{"product_id":"2019-genshe-datewood-pressed-fu-brick-tea-jingyang-golden-flower","title":"شاي فو القديم من جينيانغ جينشِه 2019 من التراث القديم | مضغوط باستخدام خشب التاريخ","description":"\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eسبع سنوات من التخزين الجاف في شيان، يدوياً بواسطة مطرقة من خشب التمر هندي من قبل خبير تراث وطني — يُعد هذا طوب جينجيانغ فو لعام 2019 أرشيفاً حيًا لتخمير زهرة الذهب، معبأ مثل نبيذ طبيعي قديم.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-base\"\u003eما الذي يجعله فريدًا\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eصُنع على يد وراث من التراث الثقافي غير المادي الوطني\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— السيد جيا جينش (贾根社)، الحامل الرسمي لشعلة صناعة شاي طوب جينجيانغ فو.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eفن طبخ زيت الشاي المفقود (熬茶油, Áo Chá Yóu)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— خطوة حصرية في شنشي تقدم نكهة فو تشا غنية من أول عملية غمر.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eمطرقة يدوية من خشب التمر هندي (枣木锤, Zǎo Mù Chuí)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— ضغط أكثر مرونة وقابلية للتنفس يسمح لزهرة الذهب بالتفتح أعمق من أي طوب آلي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eسبع سنوات من التخزين الجاف النقي في شيان\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— تعتيق نظيف وخالٍ من الروائح يحول الحواف الخام إلى عمق مخملي من الأعشاب الطبية الخشبية.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eوصفة مكونة من أربعة أجزاء تجمع بين البراعم الطازجة، وشاي هيا ماو المقدم من 1 إلى 3 سنوات، والطوب الناضج المطحون\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— سر منزلي يضيف طبقات من الحلاوة والجسم والحلاوة العائدة (Huí Gān).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eلأكثر من ستة قرون، هناك قول في شنشي:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\"لا ينمو الشاي شمال التل — ومع ذلك تنتج جينجيانغ أفضل شاي في البلاد.\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eلم تكن منطقة جينجيانغ منطقة زراعة شاي قط؛ كانت منطقة شاي،\u003cem\u003eصنع\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eالنقطة الأخيرة على طريق الحرير حيث تم تحويل أوراق هوانان الخام إلى \"شاي الحياة\" الأسطوري الذي كان يغذي القوافل المتجهة غربًا. وكان الحرف يعتمد على ما يسميه السكان المحليون\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\"ثلاثة لا ينفصلون\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(三不离, Sān Bù Lí) — مناخ جينجيانغ، مياه جينجيانغ، وأيدي جينجيانغ. السيد جيا جينش هو الحافظ الحي لتلك الأيدي، والمعترف به رسميًا من قبل مجلس الدولة الصيني كوارث لهذا التراث الثقافي غير المادي.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eيبدأ طوب 2019 بشاي هوانان أن هوا الداكن (黑毛茶, Hēi Máo Chá)، نفس القاعدة الخشنة والمشمسة المستخدمة منذ أجيال. ما يميز ورشة جينش عن كل مصنع فو تشا الحديث هو خطوة لا يقوم بها أحد تقريبًا بعد الآن:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eطبخ زيت الشاي (熬茶油, Áo Chá Yóu)\u003c\/strong\u003eبعد التخمير والتقطيع، يُغلى جزء من الأوراق ليصبح مركزًا سميكًا وشرابيًا، ثم يُصب مرة أخرى فوق الأوراق الأساسية قبل الضغط. لهذا السبب، فإن أول غسلة لهذا الشاي بالفعل تصب لون كهرماني عميق — النكهة لا تحتاج إلى ثلاث عمليات غمر \"لتنشيطها\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eالطوب نفسه مضغوط يدويًا بالكامل، باستخدام مطرقة من خشب التمر هندي\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eخشب التمر (枣木锤، Zǎo Mù Chuí)\u003c\/strong\u003eعلى عكس المكابس الهيدروليكية التي تسحق الأوراق إلى جدار كثيف، يترك مطرقة خشب التمر هندي الطوب مساميًا وقابلًا للتنفس — البيئة المثالية لعملية \"تفتح الزهرة\" (发花, Fā Huā) التي فيها\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eإيوترميا كريستاتوم\u003c\/em\u003e, فطر الزهرة الذهبية يستعمر الورقة. داخل هذه الكتلة الواحدة توجد وصفة من أربعة أجزاء: براعم 2019 الطازجة للسطوع، شاي Hei Mao عمره من 1 إلى 3 سنوات للعمق، كتلة Fu ناضجة ومطحونة لملمس الفم، ولمسة خفيفة من سيقان الشاي لتغذية التخمير بالسكريات الطبيعية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eمنذ الضغط، استراح الكتلة في مخزن جاف ونظيف في شيان — جاف، مستقر، وخالٍ من روائح «رطوبة التخزين». بعد سبع سنوات، أصبح حدة التبغ والتبن في كتلة Fu الشابة ناعمة وتحولت إلى نكهات مختلفة تمامًا: خشب الصندل، التمر المجفف، ولمسة من برميل البوربون القديم. هذا هو الطعم الذي ينبغي أن يكون عليه نكهة Fu Cha القديمة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eلماذا تثق في شاي جينشيه فو:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eالتراث الموثق:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eمنتج بواسطة وريث التراث الثقافي غير المادي المعترف به من قبل الدولة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eتخزين قابل للتتبع:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eتخزين جاف مستمر في شيان منذ 2019، موثق ونظيف.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eمتوفر بصيغتين:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eكتلة كاملة بوزن 468 غرام للمجمعين، أو عينة بوزن 30 غرام للمذاقين لأول مرة.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eتم إنتاج عدد محدود فقط من كتل التاريخ المضغوطة من خشب التمر منذ عام 2019 — بمجرد نفاد هذا الطراز، لا يمكن تكراره. احجز كرتك اليوم وتذوق ما يقدمه الحرفية الوطنية في الكوب.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"根社茯茶","offers":[{"title":"كتلة 468 غرام","offer_id":56843050549551,"sku":"D6013-1","price":85.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"عينة 30 غرام","offer_id":56843050582319,"sku":"D6013-2","price":6.58,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-genshe-datewood-pressed-fu-brick-tea-packaging_1.jpg?v=1776393086","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/ar\/products\/2019-genshe-datewood-pressed-fu-brick-tea-jingyang-golden-flower","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}