{"product_id":"jing-chang-hao-bada-ancient-trees-2013-raw-puer-sheng","title":"Jing Chang Hao — Bada Ancient Trees · Pu'er crudo 2013 (Sheng)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eJing Chang Hao Bada Dashu Sheng Pu'er 2013\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePu'er crudo (Sheng) · 2013 · Monte Bada, Menghai, Xishuangbanna · Stoccaggio a secco Xi'an\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBada Mountain 巴达山 si trova nella parte occidentale della contea di Menghai, dove lo Yunnan confina con il Myanmar. È una delle regioni di coltivazione più rispettate nel mondo del pu'er — annoverata tra le Nuove Sei Famosissime Montagne del Tè — e non senza motivo. L'altitudine va da circa 1.000 a 2.000 metri. Le nuvole sono frequenti, l'escursione termica tra giorno e notte è ampia, il suolo è prevalentemente terra giallo-bruna e la vegetazione è così fitta che l'ecosistema si prende cura di sé in gran parte da solo. Sono queste le condizioni che danno un tè dal carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta torta è stata pressata nel 2013 con materia prima di alberi secolari a uno germoglio e due foglie — il tipo di foglia di colore giallo-verde, morbida al tatto e decisamente ricca di aromi e composti che definiscono un buon tè di Bada. È rimasta in stoccaggio a secco a Xi'an dal momento in cui ha lasciato la fabbrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTredici anni dopo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBada Ancient Trees ha avuto oltre un decennio per trovare sé stesso, e ci è riuscito. L'astringenza iniziale di uno sheng giovane è in gran parte scomparsa. Ciò che resta è composto e limpido — un tè che si è assestato nel proprio carattere senza perdere la sua energia. È questo che fa lo stoccaggio a secco di Xi'an: rallenta il ritmo, mantiene i sapori puliti e definiti e lascia che l'origine parli senza uno strato di influenza dello stoccaggio sovrapposto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è un tè vecchio completamente trasformato. Ha ancora movimento in avanti, ha ancora anni davanti a sé. Ma è davvero piacevole da bere ora — non un tè che devi aspettare, anche se aspettare ti ripagherà.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIn tazza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'aroma si apre con prugna e miele — non delicate note di sottofondo, ma una fragranza presente e stratificata che riempie la tazza e permane nel recipiente riscaldato dopo l'infusione. La regione di Bada è nota per questa combinazione, e in una torta ben conservata di questa età emerge con chiarezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è spesso. Il liquore ha un peso che avvolge il palato — senza fretta, quasi denso. L'amarezza iniziale arriva e si sofferma un momento prima di aprirsi, e quando lo fa, la trasformazione è il punto: l'amarezza si dissolve in una dolcezza profonda e persistente che sale dalla gola invece di restare sulla lingua. C'è una sensazione di freschezza in fondo alla gola — pulita, minerale, rinfrescante — che è una delle qualità più distintive del buon materiale di Bada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa foglia infusa è sostanziosa: ampia, morbida, luminosa di oli. Tiene bene attraverso molte infusioni senza cedere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLa preparazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura dell'acqua:\u003c\/strong\u003e Ebollizione — 100°C \/ 212°F. Questo tè ha età e densità alle spalle; ha bisogno di tutto il calore per aprirsi completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecipiente:\u003c\/strong\u003e Un gaiwan o una piccola teiera in argilla non smaltata. Il gaiwan offre più controllo e permette di leggere chiaramente ogni infusione; l'argilla aggiungerà una sottile rotondità nel corso di una sessione più lunga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantità di foglie:\u003c\/strong\u003e Circa 7–8 g per 100 ml. Questo è un punto di partenza — regola in base a quanto concentrato preferisci il tè.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisciacquo:\u003c\/strong\u003e Un rapido risciacquo con acqua bollente, da scartare subito. Questo risveglia la foglia compressa e scalda il recipiente. Non lasciare in infusione l'acqua del risciacquo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrima infusione:\u003c\/strong\u003e Circa 10 secondi. Versare subito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusioni successive:\u003c\/strong\u003e Versare subito — non lasciare il tè nel contenitore. Man mano che la sessione procede e le foglie si aprono ulteriormente, inizia ad allungare gradualmente il tempo di infusione, seguendo il tuo palato. Non c'è un programma fisso; sarà il tè a dirti quando ha bisogno di più tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e Aspettati una sessione lunga. Un buon materiale da alberi di grandi dimensioni di questa età non si esaurisce rapidamente — 12-15 infusioni sono realistiche, di più se si allunga verso la fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcqua:\u003c\/strong\u003e L'acqua filtrata o di sorgente fa una differenza evidente se l'acqua del rubinetto è molto trattata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè è già stato conservato in ambiente secco per oltre un decennio ed è in condizioni stabili e pulite. Se intendi conservarlo a lungo termine, valgono gli stessi principi: uno spazio asciutto, un ragionevole ricambio d'aria, lontano dalla luce solare diretta, dall'umidità e dagli odori forti. Una scatola di cartone in una stanza pulita e asciutta è sufficiente. Niente contenitori ermetici — il tè deve respirare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'involucro in carta di gelso Dai fa parte della conservazione. È sottile, flessibile e molto traspirante — più ruvido al tatto rispetto alla carta di cotone standard, con una sensazione naturale e leggermente irregolare. Non è un imballaggio decorativo; è un materiale di incarto tradizionale scelto perché consente alla torta di invecchiare senza essere isolata dal suo ambiente. Mantienilo intatto quando possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe vivi in un clima umido, presta attenzione durante le stagioni ad alta umidità. Questo tè è stato conservato in modo pulito per tredici anni; vale la pena proteggere questo carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl campione da 30 g è sigillato per la conservazione a breve termine. Una volta aperto, tienilo asciutto, pulito e lontano da qualsiasi cosa abbia un odore forte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDisponibile in\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorta da 357 g\u003c\/strong\u003e — un bing intero, avvolto in carta di gelso Dai tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong da 7 torte\u003c\/strong\u003e — 7 × 357 g, avvolte in bambù; la scelta più conveniente per chi vuole invecchiare o condividere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCampione da 30 g\u003c\/strong\u003e — per chi vuole provare prima di impegnarsi con una torta intera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsplora tutta la gamma:\u003c\/strong\u003e Torna alla \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/jing-chang-hao-puerh-tea\"\u003ecollezione Jing Chang Hao\u003c\/a\u003e per vedere tutti i tè Jing Chang Hao.\u003c\/p\u003e","brand":"敬昌号","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58464895697199,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357g Cake","offer_id":58464895729967,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Sette torte\" in pila (357 g × 7)","offer_id":58464895762735,"sku":null,"price":1050.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-bada-ancient-tree-sheng-puerh-cake-wrapped-front.jpg?v=1789371115","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/it\/products\/jing-chang-hao-bada-ancient-trees-2013-raw-puer-sheng","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}