{"product_id":"2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake","title":"Shou Mei essiccato al sole Fuding 2018 – Torta da 350 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Shou Mei essiccato al sole 2018 — Fuding Guanyang · Torta da 350 g\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è uno Shou Mei di tarda primavera del 2018 del villaggio di Xitou, città di Guanyang, Fuding. La materia prima è il cultivar Fuding Dahao, appassito all'aperto sotto il sole diretto. Dopo cinque anni di invecchiamento in foglia sfusa, è stato pressato in questa torta da 350 g nel 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Shou Mei è il grado a foglia più ampia del tè bianco di Fuding — foglie più grandi e più sviluppate raccolte più tardi in primavera. Questo lotto particolare è materiale di tarda primavera, il che significa che la foglia è sul lato più pieno anche per uno Shou Mei. Non è un grado fine o delicato, e non cerca di esserlo. La foglia spessa e i gambi naturali contengono più zuccheri rispetto a un grado più fine, e col tempo questi zuccheri si arrotondano nella dolcezza che rende lo Shou Mei invecchiato degno di essere bevuto. Il prezzo riflette il grado onestamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo sette anni, questo tè si trova in una fase di invecchiamento iniziale-intermedia. Il bordo crudo ed erbaceo di un giovane tè bianco è scomparso. L'infuso si presenta di un ambra rossastra profonda, la dolcezza di dattero è chiaramente presente e la profondità medicinale — 药香 — inizia a svilupparsi. È già piacevole da bere ora e continuerà a evolvere se scegli di conservarne una parte. L'essiccazione al sole offre una base più ricca e corposa rispetto all'appassimento in ambiente interno: più corpo, infuso più scuro e un calore che ben si adatta al carattere dello Shou Mei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè è conforme agli standard nazionali cinesi di sicurezza alimentare (GB). Non è certificato biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eIn sintesi\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo di tè\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShou Mei (寿眉) invecchiato, torta compressa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRaccolta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTarda primavera 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, comune di Guanyang, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcesso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAppassimento al sole; pressato nel 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePeso netto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350 g per torta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAmbra rossastra profonda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSapore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDattero secco, incipiente profondità medicinale, dolce e corposo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStandard nazionale cinese (GB) \/ sicurezza alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eLa preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'acqua bollente (100 °C) è la scelta giusta. La struttura spessa delle foglie dello Shou Mei regge bene il calore pieno: esalta la dolcezza e il corpo in modo che temperature più basse non farebbero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (consigliato):\u003c\/strong\u003e Staccate circa 5 g con un ago da tè e preparate in un gaiwan o in una piccola teiera (circa 110 ml). Un rapido risciacquo con acqua bollente prima della prima infusione aiuta ad allentare la foglia compressa. Prima infusione 20–30 secondi, prolungate di 10–15 secondi a ogni passaggio. Aspettatevi 12 o più infusioni — la foglia pesante regge bene una sessione lunga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ infusione lunga:\u003c\/strong\u003e Circa 2–3 g in una tazza o in un thermos con acqua bollente. Bevete mentre infonde e rabboccate quando la tazza è piena circa a un terzo. La dolcezza naturale lo mantiene piacevole anche con un contatto prolungato — nessuna amarezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOccidentale \/ teiera:\u003c\/strong\u003e Circa 3–5 g per 300–400 ml, acqua bollente, 3–4 minuti. Semplice e indulgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFormati disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampione da 30 g\u003c\/strong\u003e — circa sei sessioni gongfu. Un modo poco impegnativo per provare il tè prima di acquistare una torta intera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorta singola (350 g)\u003c\/strong\u003e — l'opzione standard. Conservare in un luogo asciutto e privo di odori a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta. La torta continuerà a evolvere durante la conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTong — 7 torte (2,45 kg)\u003c\/strong\u003e — il tong tradizionale completo, l'opzione più economica. Vale la pena considerarlo se bevi Shou Mei regolarmente o vuoi seguire come questo tè si sviluppa negli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe stai confrontando l'intera gamma:\u003c\/strong\u003e Abbiamo anche \u003ca href=\"\/it\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003eShou Mei 2014\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003eWhite Peony 2014\u003c\/a\u003e nel formato torta waffle — entrambi più vecchi e più avanti nella trasformazione, con un profilo più intenso di dattero e note medicinali. Questa torta del 2018 è indietro di qualche anno rispetto a quella fase: dal corpo più leggero, un po' più fresca di carattere e con un prezzo coerente. Se vuoi bere Shou Mei invecchiato ogni giorno e lasciarne una parte a invecchiare sullo scaffale, questa è una scelta pratica.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58363391508783,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Torta da 350 g","offer_id":58363391541551,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Pila \"sette torte\" (350 g × 7)","offer_id":58363391574319,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake-packaging-front.jpg?v=1787566408","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/it\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}