フーレンチャ茶をコールドブリューで淹れることはできますか？ おそらくおすすめできない理由
近年、コールドブリュー茶がますます人気を集めています。特に緑茶、白茶、ウーロン茶などは、冷水でじっくりと抽出することで、軽やかで爽やかな風味を楽しめるためです。しかし、フーブリックティー（別名：伏磚茶）も同じようにコールドブリューできるのか気になる方もいるかもしれません。答えは…技術的には可能ですが、推奨されませんこの記事では、フーレンチャ（茯磚茶）が冷たい抽出に向かない理由、その特異性、そして豊かな風味を楽しむのに最適な方法について探っていきます。
フーレンチャ茶がユニークな理由とは？
フーブリックティーは中国原産の発酵茶で、特徴的な風味が特徴です「ゴールデンフラワー」（ユーロチウム・クリスタトゥム）土のような、まろやかな風味があります。ブロック状にしっかりと固められ、独特のポスト発酵プロセスを経ており、その複雑さと健康効果に貢献しています。
その風味を存分に楽しみ、特に消化や代謝に関連するバイオアクティブ成分を抽出するためにお湯は欠かせません.
冷製抽出はフーレンチャー茶には向いていない理由
緑茶や白茶はコールドブリューしても非常に良い結果が得られますが、茯磚茶（フーブロックティー）には特有の課題があります。
1. 高圧縮限界抽出
フーブリックティーはしっかりと圧縮されており、よく砕くために道具が必要な場合があります。冷水ではエネルギーが足りず、たとえ茶葉を細かく砕いても風味を効果的に抽出することができません。
2. 香りを引き出すには熱が必要です
富茶の特徴的な土臭さ、木質香、そして時には花のような香りは、高温でのみ引き出されます。冷水で淹れると、風味が薄く、フラットなお茶になり、富茶が持つ深みや個性を味わうことができません。
3. アクティブ部品は熱を必要とします
フーティーに含まれる有益な成分——ポリフェノール、ゴールデンフラワー由来の微生物代謝物、発酵関連酵素など——はお湯で抽出することでより多く溶け出します。冷たい水で淹れると、カップに含まれる量が大幅に減少します。
4. 文化的および実用的な考慮事項
中国や他の茶を飲む文化には、茯磚茶を冷たく淹れる伝統はありません。その役割は常に温かさ、安らぎ、そして消化と結びついてきました。冷たく淹れることは、その目的や個性に合致しません。
代わりにできること
フーティーをより爽やかに楽しむための代替方法をいくつかご紹介します。
1. ホットブリュー、その後冷やす
お茶を通常通り熱湯で淹れた後、冷まして冷蔵庫で保管してください。この方法では複雑な風味を保持しながら、暖かい日に涼しいドリンクを楽しむことができます。
2. 冷却成分とのブレンドに使用可能
煎れたフーティーに、菊花やミント、乾燥したタンジェリンピールなどの涼性のハーブや果物をブレンドすることで、フーティー本来の風味を保ちながら、さっぱりとした新しい体験をお楽しみいただけます。
3. 冷たい淹れ方には軽めの発酵茶をお試しください
コールドブリューを試してみたい場合は、白茶やフローラル系のウーロン茶など、発酵度が低めのお茶を選ぶと自然に合います。
最終的な考え
では、茯磚茶をコールドブリューで淹れることはできますか？技術的には可能ですが、おすすめしません。茯磚茶の構造、発酵プロセス、そして独特な風味は、熱を加えることで初めて引き出されるものです。コールドブリューでは味が薄まり、この茶の豊かな伝統や潜在的な健康効果を十分に味わうことができません。
フーティーをもっとクールに楽しみたいなら、ホットブリーディング後に冷やす方法や、創造的なブレンドで飲むのがおすすめです。そうすれば、フーレンガティーならではの魅力を保ちながら、自分のライフスタイルに合わせて楽しめます。
