{"product_id":"2018-fengqing-ancient-arbor-raw-puerh-tea-cake-deep-mountain-spring-harvest","title":"Torta di tè Pu-erh crudo Fengqing 2018 da alberi antichi","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSette anni di conservazione pulita e a secco a Xi'an hanno già addolcito gli spigoli di questo pu-erh crudo 2018 da alberi antichi, rendendolo profondamente appagante — e il meglio della sua trasformazione è ancora davanti a te.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è un disco di pu-erh crudo pressato dai germogli primaverili raccolti a mano di alberi secolari che crescono nelle foreste d'alta quota di Fengqing, nello Yunnan — una delle prime uscite della stimata Ancient Tea Grove Series (古茶林系列) della Chunming Tea Factory, e un serio candidato per l'invecchiamento a lungo termine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCiò che lo rende unico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMateria prima proveniente da alberi di oltre 100 anni: una profondità biologica che la maggior parte dei puerh di massa semplicemente non può replicare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccolta primaverile di primo flusso, un germoglio e due foglie (一芽二叶 \/ Yī Yá Èr Yè): lo standard di raccolta di precisione che definisce il pu-erh crudo di fascia premium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressato a mano su uno stampo tradizionale in pietra (手工石磨 \/ Shǒu Gōng Shí Mò): un metodo di pressatura più lento e a temperatura più bassa che preserva la struttura della foglia e favorisce un migliore invecchiamento a lungo termine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOltre sette anni di conservazione a secco a Xi'an — verificabile, pulita e priva di odori — che dà a questa torta un inizio di invecchiamento impeccabile, senza umidità di magazzino né note sgradevoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato da 500 g — quasi il 40% di tè in più per torta rispetto ai 357 g standard — per un valore autentico a lungo termine in un unico acquisto, per collezionisti e bevitori quotidiani.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLa storia dietro questo tè\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa contea di Fengqing si trova nella prefettura di Lincang, nella provincia dello Yunnan, a quote che superano abbondantemente i 1.500 metri. La contea è nota a livello internazionale soprattutto per il tè nero Dianhong, ma tra i veri appassionati di pu-erh crudo il suo materiale di alberi antichi è un segreto di Pulcinella: alberi a foglia larga, condizioni di crescita più fresche e un suolo profondo di foresta che producono una foglia dalla intensità naturale e dalla dolcezza caratteristica che resiste attraverso decenni di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chunming Tea Factory (春茗茶厂) ha costruito la sua Ancient Tea Grove Series (古茶林系列) su un'unica regola: ogni torta della linea utilizza materiale proveniente da alberi di almeno 100 anni. Questa release del 2018 è una delle prime di quella serie. Le foglie sono state selezionate da antichi alberi ad alto fusto di montagna profonda (深山古乔木 \/ Shēn Shān Gǔ Qiáo Mù), raccolte in primavera al primo germoglio: un germoglio e due foglie, il grado associato al sapore più pieno e alla struttura cellulare più resistente per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le foglie sono state sottoposte alla lavorazione tradizionale: appassimento al sole (萎凋 \/ Wěi Diāo), fissaggio (杀青 \/ Shā Qīng) in wok per bloccare l'ossidazione e arrotolatura a mano (揉捻 \/ Róu Niǎn) prima di essere pressate su uno stampo in pietra. Il metodo della pressatura a pietra (石磨压制 \/ Shí Mò Yā Zhì) comprime il tè in modo più morbido e uniforme rispetto ai macchinari idraulici, e questo conta: una torta meno compatta respira meglio negli anni, permettendo all'attività microbica ed enzimatica che guida la trasformazione del pu-erh di procedere a un ritmo naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal momento in cui è uscita dalla fabbrica, questa torta è stata conservata a Xi'an in condizioni di magazzino asciutto. La conservazione a secco (干仓 \/ Gān Cāng) significa che il tè è invecchiato in un ambiente naturalmente asciutto: bassa umidità, temperatura stabile, nessun odore esterno. Il risultato è un tè che si beve già in modo pulito e sicuro, con sette anni di ammorbidimento alle spalle, pur mantenendo la vitalità e i tannini strutturali che continueranno a evolvere nella vostra conservazione per anni o decenni a venire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePronto a iniziare il tuo viaggio nel pu-erh crudo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelezionato direttamente dalla serie Ancient Tea Grove di Chunming Tea Factory, con chiara provenienza dalla fabbrica e registri di conservazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibile in una torta campione da 30 g per valutare il tè prima di scegliere una torta intera da 500 g o un tong da sette torte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOgni torta è conservata nel magazzino a secco di Xi'an sin dalla produzione: nessuno stoccaggio umido, nessuna nota estranea, nessuna incertezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl pu-erh crudo da alberi antichi, proveniente da un raccolto documentato del 2018 e già a sette anni di una curva di invecchiamento pulita, è davvero difficile da trovare a questo prezzo. Il formato da 500 g lo rende uno dei modi più convenienti per costruire una collezione di pu-erh o mantenere una pratica quotidiana con un tè che continua a migliorare. Le scorte delle torte Ancient Tea Grove delle prime serie non sono rifornibili: aggiungi la tua ora.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58289924669743,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Torta da 500 g","offer_id":58289924702511,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Pila \"sette torte\" (500 g × 7)","offer_id":58289924735279,"sku":null,"price":567.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-fengqing-ancient-arbor-raw-pu-erh-tea-cake-front.jpg?v=1785993459","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/it\/products\/2018-fengqing-ancient-arbor-raw-puerh-tea-cake-deep-mountain-spring-harvest","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}