Introduction
Hier finden Sie Informationen zur Auswahl IhrerGongfu TeawareSets für chinesischen Tee, von den einfachsten Einsteigersets bis zu den komplexesten Profiauswahlen.
Warum Sie uns vertrauen können:
- With over a decade of experience in the tea industry and over six years of operating teahouses, we are experts in Chinese tea.
- We sell over 1,000 kilograms of tea to tea enthusiasts every year.
- We only sell tea that we have personally enjoyed and believe to be of high quality. This is our unwavering commitment for the past 10 years.
Möchten Sie mehr erfahren? Besuchen Sie unseren Shop
Table of Content
1. Warum brauchen wir professionelle Teesets für Gongfu-Tee?
Der Wechsel von Teebaggetränken zu hochwertigem Loseblatttee ist wie der Wechsel von Instantkaffee zu handgebrühtem Kaffee.We need more suitable tools to release the authentic flavor of tea leaves and experience the subtle changes that different teas bring us.Genauso wie das Probieren von handgebrütetem Kaffee uns die Aromen und die Fülle der Kaffeebohnen spüren lässt, kann das Brühen von Tee mit den richtigen Teegeräten auch dazu beitragen, dass die Teeblätter ihre einzigartigen Geschmacksnoten und tiefen Bedeutungen展现出来. Tee ist nicht nur eine einfache Getränke, sondern auch eine Kultur und eine Lebensweise. Indem wir die richtigen Werkzeuge wählen, können wir den Essenz von Tee besser schmecken, den Reiz der Teekultur schätzen und die wunderschönen Veränderungen erleben, die uns Tee bringt. (注：原文“展现出来”为中文，我猜是误写，正常应是英文“display” ，这里按推测补充翻译)
2. Mit so vielen Gongfu - Teewaren, wie mache ich die richtige Wahl?
When choosing tea sets, there are so many factors to consider. Do you want to start with green, black, or pu'er tea? Where can you find reliable tea set suppliers? Will you be using it for personal use or special occasions? Do you prefer portable or home-use sets? Glass or Glassic? Metal or purple clay? Simple design or traditional style? Oh my, my decision-making paralysis is kicking in again.
Lass mich dir helfen. Vereinfachen wir dieses Problem, indemdie Einteilung von Teeservice nach ihren FunktionenWir können sie unterteilen inHauptteegeschirr, Hilfsteewarenund andere Tezubehör.
- Hauptteesets:When brewing tea, we need hot water, a teapot or bowl, and a cup to pour the tea into. These three are the most basic requirements; we can define them as the leading tea sets. They are essential for brewing tea and starting to enjoy it.
- Zubehör für Teeservice:If you want to enhance your tea-drinking experience, we have auxiliary tea sets, such as a beautifully designed tea towel for wiping spills, a tin tea canister for storing tea leaves, a tea tray for holding tea ware and collecting water from rinsing or cooling tea, and various tea pets made of different materials to accompany your tea journey. These auxiliary sets can significantly enhance your tea-drinking experience.
- Andere Tezubehör:Verschiedene Teesorten erfordern unterschiedliche Zubehörteile. Beispielsweise benötigen Sie eine Teepinzet und versiegelte Säcke für komprimierte Teekuchen. Grüntee erfordert eine versiegelte Teekanne. Wir werden diese Zubehörteile in späteren Blogbeiträgen besprechen.
3. Hauptteesets - Einrichtungen zum Kochen von Wasser
3.1 Einige allgemeine Informationen
3.1.1 Die richtige Wasserauswahl
It uses mineral, purified, or softened water undergoing reverse osmosis (RO) purification.Verwenden Sie kein Leitungswasser oder zu hartes Wasser(enthält hohe Konzentrationen an Calcium-, Magnesium- und Eisenionen), alsEs kann eine ölige Schicht auf der Oberfläche der Teesuppe bilden und den Geschmack der Teeblätter erheblich beeinträchtigen.
3.1.2 Wasser-Temperaturanforderungen
Ob man einen Thermoskanne, einen Elektrowasserkocher oder einen temperaturregulierbaren Elektrowasserkocher verwendet,Es ist am besten, eine Warmwassersource mit einem relativ konstanten Temperaturniveau zu verwenden.Eine konstante Wasserwärme gewährleistet, dass die Teeblätter ihren optimalen Geschmack und Duft entfalten. Zu heiß oder zu kaltes Wasser kann die Freisetzung der flüchtigen Bestandteile in den Teeblättern beeinflussen und zu einem schwachen oder bitteren Geschmack führen. Die Wasserwärme beeinflusst die Auflösungsrate verschiedener Bestandteile im Tee und damit seine Stärke.A constant water temperatureHilft die Stärke des Tees zu steuern und gewährleistet, dass der gebraute Tee eine angemessene Stärke hat.Sie verwenden eine konstante Wasserwärme beim Teezubereiten, um die Stabilität des Brühprozesses zu verbessern, was zu einer einheitlicheren Geschmacksnote führt und die Instabilität des Geschmacks aufgrund von Temperaturänderungen vermeidet.
3.1.3 Aspekte, die bei der Wahl einer Kanne zu berücksichtigen sind
Material Es ist am besten, Kessel aus Glas, Edelstahl oder Keramik zu wählen. Edelstahlkessel sind langlebig und einfach zu reinigen, Glas-Kessel ermöglichen es Ihnen, den Kocprozess zu beobachten, und Keramikkessel haben einige Isolierungseigenschaften. Gusseisenkessel werden nicht empfohlen, da sie leicht rostend sein können und die Wasserqualität und den Geschmack beeinträchtigen, wenn sie nicht richtig gewartet werden.
Kapazität Gongfu - Teesets verwenden normalerweise kleine Kessel, deren Kapazität im Allgemeinen zwischen 500 ml und 1000 ml beträgt.
Design Die Kessel-Design sollte die Anforderungen des Gongfu -Tees erfüllen. Beispielsweise sollte der Ausguss so gestaltet sein, dass das Wasser reibungslos fließt, ähnlich wie ein Schwanenhals, und der Griff sollte bequem und leicht zu greifen sein.
Kochgeschwindigkeit: Da die Gongfu - Tee Zubereitung häufig das Kochen von Wasser erfordert, ist es bequemer, einen Kessel auszuwählen, der Wasser schnell kocht. Ein elektrischer Wasserkocher mit einer Leistungsaufnahme von ca. 1500W ist vorzuziehen.
Sicherheit Die Kanne sollte Funktionen wie ein Überhitzungsschutz mit automatischem Abschalten und entzündungsschutzende Griffe haben, um sicherzustellen, dass sie bei der Verwendung keine Unfälle verursacht.
Brand und RufDu kannst bekannte Marken mit guter Reputation auswählen, die die Qualität und den Kundendienst der Kanne gewährleisten können.
3.2 Anfängerwahl
At this level,Wir hoffen, dass Sie passende Produkte für maximal 30 US-Dollar kaufen könnenWeil Sie nur kochendes Wasser und einen Behälter zum Halten des warmen Wassers benötigen, müssen Sie also nicht zu viel Geld ausgeben. Natürlich ist es für Sie einfacher, die Wasserwärme zu steuern, wenn es zusätzliche Funktionen wie eine Temperatursanzeige gibt.
3.2.1 Isolierflaschen
Als starting point, können Sie eine isolierte Wasservorrichtung für den Haushalt auswählen. Gießen Sie kochendes Wasser in die Flasche und verwenden Sie sie dann. Natürlich,isolierte Wasserflaschen mit TemperaturanzeigernVerfügbar zum Kauf kann Ihnen das Wasser温度 besser verständlich machen. Suchen Sie nach "Isolierflaschen" auf Amazon, und Sie können ein hochwertiges Produkt für etwa 20 US - Dollar kaufen oder unsere speziell entworfene Isolierflasche für das Tee - Brühen mit einer Temperatursanzeige erwerben.
This thermos flask is the perfect companion for brewing tea and coffee. It has a temperature display, long-lasting insulation, one-hand operation, one-touch water dispensing, leak-proof sealing, and is made from healthy materials.
3.2.2 Elektrowasserkocher
Es wird empfohlen, direkt von zu kaufenAmazon for brands you are familiar with, as this is more secure. Consider several points: stainless steel or glass insulation, high power, and overheat or dry burn protection.
3.3 Pro's Choice
At this level, our budget is $100 or more, and we hope to have more and better features, including more precise water temperature control, better materials, superior industrial design, better water flow control, etc. This level of kettle can provide more professional support for brewing tea.
3.3.1 Brewista Artisan Electric Gooseneck Kettle
Ja, kaufen Sie diesen Wasserkocher bitte direkt vonAmazon oder einem Händler; der Preis beträgt etwa 160 US-Dollar. Gründe für die Wahl:
- Präzise Temperaturregelung
- Angenehmer Wasserfluss: komfortabler "Gänsehals"-Griff und Gänsehals-Auslass für eine bessere Kontrolle beim Wasserausgießen
- Schnelles Kochen und Wärmeisolierung
- Markenreputation auf dem Gebiet der Kaffeemaschinen
3.3.2 Bonavita 1-Liter Digitaler Gooseneck-Elektrokessel mit variabler Temperatur
Bitte kaufen Sie diesen Kessel direkt vonAmazon or a supermarket; the price is about $130. It also has precise temperature control, 1-hour insulation, and a gooseneck spout for precise water flow control.
3.3.3 K·KOU Smart Automatische Wasserkanne (unterstützt nur 220V Spannung)
Dieser Markenname ist der am häufigsten zu sehende in gehobenen Teestuben in China., und es ist auch die am meisten anerkannte Kaffeekesselmarke unter chinesischen Teeliebhabern und steht für Professionalität, Stabilität und Haltbarkeit. Darüber hinaus können Sie bessere Funktionen zu einem vernünftigeren Preis erhalten. Wir empfehlen es Ihnen wärmstens.
K·KOU ist für chinesischen Tee konzipiert. Seine reiche Produktpalette umfasst Temperaturregelung und Wärmeisolierung und setzt Brühtemperaturen für mehrere gängige Teesorten. Ihr stolzester Entwurf ist das Frequenzvariable-Konstanttemperatur-Design, das feine Temperaturänderungen steuert und die Wasserwärme konstant hält. Dadurch wird das Wasser nicht wiederholt gekocht und abgekühlt. Der Kesselkörper besteht vollständig aus rostfreiem Stahl, und der Temperatursensor ist kunstvoll am Boden des Kessels platziert.
Allerdings richten sie sich hauptsächlich an den chinesischen Markt, sodass alle Produktlinien nur 220V/50Hz Wechselstrom unterstützen. Dieses Markenprodukt wird empfohlen, wenn in Ihrem Land Elektgeräte mit 220V/50Hz unterstützt werden. Sie können es von zuverlässigen Lieferanten oder unserem Geschäft kaufen.
Während wir eine hervorragende Erfahrungsbilanz mit den Wasserkoffern dieser Marke haben, da wir bereits über zehn gekauft haben, ohne dass es irgendwelche Qualitätsprobleme gab, können wir keine Kundendienst- oder Garantieleistungen für Elektrogeräte anbieten.
3.4 Auswahl an erstklassigem Teegeschirr
Wir hoffen, auf dieser Ebene noch mehr zu erhalten, und der Budget für die Kanne allein muss möglicherweise über $200 liegen. Wir werden fortgeschrittene Funktionen wie automatische Wasserauffüllung, Desinfektion von Teegeräten, intelligente Vollautomatisierung, Teezubereitung oder natürlichere und traditionellere Kannenwerkzeuge erhalten.
3.5 Andere Teewaren - Optionen
Wir haben mehr Optionen, wie beispielsweise die Verwendung von Olivenkernen-, Longan- oder Walnusskohle, um einen Tonkrug zum Kochen von Wasser zu erhitzen, was eine aufregendere und traditionellere Atmosphäre in den Teezubereitungsprozess bringt. Schließlich haben chinesische Dichter vor 1400 Jahren das alte Gedicht geschrieben: "Das Feuer im Herd endet nicht, fügt grünes Feuer hinzu; sitzt um den Herd in roten Wolken, um Tee zu kochen." In einigen Teilen Chinas besteht immer noch die Gewohnheit, um den Herd herum Tee zu kochen. Wir werden keine Produkte für solche sehr exklusiven Optionen empfehlen.
4. Hauptteesets - Teebereitungswerkzeuge
Das Teeaufbrühen ist eine Art, Tee zu trinken, eine Lebensweise und eine Suche nach innerer Ruhe. Neben der Auswahl hochwertiger Teeblätter ist die Wahl geeigneter Teeaufbrühgeräte ebenfalls entscheidend, um eine duftende Tasse Tee mit einem anhaltenden Geschmack zuzubereiten. Die Vielfalt der Teekesselformen mag ein Lebenswerk der Erforschung erfordern.
Um Ihnen dabei zu helfen, eine Auswahl zu treffen, haben wir die am besten bekannten und standardisierten Teezubereitungswerkzeuge ausgewählt, um sie Ihnen vorzustellen.
4.1 Traditionelles Teegerät - Purpurlehmteekanne/Zi Sha Hu
- Was ist eine Purpurton-Tee-Pot? Es ist eine traditionelle chinesische handwerkliche Keramik-Kunst, hergestellt aus Yixing-Purpurton und durch Brennen hergestellt. Dieser Typ von Ton enthält reiche Mineralien und Spurenelemente und hat eine gute Luftdurchlässigkeit und Wasseraufnahme, was es sehr geeignet macht, chinesische Teeblätter zu brauen. Abgesehen von Grüntee eignet sich alle Arten von Tee ideal zum Brauen in einer Purpurton-Tee-Pot, insbesondere halb fermentierte Tees wie Oolong-Tee, der den ursprünglichen Geschmack der Teeblätter am besten wiedergeben kann.
- Wie wird eine Purpurton-Tee Kanne hergestellt? Die Herstellung einer Purpurton-Tee Kanne erfordert mehrere Methoden, darunter die Auswahl von Tonmaterialien, das Mischen, das Formen, die Verzierung und das Brennen. Jedes Gefäß erfordert exquisite Keramikkenntnisse und erfahrene Meister, um fertiggestellt zu werden.
- Wie sieht eine Teekanne aus purpurnem Ton aus? Teekannen aus purpurnem Ton haben traditionelle und moderne Formen. Zu den herkömmlichen Formen gehören runde, quadratische, flache, kürbisförmige und bambusartig gefügte Formen. Jede Form hat ihre einzigartige Bedeutung und kulturelle Konnotation.
- Wie viel kostet eine Purpurton-Tee-Pot? Der Preis einer Purpurton-Tee-Pot variiert erheblich aufgrund der Qualität, der Verarbeitung, der Künstlerschaft und des Alters und reicht von Hunderten bis zu Hunderttausenden von Yuan. Im Allgemeinen ist ein gewöhnlicher Purpurton-Tee-Pot von annehmbarer Qualität für den täglichen Gebrauch zwischen einigen hundert und einigen tausend Yuan preisgekräftigt. Im Gegensatz dazu können Werke berühmter Künstler oder historisch bedeutende Purpurton-Tee-Pots Zehntausende oder sogar Millionen von Yuan kosten.
4.2 Traditionelles Teegeschirr - Gaiwan
4.2.1 Der Gaiwan ist das vielseitigste Teezubereitungswerkzeug
Unter Teeliebhabern gibt es ein Sprichwort: „Eine Gaiwan kann die Welt bereisen“, und ein weiteres: „Mit einer Gaiwan kann man alles brühen“. Das bedeutet, dass die Gaiwan ein vielseitiges Teebrüherwerkzeug ist, mit dem man jeden Tee brühen kann.
4.2.2 Die philosophische Bedeutung der Form des Gaiwans in der chinesischen Philosophie
Die Form des Gaiwan mit einem Deckel, einer Untertasse und einer Schale repräsentiert分别 Himmel, Erde und Mensch. Daher wird es als "Gaiwan der drei Mächte" oder "Becher der drei Mächte" bezeichnet und symbolisiert die Einheit von Himmel, Erde und Mensch.
4.2.3 Wie man eine Gaiwan verwendet
Gaiwan erfordert eine Koordination zwischen Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger. Der Daumen und der Mittelfinger halten die Schale, während der Zeigefinger dazu verwendet wird, über den Deckelknauf zu "überschreiten", um den Deckel zu befestigen. Wenn die Spitze des Zeigefingers den vertieften Teil des Deckelknaufs berührt, kann man leicht von der hohen Temperatur verbrannt werden.
4.2.6 Kapazitätsauswahl für Gaiwan
- Übliche Fassungen: Klein: 100 ml, 110 ml, 120 ml, 130 ml; Mittel: 150 ml, 250 ml; Groß: 300 ml und mehr.
- Empfehlung: Für Einsteiger eignet sich eine Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von 100 - 150 ml. Dieses Fassungsvermögen ist genau richtig, es lässt sich gut greifen und kann für die Zubereitung von Schwarztee, Weißtee, Grüntee, Pu - erh - Tee, Schwarztee oder Oolong - Tee verwendet werden.
4.2.4 Fünf Kerngedanken bei der Auswahl eines Gaiwan
Wenn Sie sich für ein Gaiwan entscheiden, sollten Sie fünf wichtige Aspekte berücksichtigen:
- Fühlt es sich heiß an? Die Tellerkante sollte so weit wie möglich nach außen erweitert sein. Wenn sie zu aufrecht ist, wird es heiß, wenn heißes Wasser hineingegossen wird.
- Ist es leicht zu greifen? Die Kapazität sollte angemessen sein. Ein Gaiwan mit zu großer Kapazität ist schwierig zu greifen. Beginne mit einem kleineren Gaiwan.
- Fließt der Tee reibungslos?
- Sammelt es Duft und Energie?
- Erleichtert es die Expansion von Teeblättern?
- For points 3-5, you can generally judge by observing the shape of the Gaiwan. A good Gaiwan is proportionate and elegant. The gains we recommend in the following sections have been carefully selected so you can buy them confidently.
4.3 Moderne Teewaren - Eleganter Brühbecher
4.3.1 Der größte Vorteil der Elegant Brewing Cup besteht in der bequemen Steuerung der Brühzeit.
The Elegant Brewing Cup is a very convenient and easy-to-use tea brewing teaware. It consists of an upper cup, a lower cup, and a tea strainer. Pressing the tea strainer separates the tea and water, allowing you to brew a fragrant cup of tea quickly.
Der größte Vorteil der Elegant Brewing Cup ist ihre Möglichkeit, die Brühzeit bequem zu steuern. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Einsteiger und eine bequeme Option.
4.3.2 Tipps zur Auswahl einer eleganten Brautmug
- Material: Es wird empfohlen, ein Glasmodell zu kaufen. Übliche Materialien sind Glas, Keramik und Edelstahl. Glas ist glasig durchsichtig und ermöglicht es Ihnen, den Teezubereitungsprozess visuell zu genießen, ist jedoch zerbrechlich; Keramik ist schön und hat eine gute Wärmeisolierung, ist jedoch schwer und weniger häufig im Verkauf; und Edelstahl ist robust und langlebig.
- Kapazität: Wählen Sie je nach persönlichen Bedürfnissen und Anwendungsfällen. Eine Tasse mit 200 ml eignet sich für den persönlichen Gebrauch, während eine Tasse mit 300 bis 500 ml geeignet ist, um mit Freunden zu teilen. Eine Tasse mit 500 ml oder mehr eignet sich eher für das Bedienen von Gästen.
- Andere Vorschläge: Die Eleganz-Brühertasse hat eine mechanische Struktur, normalerweise magnetisch, um das Ausgießen des Tee zu steuern. Es wird empfohlen, dass die Struktur einfach, leicht zu reinigen und nicht leicht zu beschädigen ist.
4.4 Andere
Das Verwenden der richtigen Teebereitungswerkzeuge kann den Duft und Geschmack von Tee verbessern. Es gibt viele verschiedene Teebereitungswerkzeuge, von denen einige für bestimmte Teesorten entwickelt sind, um die besten Bereitungseffekte zu erzielen. Beispielsweise:
- A thermal Carafe With an Infuser is suitable for brewing aged White or Fuzhuan tea. Its unique design helps the tea leaves fully expand and release more aroma and flavor, and it is very convenient. Blog: [Video]Wie macht man Tee einfach? Der Fu - Tee - Leitfaden
- Der speziell für das Brühen von Grünmandarin-Pu-erh- Tee entworfene Glaskessel hat eine Öffnung oben, in die das Grünmandarin-Pu-erh-Tee eingelegt wird, und kochendes Wasser wird durch diese Öffnung eingefüllt. Dadurch ist es sehr bequem, den Duft der Teeblätter und der Mandarinenhaut zu extrahieren. Der transparente Kesselkörper macht zudem den Brühprozess deutlich und erleichtert das Beobachten der Veränderungen der Teeblätter.
In future blogs, we will introduce the characteristics and usage methods of these tea brewing tools individually, hoping to provide more knowledge and experience about tea brewing for tea enthusiasts.