{"product_id":"2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"Biscotto compresso di Peonia Bianca Fuding 2018 essiccata al sole","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeonia bianca essiccata al sole 2018 — Fuding Guanyang · Biscotto compresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è un White Peony di primavera 2018 proveniente da Guanyang Town, una delle zone di coltivazione a maggiore altitudine di Fuding — il cuore del tè bianco cinese. Le foglie sono della cultivar Fuding Dabai, lavorate secondo il metodo tradizionale: stese all'aperto sotto il sole diretto anziché essiccate al chiuso in un ambiente controllato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'essiccazione al sole avviene a temperature più alte e più rapidamente dell'appassimento indoor. Spinge l'ossidazione un po' più avanti, il che tende a produrre una tazza più corposa, scura e dolce rispetto a un tè bianco appassito all'ombra della stessa età. Se avete provato solo lo stile pallido ed erbaceo del tè bianco giovane, questo vi sembrerà decisamente diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo sei anni di invecchiamento in foglia sfusa presso la Yunwu Tea Factory, il materiale è stato compresso nel 2023 in questi piccoli dischetti monoporzione. A questo punto la trasformazione è ben avanzata: il liquore si presenta di un ambra rossastra profonda e la nota dominante è una dolcezza calda di dattero secco con un finale pulito e persistente. Non c'è amarezza, né astringenza — solo un corpo morbido e pieno che viene dal tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni dischetto pesa circa 4,2 g ed è sigillato nella propria confezione. Sta in tasca o in borsa senza problemi, il che lo rende davvero utile fuori casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè è conforme agli standard nazionali cinesi di sicurezza alimentare (GB). Non è certificato biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eIn sintesi\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo di tè\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWhite Peony invecchiato (白牡丹), compresso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRaccolta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePrimavera 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcesso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAppassimento al sole; pressato nel 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer pezzo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAmbra rossastra profonda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSapore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDattero secco, dolce, corpo pieno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStandard nazionale cinese (GB) \/ sicurezza alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eLa preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (consigliato):\u003c\/strong\u003e Usa una tavoletta intera in un gaiwan o in una piccola teiera. Acqua a 95–100 °C. Prima infusione 20–30 secondi, poi aumenta ogni infusione di 10–15 secondi. Aspettati 7–9 infusioni prima che il sapore svanisca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ infusione lunga:\u003c\/strong\u003e Mezza tavoletta in una tazza o in un thermos, acqua a 95–100 °C, bevi mentre infonde. Rabbocca quando nella tazza ne resta circa un terzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo occidentale \/ teiera:\u003c\/strong\u003e Da mezza a una tavoletta intera per 300–400 ml. Infondere per 3–4 minuti a 95–100 °C. Ideale per una rilassante infusione mattutina senza preoccuparsi dei tempi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tavoletta si disgregherà naturalmente in acqua calda — non serve spezzarla in anticipo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eConfezioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile in 2, 5, 10 e 50 tavolette. La confezione da 50 è l'opzione più economica e si conserva bene a temperatura ambiente in un luogo asciutto e privo di odori.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna nota su questo tipo di tè:\u003c\/strong\u003e Il tè bianco invecchiato essiccato al sole è ancora una categoria relativamente di nicchia fuori dalla Cina. Se sei alle prime armi, immaginalo a metà strada tra un pu-erh leggermente invecchiato e un classico tè bianco di Fuding — la pazienza dell'uno, la dolcezza dell'altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSei curioso di sapere che sapore ha lo stesso raccolto con un processo diverso? Il nostro \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003eWhite Peony 2018 appassito in ambiente chiuso\u003c\/a\u003e proviene dallo stesso raccolto primaverile 2018 di Guanyang, appassito lentamente al chiuso anziché al sole — il risultato è più vivace, più floreale e più delicato rispetto a questa versione essiccata al sole.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Campione da 2 buste","offer_id":58352996253999,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 buste","offer_id":58352996286767,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 buste","offer_id":58352996319535,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 buste","offer_id":58352996352303,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2018-sun-dried-white-peony-biscuit-packaging-front.jpg?v=1787219228","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/it\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}