{"product_id":"2019-genshe-datewood-pressed-fu-brick-tea-jingyang-golden-flower","title":"Tè in mattoni Fu annata 2019 Jingyang Genshe | Pressato con legno di dattero","description":"\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eSette anni di conservazione a secco a Xi'an, martellato a mano con una mazza di legno di dattero da un maestro del Patrimonio Nazionale: questo Fu Brick Jingyang del 2019 è un archivio vivente della fermentazione Golden Flower, imbottigliato come un vino naturale d'annata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-base\"\u003eCiò che lo rende unico\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eRealizzato da un erede del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— il maestro Jia Genshe (贾根社), portabandiera ufficiale dell'artigianato del tè Fu Brick di Jingyang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eL'arte perduta della decozione con olio di tè (熬茶油, Áo Chá Yóu)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— un passaggio esclusivo dello Shaanxi che sprigiona un sapore di Fu Cha pieno e corposo fin dalla prima infusione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eMartellato a mano con una mazza di legno di dattero (枣木锤, Zǎo Mù Chuí)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— una pressatura più morbida e traspirante che consente ai Golden Flower di sbocciare più in profondità rispetto a qualsiasi mattone prodotto a macchina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eSette anni di immacolata conservazione a secco a Xi'an\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— un invecchiamento pulito e privo di odori che trasforma le asperità iniziali in una profondità setosa e legnoso-medicinale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eRicetta in quattro componenti che unisce germogli freschi, Hei Mao Cha invecchiato da 1 a 3 anni e mattone maturo frantumato\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— un segreto della casa che stratifica dolcezza, corpo e ritorno dolce (Huí Gān).\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003ePer oltre sei secoli, nello Shaanxi si dice:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\"Nessun tè cresce a nord del crinale — eppure Jingyang produce il miglior tè del paese.\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJingyang non è mai stata una regione di coltivazione del tè; era una regione di\u003cem\u003eproduzione\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel tè, l'ultima tappa della Via della Seta dove le foglie grezze dello Hunan venivano trasformate nel leggendario \"tè della vita\" che alimentava le carovane dirette a ovest. L'artigianato dipendeva da ciò che i locali chiamano i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\"Tre Inseparabili\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(三不离, Sān Bù Lí): il clima di Jingyang, l'acqua di Jingyang e le mani di Jingyang. Il maestro Jia Genshe è il custode vivente di quelle mani, ufficialmente riconosciuto dal Consiglio di Stato cinese come erede di questo Patrimonio Culturale Immateriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eQuesta mattonella del 2019 parte dal tè scuro di Anhua, Hunan (黑毛茶, Hēi Máo Chá), la stessa base grossolana e appassita al sole usata da generazioni. Ciò che distingue la bottega di Genshe da ogni moderna fabbrica di Fu Cha è una fase che quasi nessun altro esegue ancora:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003ela decozione di olio di tè (熬茶油, Áo Chá Yóu)\u003c\/strong\u003e. Dopo la fermentazione e il taglio, una parte della foglia viene fatta sobbollire fino a ottenere un concentrato denso e sciropposo, che viene poi riversato sulla foglia di base prima della pressatura. Ecco perché già al primo risciacquo questo tè si presenta di un ambra intenso: il sapore non ha bisogno di tre infusioni per \"risvegliarsi\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eLa mattonella stessa è compressa interamente a mano, con una mazza intagliata nel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003elegno di dattero (枣木锤, Zǎo Mù Chuí)\u003c\/strong\u003e. A differenza delle presse idrauliche che schiacciano le foglie in un muro compatto, il martello di legno di dattero lascia la mattonella porosa e traspirante: l'ambiente ideale per il processo di \"fioritura\" (发花, Fā Huā) in cui\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eEurotium cristatum\u003c\/em\u003e, il fungo Fiore d'Oro, colonizza le foglie. Dentro questa singola mattonella c'è una ricetta in quattro parti: germogli freschi del 2019 per la luminosità, Hei Mao Cha invecchiato 1–3 anni per la profondità, mattonella Fu matura frantumata per la texture in bocca e un accenno di gambi di tè per nutrire la fermentazione con zuccheri naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eDalla pressatura, la mattonella riposa in un magazzino asciutto e pulito di Xi'an: arido, stabile e privo delle note ammuffite del \"wet storage\". Dopo sette anni, l'asprezza di tabacco e fieno di una giovane mattonella Fu si è addolcita in qualcosa di completamente diverso: sandalo, giuggiola essiccata, un accenno di vecchia botte di bourbon. Ecco che sapore dovrebbe avere un Fu Cha d'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003ePerché fidarsi del tè Fu di Genshe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003ePatrimonio verificato:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdotto da un erede del Patrimonio Culturale Immateriale riconosciuto dallo Stato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eStoccaggio tracciabile:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estoccaggio a secco continuo a Xi'an dal 2019, documentato e pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eDue formati disponibili:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emattonella intera da 468 g per i collezionisti, oppure campione da 30 g per chi assaggia per la prima volta.\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eSolo un numero limitato di mattoni pressati con legno di dattero del 2019 è stato prodotto — una volta esaurita questa annata, non potrà essere replicata. Assicurati il tuo mattone oggi e assapora ciò che l'artigianato del Patrimonio Nazionale offre davvero nella tazza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsplora l'intera gamma:\u003c\/strong\u003e Torna alla \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/genshe-vintage-fu-brick-tea\"\u003ecollezione Genshe Vintage Fu Brick Tea\u003c\/a\u003e per vedere tutti i tè Fu Brick invecchiati della fabbrica di Jingyang del maestro Jia Genshe.\u003c\/p\u003e\n","brand":"根社茯茶","offers":[{"title":"Mattonella da 468 g","offer_id":56843050549551,"sku":"D6013-1","price":85.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30g Sample","offer_id":56843050582319,"sku":"D6013-2","price":6.58,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-genshe-datewood-pressed-fu-brick-tea-packaging_1.jpg?v=1776393086","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/it\/products\/2019-genshe-datewood-pressed-fu-brick-tea-jingyang-golden-flower","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}