearly in a longer steep, making this a particularly good option for this style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 1, 5, 10, and 50 cakes. Each cake covers six full gongfu sessions. The 50-pack is the most economical option and stores well at room temperature in a dry, odor-free space.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to Chen Pi white tea?\u003c\/strong\u003e The combination is more approachable than it might sound. The peel doesn't dominate — it adds a background citrus note and a gentle complexity that makes the cup more interesting without changing the fundamental character of the tea. If you're already comfortable with Fuding white tea, this is an easy next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"1 Piece (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532661039,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532693807,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532726575,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532759343,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake-cake-revealed.jpg?v=1787304648"},{"product_id":"gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick","title":"Gold Brick 2012 Sun-Dried White Peony Fuding 500g Brick","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Gold Brick\" 2012 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 500g Compressed Brick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGold Brick — 金砖 in Chinese — is the name on the wrapper. It's a fair description of what's inside: something dense, heavy, and worth the wait.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2012 late-spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town, Fuding — one of the higher-elevation growing areas in the region. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. It was pressed into this 500g brick in June 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA word on the grade, because honesty matters here: this is late-spring White Peony, harvested toward the end of the spring flush rather than at the peak. The leaves are more developed and the material includes natural tea stems. That puts it somewhere between a classic White Peony and Shou Mei in character — not the most delicate grade, but that's not the point of this tea, and it's reflected in the price. The stems actually contribute something useful: a natural sweetness that runs through the cup and rounds out the body. For a tea meant to be aged and drunk deeply rather than sipped lightly, this is a sensible starting point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe processing adds another layer. Sun-withering pushes oxidation further than indoor withering, building a thicker, darker base. That foundation, combined with over a decade of aging, has brought this tea into genuinely mature territory. The liquor pours a deep reddish amber — almost red-brown — and the flavors are unmistakably those of a well-aged white: dried date, a warm medicinal depth that the Chinese call 药香 (yào xiāng), and a clean sweetness that lingers long after the sip. The raw, grassy notes of youth are completely gone. What remains is mellow, full, and settled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwo stages of aging are worth understanding here. The material spent its first five years as loose leaf before being pressed in 2017. Since then it has continued aging as a tight brick. Bricks pressed in that era were compressed firmly — this one holds its shape and requires a tea pick to break apart. That tight compression slows the aging process slightly compared to a loose cake, which means the tea has developed steadily rather than rapidly. The result is consistent throughout the brick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed brick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed June 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e500g per brick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompression\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTight — tea pick recommended\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA note on water temperature: despite being a White Peony by grade, this tea has aged long enough that fully boiling water (100 °C) is appropriate and recommended. The heat opens up the aromatics and brings out the depth that cooler water would leave behind. Don't treat it like a young white tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Use a tea pick to break off approximately 5g and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). Rinse once briefly with boiling water and discard — this loosens the compressed leaf and wakes the tea up. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds. The date and medicinal notes build gradually across the session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The maturity of this tea means it handles extended contact with water well — no sharpness, no bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The full body and dark liquor come through clearly this way, and it's a low-effort method that suits the character of the tea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g sample\u003c\/strong\u003e — enough for six full gongfu sessions. A good way to get to know the tea before committing to a full brick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500g brick\u003c\/strong\u003e — the complete cake. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. Given the tight compression, break off what you need as you go and leave the rest intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e Twelve-plus years of aged white tea from a named origin and producer is not common at this price point. The grade is honest — this is not a premium White Peony — but the aging is real, the flavor is there, and the cost reflects the material rather than any marketing premium. If you've been curious about mature white tea but not ready to spend heavily on it, this is a reasonable entry point.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g sample","offer_id":58357666087215,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g brick","offer_id":58357666119983,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick-packaging-front.jpg?v=1787375022"},{"product_id":"2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried White Peony Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 100g Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2014 late-spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town — one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun. After roughly two years of loose-leaf aging, it was pressed into this waffle cake format in February 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA word on the grade: this is late-spring White Peony, harvested toward the end of the spring flush. The leaves are more developed than a first-flush White Peony, and the material includes natural tea stems. That puts it closer to the border between White Peony and Shou Mei in character. The stems aren't a flaw — they carry more natural sugars than the leaf alone, which over a decade of aging translates into a rounder, sweeter cup. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen-plus years of aging, starting from a sun-dried base, has brought this tea well into mature territory. The liquor pours a deep reddish amber, almost red-brown. The dominant notes are dried date and a warm medicinal depth — 药香, the characteristic aroma of properly aged white tea — with a clean sweetness that carries through to the finish. There's nothing raw or grassy left. It's settled, mellow, and ready to drink now without any further waiting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe waffle format is practical. Each 100g cake is scored into 18 equal sections, each weighing around 5.5g — exactly one gongfu session. Break off a section by hand, brew it, done. No tea pick, no weighing, no loose tea to manage. If you're the kind of person who drinks tea daily and wants something that removes friction from the process, that's what this format is for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), waffle cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed February 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 break-apart pieces, ~5.5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA note on water temperature: despite being White Peony by grade, ten-plus years of aging means fully boiling water (100 °C) is appropriate and recommended. The heat opens up the aromatics and brings out the body that cooler water leaves behind. Don't treat it like a young white tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5.5g) by hand and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A brief rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About half a section in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The maturity of this tea means it handles long contact with water well — no bitterness, no sharp edges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The dark liquor and full body come through clearly, and it's a relaxed, low-effort way to brew.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu sessions. A good way to get acquainted with the tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5-cake tin box (500g)\u003c\/strong\u003e — keeps well in the tin, which also makes it a decent gift option without overthinking it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10-cake bundle (1kg)\u003c\/strong\u003e — wrapped in hemp rope. The most economical option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The waffle format stacks and stores cleanly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e This is everyday drinking tea. The grade is honest, the aging is real, and the price reflects both. If you want a mature aged white tea that you can brew on a Tuesday morning without worrying about finishing the last of something precious, this is what that looks like.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e This sits between the 2018 compressed biscuits and the 2012 Gold Brick in terms of age and depth. It's more developed than the 2018s, with the full date-and-medicinal character of a properly aged tea — but slightly lighter in body than the 2012, which has had two more years on top. For the fuller-bodied sister tea from the same harvest, see our \u003ca href=\"\/ar\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei waffle cake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake 100g","offer_id":58357862367535,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box — 5 Cakes 5×100g","offer_id":58357862400303,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bundle — 10 Cakes 10×100g","offer_id":58357862433071,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake-bundle-10-pack.jpg?v=1787383498"},{"product_id":"2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried Shou Mei Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 100g Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2014 late-spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town — one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun. After roughly two years of loose-leaf aging, it was pressed into this waffle cake in February 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShou Mei is the broadest-leaf grade of Fuding white tea, harvested later in the spring than White Peony. The leaves are larger, more fully developed, and the material includes more stems than a finer grade would. That's not a compromise — it's the nature of the grade, and it has a direct effect on what ends up in the cup. The thick leaf and stem carry a higher proportion of natural sugars, and over a decade of aging those sugars translate into a notably sweet, full-bodied cup. Shou Mei also tends to be more durable than finer grades: the heavier leaf holds up across more steeps, which is why this tea runs to 12 or more rounds in a gongfu session. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen-plus years of aging from a sun-dried base has brought this tea well into mature territory. The liquor pours a deep reddish amber, sometimes tipping toward red-brown. The dominant notes are dried date and the warm medicinal depth that comes with properly aged white tea — what the Chinese call 药香 — with a sweetness that carries clean through to the finish. There's nothing raw or sharp left. It's settled and mellow and ready to drink now.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe waffle format is practical. Each 100g cake is scored into 18 equal sections of around 5.5g each — one section, one gongfu session. Break it off by hand, brew it, done. No tools, no measuring, no loose leaf to deal with.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), waffle cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed February 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 break-apart pieces, ~5.5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoiling water (100 °C) is the right choice here. Shou Mei's thick leaf and stem structure is built for it — the heat opens up the leaf fully and brings out both the sweetness and the depth. Lower temperatures will leave something on the table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5.5g) by hand and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — Shou Mei's heavier leaf holds up longer than finer grades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a section in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps, refill when the cup is about a third full. The maturity and natural sweetness of this tea make it forgiving — no bitterness, no sharp edges even with extended steeping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The dark, full-bodied liquor comes through clearly this way.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle Cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu sessions. A practical way to try it before committing to more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTin Box — 5 Cakes (500g)\u003c\/strong\u003e — stores well in the tin. A reasonable choice if you drink daily or want a presentable option for giving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBundle — 10 Cakes (1kg)\u003c\/strong\u003e — wrapped in hemp rope. The most economical option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e This is daily drinking tea. The grade is honest, the aging is real, and the price reflects both. Shou Mei at this age gives you more steeps per session than a finer grade would, which makes it practical as well as enjoyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e We also carry a \u003ca href=\"\/ar\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony waffle cake\u003c\/a\u003e from the same harvest, same producer, same format. The White Peony uses a finer grade of leaf with a slightly more delicate character; this Shou Mei is fuller-bodied, yields more steeps, and sits at a similar price point. Neither is objectively better — they're different expressions of the same year and origin.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake 100g","offer_id":58358124347695,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box — 5 Cakes 5×100g","offer_id":58358124380463,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bundle — 10 Cakes 10×100g","offer_id":58358124413231,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake-packaging-side.jpg?v=1787387577"},{"product_id":"2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake","title":"2018 Sun-Dried Shou Mei Fuding 350g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2018 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 350g Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 late-spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun. After five years of loose-leaf aging, it was pressed into this 350g cake in 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShou Mei is the broadest-leaf grade of Fuding white tea — larger, more developed leaves harvested later in the spring. This particular lot is late-spring material, which means the leaf is on the fuller end even for Shou Mei. It's not a fine or delicate grade, and it doesn't try to be. The thick leaf and natural stems carry more sugars than a finer grade would, and over time those sugars round out into the sweetness that makes aged Shou Mei worth drinking. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeven years in, this tea is at an early-to-mid stage of aging. The raw, grassy edge of a young white tea is gone. The liquor pours a deep reddish amber, the date sweetness is clearly present, and the medicinal depth — 药香 — is beginning to develop. It's drinking well now and will continue to develop if you choose to hold some back. The sun-dried processing provides a richer, thicker base than indoor withering would: more body, darker liquor, and a warmth that suits the Shou Mei character well.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, emerging medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoiling water (100 °C) is the right choice. Shou Mei's thick leaf structure handles full heat well — it opens up the sweetness and body in a way that lower temperatures won't.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — the heavy leaf holds up well across a long session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The natural sweetness keeps this pleasant even with extended contact — no bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. Straightforward and forgiving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A low-commitment way to try the tea before buying a full cake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle Cake (350g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The cake will continue to develop in storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.45kg)\u003c\/strong\u003e — the full traditional tong, the most economical option. Worth considering if you drink Shou Mei regularly or want to track how this tea develops over the coming years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e We also carry \u003ca href=\"\/ar\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei\u003c\/a\u003e and \u003ca href=\"\/ar\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony\u003c\/a\u003e in the waffle cake format — both older and further along in transformation, with a deeper date-and-medicinal profile. This 2018 cake is a few years behind that stage: lighter in body, a bit fresher in character, and priced accordingly. If you want to drink aged Shou Mei daily and let some of it continue aging on the shelf, this is a practical choice.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58363391508783,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350g Cake","offer_id":58363391541551,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (350g × 7)","offer_id":58363391574319,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake-packaging-front.jpg?v=1787566408"},{"product_id":"2020-sun-dried-white-peony-fuding-guanyang-350g-cake","title":"2020 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 350g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 350g Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2020 spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. After roughly a year of loose-leaf aging, it was pressed into this 350g cake in 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhite Peony sits above Shou Mei in the grade hierarchy — finer leaf, more bud content, a more delicate base to start from. That matters when you're talking about aging, because the transformation has different things to work with. Five years in, this tea is at an early-to-mid stage: the fresh, grassy notes of a new white tea are gone, the sweetness has deepened and settled, and the date character that defines well-aged Fuding white tea is clearly present. It hasn't yet reached the heavier, more complex medicinal depth of a longer-aged tea — and it doesn't claim to. What it offers is a tea that's genuinely pleasant to drink now, with some development still ahead if you're inclined to hold any back.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe sun-dried processing contributes body and warmth from the start. Sun-withered teas tend to oxidize a little further during processing than indoor-withered ones, which pushes the flavor profile toward richness rather than delicacy. Combined with five years of aging, the result is a cup that's fuller and sweeter than you might expect from a five-year-old White Peony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne thing worth noting: the first steep pours a pale golden yellow, then shifts noticeably to a deeper reddish amber from the second steep onward. It's a visible marker of where this tea sits in its aging — the early transformation is there, but it hasn't fully committed to the deep red of a long-aged tea. Both colors are accurate; neither is a defect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePale golden (first steep) → deep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, sweet, smooth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAging stage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEarly to mid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). Water at 95 °C. A quick rinse before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos at 95 °C. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The sweetness holds up well in a long steep without turning bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, 95 °C, 3–4 minutes. Straightforward and easy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A sensible starting point before committing to a full cake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle Cake (350g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The cake will continue to develop slowly in storage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.45kg)\u003c\/strong\u003e — the most economical option. If you drink White Peony regularly and want to watch how it changes over the next few years, buying a tong and opening cakes periodically is one of the more rewarding ways to engage with aged white tea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e In terms of age, this sits below the \u003ca href=\"\/ar\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake\"\u003e2018 Shou Mei cake\u003c\/a\u003e and further still below \u003ca href=\"\/ar\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003eour 2014 products\u003c\/a\u003e. But the grade difference matters as much as the vintage. White Peony starts from a finer leaf than Shou Mei, which means the character is cleaner and a little lighter even at the same age. If you want more body and more steeps, the \u003ca href=\"\/ar\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake\"\u003eShou Mei\u003c\/a\u003e is the direction to go. If you want something more refined at a similar price point, this is it.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365347594543,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350g Cake","offer_id":58365347627311,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (350g × 7)","offer_id":58365347660079,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-sun-dried-white-peony-fuding-350g-cake-front-wrap.jpg?v=1787634294"},{"product_id":"2013-sun-dried-shou-mei-fuding-guanyang-300g-cake","title":"2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300g Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2013 spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun. After four years of loose-leaf aging, it was pressed into this 300g cake in 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's worth being straightforward about the grade: this is coarse-end spring Shou Mei. The leaves are large and well-developed, the stems are present, and it is not a fine or delicate raw material by any measure. That's not a problem at this age — it's actually part of why this tea works. The heavy leaf and stems carry more natural sugars than a finer grade would, and twelve-plus years of aging have had plenty of material to work with. What comes out the other side is a cup that's dense, sweet, and deeply satisfying in a way that a more refined starting point often isn't. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwelve years in, this tea is well into mature territory — further along than anything else in our current range except the \u003ca href=\"\/ar\/products\/gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick\"\u003e2012 Gold Brick\u003c\/a\u003e. The raw character of young white tea is completely gone. The liquor pours a clear, bright red — vivid and clean, not murky. The flavor has moved beyond simple date sweetness into something more layered: there's the dried date, and underneath it a ginseng-like depth that the Chinese call 参香, and a broader medicinal warmth that settles in after the sip. It's not subtle. It's the kind of cup that makes it immediately obvious you're drinking something that has had time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-dried processing was the right call for this grade and this aging trajectory. The additional oxidation from direct sun exposure gave the tea a richer, darker foundation to age from. Combined with the natural sugars in the coarser leaf, the result is a cup with genuine body and weight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne practical note on brewing method: this is one of the few teas in our range where a slow steep — grandpa style or 焖泡 in a thermos — genuinely outperforms gongfu for many drinkers. The extended contact with boiling water draws out the sweetness and the deeper aromatic layers in a way that the quick steeps of gongfu don't always capture. That said, gongfu gives you more control and more rounds, so it depends on what you're after.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Note on Weight\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis cake was originally pressed to a 350g standard in 2017. The raw material — coarse, late-spring Shou Mei — wasn't easy to sell at the time, so it was set aside deliberately for long-term aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver the years, aged tea cakes lose moisture and mass gradually as they continue to transform. By the time this tea reached the stage where it was genuinely worth drinking, the actual cake weight had settled to somewhere between 310g and 340g. We label it at 300g to make sure every cake you receive meets or exceeds what's on the wrapper — not as a conservative estimate, but as an honest one.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat you're getting is a cake that weighs more than labeled, made from material that needed time to become what it is now.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e300g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClear, bright red\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, ginseng depth, medicinal warmth, sweet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAging stage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFully boiling water (100 °C) throughout. At this age and with this leaf structure, there's no reason to hold back on temperature — the heat is what opens the tea up.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlow steep \/ 焖泡 (particularly recommended):\u003c\/strong\u003e About 3g in a thermos or lidded mug with boiling water. Let it sit for 10–15 minutes or longer before drinking. Refill with boiling water when the cup is about a third full. This method suits the tea well — the extended time in hot water draws out the sweetness and the deeper aromatic layers that faster methods can leave behind. It also makes for an effortless brew throughout the day.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa:\u003c\/strong\u003e Same as above, but in an open mug. Drink as it steeps, refill as needed. Less concentrated than a thermos steep, but equally low-effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu:\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — the coarse leaf holds up exceptionally well across a long session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn gongfu timing:\u003c\/strong\u003e this tea is not afraid of a long steep — don’t rush it. If the water isn’t hot enough, or the steep is too short, the liquor won’t reach that deep, rich red and will come out thin and flat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 4–5 minutes. The dark, full-bodied liquor comes through clearly.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A practical way to try an aged tea before committing to a full cake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle Cake (300g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.1kg)\u003c\/strong\u003e — the most economical option. At this age, the tea is stable — you're not buying it to age further, you're buying it to drink. A tong is a reasonable supply if this becomes part of your regular rotation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e Aged white tea from a named origin, at a daily-drinker price, is not common. The grade is coarse and the description says so. But the aging is real, the flavor is there, and if you've been curious about what mature Fuding white tea actually tastes like without paying a premium for fine raw material, this is a direct answer to that question.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e The closest product is the \u003ca href=\"\/ar\/products\/gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick\"\u003e2012 Gold Brick\u003c\/a\u003e — same region, similar grade, one year older. The Gold Brick is pressed tighter and in a larger format (500g); this cake is 300g and somewhat easier to work through. The flavor profiles at this age are broadly similar — both are in mature territory with date and medicinal character — but the Gold Brick has had one additional year and a different compression history. Either works as an entry point into older Fuding white tea.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365439639855,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300g Cake","offer_id":58365439672623,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (300g × 7)","offer_id":58365439705391,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-sun-dried-shou-mei-fuding-300g-cake-front-wrap.jpg?v=1787636083"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_8.webp?v=1773640764","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/ar\/collections\/fuding-white-tea.oembed?page=2","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}