{"title":"福鼎白茶","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e福鼎白茶とは何か — そしてなぜ産地が重要なのか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e福鼎白茶（福鼎白茶）は、中国福建省福鼎市でのみ生産される白茶の発祥地です。この名前はスタイルやカテゴリーではなく、正確な産地を示すものです。中国の国家標準（GB\/T 22291）および原産地保護表示（PGI）ステータスの下で、認定された栽培品種から育てられた福鼎の指定生産区域でのみ、この名前を合法的に使用できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれは多くの購入者が気づいていない以上に重要です。福鼎の沿岸山岳地帯のテロワール — 霧に包まれた泰山の尾根、ミネラル豊富な赤土、亜熱帯の海洋性気候 — は、他では再現できない条件を作り出しています。この伝統の中心にある二つの原生品種、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e福鼎大白（福鼎大白）\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eと\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e福鼎大毫（福鼎大毫）\u003c\/strong\u003eは、非常にふっくらとした銀白色の芽を生み出し、このコレクションのすべてのお茶の遺伝的基盤となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e福鼎の主要栽培地域から直接仕入れ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコレクションのすべての茶は、福鼎の主要生産地から直接仕入れています。これは、品種、土壌、気候が調和し、国内標準の品質基準を満たす茶を生産する地域の茶農家や生産者と協力していることを意味します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレンド茶や隣接地域からの再ラベルされた茶は一切ありません。ここで「福鼎白茶」とラベル付けされているものは、それ自体が追跡可能で、規制に準拠し、真正のものです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e幅広いラインナップ：等級、季節、熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e福鼎白茶は単一の製品ではありません。意味のあるバリエーションを持つ生きたカテゴリーです：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e等級別 — どの部分が摘まれたか\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白毫銀針（白毫銀針 Bái Háo Yín Zhēn）\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 最初の未開封の春芽のみ。繊細で甘く、カップの中で粘性があり、新鮮な干し草とハチミツのような香りがします。福鼎白茶の最も洗練された表現です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白牡丹（白牡丹）\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 一つの芽に一、二枚の若葉がついたもの。シルバーニードルよりもボディがしっかりしており、花の香りと甘く長く続く余韻が特徴です。白茶初心者に最適なスタートポイントです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e寿眉\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 収穫期が遅い成熟した葉。力強く温かみがあり、干し柿やハーブの香りがします。優れた熟成ポテンシャルがあり、コレクターズチョイスです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫季節 — お茶が摘まれた時期\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春と秋の収穫はそれぞれ異なる個性を持ちます。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e春茶\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eは3月下旬から5月まで収穫され、冬の休眠後に植物のエネルギーがピークに達します — 集中した甘さと清潔で明るい味わいの芽を生み出します。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e秋茶\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eより長く乾燥した栽培条件下で育てることで、より丸みがありまろやかな風味と深い温かみを生み出します。これらはこのコレクションに良く表れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e年齢別 — 新鮮な白茶と熟成白茶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほとんどの茶と異なり、福鼎白茶は適切な保存で意味のある改善を見せます。熟成された白茶はゆっくりと自然に変化し、新鮮な花や草の香りが蜂蜜の甘さ、乾燥したクジュベの風味、滑らかでほとんど薬用の深みへと変わります。これが2015年のShou Meiと2023年のBai Mu Danが全く異なる理由でありながら、どちらも魅力的である理由です。私たちは複数の収穫年の茶を取り扱っており、明確にラベル付けしているので、何を購入しているのか正確にわかります。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eこのコレクションから適切な茶を選ぶ方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eどこから始めていいかわからない？こちらが簡単なガイドです：\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eもし…したいなら…\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eまずは…から始めましょう\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e最も純粋でエレガントな白茶\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/silver-needle-white-tea-baihao-yinzhen\"\u003eシルバーニードル\u003c\/a\u003e — 春摘み\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eバランスの取れた飲みやすい日常茶\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/white-peony-tea-bai-mu-dan\"\u003e白牡丹\u003c\/a\u003e — 紅茶葉\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e毎日使える濃厚で温まる一杯\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/shou-mei-white-tea\"\u003e寿眉\u003c\/a\u003e — どの年でも\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e忍耐と熟成を報いるお茶\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e圧縮されたケーキ — 3年以上\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品質を重視する人への贈り物\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e熟成したお茶のケーキや春の銀針\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eすべての商品リストには収穫年、季節、等級、加工の詳細が記載されているため、推測ではなく情報に基づいて選べます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e全ての注文に対し、世界中どこでも一律9.50ドルの配送。48時間以内に発送します。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-shoumei-fuding-white-tea-2023-summer-tea","title":"2023年松明福鼎白茶 春茶","description":"\u003cdiv class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph-u1TS5p paragraph-element br-paragraph-space\"\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n \u003cp\u003eその \u003cstrong\u003e2023年春寿眉茶\u003c\/strong\u003e由来する\u003cstrong\u003e福鼎 \u003c\/strong\u003e、白茶で有名な地域として知られています。この特別な収穫は、春に手摘みされた若葉から作られており、葉は老人の眉毛のようで、柔らかく将来性に満ちています。\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003e香りと風味\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003e淹れると、軽やかで滑らかな、そよ風のような優しい香りが立ち上ります。その色合いは暖かみのあるオレンジイエローで、春の太陽を思わせます。一口ごとに爽やかな体験をもたらし、心地よい余韻が長く残ります。\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003e歴史的意義\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003e福鼎はしばしば「\u003cstrong\u003e「中国白茶のふるさと」\u003c\/strong\u003e豊かな茶栽培の歴史を持ち、その起源は\u003cstrong\u003e唐時代\u003c\/strong\u003eこの地域は、霧雨と穏やかな気候の恩恵を受けており、近隣の\u003cstrong\u003eタイムマウンテン\u003c\/strong\u003e, これは強健な茶の成長を促進します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e福鼎からの心に残る物語に、少女という名前の\u003cstrong\u003eラング \u003c\/strong\u003e混乱の時代において茶の癒しの効果を発見した人物は、地元の人々とその大切な飲み物との深い絆を象徴しています。\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003e製造プロセス\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eシュウメイ茶の製造は緻密な工程です。芽を丁寧に手摘みし、水分を減らして風味を引き立てるために萎凋させた後、完璧な乾燥を施します。\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003e淹れ方\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eこのお茶を効果的に淹れるには、沸騰していない温かいお湯を使用してください。推奨される割合は\u003cstrong\u003eお湯100ミリリットルあたりお茶5グラム\u003c\/strong\u003eお茶を約\u003cstrong\u003e50秒\u003c\/strong\u003e蓋碗やグラスカップを使うことで、お茶の色合いや香りを存分に楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n \u003ch3\u003e結論\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eその \u003cstrong\u003e2023年春寿眉茶\u003c\/strong\u003eそれはただの飲み物ではありません。文化の一片と春の味わいを体現しています。一人で楽しむもよし、友人と分かち合うもよし、一口ごとに過去とつながり、人生にシンプルでありながら深い喜びをもたらします。\u003c\/p\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-0970a425-7fff-a039-047d-410d273868ef\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"30gサンプル","offer_id":48629898576175,"sku":"W304-2","price":6.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300gケーキ","offer_id":48199380205871,"sku":"W304-1","price":44.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2023-shoumei-fuding-white-tea-2023-spring-tea-993557.jpg?v=1720197799"},{"product_id":"2022-bailu-fuding-white-tea-2022-late-autumn-tea","title":"2022年白露福鼎白茶 2022年晩秋茶","description":"\u003cp\u003e福鼎白茶は、中国福建省の福鼎市に由来し、茶と豊かな歴史で知られています。福鼎は「中国白茶の故郷」とも称され、多くの優れたお茶を生産しています。\u003cstrong\u003e2022年白露福鼎白茶\u003c\/strong\u003e際立つ。晩秋に収穫されたこのお茶は、成熟した葉と芽を特徴とし、豊かで甘く、ナッツのような風味があり—特別な瞬間に最適です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e製造プロセス\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e福鼎白茶の製造は、緻密な工程です。\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e選ぶ \u003c\/strong\u003e：最上質の若芽と葉のみを手作業で厳選。\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e枯らし\u003c\/strong\u003e葉は制御された環境で枯らされ、水分を減らしながら風味を高めます。\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e乾燥 \u003c\/strong\u003e最後に、葉はしばしば日光や温かさを使って乾燥され、その繊細な味わいが保たれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e茶の木は標高600メートルから800メートルの間で最もよく育ち、霧に包まれた気候と肥沃な土壌が理想的な生育条件を作り出し、茶の卓越した品質に貢献しています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eフレーバープロファイル\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e味わうとき\u003cstrong\u003e2022年白露福鼎白茶\u003c\/strong\u003e遅れて訪れる秋の収穫の豊かさを味わうことができます。自然な甘みが長く続き、控えめなナッツの風味が深みを加えます。カフェインが少ないため、爽やかな選択肢となるお茶です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e健康効果\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e福鼎白茶は美味しいだけでなく、健康にも良いです。抗酸化物質が豊富に含まれており、体を守るのに役立ちます。定期的な摂取は悪玉コレステロールを下げることで心臓の健康をサポートし、ストレスを軽減しながら落ち着きを促進することができます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e抽出のおすすめ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eこのお茶を淹れるには、加熱した水を使用してください\u003cstrong\u003e80-85°C（176-185°F）\u003c\/strong\u003e推奨される比率は\u003cstrong\u003e水100mlあたり茶葉5g\u003c\/strong\u003e. 急勾配から始める\u003cstrong\u003e50秒\u003c\/strong\u003eその後、次回以降の淹れる時間を10秒ずつ短くしてください。蓋碗や磁器のカップを使うと、お茶の繊細な香りを楽しむことができ、体験がさらに向上します。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e文化的意義\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e福鼎には深遠な茶文化があり、地元の民間伝承と深く結びついています。美しさで知られる太姥山は、この遺産において重要な役割を果たしています。ある物語では、農民の娘・藍姑が癒しの効果を持つ茶葉を発見したとされ、福鼎白茶の魅力に豊かな物語を加えています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e結論\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eその \u003cstrong\u003e2022年白露福鼎白茶\u003c\/strong\u003eホワイトティーを探求する方に最適な選択です。その豊かで甘く、ナッツのような風味、健康効果、そして文化的な歴史が、まさにユニークな魅力を生み出しています。初心者でも上級者でも、このティーは特別な体験を提供してくれます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e福鼎白茶の優雅さをお楽しみください。一口ごとに、心安らぐひとときが訪れます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"300gケーキ","offer_id":48199650607407,"sku":"W305-1","price":49.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30gのサンプル","offer_id":51649993769263,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2022-bailu-fuding-white-tea-2022-late-autumn-tea-711461.jpg?v=1720197780"},{"product_id":"2016-aged-shou-mei-biscuit-tea","title":"2016年 古白牡丹白茶 ミニケーキ","description":"\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"104\"\u003e白牡丹（Bai Mu Dan）\u003c\/strong\u003e は中国福建省の古典的な白茶です。 \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"159\"\u003e中国福建省\u003c\/strong\u003e春の初めに収穫され、若芽と若い葉を厳選して作られます。この茶葉は最小限の加工と軽い自然酸化の後に乾燥されます。その結果、フレッシュで滑らか、バランスの取れた味わいとなり、繊細な花の香りと柔らかく持続する甘さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品の特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちの \u003cstrong\u003e2016年 古白牡丹白茶 ミニケーキ\u003c\/strong\u003e は \u003cstrong\u003e5g個別包装の小分け\u003c\/strong\u003eとなっており、持ち運びに便利でどこでも簡単に淹れることができます。自宅でも職場でも旅行中でも、これらのミニ茶餅を使えばいつでもどこでも白牡丹を楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風味\u003c\/strong\u003e：このお茶はフルボディで、花や甘い香りの要素を持つ豊かな体験を提供します。後味は爽やかで、甘さを引き立てるわずかな渋みがあります。茶葉は薄い黄金色の水色になり、花と蜂蜜の香りを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品質\u003c\/strong\u003e：高品質の葉から作られた私たちの白牡丹は、時間とともに優雅に熟成し、より深い風味へと発展します。カフェイン含有量が低いため、一日のどの時間にも適しており、落ち着きがありながらも風味豊かな体験を提供します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e便利さ\u003c\/strong\u003e：各5gのミニ茶餅は \u003cstrong\u003e個別包装\u003c\/strong\u003eされており、新鮮さと携帯性を確保しています。家庭でも外出先でも、これらの予め小分けされた茶餅を使えば、淹れるのが簡単で手間がかかりません。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e淹れ方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e淹れるには \u003cstrong\u003e白牡丹\u003c\/strong\u003e以下の手順に従ってください：\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e急須を温める\u003c\/strong\u003e：沸騰したお湯を急須に入れ、しばらく置いてから捨ててください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e茶葉を洗う\u003c\/strong\u003e：一つの \u003cstrong\u003e5g個別包装のミニ茶餅\u003c\/strong\u003eを取り出し、包みを外して急須に入れます。沸騰したお湯を茶餅に注ぎ、すぐに捨てて茶葉を洗います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e抽出する\u003c\/strong\u003e：再度沸騰したお湯を茶葉に注ぎ、約30秒間蒸らします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eサーブする\u003c\/strong\u003e：お茶をポットに注ぎ、次にカップに注ぎます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e再抽出\u003c\/strong\u003e：同じ茶葉を複数回抽出できます。2回目の抽出では、最初の半分の時間で蒸らし、その後の抽出では徐々に時間を延ばしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e健康効果\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただの飲み物以上のもの、白牡丹は抗酸化物質が豊富で、免疫システムをサポートし、リラックスを促進します。長い一日の後にリラックスするのに最適なお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e結論\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちの \u003cstrong\u003e2016年 古白牡丹白茶 ミニケーキ\u003c\/strong\u003eの便利さとエレガンスを発見してください。 \u003cstrong\u003e5g個別包装\u003c\/strong\u003eを持っていれば、どこにいても簡単に持ち運び、淹れることができます。豊かな風味、健康効果、そしていつでもどこでも簡単に淹れられるシンプルさをお楽しみください。このお茶は隠れた宝物であり、あなたの日常生活の一部になることを待っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"2袋 \/ 約5gずつ \/ 合計約10グラム","offer_id":48201016213807,"sku":"W308-2","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10袋 \/ 約5gずつ \/ 合計約50グラム","offer_id":51649989902639,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/IMG_E1401.jpg?v=1720197712"},{"product_id":"2015-aged-second-grade-white-peony-biscuit-tea","title":"2015年熟成二級白牡丹白茶ミニ餅","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ciframe width=\"1217\" height=\"694\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/psfchyiUmwE\" title=\"2015 Aged Second-grade White Peony White Tea Mini Cake Shop online with Spring discount.\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2015年の熟成白牡丹茶を5gずつ個別包装したミニケーキがそこに鎮座しています。このお茶はただの飲み物ではありません。それはひとときです。熟成白茶は時間とともに風味が深まり、空気や温もりを吸収しながら変化していきます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのお茶は福建省福鼎市原産で、春に柔らかな若葉を収穫します。この地域特有の土壌と気候が相まって、特別なお茶が生まれます。古い茶樹がそびえ立ち、その根は深く大地に根ざしています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその風味は複雑で、蜂蜜、花、ナッツのニュアンスが調和しています。一口ごとに余韻が広がり、過ぎ去った時間を優しく思い出させてくれます。味わいだけでなく、熟成白茶は健康効果もあります。抗酸化物質が豊富で、免疫力をサポートし、消化を助け、心を落ち着かせます。カフェインが少ないため、通常の興奮を伴わずに心を癒します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e5gの熟成白牡丹ミニケーキを淹れるのは、簡単で非常に便利です。各ミニケーキは個別包装されており、鮮度が保たれ、どこへでも持ち運びやすくなっています。旅行、仕事、自宅のどこでも、コンパクトなサイズと個別包装により、いつでも完璧な一杯のお茶を楽しめます。蓋碗または急須を使い、お湯で淹れてください。軽くすすぐことで茶叶が目覚め、その後の淹れ加減で層々とした風味が引き出されます。5gのミニケーキは完璧な量りで、1杯分にぴったりで、忙しい外出先のライフスタイルにもぴったりです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e結局、このお茶は伝統、健康、そして丁寧に淹れた一杯の静かな喜びの物語を語っています。一口ごとに、味わいの世界へと一歩踏み出し、いつでもどこでも、あなたが準備ができたときに発見を待っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"10袋 \/ 約5gずつ \/ 合計約50グラム","offer_id":51649987608879,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2袋サンプル \/ 各約5g \/ 約10グラム合計で","offer_id":48201387835695,"sku":"W310-2","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/IMG_E1404.jpg?v=1720197675"},{"product_id":"white-hair-silver-needle-tea-cake","title":"白髪銀針茶餅","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホワイトヘアシルバーニードルは、白茶の最高級品です。春先、茶樹が芽と葉を1つだけ出したばかりの時期に収穫されます。茶葉は丁寧に摘み取られ、最も柔らかい芽先だけが原料として選ばれます。これらの芽先は竹の篩いに均等に広げられ、弱い日光や換気の良い日陰で80～90％乾燥させられます。その後、30～40度の低温で炭火を使って軽く焙煎され、完全に乾燥させられます。ホワイトヘアシルバーニードルは主に福鼎と政和で生産されています。当店で販売しているホワイトヘアシルバーニードルは、最も本格的な白茶の産地である福鼎産です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシルバーニードル白茶は、ふっくらとした強い芽が特徴で、白い毛に覆われ、銀の針のように真っ直ぐで白い。煎れ方は緑茶と似ているが、揉まれていないため茶汁が容易に抽出されず、煎れ時間は比較的長めにする必要がある。一般的には、3グラムのシルバーニードル白茶を、沸騰したお湯で熱した無色透明のガラスに入れ、その後200ミリリットルの沸騰したお湯を注ぐ。最初は茶の芽が水面に浮かぶ。5～6分後、一部の茶の芽はカップの底に沈み、他のものは茶のスープの上部に浮かんだままになる。この時、茶の芽は真っ直ぐに立ち、互いに交差しながら鍾乳石のように見え、非常に壮観である。約10分後、茶のスープが黄色くなったら飲むことができる。この時、茶を楽しみながら、世俗的な気が散らない雰囲気に浸り、興味深く味わうことができる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OrientaLeaf","offers":[{"title":"300gケーキ","offer_id":49143140516143,"sku":"W402-1","price":475.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g ルーズリーフ","offer_id":51649984823599,"sku":null,"price":159.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10gサンプル","offer_id":51055291498799,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/Orientaleaf-White-Hair-Silver-Needle-cake_2.jpg?v=1714113565"},{"product_id":"2024-white-peony-white-tea","title":"白牡丹","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e白牡丹白茶\u003c\/b\u003e中国語ピンインでは「白牡丹（Bái Mǔ Dān）」、広東語では「pai mu tan」とも呼ばれます。牡丹の花に似ていることから名付けられたもので、1つの芽と2枚の葉からなります。\u003cspan\u003e茶葉\u003c\/span\u003eこのお茶の外観から。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの白牡丹白茶は、福建省福鼎市の主要な白茶産地で採れたものです。白牡丹白茶に分類され、通常は\u003cstrong\u003e一芯二葉。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eホワイトティーのグレード分類に関する情報については、当社のブログをご参照ください。\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/blogs\/tea-101\/fuding-white-tea-a-delicate-symphony-of-flavor-and-wellness\" data-mce-href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/blogs\/tea-101\/fuding-white-tea-a-delicate-symphony-of-flavor-and-wellness\"\u003e福鼎白茶：風味と健康の繊細なシンフォニー\u003c\/a\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e白牡丹（Bai Mu Dan）白茶は、単に萎凋と乾燥の工程を経て作られます。\u003cspan\u003e若葉\u003c\/span\u003e、その純粋で新鮮な味わいを保ちます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e私たちは提供します\u003cstrong\u003e2つのグレード\u003c\/strong\u003eホワイトティーの\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(1) \u003cstrong\u003e最高品質の\u003c\/strong\u003e茶葉は白毫銀針の直後に摘まれ、非常に似ています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(2) \u003cstrong\u003e一級品\u003c\/strong\u003e葉はやや遅れて摘まれますが、依然として優れた品質を保ち、国家基準の特級茶に適合しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e上級グレードはより爽やかな味わいがありますが、生産量が少ないためやや高価になっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのお茶は\u003cstrong\u003e新鮮でまろやか、甘く、丸みを帯び、濃厚で滑らかなスープは、白髪銀針に似た感触があります\u003c\/strong\u003e4種類の白茶の中で最高のもの\u003cstrong\u003e). \u003c\/strong\u003eそれにはまた\u003cstrong\u003e高く上昇する松明の香り\u003c\/strong\u003e（4種類の白茶の中で3番目のグレード）。これは白茶の一種です\u003cstrong\u003e良いスープと香りの両方\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの白い牡丹茶の豊かな花の香りと高く立ち上る芳香を最大限に楽しむためには、\u003cstrong\u003e蓋碗（ガイワン）\u003c\/strong\u003eまたは \u003cstrong\u003eガラスコップ\u003c\/strong\u003e淹れるために。私たちの白牡丹茶は\u003cstrong\u003e正しく淹れれば、澄んだ香りと甘くまろやかな味わいが楽しめます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e白牡丹茶の鮮度を保つためには、湿気、特異な臭い、強い光、酸素、高温を避けてください。乾燥した、静かで、臭いのない場所に保管し、直射日光や高温から遠ざけることで、香りと品質を維持できます。これにより、茶葉を長期間保存できます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e私たちは提供します \u003cstrong\u003e2つのオプション\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eナチュラルホールリーフルーズ\u003c\/strong\u003eお茶としっかりと押し固めた300g\u003cstrong\u003eティーケーキ\u003c\/strong\u003eどちらもお茶好きには良い選択です。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"一年生 \/ 500g ","offer_id":51649977155887,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"一年生 \/ 100g ","offer_id":49419968774447,"sku":"W403-5","price":26.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"一年生 \/ 30gのサンプル","offer_id":51055290843439,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/WhitePeonyLooseleaf-2.jpg?v=1720196953"},{"product_id":"2021-fuding-white-peony-tea-cake-grade1-autumn-aged","title":"2021年経年福鼎寿眉茶ケーキ - 1級秋摘み（150g）","description":"\u003cp\u003e福建省の本格的な茶文化を、2021年製福鼎寿眉茶ケーキで体験してください。晩秋の白露の時期に、中国白茶生産の中心地である管陽町から丁寧に収穫されました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e主な特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✓ 本物の原産地\u003c\/strong\u003e：福鼎の保護されたPDO地域からのグレード1寿眉葉を使用して圧縮\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e✓ 秋摘みの特徴\u003c\/strong\u003e：3年間の自然熟成により、蜂蜜のような甘さとほのかな木質の風味が豊かに\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e✓ 専門の圧縮技術： \u003c\/strong\u003e最適な酸化制御のために2021年9月に手作業で圧縮\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e✓ 萃取の多様性：\u003c\/strong\u003e90-95℃（194-203°F）で8回以上の抽出が可能\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eなぜ私たちを信頼できるのか：\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• 協力する茶農園から直接仕入れ\u003cbr\u003e• 実店舗のティーハウスと同じ品質\u003cbr\u003e• 2019年以来、世界中で2,300人以上の顧客\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"150gケーキ","offer_id":51287066247471,"sku":"W501","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30gサンプル","offer_id":51342808678703,"sku":"W501-2","price":10.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2021AgedFudingWhitePeonyTeaCake-Grade1AutumnHarvest_150g_1__1.webp?v=1747660810"},{"product_id":"2023-fuding-wild-gongmei-white-tea-cake-100g","title":"2023年 福鼎野生貢眉白茶餅（1級、春摘み）- 100g餅","description":"\u003cp\u003e福鼎市管陽山脈の野生茶樹から採れた2023年の貢眉白茶餅は、福建伝統の茶作りの真髄を体現しています。春の最も成長が良い時期に収穫された葉は、熟練の職人が伝統的な技法で圧縮しています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eコア機能：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003e本物のテロワール\u003c\/strong\u003e： 福鼎の保護白茶産地由来の野生栽培「菜茶」品種\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003e職人の技術\u003c\/strong\u003e：中程度の圧縮で手押し製造、バランスの取れた熟成ポテンシャル\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003e春収穫品質\u003c\/strong\u003e銀色の芽と成熟した葉が黄金色のお茶湯と、長く続く蜂蜜のような後味を生み出します\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eサステナブル栽培\u003c\/strong\u003e： 2010年から放置された山の植林地で自然に育成\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eなぜ私たちを選ぶのか：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e• 福鼎協同組合農家からの直接仕入れ（2018年設立）\u003cbr\u003e• 実店舗のティーハウスと同じ品質を提供しています\u003cbr\u003e・おすすめの淹れ方：150mlあたり3-5gを85-90°C（185-194°F）で\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"100gケーキ","offer_id":51287085678895,"sku":"W502","price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"30gのサンプル","offer_id":51649926398255,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWild-GrownGongmeiWhiteTeaCake_Grade1_SpringHarvest_-100gCake_1__1.webp?v=1747835131"},{"product_id":"2023-fuding-white-peony-tea-brick-200g","title":"2023年 福鼎白牡丹茶磚（3級、春摘）- 200g 手押し福建白茶","description":"\u003cp\u003eこの2023年の福鼎白牡丹茶ブロックは、中国最高級の白茶の保護原産地である福鼎・管陽で春に収穫された葉から作られています。2024年11月に伝統的な技法で手作りプレスされ、葉の完整性を保ちながら熟成の可能性を最大限に引き出すように工夫されています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e主な特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003e保護原産地\u003c\/strong\u003e： 福鼎のPDO認証茶産地で栽培された\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eグレード3白牡丹\u003c\/strong\u003e銀色の芽と成熟した葉のバランスの取れたブレンドで、まろやかな味わいを実現\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eアーティザン コンプレッション\u003c\/strong\u003e：中程度の強めの押し圧で葉全体を保護しながら、徐々に酸化を促進します\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong\u003eフローラルキャラクター\u003c\/strong\u003e：12ヶ月以上の熟成を経て、繊細なランとスイカズラの香りが広がります\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eオリエンタルリーフを信頼する理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e• 福鼎の茶農家から直接仕入れ（2015年より提携）\u003cbr\u003e• 中国全国の実店舗と同じ品質をお届けします\u003cbr\u003e・おすすめの淹れ方：200mlあたり4gを90°C（194°F）で、8回以上の淹れ回数\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"200gブリック","offer_id":51287929749807,"sku":"W503-1","price":63.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"30gサンプル","offer_id":51342731673903,"sku":"W503-2","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_2.webp?v=1747655792"},{"product_id":"baicha-fuzhuan-fu-xi-fu-bao","title":"白茶茯砖（福喜 \u0026 福宝）","description":"\u003cdiv class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\n\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"420\"\u003e\u003cspan\u003e福鼎の白茶と伝統的な茯磚（ふくてん）工芸を革新的に融合させた2024年の白茶茯磚は、絹のような甘さ、繊細な花の香り、そして金色の花から生まれるプロバイオティクスの豊かさを提供します。喜びや祝福を祝う二種類の縁起の良いパッケージデザインでご提供。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-base\"\u003e\u003cstrong\u003e何がそれをユニークにしているのか\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e革新的な白茶ベース — より軽やかで、よりまろやか、より芳醇\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e豊富な自然のゴールデンフラワー（金花 \/ 金花）\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003eクリーンで複雑な味わい — カビ臭さや異味なし\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e花の優雅さを感じる滑らかな甘さ\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e二種類の縁起の良いデザイン — 福宝（ふくほう）は祝福、福熹（ふくき）は喜び\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"mt-1.5\"\u003e受賞歴のある生産者「幾于道」（おんタオイズム）による製品\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e初の白茶ベース\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 福鼎の寿眉白茶が従来の黒茶葉に代わり、茯磚形式でこれまでにない繊細さと花の複雑な風味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e強すぎる発酵臭のない金色の花の完璧なバランス\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 有益な\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eユーロチウム・クリスタツム\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eプロバイオティクス文化が美しくバランスを保ち、風味を支配することなく甘みを加えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eクリーン生産の先駆者\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 幾于道の衛生的で現代的な設備により、従来の茯磚茶に見られるカビ臭さや強い渋みを取り除きました。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e二種類の縁起の良いパッケージデザイン\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 善行からの祝福を象徴する福宝（黄色）か、喜びと繁栄を意味する福熹（赤色）をお選びください。ギフトにも自分用にも最適です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e茯茶発祥の地から生まれた受賞歴のある血統\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 茯磚茶の発祥地である涇陽で生産され、2025年グローバルティー選手権と2015年ミラノ万博で受賞した「幾于道」による製品。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-base\"\u003e\u003cstrong\u003eこのお茶に隠された物語\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e陝西省涇陽市 — 古来より茯磚茶の発祥地として知られるこの地で、静かな革命が進行中です。「幾于道」（おんタオイズム）という先見的な茶生産者が単純な問いを立てました。福鼎の白茶の優雅さと金色の花発酵（発花\/ファファー）の力とを組み合わせたらどうなるだろうか？その結果、古代の技術を尊重しつつ全く新しい領域を開拓した白茶茯磚が誕生しました。各箱には「茯茶宗源地」（茯茶の発祥地）という銘が誇らしげに刻まれ、涇陽の数世紀にわたる伝統への敬意を表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e「幾于道」という名前は、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e道德経\u003c\/em\u003e第八章から取られています：「最高の善は水のようである。」水が競うことなく育むように、この茶は純粋さとアクセスのしやすさを体現しています。「幾于道」は茯磚製造におけるクリーン生産法を先導し、北部の秦嶺山脈の材料に頼るだけでなく、南部中国の有名な栽培地域からプレミアムな茶葉を調達する最初の企業の一つでした。彼らの卓越性への献身は、2025年のラスベガスでのグローバルティー選手権でゴールデンフラワーフォーチュンブリックが最高の葉の形状とカップキャラクターに対して優れた葉賞を受賞し、さらに2015年のミラノ万博で中国有名茶金賞を獲得したことで認められました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003eこの茶は、それぞれ独自の縁起の良い意味を持つ二つの美しいデザインのパッケージで届きます。暖かい黄色で装飾された福宝（ふくほう）は、善行に対する宇宙の感謝を象徴します。一方、祝祭的な赤で包まれた福熹（ふくき）は、喜びと繁栄を意味し、幸せが広がる招待状となります。中の茶は同じです。同じ絹のような甘さ、菊の花の香りが温かい酵母の深みと共鳴し、カビ臭さや鋭いエッジのないクリーンで複雑な味わいです。祝福を選ぶか喜びを選ぶかに関わらず、カップの中で展開されるのは、伝統と革新、東洋と西洋、身体と精神の調和の取れた対話です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eフブリックティーの旅を始めましょうか？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"font-bold\"\u003eなぜ茶愛好家がこの選択を信頼するのか：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e2025年グローバルティー選手権での認定\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 「幾于道」のゴールデンフラワーフォーチュンブリックは、2025年のラスベガスでのグローバルティー選手権で最高の葉の形状とカップキャラクターに対して優れた葉賞を受賞しました。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e2015年ミラノ万博金賞\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 「幾于道」の製品は涇陽フーチャの発祥地である咸陽市の代表として、中国有名茶金賞を受賞しました。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eクリーン生産認証済み\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 現代的で衛生的な設備が、すべてのブリックにおいて一貫して汚染のない品質を確保します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e意味深いギフトオプション\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— 二種類の縁起の良いパッケージデザインにより、これは茶愛好家、友人、または家族への理想的な贈り物となります。一杯ごとに祝福や喜びを分かち合いましょう。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003e茯磚茶の未来を体験してください — 古代の知恵と現代の基準をつなぐ、クリーンで複雑かつ美しくバランスの取れた茶です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-4 break-words\"\u003e本日、白茶茯磚をカートに追加して、なぜ金色の花茶が世界中の茶通たちの注目を集めているのかを発見してください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"On Taoism几于道","offers":[{"title":"Fu Bao – 190g Brick (Yellow Wrap)","offer_id":51369081241903,"sku":"D507-1","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"伏羲 – 190g ブリック（赤いラップ）","offer_id":51369108472111,"sku":"D507-2","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Fu Bao + Fu Xi – 2 × 190g Bricks","offer_id":51369108504879,"sku":"D507-3","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"サンプル - 30g ","offer_id":51369081274671,"sku":"D507-4","price":8.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/BaichaFuzhuan_FuXi_FuBao_16.webp?v=1748615158"},{"product_id":"liumiao-2021-silver-needle-white-tea-mei-xiangjing","title":"2021年リウマオ「丑年」グレード1白毫銀針（500g） - 名人梅香靖署名製品","description":"\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eこれは2021年の希少なビンテージの \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"49\"\u003e一級銀針（白毫銀針）\u003c\/b\u003e と \u003ca href=\"http:\/\/www.liumiao-tea.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"95\"\u003eリュウマオ白茶\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e。釜の主要な茶園から仕入れたもので、 \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"163\"\u003e福建省福鼎市店頭镇（Diagonal Town）\u003c\/b\u003eと伝統的な技術の融合により、地域の風土の最高を引き出した逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eマスターズセレクション：\u003c\/b\u003e 監修のもと製造 \u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"54\"\u003eマスター \u003ca href=\"https:\/\/baike.baidu.com\/item\/%E6%A2%85%E7%9B%B8%E9%9D%96\/22841878\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e梅相靖（メイ シャンジン）\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e—福鼎白茶の国家級非物質文化遺産継承者—この2021年コレクションはリュウマオの最高級ラインの一部です。春芽のみを使用した \u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"266\"\u003e不徳大紅袍\u003c\/b\u003e 茶樹の若芽から作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「茅台風」パッケージ：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"27,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"27,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材：\u003c\/b\u003e この茶は、滑らかな陶器のような質感がある500gの白色不透明ガラス瓶に収められています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"27,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"27,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e保存：\u003c\/b\u003e 不透明なデザインは優れた光遮断性を持ち、外部の光による酸化を防ぎ、自然な熟成を促します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"27,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美観：\u003c\/b\u003e このデザインは、 \u003cb data-path-to-node=\"27,2,0\" data-index-in-node=\"57\"\u003e貴州茅台酒\u003c\/b\u003eのアイコニックなスタイルに敬意を表し、コレクターグレードとしてのステータスを強調しています。各ボトルは高級ギフトボックスに入っています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003eヴィンテージ＆希少性（2021–2026年）：\u003c\/b\u003e あとほぼ \u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"52\"\u003e6年\u003c\/b\u003e歳で、この銀針はより滑らかでハチミツのような甘みと上品な熟成感を持つようになりました。現在はすぐに楽しめる理想的な状態です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"0\"\u003e在庫＆真正性：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e在庫数：\u003c\/b\u003e 在庫は、 \u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"20\"\u003eオリジナルの工場密封された段ボール箱\u003c\/b\u003e （瓶6本入り）だけです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eオプション：\u003c\/b\u003e 単品（500g）としても、6本入りのケースとしても購入可能です。単品販売の場合はケース販売の选项が無効になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e認証：\u003c\/b\u003e すべてのボトルにはリュウマオの \u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"54\"\u003e「1アイテム、1コード」\u003c\/b\u003e QRラベルが付いており、公式工場チャネルを通じて真正性を確認できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e価格：\u003c\/b\u003e 当社の価格はリュウマオの公式販売チャネルと同一です。安心の世界中配送を提供します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"シングルボトル (500g)","offer_id":54917146575151,"sku":null,"price":1357.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"フルケース (6 x 500gボトル)","offer_id":54917146607919,"sku":null,"price":8142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2021LiumiaoYearoftheOxGrade1SilverNeedle_500g_-MasterMeiXiangjingSignature_1.jpg?v=1773060131"},{"product_id":"fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-spring-2023-silk-ray","title":"ホワイトシルクレイ ― 福鼎白牡丹白茶餅、2023年春","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e陽光乾燥させた清明のケーキ20個だけを圧縮したもので、これは白牡丹であり、シルバーニードルの透明感とショウメイの蜂蜜の深みのちょうど中間に位置し、両方を同時に持ち合わせています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明るくて甘い一口で味わえるお茶—陽光乾燥させ、急がず、福鼎の中心からわずか20個のケーキに圧縮されたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eそれがユニークな理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e白茶の発祥地、福鼎の管陽から。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e福鼎は中国白茶の保護された産地であり、管陽は最も尊敬される栽培地域の一つです。これは一般的な白茶ではありません。源からの本物です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e新鮮さと甘さの完璧なバランス。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eほとんどの白茶は一方に偏る—シルバーニードルの緑の明るさか、ショウメイの深い蜂蜜か。この白牡丹は両方を同時に持ち合わせています。最初の一口は新鮮に、最後は甘く。全体を通じてバランスが取れています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e太陽乾燥、操作なし—葉が決める。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e熱も形もありません。葉は福建の太陽の下に広げられ、そのまま放置されます。これは、福鼎で常に作られてきた白茶です — 最小限の介入で最大の表現を追求しています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2023年春の清明収穫 — 最高品質のピークウィンドウ。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e清明（Qīng Míng）前後に収穫される、最も価値のある中国茶文化の摘採シーズンです。若い芽、涼しい空気、ゆっくりとした成長。このタイミングを再現することはできません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eわずかに20個のケーキのみ存在します。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eこれはマーケティング用の数字ではありません。2023年5月3日に圧縮された20個のケーキです。これらがなくなると、この特定の茶 — この特定の収穫、正確な年は消え去ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e長期熟成用に緩く圧縮された — 展示用ではなく、生きたお茶です。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 棚の見た目を重視した鉄製圧縮白茶ケーキとは異なり、このケーキは意図的に低圧で圧縮されています。緩い構造により、酸素が葉と継続的に相互作用し続け、時間とともによりクリーンで均一な変化（陈化, Chén Huà）を促します。今飲むことを目的とし、何年も進化し続けるように設計されています。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eこのお茶の背景ストーリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e白茶は福鼎で始まります。それはスローガンではなく、歴史です。何世紀にもわたり、福建省の福鼎の農家は同じ基本的な方法で白茶を生産してきました：葉を摘み、日光にさらし、乾燥させるだけです。焙煎（杀青, Shā Qīng）も、揉捻（揉捻, Róu Niǎn）もありません。加熱もありません。この工程は、その抑制の度合いにおいてほぼ革新的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白牡丹（白牡丹, Bái Mǔ Dān）は、白茶の代表格です。その名の通り「ホワイトピオニー」を意味します。その上には銀針（白毫银针, Bái Háo Yín Zhēn）があり、独特の芽と結晶のような新鮮さで評価されています。その下には寿眉（寿眉, Shòu Méi）があり、葉が広く、蜂蜜のような甘さがあります。白牡丹は一つの芽と二枚の若葉を摘み取る構造で、その範囲を広げています。芽の香りと葉のボディを兼ね備え、良質な仕上がりではどちらも勝たず、互いにバランスをとっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの特定の茶葉は、福鼎地域の中心的な栽培地の一つ、管陽（管阳）から来ています。この地域は標高が高く、ミネラル豊富な土壌と、葉の成長を遅らせ、その個性を濃縮させる山の空気に恵まれています。2023年3月下旬に収穫され、中国茶の最も重要な収穫期である清明節の頃に摘まれました。葉は福建の太陽の下で自然にしおれ、その後、2023年5月3日に茶葉を圧縮して茶餅に仕上げられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e意図的に軽めに圧縮された圧力で保たれていました。密に圧縮された鉄饼（铁饼, Tiě Bǐng）とは異なり、このケーキは緩く開いた構造を保っており、表面に葉や芽がはっきりと見えます。これは技術の偶然ではありません。より緩い圧縮は、葉が押された後も呼吸を続けることを可能にし、変化の過程（陈化, Chén Huà）がより均一かつクリーンに進行するのを助けます。このケーキを熟成させることを選ぶ場合、すでに構造があなたの利益になっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちがこれをシルクレイと名付けた理由は二つあります。第一に、このお茶を可能にする太陽光 — 白茶の生産の決定的な行程である長くゆっくりとした天日乾燥。そして第二に、カップに残る質感です：滑らかで輝きがあり、長く続く光の線のように、何か繊細なものを通り抜ける光線のようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産後、ケーキは直ちに西安へ運ばれ、乾燥貯蔵（干仓, Gān Cāng）されました。これは制御された低湿度の環境であり、お茶の鮮明さを保ち、時間とともに自然に熟成させることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20個のケーキが圧縮されました。これ以上はありません。本物の追跡可能な福鼎白牡丹を探しているなら、真に限定的で、真に丁寧に作られたお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eなぜ私たちから購入するのか\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eすべてのケーキは特定の収穫日、特定の町、特定の圧縮日まで追跡可能です。曖昧な出所の主張はありません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e西安で制御された条件下で乾燥貯蔵されており — 清潔で臭いがなく、湿気にさらされていません。私たちの \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003e貯蔵について詳しくはこちら。\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e私たちが信頼し、飲み、愛するものだけを提供しています。それはキャッチフレーズではありません。私たちの購入方針です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e押されたケーキは20個だけです。一度なくなると、この収穫は終了です。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eこのお茶に惹かれるなら、今が決断の時です。\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"100gのケーキ","offer_id":58146404073775,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1783394790"},{"product_id":"2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Sun-Dried White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 spring White Peony from Guanyang Town, one of the higher-elevation growing areas within Fuding — the heartland of Chinese white tea. The leaves are Fuding Dabai cultivar, processed the traditional way: spread outdoors under direct sun rather than dried indoors in a controlled environment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-drying runs warmer and faster than indoor withering. It pushes oxidation a little further, which tends to produce a thicker, darker, and sweeter cup than shade-withered white tea of the same age. If you've only tried the pale, grassy style of young white tea, this one will feel noticeably different.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter six years of loose-leaf aging at the Yunwu Tea Factory, the material was compressed in 2023 into these small single-serving biscuits. By now the transformation is well along: the liquor pours a deep reddish amber, and the dominant note is a warm, dried-date sweetness with a clean, lingering finish. There's no bitterness, no astringency — just a mellow, full body that comes from time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach biscuit weighs around 4.2g and is sealed in its own wrapper. It fits in a pocket or a bag without any fuss, which makes it genuinely useful outside the house.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer piece\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, sweet, full body\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Use one full biscuit in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, then extend each steep by 10–15 seconds. Expect 7–9 rounds before the flavor fades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a biscuit in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps. Refill when the cup is about a third full.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Half to one full biscuit per 300–400ml. Steep 3–4 minutes at 95–100 °C. Works well for a relaxed morning brew without fussing over timing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe biscuit will break apart naturally in hot water — no need to pre-break it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 2, 5, 10, and 50 biscuits. The 50-pack is the most economical option and keeps well at room temperature in a dry, odor-free space.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA note on this style of tea:\u003c\/strong\u003e Sun-dried aged white tea is still a relatively small category outside China. If you're new to it, think of it as sitting between a lightly aged pu-erh and a classic Fuding white tea — the patience of one, the sweetness of the other.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurious how the same harvest tastes with a different process? Our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Indoor-Withered White Peony\u003c\/a\u003e comes from the same Guanyang spring 2018 harvest, withered slowly indoors rather than under the sun — the result is brighter, more floral, and gentler than this sun-dried version.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 bags sample","offer_id":58352996253999,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 bags","offer_id":58352996286767,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 bags","offer_id":58352996319535,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 bags","offer_id":58352996352303,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2018-sun-dried-white-peony-biscuit-packaging-front.jpg?v=1787219228"},{"product_id":"2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Indoor-Withered White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Indoor-Withered White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSame origin, same harvest year, different process — and a noticeably different cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 spring White Peony from Guanyang Town in Fuding, made from Fuding Dabai cultivar. Where our sun-dried version is processed outdoors under direct sunlight, this one was withered indoors: the freshly picked leaves were spread in a ventilated room and left to dry slowly at ambient temperature, over a longer period, without direct heat or light.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThat slower, gentler process is the whole point of indoor withering. With less heat stress on the leaf, the volatile aromatics have more time to develop rather than burn off. The result tends to be a cleaner, brighter style — more floral, more delicate — compared to the deeper, darker profile that sun exposure encourages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter five years of loose-leaf aging at the Yunwu Tea Factory, the material was compressed in 2023 into these single-serving biscuits. Five years is an early-to-mid stage for aged white tea: the raw, grassy edge of a young white peony has faded, and the cup is beginning to soften and round out, but it hasn't yet crossed into the deeper, date-and-wood territory of a longer-aged tea. The liquor pours a clear, bright amber — clean and inviting. The flavor is gentle and sweet, with a light floral quality still present and a soft, smooth body building underneath.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you want to understand where this tea is going, our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Sun-Dried White Peony\u003c\/a\u003e offers a useful comparison: same year, same town, further along in transformation, with a richer and heavier profile. Neither is better — they represent two different approaches to the same raw material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach biscuit weighs around 4.2g and is individually sealed. It travels well and brews easily wherever you are.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony, compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndoor natural withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer piece\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClear, bright amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFloral, gently sweet, smooth and clean\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e One full biscuit in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a biscuit in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps. Refill when the cup is about a third full. The clean profile of this tea works especially well this way — it stays pleasant without turning harsh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Half to one full biscuit per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. A relaxed, low-effort brew that still shows the tea's character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe biscuit breaks apart naturally in hot water.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 2, 5, 10, and 50 biscuits. Keeps well at room temperature in a dry, odor-free space. The 50-pack is the most economical option and also lets you track how the tea continues to develop over the months you're working through it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to aged white tea?\u003c\/strong\u003e This is a good starting point. It's gentle and approachable, without any of the intensity that puts some people off older teas. If you enjoy it and want to explore further, the \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003esun-dried version from the same harvest\u003c\/a\u003e is a natural next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 bags sample","offer_id":58355282641199,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 bags","offer_id":58355282673967,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 bags","offer_id":58355282706735,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 bags","offer_id":58355282739503,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-indoor-withered-white-peony-biscuit-packaging-stacked.jpg?v=1787295024"},{"product_id":"fortune-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-mini-cake","title":"Fortune 2021 Sun-Dried Shou Mei Fuding 50g Mini Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Fortune\" 2021 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 50g Mini Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFortune is the English translation of 福 — the Chinese character on the wrapper. A simple name for a straightforward tea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2021 spring Shou Mei from Guanyang Town, one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. It comes from Liufeng Tea, produced at the Yunwu Tea Factory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA note on the grade: Shou Mei is the broader-leaf grade of Fuding white tea, harvested later in the spring than White Peony. This particular lot sits at the upper end of the Shou Mei range — larger, more developed leaves than you would find in a White Peony, but well-sorted and consistent, closer to what is classified as Gong Mei. For an aged cake, that fuller leaf character is an advantage: there is more material to work with, and the flavor profile tends toward richness rather than delicacy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-withering matters here for the same reasons it does in any aged white tea. The direct heat during processing encourages a deeper level of initial oxidation, which steers the tea toward a thicker, darker, and sweeter character as it ages. After several years of loose-leaf storage, the material was pressed into this loosely bound cake. By now the transformation is clearly underway: the liquor pours a deep reddish amber, the dominant note is a warm dried-date sweetness, and the body is full and mellow. It is sitting comfortably in early-to-mid aged territory. The harder edges of a young white tea are gone; what remains is smooth and approachable without being flat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe loose pressing is intentional and worth noting. You can break off what you need by hand — no tea pick, no tools required. The leaf structure stays relatively intact, which also means the cake can continue to age naturally if you are not in a hurry to finish it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; loosely pressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, full-bodied, warm and sweet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g — about a tenth of the cake — for a gaiwan or small teapot. The loose pressing makes this easy to do by feel. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps and refill when the cup is around a third full. The sweet, low-bitterness character of this tea makes it forgiving in a long steep — it won't turn harsh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. A good option when you want a relaxed, unfussy brew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe loosely pressed leaf separates naturally in hot water.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStorage and Aging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStore in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. Properly stored, this cake will continue to develop. If you buy more than one, it's worth revisiting the same cake every six to twelve months — the changes are gradual but real.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e This tea is fuller-bodied and richer than the White Peony grades from the same region, owing to the larger leaf and the sun-drying process. If you've tried our compressed biscuits and want something with more weight in the cup, this is a natural next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355441828143,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-cake-packaging-top.jpg?v=1787301002"},{"product_id":"2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake","title":"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026 Chen Pi Fuding Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026amp; Chen Pi — Fuding Guanyang · Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is the first product in our range that blends two ingredients, and it's a pairing with a long history in Chinese tea culture: white tea and dried tangerine peel, known as Chen Pi (陈皮).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea is a 2024 spring Shou Mei from Guanyang Town in Fuding, made from Fuding Dahao cultivar and withered outdoors under direct sun. The Chen Pi is also from 2024, dried and cut into fine strips before being blended with the tea leaf. Both are from the same year — this is a young tea, not an aged one, and it's worth being upfront about that: the character here comes from the process and the pairing, not from years of storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-dried Shou Mei already leans toward the fuller, sweeter end of the white tea spectrum. The sun exposure during withering drives a deeper initial oxidation, producing a thick, dark liquor and a warmth that shade-withered teas of the same grade don't quite match. Chen Pi adds another layer on top of that: a dry, citrusy brightness that cuts through the sweetness, a mild bitterness that gives the cup some structure, and a distinctive aroma that lingers after the sip. The two complement each other more than they compete — the tea provides body and sweetness, the peel provides lift and complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe shape is worth a mention. Each 30g piece is pressed into a waffle form — scored into six equal sections, each around 5g. You break off one section by hand for a gongfu session, half a section for a mug or thermos. No tools, no guesswork, no loose tea going everywhere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShou Mei (寿眉) + Chen Pi blend, compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~30g per cake (±3–5g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 break-apart pieces, ~5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSweet and full-bodied, with citrus lift from Chen Pi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5g) by hand and place in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds. The Chen Pi aroma tends to be most prominent in the first few steeps, then settles into the background as the tea flavor comes forward.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a section in a mug or thermos, 95–100 °C water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The blend holds up well to long contact with water — neither the tea nor the peel turns sharp or bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. The citrus note from the Chen Pi comes through clearly in a longer steep, making this a particularly good option for this style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 1, 5, 10, and 50 cakes. Each cake covers six full gongfu sessions. The 50-pack is the most economical option and stores well at room temperature in a dry, odor-free space.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to Chen Pi white tea?\u003c\/strong\u003e The combination is more approachable than it might sound. The peel doesn't dominate — it adds a background citrus note and a gentle complexity that makes the cup more interesting without changing the fundamental character of the tea. If you're already comfortable with Fuding white tea, this is an easy next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"1 Piece (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532661039,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532693807,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532726575,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532759343,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake-cake-revealed.jpg?v=1787304648"},{"product_id":"gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick","title":"Gold Brick 2012 Sun-Dried White Peony Fuding 500g Brick","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Gold Brick\" 2012 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 500g Compressed Brick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGold Brick — 金砖 in Chinese — is the name on the wrapper. It's a fair description of what's inside: something dense, heavy, and worth the wait.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2012 late-spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town, Fuding — one of the higher-elevation growing areas in the region. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. It was pressed into this 500g brick in June 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA word on the grade, because honesty matters here: this is late-spring White Peony, harvested toward the end of the spring flush rather than at the peak. The leaves are more developed and the material includes natural tea stems. That puts it somewhere between a classic White Peony and Shou Mei in character — not the most delicate grade, but that's not the point of this tea, and it's reflected in the price. The stems actually contribute something useful: a natural sweetness that runs through the cup and rounds out the body. For a tea meant to be aged and drunk deeply rather than sipped lightly, this is a sensible starting point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe processing adds another layer. Sun-withering pushes oxidation further than indoor withering, building a thicker, darker base. That foundation, combined with over a decade of aging, has brought this tea into genuinely mature territory. The liquor pours a deep reddish amber — almost red-brown — and the flavors are unmistakably those of a well-aged white: dried date, a warm medicinal depth that the Chinese call 药香 (yào xiāng), and a clean sweetness that lingers long after the sip. The raw, grassy notes of youth are completely gone. What remains is mellow, full, and settled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwo stages of aging are worth understanding here. The material spent its first five years as loose leaf before being pressed in 2017. Since then it has continued aging as a tight brick. Bricks pressed in that era were compressed firmly — this one holds its shape and requires a tea pick to break apart. That tight compression slows the aging process slightly compared to a loose cake, which means the tea has developed steadily rather than rapidly. The result is consistent throughout the brick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed brick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed June 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e500g per brick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompression\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTight — tea pick recommended\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA note on water temperature: despite being a White Peony by grade, this tea has aged long enough that fully boiling water (100 °C) is appropriate and recommended. The heat opens up the aromatics and brings out the depth that cooler water would leave behind. Don't treat it like a young white tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Use a tea pick to break off approximately 5g and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). Rinse once briefly with boiling water and discard — this loosens the compressed leaf and wakes the tea up. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds. The date and medicinal notes build gradually across the session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The maturity of this tea means it handles extended contact with water well — no sharpness, no bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The full body and dark liquor come through clearly this way, and it's a low-effort method that suits the character of the tea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g sample\u003c\/strong\u003e — enough for six full gongfu sessions. A good way to get to know the tea before committing to a full brick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500g brick\u003c\/strong\u003e — the complete cake. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. Given the tight compression, break off what you need as you go and leave the rest intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e Twelve-plus years of aged white tea from a named origin and producer is not common at this price point. The grade is honest — this is not a premium White Peony — but the aging is real, the flavor is there, and the cost reflects the material rather than any marketing premium. If you've been curious about mature white tea but not ready to spend heavily on it, this is a reasonable entry point.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g sample","offer_id":58357666087215,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g brick","offer_id":58357666119983,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick-packaging-front.jpg?v=1787375022"},{"product_id":"2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried White Peony Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 100g Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2014 late-spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town — one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun. After roughly two years of loose-leaf aging, it was pressed into this waffle cake format in February 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA word on the grade: this is late-spring White Peony, harvested toward the end of the spring flush. The leaves are more developed than a first-flush White Peony, and the material includes natural tea stems. That puts it closer to the border between White Peony and Shou Mei in character. The stems aren't a flaw — they carry more natural sugars than the leaf alone, which over a decade of aging translates into a rounder, sweeter cup. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen-plus years of aging, starting from a sun-dried base, has brought this tea well into mature territory. The liquor pours a deep reddish amber, almost red-brown. The dominant notes are dried date and a warm medicinal depth — 药香, the characteristic aroma of properly aged white tea — with a clean sweetness that carries through to the finish. There's nothing raw or grassy left. It's settled, mellow, and ready to drink now without any further waiting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe waffle format is practical. Each 100g cake is scored into 18 equal sections, each weighing around 5.5g — exactly one gongfu session. Break off a section by hand, brew it, done. No tea pick, no weighing, no loose tea to manage. If you're the kind of person who drinks tea daily and wants something that removes friction from the process, that's what this format is for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), waffle cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed February 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 break-apart pieces, ~5.5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA note on water temperature: despite being White Peony by grade, ten-plus years of aging means fully boiling water (100 °C) is appropriate and recommended. The heat opens up the aromatics and brings out the body that cooler water leaves behind. Don't treat it like a young white tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5.5g) by hand and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A brief rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About half a section in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The maturity of this tea means it handles long contact with water well — no bitterness, no sharp edges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The dark liquor and full body come through clearly, and it's a relaxed, low-effort way to brew.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu sessions. A good way to get acquainted with the tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5-cake tin box (500g)\u003c\/strong\u003e — keeps well in the tin, which also makes it a decent gift option without overthinking it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10-cake bundle (1kg)\u003c\/strong\u003e — wrapped in hemp rope. The most economical option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The waffle format stacks and stores cleanly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e This is everyday drinking tea. The grade is honest, the aging is real, and the price reflects both. If you want a mature aged white tea that you can brew on a Tuesday morning without worrying about finishing the last of something precious, this is what that looks like.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e This sits between the 2018 compressed biscuits and the 2012 Gold Brick in terms of age and depth. It's more developed than the 2018s, with the full date-and-medicinal character of a properly aged tea — but slightly lighter in body than the 2012, which has had two more years on top. For the fuller-bodied sister tea from the same harvest, see our \u003ca href=\"\/ja\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei waffle cake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake 100g","offer_id":58357862367535,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box — 5 Cakes 5×100g","offer_id":58357862400303,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bundle — 10 Cakes 10×100g","offer_id":58357862433071,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake-bundle-10-pack.jpg?v=1787383498"},{"product_id":"2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried Shou Mei Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 100g Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2014 late-spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town — one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun. After roughly two years of loose-leaf aging, it was pressed into this waffle cake in February 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShou Mei is the broadest-leaf grade of Fuding white tea, harvested later in the spring than White Peony. The leaves are larger, more fully developed, and the material includes more stems than a finer grade would. That's not a compromise — it's the nature of the grade, and it has a direct effect on what ends up in the cup. The thick leaf and stem carry a higher proportion of natural sugars, and over a decade of aging those sugars translate into a notably sweet, full-bodied cup. Shou Mei also tends to be more durable than finer grades: the heavier leaf holds up across more steeps, which is why this tea runs to 12 or more rounds in a gongfu session. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen-plus years of aging from a sun-dried base has brought this tea well into mature territory. The liquor pours a deep reddish amber, sometimes tipping toward red-brown. The dominant notes are dried date and the warm medicinal depth that comes with properly aged white tea — what the Chinese call 药香 — with a sweetness that carries clean through to the finish. There's nothing raw or sharp left. It's settled and mellow and ready to drink now.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe waffle format is practical. Each 100g cake is scored into 18 equal sections of around 5.5g each — one section, one gongfu session. Break it off by hand, brew it, done. No tools, no measuring, no loose leaf to deal with.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), waffle cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed February 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 break-apart pieces, ~5.5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoiling water (100 °C) is the right choice here. Shou Mei's thick leaf and stem structure is built for it — the heat opens up the leaf fully and brings out both the sweetness and the depth. Lower temperatures will leave something on the table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5.5g) by hand and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — Shou Mei's heavier leaf holds up longer than finer grades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a section in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps, refill when the cup is about a third full. The maturity and natural sweetness of this tea make it forgiving — no bitterness, no sharp edges even with extended steeping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The dark, full-bodied liquor comes through clearly this way.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle Cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu sessions. A practical way to try it before committing to more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTin Box — 5 Cakes (500g)\u003c\/strong\u003e — stores well in the tin. A reasonable choice if you drink daily or want a presentable option for giving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBundle — 10 Cakes (1kg)\u003c\/strong\u003e — wrapped in hemp rope. The most economical option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e This is daily drinking tea. The grade is honest, the aging is real, and the price reflects both. Shou Mei at this age gives you more steeps per session than a finer grade would, which makes it practical as well as enjoyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e We also carry a \u003ca href=\"\/ja\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony waffle cake\u003c\/a\u003e from the same harvest, same producer, same format. The White Peony uses a finer grade of leaf with a slightly more delicate character; this Shou Mei is fuller-bodied, yields more steeps, and sits at a similar price point. Neither is objectively better — they're different expressions of the same year and origin.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake 100g","offer_id":58358124347695,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box — 5 Cakes 5×100g","offer_id":58358124380463,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bundle — 10 Cakes 10×100g","offer_id":58358124413231,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake-packaging-side.jpg?v=1787387577"},{"product_id":"2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake","title":"2018 Sun-Dried Shou Mei Fuding 350g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2018 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 350g Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 late-spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun. After five years of loose-leaf aging, it was pressed into this 350g cake in 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShou Mei is the broadest-leaf grade of Fuding white tea — larger, more developed leaves harvested later in the spring. This particular lot is late-spring material, which means the leaf is on the fuller end even for Shou Mei. It's not a fine or delicate grade, and it doesn't try to be. The thick leaf and natural stems carry more sugars than a finer grade would, and over time those sugars round out into the sweetness that makes aged Shou Mei worth drinking. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeven years in, this tea is at an early-to-mid stage of aging. The raw, grassy edge of a young white tea is gone. The liquor pours a deep reddish amber, the date sweetness is clearly present, and the medicinal depth — 药香 — is beginning to develop. It's drinking well now and will continue to develop if you choose to hold some back. The sun-dried processing provides a richer, thicker base than indoor withering would: more body, darker liquor, and a warmth that suits the Shou Mei character well.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, emerging medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoiling water (100 °C) is the right choice. Shou Mei's thick leaf structure handles full heat well — it opens up the sweetness and body in a way that lower temperatures won't.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — the heavy leaf holds up well across a long session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The natural sweetness keeps this pleasant even with extended contact — no bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. Straightforward and forgiving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A low-commitment way to try the tea before buying a full cake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle Cake (350g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The cake will continue to develop in storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.45kg)\u003c\/strong\u003e — the full traditional tong, the most economical option. Worth considering if you drink Shou Mei regularly or want to track how this tea develops over the coming years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e We also carry \u003ca href=\"\/ja\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei\u003c\/a\u003e and \u003ca href=\"\/ja\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony\u003c\/a\u003e in the waffle cake format — both older and further along in transformation, with a deeper date-and-medicinal profile. This 2018 cake is a few years behind that stage: lighter in body, a bit fresher in character, and priced accordingly. If you want to drink aged Shou Mei daily and let some of it continue aging on the shelf, this is a practical choice.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58363391508783,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350g Cake","offer_id":58363391541551,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (350g × 7)","offer_id":58363391574319,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake-packaging-front.jpg?v=1787566408"},{"product_id":"2020-sun-dried-white-peony-fuding-guanyang-350g-cake","title":"2020 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 350g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 350g Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2020 spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. After roughly a year of loose-leaf aging, it was pressed into this 350g cake in 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhite Peony sits above Shou Mei in the grade hierarchy — finer leaf, more bud content, a more delicate base to start from. That matters when you're talking about aging, because the transformation has different things to work with. Five years in, this tea is at an early-to-mid stage: the fresh, grassy notes of a new white tea are gone, the sweetness has deepened and settled, and the date character that defines well-aged Fuding white tea is clearly present. It hasn't yet reached the heavier, more complex medicinal depth of a longer-aged tea — and it doesn't claim to. What it offers is a tea that's genuinely pleasant to drink now, with some development still ahead if you're inclined to hold any back.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe sun-dried processing contributes body and warmth from the start. Sun-withered teas tend to oxidize a little further during processing than indoor-withered ones, which pushes the flavor profile toward richness rather than delicacy. Combined with five years of aging, the result is a cup that's fuller and sweeter than you might expect from a five-year-old White Peony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne thing worth noting: the first steep pours a pale golden yellow, then shifts noticeably to a deeper reddish amber from the second steep onward. It's a visible marker of where this tea sits in its aging — the early transformation is there, but it hasn't fully committed to the deep red of a long-aged tea. Both colors are accurate; neither is a defect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePale golden (first steep) → deep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, sweet, smooth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAging stage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEarly to mid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). Water at 95 °C. A quick rinse before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos at 95 °C. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The sweetness holds up well in a long steep without turning bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, 95 °C, 3–4 minutes. Straightforward and easy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A sensible starting point before committing to a full cake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle Cake (350g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The cake will continue to develop slowly in storage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.45kg)\u003c\/strong\u003e — the most economical option. If you drink White Peony regularly and want to watch how it changes over the next few years, buying a tong and opening cakes periodically is one of the more rewarding ways to engage with aged white tea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e In terms of age, this sits below the \u003ca href=\"\/ja\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake\"\u003e2018 Shou Mei cake\u003c\/a\u003e and further still below \u003ca href=\"\/ja\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003eour 2014 products\u003c\/a\u003e. But the grade difference matters as much as the vintage. White Peony starts from a finer leaf than Shou Mei, which means the character is cleaner and a little lighter even at the same age. If you want more body and more steeps, the \u003ca href=\"\/ja\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake\"\u003eShou Mei\u003c\/a\u003e is the direction to go. If you want something more refined at a similar price point, this is it.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365347594543,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350g Cake","offer_id":58365347627311,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (350g × 7)","offer_id":58365347660079,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-sun-dried-white-peony-fuding-350g-cake-front-wrap.jpg?v=1787634294"},{"product_id":"2013-sun-dried-shou-mei-fuding-guanyang-300g-cake","title":"2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300g Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2013 spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun. After four years of loose-leaf aging, it was pressed into this 300g cake in 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's worth being straightforward about the grade: this is coarse-end spring Shou Mei. The leaves are large and well-developed, the stems are present, and it is not a fine or delicate raw material by any measure. That's not a problem at this age — it's actually part of why this tea works. The heavy leaf and stems carry more natural sugars than a finer grade would, and twelve-plus years of aging have had plenty of material to work with. What comes out the other side is a cup that's dense, sweet, and deeply satisfying in a way that a more refined starting point often isn't. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwelve years in, this tea is well into mature territory — further along than anything else in our current range except the \u003ca href=\"\/ja\/products\/gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick\"\u003e2012 Gold Brick\u003c\/a\u003e. The raw character of young white tea is completely gone. The liquor pours a clear, bright red — vivid and clean, not murky. The flavor has moved beyond simple date sweetness into something more layered: there's the dried date, and underneath it a ginseng-like depth that the Chinese call 参香, and a broader medicinal warmth that settles in after the sip. It's not subtle. It's the kind of cup that makes it immediately obvious you're drinking something that has had time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-dried processing was the right call for this grade and this aging trajectory. The additional oxidation from direct sun exposure gave the tea a richer, darker foundation to age from. Combined with the natural sugars in the coarser leaf, the result is a cup with genuine body and weight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne practical note on brewing method: this is one of the few teas in our range where a slow steep — grandpa style or 焖泡 in a thermos — genuinely outperforms gongfu for many drinkers. The extended contact with boiling water draws out the sweetness and the deeper aromatic layers in a way that the quick steeps of gongfu don't always capture. That said, gongfu gives you more control and more rounds, so it depends on what you're after.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Note on Weight\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis cake was originally pressed to a 350g standard in 2017. The raw material — coarse, late-spring Shou Mei — wasn't easy to sell at the time, so it was set aside deliberately for long-term aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver the years, aged tea cakes lose moisture and mass gradually as they continue to transform. By the time this tea reached the stage where it was genuinely worth drinking, the actual cake weight had settled to somewhere between 310g and 340g. We label it at 300g to make sure every cake you receive meets or exceeds what's on the wrapper — not as a conservative estimate, but as an honest one.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat you're getting is a cake that weighs more than labeled, made from material that needed time to become what it is now.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e300g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClear, bright red\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, ginseng depth, medicinal warmth, sweet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAging stage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFully boiling water (100 °C) throughout. At this age and with this leaf structure, there's no reason to hold back on temperature — the heat is what opens the tea up.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlow steep \/ 焖泡 (particularly recommended):\u003c\/strong\u003e About 3g in a thermos or lidded mug with boiling water. Let it sit for 10–15 minutes or longer before drinking. Refill with boiling water when the cup is about a third full. This method suits the tea well — the extended time in hot water draws out the sweetness and the deeper aromatic layers that faster methods can leave behind. It also makes for an effortless brew throughout the day.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa:\u003c\/strong\u003e Same as above, but in an open mug. Drink as it steeps, refill as needed. Less concentrated than a thermos steep, but equally low-effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu:\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — the coarse leaf holds up exceptionally well across a long session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn gongfu timing:\u003c\/strong\u003e this tea is not afraid of a long steep — don’t rush it. If the water isn’t hot enough, or the steep is too short, the liquor won’t reach that deep, rich red and will come out thin and flat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 4–5 minutes. The dark, full-bodied liquor comes through clearly.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A practical way to try an aged tea before committing to a full cake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle Cake (300g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.1kg)\u003c\/strong\u003e — the most economical option. At this age, the tea is stable — you're not buying it to age further, you're buying it to drink. A tong is a reasonable supply if this becomes part of your regular rotation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e Aged white tea from a named origin, at a daily-drinker price, is not common. The grade is coarse and the description says so. But the aging is real, the flavor is there, and if you've been curious about what mature Fuding white tea actually tastes like without paying a premium for fine raw material, this is a direct answer to that question.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e The closest product is the \u003ca href=\"\/ja\/products\/gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick\"\u003e2012 Gold Brick\u003c\/a\u003e — same region, similar grade, one year older. The Gold Brick is pressed tighter and in a larger format (500g); this cake is 300g and somewhat easier to work through. The flavor profiles at this age are broadly similar — both are in mature territory with date and medicinal character — but the Gold Brick has had one additional year and a different compression history. Either works as an entry point into older Fuding white tea.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365439639855,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300g Cake","offer_id":58365439672623,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (300g × 7)","offer_id":58365439705391,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-sun-dried-shou-mei-fuding-300g-cake-front-wrap.jpg?v=1787636083"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_8.webp?v=1773640764","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/ja\/collections\/fuding-white-tea.oembed?page=2","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}