ホワイトティーは、カメリア・シネンシスという植物から生産されるお茶の一種です。繊細な風味と健康効果で知られています。ホワイトティーは通常、春に収穫されます。葉が若くて柔らかいとき。葉はその後、日光で萎凋させた後、蒸すか炒めることで加工されます。このプロセスは、葉の繊細な風味を保持するのに役立ちます。
ホワイトティーには主に3つの種類があります。
- シルバーニードル
- 白牡丹
- 公梅
シルバーニードル最も評価の高い白茶の品種です。若々しい原料から作られています白い毛に覆われた未開封のつぼみ。シルバーニードルは繊細で、甘さのヒントがあるフローラルなフレーバー。
白牡丹若芽と葉の組み合わせから作られています。シルバーニードルよりも複雑な風味があります。シトラスの香りが感じられますハニー、 ナッツ。
公梅 シルバーニードルやホワイトペオニーよりも古い葉で作られています。カラメルとスパイスの風味がほのかに感じられる、よりまろやかな味わいがあります。
秋の白茶
ホワイトティーの3つの主要な品種に加えて、秋の白茶と呼ばれる4番目の品種もあります。秋の白茶は秋に収穫されます葉がより古く、成熟したとき。春の白茶よりも風味がしっかりしています。木の香りが感じられます果物 ナッツ。
収穫シーズン
ホワイトティーのさまざまな品種は、年間を通じて異なる時期に収穫されます。シルバーニードルは通常、春に収穫されます。葉が若くて柔らかいとき。白い牡丹、貢眉、そして秋の白茶は一年中いつでも収穫できます。
結論
ホワイトティーは美味しく健康的な飲み物で、さまざまなフレーバーがあります。さまざまな白茶の品種を理解することで、あなたの好みやニーズに合った完璧なお茶を選ぶことができます。
