{"product_id":"xigui-single-origin-raw-puerh-coin-cakes-2020","title":"Torte a moneta di Pu-erh crudo a origine singola Xigui — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePu-erh crudo da Xigui, una delle zone a origine singola più pregiate dello Yunnan — un luogo che infrange quasi tutte le regole su ciò che rende grande un giardino da tè. Ottenuto da materia prima del raccolto 2020, invecchiata prima della pressatura e del rilascio. Profumo di orchidea, dolcezza di miele, finale pieno e persistente. Compresso in formelle a moneta da 8 g, confezionate in piccole scatole da cinque. Disponibile in singola scatola (40 g) o in un set regalo completo di otto scatole (320 g).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eXigui: l'eccezione che conferma la regola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa convinzione comune sui grandi tè dello Yunnan è che l'altitudine conti: più il giardino è in alto, più lenta è la crescita e più concentrato è il sapore. La maggior parte delle origini pu-erh più celebrate si trova tra i 1.500 e i 2.000 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXigui si trova a circa 750-900 metri. Secondo questo criterio, non dovrebbe essere una delle origini più ricercate del Lincang. Eppure lo è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl motivo è la geografia. Il villaggio di Xigui si trova sulla riva occidentale del fiume Lancang — l'alto Mekong — in una profonda valle fluviale nel distretto di Bangdong, a Lincang. Le pareti della valle sono ripide e il fiume scorre veloce. Il risultato è un microclima che funziona diversamente dai giardini da tè d'alta quota:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNebbia di fiume e luce diffusa.\u003c\/strong\u003e Il Lancang genera umidità che ogni mattina risale attraverso la valle, avvolgendo le piante di tè in nubi basse e attenuando la luce solare diretta. Questo rallenta lo sviluppo della foglia in un modo che imita, e per certi versi supera, l'effetto del freddo d'alta quota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalore e minerali.\u003c\/strong\u003e Il fondovalle resta caldo tutto l'anno. Le radici degli antichi alberi del tè si spingono in profondità nel suolo ricco di minerali delle rive del fiume — depositi alluvionali modellati da secoli di movimento dell'acqua. Questa complessità minerale si esprime nella tazza in modi che i giardini d'alta quota sui versanti esposti agli agenti atmosferici spesso non riescono a eguagliare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlberi antichi, radici profonde.\u003c\/strong\u003e I giardini di tè di Xigui sono antichi. Gli alberi hanno avuto generazioni per sviluppare sistemi radicali che raggiungono acqua e minerali molto sotto la superficie. La materia che producono è densa di ciò che il mondo del tè cinese chiama \u003cem\u003eneihan\u003c\/em\u003e  (内含) — sostanza interna, la qualità che fa sentire un tè pieno anziché vuoto in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un tè immediatamente riconoscibile da chiunque lo abbia assaggiato: un forte profumo di orchidea, una dolcezza di miele dall'inizio alla fine e una sensazione alla gola — una qualità fresca e che dona apertura sul fondo del palato — tipica di Xigui e difficile da trovare altrove. Tra i tè di Lincang, Xigui è spesso chiamato il Banzhang di Lincang: un tè dal carattere deciso e inconfondibile che si annuncia chiaramente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa materia prima e l'invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa materia prima di questo tè è stata raccolta nel 2020 da giardini Xigui di alta qualità — un germoglio e due foglie, selezionati a mano da antichi alberi da tè nella valle. Dopo la lavorazione primaria, il materiale è stato conservato a secco presso la struttura di Mengku Rongshi nello Yunnan, invecchiando naturalmente in un ambiente controllato fino a essere pressato e immesso sul mercato nel 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn periodo di invecchiamento voluto prima dell'immissione sul mercato ha addolcito il carattere spigoloso e deciso del giovane pu-erh crudo — gli alti tannini, l'astringenza iniziale. Il profumo di orchidea e il carattere mielato che definiscono Xigui sono ora più armonizzati e più facili da cogliere. Il tè è davvero pronto da bere, non un progetto che richiede ulteriore pazienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza di alcuni pu-erh invecchiati in cui l'invecchiamento offusca il carattere d'origine, il tempo trascorso in conservazione a secco ha reso più nitido il profilo Xigui anziché oscurarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChe sapore ha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Il profumo di orchidea è la nota distintiva — floreale, pulito e decisamente dolce. È presente nella moneta di tè asciutta, nel risciacquo e nella tazza per tutta la sessione. Sotto, una dolcezza mielata che si intensifica con il progredire delle infusioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLiquore:\u003c\/strong\u003e Da oro pallido ad ambra chiara, limpido e luminoso. La consistenza è piena e coesa — più corpo di quanto ci si possa aspettare da un pu-erh crudo in questa fase di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Dolcezza di miele fin dal primo sorso. Il palato anteriore è morbido; non c'è un'amarezza tagliente in apertura. Una lieve astringenza è presente — è parte del suo carattere — ma si risolve rapidamente, trasformandosi in dolcezza nel giro di pochi secondi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistenza alla gola:\u003c\/strong\u003e La qualità che definisce Xigui nella tazza. Una sensazione rinfrescante e di apertura in fondo alla gola — non il fresco pungente della menta, ma qualcosa di più delicato e duraturo. È accompagnata da una salivazione intensa e attiva che continua per diversi minuti dopo ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta:\u003c\/strong\u003e Numerose infusioni. Il profumo di orchidea è più pronunciato nelle prime tre; il carattere di miele diventa più evidente man mano che la sessione procede. Le infusioni successive sono più delicate ma restano dolci e morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarezza:\u003c\/strong\u003e Percepibile ma non dominante. Compare brevemente e si trasforma rapidamente — la velocità di questa conversione è parte di ciò che rende distintivo il materiale Xigui.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl formato a moneta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni moneta pesa 8 g, suddivisa con una croce in quattro quarti da 2 g. Una moneta è la quantità giusta per una sessione standard in gaiwan da 100–120 ml — spezzala in quarti se vuoi preparare un infuso più leggero. Nessuna torta compressa da scalfire, nessun tè sfuso da dosare. Semplice e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa confezione da cinque monete è un pacchetto completo e autosufficiente: facile da regalare, facile da conservare, facile da portare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eImballaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eContenuto\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConfezione singola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 monete da 8 g (40 g totali)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSet regalo completo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 confezioni × 5 monete (320 g in totale, scatola regalo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProdotto in conformità agli standard nazionali cinesi di sicurezza alimentare (standard GB).\u003c\/em\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cem\u003eLa tradizione di produzione del tè di Mengku Rongshi è riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGuida alla preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipiente\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eUn gaiwan in porcellana è la scelta migliore per il pu-erh crudo Xigui — neutro, mostra chiaramente il colore del liquido e lascia emergere il profumo di orchidea senza interferenze. Anche il vetro funziona bene. Se usi lo Yixing, usa una teiera che non sia stata stagionata con pu-erh maturo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcqua\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eAcqua filtrata o di sorgente. \u003cstrong\u003e90–95 °C (194–203 °F).\u003c\/strong\u003e Poco sotto l'ebollizione piena mantiene brillanti le note floreali nelle prime infusioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProporzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eUna moneta (8 g) per 100–120 ml. Spezzala in quarti per ridurre la quantità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSciacquo\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eUn rapido sciacquo, 5 secondi. Scarta l'acqua. Questo apre le foglie e risveglia il profumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempi di infusione (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eInfusioni\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOra\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–15 secondi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20–30 secondi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDalla 7ª in poi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAllungate gradualmente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLascia raffreddare il liquido dieci secondi nella tazza prima di berlo — il finale rinfrescante in gola e la salivazione si notano maggiormente alla temperatura di bevuta, non quando è bollente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione semplice\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eUna moneta in una teiera da 350 ml o in una tazza grande, acqua a 90–95 °C, lascia in infusione 2 minuti. Filtra e bevi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dopo l'acquisto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFresco, asciutto, lontano da odori forti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa confezione originale in scatola piccola è adeguata per un uso a breve termine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer una conservazione più lunga, riponi le scatole in una scatola di cartone pulita o in un barattolo di ceramica non smaltata, lontano dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNessuna chiusura ermetica — un certo scambio d'aria favorisce la maturazione continua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuesto tè è pronto da bere ora e continuerà a evolvere lentamente nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsplora la gamma completa:\u003c\/strong\u003e Torna alla \u003ca href=\"\/it\/collections\/mengku-rongshi\"\u003ecollezione Mengku Rongshi\u003c\/a\u003e per vedere tutti i tè di questa fabbrica di Shuangjiang, Lincang.\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"Scatola singola con 5 monete da 8 g (40 g totali)","offer_id":58370557411631,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Scatola completa: 8 scatole × 5 monete (320 g totali)","offer_id":58370557444399,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-xigui-raw-puerh-coin-cakes-gift-box-exterior.jpg?v=1787724731","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/it\/products\/xigui-single-origin-raw-puerh-coin-cakes-2020","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}