{"title":"Dayi Puerh Tea — Iconic Recipes, Dry-Stored in Xi'an","description":"\u003cp\u003eEstablished in 1940 as the legendary Menghai Tea Factory,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTaetea (大益 - Dayi)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis the undisputed titan of the Pu-erh world. Creator of the industry’s most celebrated raw (sheng) and ripe (shou) recipes, Dayi represents the golden standard of Pu-erh blending and fermentation craft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt OrientaLeaf, we believe that legendary tea deserves legendary patience. Every Dayi cake, brick, and tuocha in our collection has been aged in our pristine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an Dry Storage\u003c\/a\u003e. The moderate, naturally dry inland climate of ancient Xi'an allows these bold, structured teas to transform slowly and cleanly—preserving their vibrant origin character and sweet depth without a trace of musty \"storage taste\" (仓味 -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ecāng wèi\u003c\/em\u003e). Discover the pure, unhurried essence of China's most historic Pu-erh brand.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2021-dayi-guanchao-raw-puerh-batch-2101","title":"Puerh cru Dayi Guanchao 2021, lot 2101 - Stocké à sec","description":"\u003cp\u003ePu-erh cru Dayi Guanchao 2021 lot 2101\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNommé d'après l'imagerie de l'observation des marées — les feuilles de thé roulant dans l'eau comme des vagues déferlantes, suscitant la passion lorsqu'elles montent et le calme lorsqu'elles s'installent. «Guanchao 观潮» invite le buveur à trouver l'immobilité au sein du mouvement, un peu comme l'observation du rythme de l'océan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorti en septembre 2021, ce thé a été naturellement vieilli dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition d'usine. En tant que pu-erh cru relativement jeune, il en est encore aux premières étapes de son parcours de transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa liqueur présente un caractère propre et rafraîchissant avec des qualités distinctes de stockage à sec. Des notes florales et fruitées proéminentes mènent à un goût agréable et accessible — ce qui en fait un excellent point d'entrée pour ceux qui explorent le pu-erh cru vieilli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 39.1876px;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 10.788%; height: 19.5938px;\"\u003eAnnée\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 13.0978%; height: 19.5938px;\"\u003eLot\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 36.1277%; height: 19.5938px;\"\u003eType\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 35.1169%; height: 19.5938px;\"\u003eNom\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 10.788%; height: 19.5938px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 13.0978%; height: 19.5938px;\"\u003e2101\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 36.1277%; height: 19.5938px;\"\u003ePu-erh cru\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 35.1169%; height: 19.5938px;\"\u003eGuanchao (观潮)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egalette de 357g, échantillon de 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMenghai Tea Factory (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStocké dans notre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edepuis l'expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58213045403951,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58213045436719,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2021-dayi-guanchao-raw-puerh-tea-cake-front-wrapper.jpg?v=1784174610"},{"product_id":"2021-dayi-mi-xiang-raw-puerh-batch-2101","title":"Thé Puerh brut Dayi \"Mi Xiang\" 2021 lot 2101 - Stockage à sec","description":"\u003cp\u003eThé Pu-erh cru 2021 Dayi Mi Xiang, lot 2101\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mi Xiang\" – qui signifie \"parfum de miel\" – tire son nom de la caractéristique la plus distinctive du thé. Tel la première chaleur du soleil perçant la brume matinale, ou la douce dérive des nuages à travers le ciel montagnard, ce thé évoque une sensation d'aisance naturelle. C'est une célébration silencieuse des éléments : la chaleur du soleil, la liberté des vents de montagne, la grâce tranquille des nuages flottants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommercialisé en 2021 sous le lot 2101 par la manufacture de thé de Menghai, ce gâteau de puerh cru a été naturellement vieilli dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de la manufacture. Fabriqué à partir de maocha de grandes feuilles du Yunnan séchées au soleil, il suit les techniques de production traditionnelles Dayi reconnues sur la liste du patrimoine culturel immatériel national de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gâteau est rond, plein et bien pressé avec une compacité modérée. Les brins de thé sont clairs et charnus, affichant un caractère vigoureux ; la couleur est jaune-vert avec des bourgeons épais et proéminents – un portrait de vitalité. La liqueur est orange-jaune vif, claire et lumineuse. L'arôme est dominé par un riche parfum de miel, accompagné de délicates notes florales. En bouche, il est moelleux et corsé, avec le caractère miel-floral occupant le devant de la scène et une structure bien équilibrée. Aigre-doux en harmonie, la finale laisse une douceur miellée persistante. Les feuilles infusées sont uniformes, jaune-vert avec des signes d'un vieillissement doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eAnnée\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eLot\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eNom\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2101\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePu-erh cru (生茶)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMi Xiang (蜜香)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egalette de 300g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMenghai Tea Factory (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStocké dans notre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edepuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58213074960687,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58213074993455,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-dayi-mi-xiang-raw-puerh-tea-box-front.jpg?v=1784179786"},{"product_id":"2020-dayi-7542-raw-puerh-150g-cake-batch-2001","title":"Thé Puerh brut 2020 Dayi 7542, galette de 150g, lot 2001 - Stockage à sec","description":"\u003cp\u003ePuerh vert 2020 Dayi 7542, lot 2001\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 7542 est la recette de puerh vert la plus emblématique de Dayi, développée pour la première fois en 1975 à la manufacture de thé de Menghai. Le code de recette « 7542 » indique l'année de création (1975), la qualité globale des feuilles de thé utilisées (grade 4) et la manufacture de production (manufacture de thé de Menghai, code 2). Largement considéré comme la référence pour évaluer la qualité du puerh vert, le 7542 est en production continue depuis plus de quatre décennies et reste le puerh vert le plus vendu de la gamme de la manufacture de thé de Menghai. La série Classic 7542 au format 150g reprend la même recette de référence dans une galette plus petite et plus accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en 2020 à la manufacture de thé de Menghai, dans le Yunnan, en Chine, en utilisant comme matière première du thé du Yunnan à grandes feuilles séché au soleil. Le thé a été conservé dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles. Proposé en galette de 150g avec un emballage en papier de coton ordinaire, il constitue un point d'entrée accessible pour découvrir la légendaire recette 7542.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette 7542 utilise des feuilles de thé vigoureuses comme structure de base, avec de jeunes bourgeons recouvrant la surface, obtenant une composition équilibrée de grade 4. Les feuilles sèches présentent une teinte jaune-vert avec un éclat sombre et des bourgeons duveteux visibles. La liqueur est d'un or brillant, ressemblant à de la cire d'abeille, avec un arôme floral et fruité persistant. En bouche, le thé est moelleux avec une légère astringence qui cède la place à un arrière-goût sucré durable (huí gān) et une salivation continue (shēng jīn). Le charme de la gorge (hóu yùn) reste prononcé même après la cinquième infusion, démontrant le potentiel de vieillissement réputé de la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2020\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2001\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh vert (生茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7542\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Galette de 150g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de thé de Menghai (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Conservé dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Gâteau de 150 g","offer_id":58213163532591,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-dayi-7542-raw-puerh-tea-150g-box-front.jpg?v=1784188191"},{"product_id":"2016-dayi-7532-raw-puerh-batch-1601","title":"Puerh brut Dayi 7532 de 2016, lot 1601 - Stockage à sec","description":"\u003cp\u003e大益普洱茶 cru 7532, lot 1601 (2016)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 7532 est le gâteau de thé cru le plus délicat de la gamme de la manufacture de thé de Menghai, avec une matière première d'un grade supérieur au 7542, qui sert de référence. Le code de recette « 7532 » indique son année de création (1975), le numéro de la recette (3) et l'identifiant de la manufacture de thé de Menghai (2). Depuis le début de la production par lots dans les années 1980, le 7532 est positionné comme un puerh cru de première qualité pour la consommation quotidienne. Contrairement au 7542 largement produit, le 7532 n'est pas fabriqué chaque année et son volume de production est nettement inférieur, ce qui en fait une trouvaille plus rare parmi les recettes standard de Dayi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot 1601 a été produit en 2016 et a fait ses débuts au salon du thé de Guangzhou le 24 novembre 2016. Depuis lors, le thé a vieilli naturellement dans des conditions de stockage à sec, développant une plus grande profondeur et complexité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en mélangeant des feuilles de thé jeunes et robustes, le lot 1601 présente des lanières étroitement roulées avec des bourgeons proéminents. La liqueur est brillante et claire. En bouche, le thé est moelleux et corsé, avec un arôme pur et droit et un arrière-goût sucré prononcé. La sensation en bouche est fine et douce, avec des couches bien structurées et un potentiel de vieillissement prometteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2016\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1601\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh cru (生茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7532\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Gâteau de 357 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de thé de Menghai (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58213226905903,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58213220155695,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2016-dayi-7532-raw-puerh-tea-cake-front-wrapper.jpg?v=1784191548"},{"product_id":"2006-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake","title":"Puerh mûr Dayi 7572 de 2006 (lot aléatoire) - Stockage à sec","description":"\u003cp\u003e2006大益7572熟普洱茶（批次随机）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette 7572 est le point de départ du voyage des thés Puerh mûrs de la Manufacture de thé de Menghai. Créée en 1975, lorsque la manufacture a maîtrisé la technique du wo-dui (渥堆, fermentation en tas), elle est devenue le premier produit Puerh mûr standard de la manufacture lors de l'introduction officielle du système de numérotation des recettes en 1976. Le code de recette \"7572\" indique son année de création (1975), le grade principal du matériau (7) et l'identifiant de la manufacture de thé de Menghai (2). Utilisant des feuilles de thé robustes de grade 7 comme matière première principale avec des bourgeons dorés pour la couche de surface, le 7572 est en production continue depuis plus de quatre décennies. Il est largement considéré comme \"le point de référence pour évaluer la qualité du Puerh mûr\" et est souvent recommandé comme le premier Puerh mûr pour ceux qui apprennent à apprécier cette catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en 2006, ce thé couvre les lots 601 à 612. \u003cem\u003eLes lots 601 à 608 présentent des emballages de couleur café, tandis que les lots 609 à 612 utilisent des emballages rouges\u003c\/em\u003e. Le lot spécifique est attribué au hasard parmi le stock disponible. Le thé a été naturellement vieilli dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de l'usine, permettant à son caractère de s'approfondir et de s'adoucir avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé produit une liqueur rouge foncé et brillante avec un arôme pur et droit et un parfum sucré prononcé. En bouche, il est moelleux et corsé, avec une entrée douce et ronde et un arrière-goût sucré persistant. Le caractère distinctif de Menghai est évident. Le thé offre une bonne longévité à l'infusion et continue à développer une plus grande profondeur avec un vieillissement supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2006\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e601–612 (aléatoire)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh mûr (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Galette de 357g, échantillon de 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de thé de Menghai (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis l'expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58213313773871,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58213313806639,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2006-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-wrapped.jpg?v=1784194648"},{"product_id":"2022-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-batch-2201","title":"Galette de thé Puerh mûr 2022 Dayi 7572 Lot 2201 - Stockage à sec","description":"\u003cp\u003e2022 Dayi 7572 Thé Puerh Cuit Lot 2201\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 7572 est le point de départ de l'aventure du puerh cuit de la manufacture de thé de Menghai — la première recette standard de puerh cuit de la manufacture, créée en 1975 lorsque la technique du wo-dui (fermentation en tas) a été maîtrisée pour la première fois à la manufacture. Le code de recette \"7572\" indique son année de création (1975), le grade principal du matériau (7) et l'identifiant de la manufacture de thé de Menghai (2). Utilisant des feuilles de thé robustes de grade 7 comme matériau principal avec des bourgeons dorés pour la couche superficielle, le 7572 est produit en continu depuis plus de quatre décennies. Il est largement considéré comme \"la référence pour évaluer la qualité du puerh cuit\" et est souvent recommandé comme premier puerh cuit pour ceux qui apprennent à apprécier cette catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot 2201 a été commercialisé en 2022 comme la première production de 7572 de cette année. Le thé est stocké dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles qui permettent à son caractère de se développer régulièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé donne une liqueur brun-rouge avec un riche arôme de caramel et un parfum sucré prononcé. En bouche, il est moelleux et corsé — doux, lisse et visqueux, avec le caractère distinctif de Menghai évident partout. La tasse conserve un arôme sucré persistant. Sa bonne longévité à l'infusion le rend adapté à la consommation quotidienne et aux séances de dégustation guidées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eAnnée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eLot\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eNom\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2201\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh Cuit (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e galette de 357g, échantillon de 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de Thé de Menghai (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis l'expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58213378228527,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58213378261295,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2022-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1784198068"},{"product_id":"2021-dayi-7572-ripe-puerh-batch-2101-dry-stored","title":"Puerh mûr Dayi 7572 2021 Lot 2101 - Stockage à sec","description":"\u003cp\u003ePuerh Mûr Dayi 7572, lot 2101, 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le puerh mûr avait une référence standard, le 7572 en serait une. Le numéro de recette se décompose clairement : « 75 » ancre son origine à 1975, « 7 » identifie une composition de feuilles mélangées de grade 7, et « 2 » désigne la manufacture de thé de Menghai. Depuis plus de quatre décennies, cette formule est l'étalon – non pas le thé le plus cher ou le plus rare produit par Menghai, mais celui qui a enseigné à des générations de buveurs le goût qu'un puerh correctement fermenté devrait avoir. C'est un thé défini non pas par la nouveauté, mais par la constance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot 2101 est la première pression de 7572 en 2021, produite en mars. Ce lot a été expédié avec le système anti-contrefaçon de cinquième génération de Dayi — une amélioration tactile superposant une impression en intaglio gravée sur le fil de sécurité familier, le micro-texte et l'encre fluorescente. Bien que le 7572 soit largement disponible auprès de nombreux vendeurs, la variable qui distingue un gâteau d'un autre est le stockage. Ces gâteaux ont été conservés dans notre entrepôt sec de Xi'an — un entrepôt dans le nord de la Chine où les conditions naturelles de faible humidité préservent l'intégrité du thé et le maintiennent entièrement exempt des notes humides et moisies qui affligent le puerh mûr mal entreposé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 7572 ne s'annonce pas bruyamment. Il se construit. Et parce que ce lot n'a jamais touché un entrepôt humide, ce qui ressort d'abord est sa pureté en bouche – pas de moisissure de cave, pas de notes étrangères, juste le thé qui parle clairement. Les deux premières infusions s'ouvrent sur une douceur légère et propre et un corps délicat, à peine aucune amertume en vue. Aux troisième et quatrième tours, une amertume modérée de céréales grillées émerge sur la langue, puis cède la place à une vague de salivation sur les côtés et sous la langue. L'arôme de dattes jujubes qui définit le 7572 ancre les infusions intermédiaires, tandis que la finale porte un fil de chaleur caramélisée qui persiste. À la cinquième ou sixième infusion, le thé s'installe dans une douceur facile et persistante. La feuille humide, marron châtaigne profond parsemée de pointes dorées, conserve sa tenue jusque dans les infusions tardives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eAnnée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eLot\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eNom\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2101\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh Mûr (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Gâteau de 357g, échantillon de 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de Thé de Menghai (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis l'expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58218153574703,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58218153607471,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-front-wrapper.jpg?v=1784257105"},{"product_id":"2017-dayi-7452-ripe-puerh-tea-batch-1701-dry-stored","title":"Puerh mûr 2017 Dayi 7452, lot 1701 - Stocké à sec","description":"\u003cp\u003ePuerh Mûr Dayi 7452 de 2017, lot 1701\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant que le 7572 ne devienne la référence de tous les Puerh mûrs, il y avait le 7452. Le numéro de la recette raconte une histoire discrète : « 74 » marque 1974, l'année où la manufacture de thé de Menghai, qui affinait encore sa nouvelle technique de fermentation, a pressé sa toute première recette de thé mûr. « 5 » indique un mélange de feuilles de grade 5, nettement plus fines et plus tendres que le matériau de grade 7 qui allait plus tard définir son célèbre homologue. Et « 2 », bien sûr, est Menghai. Tandis que le 7572 est devenu le Puerh mûr le plus reconnu au monde, le 7452 est resté quelque chose de plus rare : un choix de connaisseur, connu de ceux qui voient au-delà de l'évidence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot 1701 fait revivre une recette avec une histoire de production exceptionnellement dramatique. Après une brève première production dans les années 1970 et 1980, le 7452 a été abandonné en 1988. Il est resté en sommeil pendant près de deux décennies jusqu'en 2006, lorsque Menghai l'a ramené pour marquer le 30e anniversaire de la recette – cette fois avec un ruban de soie rouge pressé dans chaque galette, un honneur réservé aux produits les plus distingués de la manufacture. Le lot 1701 perpétue cet héritage. Depuis qu'elles ont quitté la manufacture, ces galettes ont été conservées dans notre entrepôt sec de Xi'an, où la faible humidité naturelle du nord de la Chine a préservé la pureté du thé et l'a maintenu entièrement exempt des notes humides et d'entrepôt qui compromettent les Puerh mûrs moins bien stockés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLà où le 7572 se révèle par sa corpulence et son intensité caramélisée, le 7452 adopte une approche plus discrète – ce qui est approprié pour un thé fabriqué à partir de feuilles de qualité plus fine avec une fermentation plus légère. La galette sèche présente une presse nette et arrondie avec une généreuse dispersion de pointes dorées sur la surface. Une fois infusé, le liquide prend une couleur rouge clair et profond – plus vif qu'un Puerh mûr fortement fermenté. L'arôme est propre et discret : bois vieilli, une touche de douceur, rien de moisi. En bouche, le thé est doux dès la première infusion, avec une douceur arrondie qui persiste jusqu'à la fin. L'amertume est à peine présente ; ce qui reste à la place est un arrière-goût boisé doux et une subtile douceur persistante. Il s'infuse généreusement – huit, dix infusions avant que la feuille ne commence à se fatiguer. La feuille humide, charnue et brun foncé, témoigne d'une fermentation soignée et d'un stockage propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eAnnée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eLot\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eNom\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2017\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1701\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh Mûr (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7452\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Galette de 357g, échantillon de 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de thé de Menghai (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58221937918255,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58221937951023,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2017-dayi-7452-ripe-puerh-tea-cake-batch-1701-front-wrapper.jpg?v=1784259656"},{"product_id":"2019-dayi-7572-ripe-puerh-tea-batch-1901-dry-stored","title":"Puerh Mûr Dayi 7572 de 2019, Lot 1901 - Stockage Sec","description":"\u003cp\u003eThé Pu'er mûr 2019 Dayi 7572, lot 1901\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne recette ne change pas. Mais le temps fait le travail que la recette seule ne peut pas faire. Le lot 1901 est la même formulation 7572 — le même assemblage de 1975 de feuilles à pointe dorée sur un cœur de grade 7, fermenté selon les mêmes protocoles de Menghai — pourtant, ce qui arrive dans la tasse est un thé entièrement différent. La différence n'est pas dans la formule. Elle est dans ce qui s'est passé entre le pressage et le service. C'est un thé qui est entré dans l'entrepôt en octobre 2019 et qui repose depuis, non pas dans le sud humide où la plupart des pu'er vieillissent rapidement, mais dans le climat sec et tempéré de Xi'an — une ville de l'intérieur du nord de la Chine où les étés sont chauds et les hivers froids, et où l'air, surtout, reste sec toute l l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe stockage façonne le pu'er autant que la fermentation, et l'emplacement décide de la direction. La plupart des pu'er vieillis sur le marché portent l'empreinte du stockage de Guangdong ou de Hong Kong : une humidité ambiante élevée accélère l'activité enzymatique et adoucit les tanins, mais elle laisse également une signature — une note humide, de cave, que la culture du thé chinoise appelle \u003cem\u003ecang wei\u003c\/em\u003e (仓味), ou goût d'entrepôt. Le stockage à sec de Xi'an prend le chemin opposé. L'aridité naturelle ralentit la transformation, l'étirant sur des années plutôt que des saisons, et le résultat est un vieillissement sans compromis : le thé s'approfondit et s'arrondit, mais il ne prend rien en chemin. Pas de moisi, pas de trouble terreux, pas besoin d'aérer les feuilles avant l'infusion. Ce que vous goûtez, c'est le thé lui-même — et rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette clarté est le fil conducteur de chaque infusion. Le stockage à sec préserve si complètement l'intégrité structurelle du 7572 que les deux premières infusions sont nettes et transparentes, avec une clarté ambrée pâle qui surprend les buveurs habitués aux infusions d'ouverture plus foncées des pu'er vieillis en milieu humide. À la troisième infusion, le corps arrive — non pas la douceur caramélisée franche d'un 7572 plus jeune, mais un registre plus profond : bois vieilli, une légère trace de dattes séchées, et une texture qui tapisse la bouche sans lourdeur. L'amertume que le 7572 porte dans ses premières années s'est largement résolue, remplacée par une douceur persistante et douce qui persiste au fond de la gorge. Les infusions tardives révèlent une structure minérale nette — un trait spécifique aux thés stockés à sec, où rien ne masque le caractère sous-jacent de la feuille. La feuille humide, châtaigne foncée et souple, tient bon pendant dix tours ou plus sans se transformer en boue. C'est un vieillissement du pu'er fait lentement, fait proprement, fait comme le nord de la Chine l'a toujours fait — et il a un goût que vous ne trouverez pas dans un entrepôt humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eAnnée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eLot\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eNom\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1901\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePu'er Mûr (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Galette de 357g, échantillon de 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Manufacture de thé de Menghai (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58221963477295,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58221963510063,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-batch-1901-front-wrapper_f992d757-da07-4bd0-a438-db5d728f050f.jpg?v=1784262496"},{"product_id":"019-dayi-7592-ripe-puerh-batch-1901-dry-stored","title":"Puerh mûr 2019 Dayi 7592, lot 1901 - Stocké à sec","description":"\u003cp\u003ePuerh fermenté Dayi 7592 de 2019, lot 1901\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque la fabrique de thé de Menghai a développé le 7592 en 1999, l'ingrédient déterminant était un ingrédient que la plupart des fabriques rejetaient. Les tiges de thé — ces tiges grossières et fibreuses qui relient les feuilles aux branches — étaient traditionnellement considérées comme des déchets pendant le pressage. Elles étaient difficiles à compresser, d'apparence rugueuse et perçues comme un signe de matériau de mauvaise qualité. Puis quelqu'un à Menghai a essayé de les faire fermenter quand même. Le résultat a été un thé plus doux et plus lisse que tout ce qui était fait à partir de feuilles seules. Les tiges, il s'est avéré, sont les canaux de transport des nutriments de la plante de thé : elles contiennent des concentrations plus élevées de sucres solubles que le tissu foliaire, et ces sucres s'expriment comme une douceur propre et naturelle pendant la fermentation. Depuis cette découverte, la fabrique de thé de Menghai collecte ses tiges chaque année spécifiquement pour la production du 7592.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot 1901 a été pressé en 2019 et a été stocké dans notre entrepôt de Xi'an depuis sa sortie de l'usine. La méthode de stockage est particulièrement importante pour ce thé. Le matériau des tiges du 7592 est naturellement absorbant, ce qui signifie qu'il absorbe l'humidité ambiante et les odeurs plus rapidement que les galettes de feuilles seules. Dans les entrepôts humides du sud de la Chine, cela peut introduire des notes de moisi qui masquent la douceur propre du thé. Xi'an, dans le nord-ouest aride, offre un environnement à faible humidité où le thé vieillit lentement et proprement — pas de saveurs étrangères, pas d'humidité, juste la concentration progressive de ses propres sucres au fil du temps. C'est l'une des raisons pour lesquelles le puerh stocké à sec se vend constamment plus cher que le thé stocké à l'humidité sur le marché chinois : les conditions de stockage préservent le goût réel du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe goût, dans le 7592, est simple et constant. La première infusion offre une douceur propre avec à peine une pointe d'amertume — plus une note de cassonade claire que la profondeur caramélisée du 7572. Aux deuxième et troisième infusions, le corps s'épaissit légèrement, et une douce douceur boisée émerge du matériau des tiges, persistant à l'arrière de la gorge. Le thé conserve ce profil jusqu'aux dernières infusions ; même à la huitième ou neuvième infusion, la tasse conserve encore une douceur douce et persistante. La feuille humide est visiblement grossière, avec des feuilles brun-rougeâtre foncé et des tiges pâles bien visibles — un thé non pas esthétique, mais conçu pour la consommation quotidienne. Pour quelqu'un qui débute avec le puerh fermenté, le 7592 est un bon point de départ : il ne demande rien au buveur, sinon de verser de l'eau chaude et d'être attentif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eAnnée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eLot\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eNom\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1901\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePuerh fermenté (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7592\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e Galette de 357g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Fabrique de thé de Menghai (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Stocké dans notre \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eentrepôt sec de Xi'an\u003c\/a\u003e depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Échantillon de 30 g","offer_id":58222027145519,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gâteau de 357 g","offer_id":58222027178287,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-dayi-7592-ripe-puerh-tea-cake-batch-1901-front-wrapper.jpg?v=1784265773"},{"product_id":"2019-dayi-8542-raw-puerh-batch-1901-dry-stored","title":"2019 Dayi 8542 Raw Puerh Tea Batch 1901 - Dry Stored","description":"\u003cp\u003e2019大益8542生普洱茶1901批次\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8542 is a recipe developed by Menghai Tea Factory in 1985, ten years after the creation of the renowned 7542. Where 7542 set the benchmark for raw puerh with its classic floral and fruity aroma, 8542 pursued a different direction — same overall grade 4 material, but with more buds and thicker leaves, yielding a stronger, more robust character. The recipe earned the Quality Award at the 2005 China International Tea Expo and has since been released in eleven batches (501, 502, 601–604, 701–702, 801, 1301, and 1901), becoming one of Menghai Tea Factory's enduring classics alongside its older sibling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBatch 1901 was produced in 2019 and has been stored in our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an dry storage\u003c\/a\u003e since dispatch from the factory, under natural storage conditions. Over the years in dry storage, the tea has continued its steady transformation — the initial sharpness settling into a more composed, rounded profile while retaining the distinctive vibrancy that 8542 is known for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe liquor pours a clear, bright yellow. Aroma is pure and elevated — honey sweetness (蜜甜香) woven with a gentle smokiness (轻烟香), layered with faint floral notes in the middle infusions. The taste is full-bodied and sweet-driven: a mild bitterness and astringency appear briefly but resolve quickly, giving way to persistent sweetness (回甘) and lingering mouth-coating sensation (生津绵长). Later infusions soften into a clean, sweet finish with a long aftertaste. This is a tea that rewards patience — drinkable now with clarity and structure, and with promising potential for further aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduct Details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eYear\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eBatch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eName\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1901\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eRaw Puerh (生茶)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e8542\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e 357g cake, 30g sample\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Menghai Tea Factory (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStorage:\u003c\/strong\u003e Stored in our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an dry storage\u003c\/a\u003e since dispatch from the factory, under natural storage conditions.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58227499467055,"sku":null,"price":5.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357g Cake","offer_id":58227499499823,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-dayi-8542-raw-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1784515254"},{"product_id":"2018-dayi-v93-ripe-puerh-tuo-tea-batch-1801-dry-stored","title":"2018 Dayi \"V93\" Ripe Puerh Tuo Tea Batch 1801 - Dry Stored","description":"\u003cp\u003e2018大益V93熟普洱沱茶1801批次\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe \"V\" in V93 has sparked its share of debate among tea drinkers. Some say it stands for \"Vintage\" — a nod to the aged character the recipe aims to express. Others argue it references the tuo's distinctive shape: bowl-like, with a concave top that roughly resembles the letter V in cross-section. Still others trace it to an internal Menghai design philosophy, where the \"V\" series was conceived to revisit and elevate classic historical recipes through modern blending techniques — a quiet \"Victory\" over time, or simply a mark of \"Value\" in a product built for everyday drinking rather than collector hype. Whatever the true origin, the ambiguity itself has become part of the tea's charm — a small mystery baked into every tuo. The \"93\" is more straightforward: it points to the high-grade ripe tuo recipe first developed at Menghai Tea Factory in 1993. In 2005, Menghai revisited that original formula and combined it with updated production techniques to create the V93 series — a compact, bowl-shaped tuo designed for portability and easy portioning. The ripe version earned the Gold Award at the 2006 Shanghai International Tea Culture Festival, and has been released nearly every year since, becoming one of Dayi's most accessible and enduring ripe puerh products. The tuo shape itself carries history: bowl-shaped compressed tea originated in 1902 in Yunnan, engineered for better airflow during long transport along ancient tea routes — a form that remains practical today for storage and daily drinking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBatch 1801 was produced in 2018 and has been stored in our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an dry storage\u003c\/a\u003e since dispatch from the factory, under natural storage conditions. In dry storage, the tea has continued to settle and mature — the initial fermentation character mellowing into a more refined, rounded profile while preserving the distinctive Menghai depth that V93 is known for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe liquor pours a deep, clear red-brown. Aroma opens with the classic Menghai character (勐海味) — aged aroma layered with caramel sweetness (焦糖香), followed by notes of sweet jujube and sticky rice in later infusions. The taste is smooth and full-bodied from the first sip: no harshness or significant bitterness, with a clean, warming mouthfeel and a gentle sweetness that lingers. The texture is dense yet easy-drinking, with enough structure to sustain 12 or more infusions. Infused leaves are soft, supple, and intact — a sign of controlled fermentation and good raw material. This is a straightforward, reliable ripe tuo: approachable for newcomers and rewarding for daily drinkers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduct Details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eYear\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eBatch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eType\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eName\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1801\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eRipe Puerh (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eV93\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e 100g tuo, 5-tuo strip (500g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Menghai Tea Factory (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStorage:\u003c\/strong\u003e Stored in our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an dry storage\u003c\/a\u003e since dispatch from the factory, under natural storage conditions.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"1 tuo (100g)","offer_id":58227538755887,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"1 strip \/ 5 tuos (500g)","offer_id":58227538788655,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-dayi-v93-ripe-puerh-tuo-tea-package.jpg?v=1784517721"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/01-2019-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-batch-1901-front-wrapper_f992d757-da07-4bd0-a438-db5d728f050f.jpg?v=1784554716","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/fr\/collections\/dayi-puerh-tea-dry-stored.oembed","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}