{"title":"Fuding White Tea","description":"Fuding (福鼎) in het noordoostelijke deel van de provincie Fujian is de plek waar de Chinese white tea als formeel producttype is ontstaan. De twee hier geproduceerde rassen – Fuding Dabai en Fuding Dahao – vormen nog altijd de standaard voor deze theesorte wereldwijd. Alle thees in deze collectie worden rechtstreeks uit Fuding en de omringende dorpen gehaald, traditioneel verwerkt (verwelken, drogen) en vervolgens in Xi’an opgeslagen voordat ze worden verstuurd. De kwaliteit van de thees varieert; er zijn onder andere Fuding Dabai-bloemen, Shou Mei-thee (die meer dan een decennium oud is) en andere soorten te vinden.","products":[{"product_id":"2023-shoumei-fuding-white-tea-2023-summer-tea","title":"2023 Shoumei Fuding Witte Thee Lente 2023","description":"\u003cp\u003eLente 2023 Shou Mei uit Fuding, Fujian, gemaakt van handgeplukte bladeren die verwelkt en gedroogd zijn voordat ze tot een geperste thee worden samengeperst.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":48629898576175,"sku":"W304-2","price":6.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 gram cake","offer_id":48199380205871,"sku":"W304-1","price":44.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2023-shoumei-fuding-white-tea-2023-spring-tea-993557.jpg?v=1720197799"},{"product_id":"2022-bailu-fuding-white-tea-2022-late-autumn-tea","title":"2022 Bailu Fuding Witte Thee 2022 Late Herfst Thee","description":"\u003cp\u003eDeze 2022 Fuding witte thee werd geoogst tijdens het herfstseizoen van Bailu. Het bladmateriaal omvat volwassen bladeren en knoppen uit tuinen op 600–800m boven zeeniveau. De thee is verwelkt, gedroogd en geperst.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"300 gram taart","offer_id":48199650607407,"sku":"W305-1","price":49.5,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":51649993769263,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2022-bailu-fuding-white-tea-2022-late-autumn-tea-711461.jpg?v=1720197780"},{"product_id":"white-hair-silver-needle-tea-cake","title":"White Hair Silver Needle Tea Cake","description":"\u003cp\u003eDeze Zilveren Naald witte thee wordt exclusief gemaakt van tedere knoppen die in het vroege voorjaar worden geplukt, zonder toevoeging van bladeren. De knoppen worden uitgespreid op bamboe zeven om te verwelken in zacht zonlicht of een geventileerde, schaduwrijke ruimte, en vervolgens zorgvuldig gedroogd alvorens te worden geperst.\u003c\/p\u003e","brand":"OrientaLeaf","offers":[{"title":"300 gram taart","offer_id":49143140516143,"sku":"W402-1","price":475.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 gram losbladerig papier","offer_id":51649984823599,"sku":null,"price":159.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Proefmonster van 10 gram","offer_id":51055291498799,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/03-white-hair-silver-needle-tea-cake-unwrapped-on-black-plate.jpg?v=1793681435"},{"product_id":"2024-white-peony-white-tea","title":"Bai Mu Dan \/ Witte pioen – witte thee 白牡丹","description":"\u003cp\u003eBai Mu Dan, of Witte Pioen, komt uit Fuding, Fujian. De verschijning van één knop en twee bladeren geeft het de pioenachtige naam. De bladeren worden verwelkt en gedroogd zonder rollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe beschikbare kwaliteit en verpakkingsgroottes worden weergegeven in de productopties.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"Derde klas \/ Proefmonster van 30 gram","offer_id":51055290843439,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Derde klas \/ 100 gram","offer_id":49419968774447,"sku":"W403-5","price":26.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Derde klas \/ 500 gram","offer_id":51649977155887,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/WhitePeonyLooseleaf-2.jpg?v=1720196953"},{"product_id":"2021-fuding-white-peony-tea-cake-grade1-autumn-aged","title":"2021 Aged Fuding Shou Mei Tea Cake – Grade 1, oogst van de herfst (150 gram)","description":"\u003cp\u003eErvaar de authentieke smaak van de Fujian-theetraditie met onze 2021 Fuding Shou Mei geperste thee. Zorgvuldig geoogst tijdens de Bailu-zonneterm in de late herfst in de gemeente Guan Yang - het hart van de Chinese witte theeproductie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuthentieke Herkomst\u003c\/strong\u003e： Geperst met Graad 1 Shou Mei-bladeren uit de beschermde BOB-zone van Fuding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKarakter van de Herfstoogst\u003c\/strong\u003e： Rijkere drank met honingzoetheid \u0026amp; subtiele houtachtige tonen ontwikkeld door jarenlange natuurlijke veroudering\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDeskundige Persing： \u003c\/strong\u003eMet de hand geperst in september 2021 voor optimale oxidatiecontrole\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZetveelzijdigheid：\u003c\/strong\u003eDoorstaat 8+ infusies bij 90-95℃ (194-203℉)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Rechtstreeks afkomstig van coöperatieve theeplantages\u003cbr\u003e• Dezelfde kwaliteit als geserveerd in onze fysieke theehuizen\u003cbr\u003e• 2,300+ wereldwijde klanten sinds 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"150 gram taart","offer_id":51287066247471,"sku":"W501","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":51342808678703,"sku":"W501-2","price":10.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2021AgedFudingWhitePeonyTeaCake-Grade1AutumnHarvest_150g_1__1.webp?v=1747660810"},{"product_id":"2023-fuding-wild-gongmei-white-tea-cake-100g","title":"2023 Fuding Wild-Grown Gongmei White Tea Cake (Grade 1, Spring Harvest) – 100 gram cake","description":"\u003cp\u003eGemaakt van wild-groeiende theeplanten uit de Guan Yang bergen in Fuding, belichaamt deze 2023 Gongmei witte theekoek de essentie van traditionele Fujian-theeproductie. Geoogst tijdens het beste groeiseizoen van de lente, worden de bladeren door bekwame ambachtslieden geperst met behulp van aloude technieken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuthentiek Terroir\u003c\/strong\u003e： Wild-groeiende Cai Cha (菜茶) cultivar uit de beschermde witte thee zone van Fuding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijk Vakmanschap\u003c\/strong\u003e： Handmatig geperst met gemiddelde compactheid voor een gebalanceerd rijpingspotentieel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLenteoogst Kwaliteit\u003c\/strong\u003e： Zilverachtige knoppen met volgroeide bladeren creëren een gouden thee en een aanhoudende honing nasmaak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuurzame Teelt\u003c\/strong\u003e： Natuurlijk gegroeid op verlaten bergplantages sinds 2010\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Directe inkoop bij coöperatieve boeren uit Fuding (opgericht in 2018)\u003cbr\u003e• Identieke kwaliteit als geserveerd in onze fysieke theehuizen\u003cbr\u003e• Aanbevolen trekken：3-5g per 150ml bij 85-90°C (185-194°F)\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"100 gram cake","offer_id":51287085678895,"sku":"W502","price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":51649926398255,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWild-GrownGongmeiWhiteTeaCake_Grade1_SpringHarvest_-100gCake_1__1.webp?v=1747835131"},{"product_id":"2023-fuding-white-peony-tea-brick-200g","title":"2023 Fuding White Peony Tea Brick (Grade 3, voorjaarsoogst) – 200 gram handgeperste witte thee uit Fujian","description":"\u003cp\u003eDit 2023 Fuding White Peony geperst theeblok is vervaardigd van in de lente geoogste bladeren in Guan Yang, Fuding – de beschermde oorsprong van China's beste witte thee. Handmatig geperst in november 2024 met traditionele technieken om de integriteit van de bladeren te behouden en het rijpingspotentieel te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschermde Oorsprong\u003c\/strong\u003e： Geteeld in de BOB-gecertificeerde theezone van Fuding \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraad 3 White Peony\u003c\/strong\u003e： Evenwichtige blend van zilverachtige knoppen en volwassen bladeren voor een mild profiel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Persing\u003c\/strong\u003e： Middelmatig strak persen beschermt hele bladeren terwijl het geleidelijke oxidatie mogelijk maakt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBloemig Karakter\u003c\/strong\u003e： Delicate orchidee- en kamperfoelietonen ontwikkelen zich na 12+ maanden rijping\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Rechtstreeks afkomstig van theeboeren uit Fuding (samenwerking sinds 2015)\u003cbr\u003e• Dezelfde kwaliteit als geserveerd in onze fysieke theehuizen in heel China\u003cbr\u003e• Aanbevolen zetten：4g per 200ml bij 90°C (194°F), 8+ infusies\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"200 gram Brick","offer_id":51287929749807,"sku":"W503-1","price":63.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":51342731673903,"sku":"W503-2","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_2.webp?v=1747655792"},{"product_id":"baicha-fuzhuan-fu-xi-fu-bao","title":"Baicha Fuzhuan (Fu Xi \u0026 Fu Bao)","description":"\u003cp\u003eBaicha Fuzhuan combineert lente 2024 Fuding Shoumei witte thee met gouden-bloem Fu blok verwerking in Jingyang, Shaanxi. De witte-theebasis geeft deze thee zijn bloemige karakter en zijdezachte zoetheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWitte thee, afgewerkt als Fu thee\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOn Taoism ontwikkelt de gouden bloemen door gecontroleerde Fahua-verwerking. Het resultaat brengt de delicate bloemigheid van witte thee samen met het milde, gebakken graankarakter van gouden-bloemfermentatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKies uw thee\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFu Bao · gele verpakking:\u003c\/strong\u003e Een ontwerp dat zegeningen symboliseert.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFu Xi · rode verpakking:\u003c\/strong\u003e Een ontwerp dat vreugde en voorspoed symboliseert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeide ontwerpen bevatten dezelfde thee. Kies het ontwerp en de maat uit de bovenstaande opties.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOver de producent\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOn Taoism is gevestigd in Jingyang. Zijn Golden Flower Fuzhuan-inzending ontving de Superior Leaf Award op het 2025 Global Tea Championship; de producten van de producent ontvingen ook de China Famous Tea Gold Award op de 2015 Milan World Expo. Dit zijn producentreferenties, geen bewering dat Baicha Fuzhuan zelf die prijzen heeft gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"On Taoism几于道","offers":[{"title":"Fu Bao – 190 gram; geel verpakt.","offer_id":51369081241903,"sku":"D507-1","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Fu Xi – 190 gram klei (rood verpakt)","offer_id":51369108472111,"sku":"D507-2","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Fu Bao + Fu Xi – 2 × 190 grammer ‘muren’ (of beter gezegd: bouwstenen)","offer_id":51369108504879,"sku":"D507-3","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Proefmonster – 30 gram","offer_id":51369081274671,"sku":"D507-4","price":8.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/BaichaFuzhuan_FuXi_FuBao_16.webp?v=1748615158"},{"product_id":"liumiao-2021-silver-needle-white-tea-mei-xiangjing","title":"2021 Liumiao “Jaar van de Os” – Goudsen Thee (500 gram), versie Silver Needle, met handtekening van Master Mei Xiangjing","description":"\u003cp\u003e Dit is een zeldzame variant van \u003cb\u003eGrade 1 Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen)\u003c\/b\u003e uit het jaar 2021, geproduceerd door \u003ca href=\"http:\/\/www.liumiao-tea.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eLiumiao White Tea\u003c\/b\u003e. De thee wordt gecultiveerd in de prestigieuze tuinen van Diantou Town, Fuding. Deze selectie combineert het beste van de lokale omstandigheden (‘terroir’) met traditionele verwerkingstechnieken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e‘Master’s Selection’:\u003c\/b\u003e Geproduceerd onder de leiding van meester Mei Xiangjing – de nationale beheerder van het immateriële culturele erfgoed van Fuding White Tea. De thee wordt uitsluitend gemaakt van de lenteknoppen van Fuding Dahao-theeboomsoorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e‘Moutai-Style’ verpakking:\u003c\/b\u003e\n- \u003cb\u003eMateriaal:\u003c\/b\u003e De thee zit in een wit, ondoorzichtig glasfles van 500 gram met een gladde, porseleinen textuur.\n- \u003cb\u003eBehoud:\u003c\/b\u003e Het ondoorzichtige ontwerp vormt een goede bescherming tegen licht, waardoor de thee op natuurlijke wijze kan ouderen zonder te oxideren.\n- \u003cb\u003eAesthetiek:\u003c\/b\u003e Het ontwerp doet eer aan de iconische stijl van Kweichow Moutai; elke fles zit in een premium-geschenkdoos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerjaard en zeldzaam (2021–2026):\u003c\/b\u003e De thee is inmiddels bijna 6 jaar oud en heeft een soepeler, honingzoete smaak ontwikkeld. Het is ideaal om direct te genieten of verder te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInventaris en authenticiteit:\u003c\/b\u003e\n- \u003cb\u003eOp voorraad:\u003c\/b\u003e Er is nog maar één originele doos van 6 flessen verkrijgbaar.\n- \u003cb\u003eVerificatie:\u003c\/b\u003e Elke fles is voorzien van een QR-label met de unieke code, waarmee de authenticiteit kan worden gecontroleerd via officiële kanalen van Liumiao.\n- \u003cb\u003ePrijzen:\u003c\/b\u003e De prijzen zijn gelijk aan die van de officiële winkels van Liumiao; we bieden veilige verzending wereldwijd aan.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"Enkele flessen (500 gram per fles)","offer_id":54917146575151,"sku":null,"price":1357.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Compleet pakket (6 flessen van 500 gram)","offer_id":54917146607919,"sku":null,"price":8142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2021LiumiaoYearoftheOxGrade1SilverNeedle_500g_-MasterMeiXiangjingSignature_1.jpg?v=1773060131"},{"product_id":"fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-spring-2023-silk-ray","title":"White Silk Ray – Fuding Bai Mu Dan White Tea Cake, lente 2023","description":"\u003cp\u003eSilk Ray is een Bai Mu Dan witte thee uit Guanyang, Fuding. De thee werd eind maart 2023 geoogst rond het Qingming-seizoen, in de zon verwelkt en op 3 mei 2023 geperst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductiebatch:\u003c\/strong\u003e Er werden 20 koeken geperst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeplukt als één knop en twee jonge bladeren, combineert deze thee bloemige frisheid met honingzoetheid. De koeken zijn bewust licht geperst, waardoor de bladstructuur zichtbaar blijft en het portioneren gemakkelijker wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de productie werden de koeken naar Xi'an vervoerd voor droge opslag. De naam Silk Ray verwijst naar het zonlicht dat bij de verwerking van de thee is gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"100 gram cake","offer_id":58146404073775,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1783394790"},{"product_id":"2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Sun-Dried White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2018 lente White Peony uit Guanyang Town, een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding — het hart van de Chinese witte thee. De bladeren zijn van de Fuding Dabai cultivar, verwerkt op de traditionele manier: buiten uitgespreid onder de directe zon in plaats van binnen gedroogd in een gecontroleerde omgeving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrogen in de zon verloopt warmer en sneller dan verwelken binnenshuis. Het stimuleert de oxidatie iets verder, wat doorgaans een dikkere, donkerdere en zoetere kop oplevert dan in de schaduw verwelkte witte thee van dezelfde leeftijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa zes jaar rijping als losse thee in de Yunwu Thee Fabriek, werd het materiaal in 2023 geperst tot deze kleine koekjes voor eenpersoonsporties. Inmiddels is de transformatie ver gevorderd: de likeur schenkt diep roodachtig amber, en de dominante toon is een warme, zoetheid van gedroogde dadels met een schone, aanhoudende afdronk. Er is geen bitterheid, geen wrangheid — slechts een mild, vol mondgevoel dat voortkomt uit de tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk koekje weegt ongeveer 4.2g en is verzegeld in een eigen wikkel. Het past zonder gedoe in een zak of tas, wat het echt handig maakt buitenshuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte White Peony (白牡丹), geperst\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLente 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVerwelking in de zon; geperst 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer stuk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eVerpakkingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerkrijgbaar in 2, 5, 10 en 50 koekjes. De verpakking van 50 is de meest voordelige optie en blijft goed bij kamertemperatuur in een droge, geurvrije ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen opmerking over deze theestijl:\u003c\/strong\u003e In de zon gedroogde, gerijpte witte thee is nog steeds een relatief kleine categorie buiten China. Als het nieuw voor je is, zie het dan als iets tussen een licht gerijpte pu-erh en een klassieke Fuding witte thee — het geduld van de ene, de zoetheid van de andere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBenieuwd hoe dezelfde oogst smaakt met een ander proces? Onze \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Indoor-Withered White Peony\u003c\/a\u003e komt van dezelfde Guanyang lenteoogst uit 2018, langzaam binnenshuis verwelkt in plaats van onder de zon — het resultaat is helderder, bloemiger en zachter dan deze in de zon gedroogde versie.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 zakken met monsters","offer_id":58352996253999,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 zakken","offer_id":58352996286767,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 zakken","offer_id":58352996319535,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 zakken","offer_id":58352996352303,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2018-sun-dried-white-peony-biscuit-packaging-front.jpg?v=1787219228"},{"product_id":"2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Indoor – Withered White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Indoor-verwelkte White Peony — Fuding Guanyang · Geperst Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZelfde herkomst, zelfde oogstjaar, ander proces — en een opvallend andere kop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2018 lente White Peony uit Guanyang Town in Fuding, gemaakt van de Fuding Dabai cultivar. Waar onze in de zon gedroogde versie buiten onder direct zonlicht wordt verwerkt, is deze binnen verwelkt: de vers geplukte bladeren werden uitgespreid in een geventileerde ruimte en langzaam gedroogd bij omgevingstemperatuur, over een langere periode, zonder directe hitte of licht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat langzamere, zachtere proces is de essentie van binnen verwelken. Met minder hittestress op het blad krijgen de vluchtige aromastoffen meer tijd om zich te ontwikkelen in plaats van te verbranden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa vijf jaar rijping als losse thee in de Yunwu Thee Fabriek, werd het materiaal in 2023 geperst tot deze portie-biscuits. Vijf jaar is een vroeg tot midden stadium voor gerijpte witte thee: de rauwe, grasachtige scherpte van een jonge white peony is vervaagd, en de kop begint zachter en ronder te worden, maar heeft nog niet het diepere, dadel-en-hout-achtige terrein van een langer gerijpte thee bereikt. De thee schenkt een heldere, stralend amberkleurige kleur — schoon en uitnodigend. De smaak is zacht en zoet, met een lichte bloemige kwaliteit die nog aanwezig is en een zacht, glad body dat zich eronder opbouwt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je wilt begrijpen waar deze thee naartoe gaat, biedt onze \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Zongedroogde White Peony\u003c\/a\u003e een nuttige vergelijking: zelfde jaar, zelfde plaats, verder in transformatie, met een rijker en zwaarder profiel. Geen van beide is beter — ze vertegenwoordigen twee verschillende benaderingen van hetzelfde ruwe materiaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk biscuit weegt ongeveer 4.2g en is individueel verzegeld. Het reist goed en zet gemakkelijk waar je ook bent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte White Peony, geperst\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLente 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBinnen natuurlijk verwelken; geperst 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer stuk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eVerpakkingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerkrijgbaar in 2, 5, 10 en 50 biscuits. Blijft goed bij kamertemperatuur in een droge, geurvrije ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNieuw met gerijpte witte thee?\u003c\/strong\u003e Dit is een goed startpunt. Het is zacht en toegankelijk, zonder enige intensiteit die sommige mensen afschrikt van oudere theeën. Als je ervan geniet en verder wilt verkennen, is de \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003ezongedroogde versie van dezelfde oogst\u003c\/a\u003e een natuurlijke volgende stap.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 zakken met monsters","offer_id":58355282641199,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 zakken","offer_id":58355282673967,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 zakken","offer_id":58355282706735,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 zakken","offer_id":58355282739503,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-indoor-withered-white-peony-biscuit-packaging-stacked.jpg?v=1787295024"},{"product_id":"fortune-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-mini-cake","title":"Fortune 2021 Sun-Dried Shou Mei Fuding 50g Mini Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Fortune\" 2021 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 50g Mini Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFortune is de Engelse vertaling van 福 — het Chinese karakter op de verpakking. Een eenvoudige naam voor een ongecompliceerde thee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2021 lente Shou Mei uit Guanyang Town, een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding. Het materiaal is van de Fuding Dahao cultivar, op traditionele wijze buiten verwelkt onder direct zonlicht. Het komt van Liufeng Tea, geproduceerd in de Yunwu Tea Factory.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen opmerking over de kwaliteit: Shou Mei is de grofbladige kwaliteit Fuding witte thee, later in de lente geoogst dan White Peony. Voor een gerijpte cake is dat vollere bladkarakter een voordeel: er is meer materiaal om mee te werken en het smaakprofiel neigt naar rijkdom in plaats van verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZonverwelking is hier om dezelfde redenen van belang als bij elke gerijpte witte thee. De directe hitte tijdens de verwerking stimuleert een diepere initiële oxidatie, wat de thee naar een voller, donkerder en zoeter karakter stuurt naarmate deze rijpt. Na enkele jaren opslag als losse thee, werd het materiaal geperst tot deze losgebonden cake. Inmiddels is de transformatie duidelijk gaande: de thee schenkt een diep roodachtig amber, de dominante toon is een warme zoetheid van gedroogde dadel en het body is vol en mild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet losse persen is opzettelijk en het vermelden waard. U kunt met de hand afbreken wat u nodig heeft — geen theepriem, geen gereedschap nodig. De bladstructuur blijft relatief intact, wat ook betekent dat de cake op natuurlijke wijze kan blijven rijpen als u geen haast heeft om hem op te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte Shou Mei (寿眉), geperste cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLente 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVerwerking\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZongedroogde verwelking; los geperst\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNetto gewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355441828143,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-cake-packaging-top.jpg?v=1787301002"},{"product_id":"2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake","title":"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026 Chen Pi Fuding Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2024 Zongedroogde Shou Mei \u0026amp; Chen Pi — Fuding Guanyang · Wafelcake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is het eerste product in ons assortiment dat twee ingrediënten combineert, en het is een combinatie met een lange geschiedenis in de Chinese theecultuur: witte thee en gedroogde mandarijnschil, bekend als Chen Pi (陈皮).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee is een 2024 lente Shou Mei uit Guanyang Town in Fuding, gemaakt van de Fuding Dahao cultivar en buiten verwelkt onder direct zonlicht. De Chen Pi is ook van 2024, gedroogd en in fijne reepjes gesneden voordat het met het theeblad werd gemengd. Beide zijn van hetzelfde jaar — dit is een jonge thee, geen gerijpte, en het is goed om daar eerlijk over te zijn: het karakter komt hier van het proces en de combinatie, niet van jarenlange opslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZongedroogde Shou Mei neigt al naar het vollere, zoetere einde van het witte thee spectrum. De blootstelling aan de zon tijdens het verwelken zorgt voor een diepere initiële oxidatie, wat een dik, donker theesop en een warmte produceert die schaduw-verwelkte theeën van dezelfde kwaliteit niet helemaal evenaren. Chen Pi voegt daar nog een laag aan toe: een droge, citrusachtige helderheid die door de zoetheid snijdt, een milde bitterheid die het kopje wat structuur geeft, en een kenmerkend aroma dat na de slok blijft hangen. De twee vullen elkaar meer aan dan dat ze concurreren — de thee zorgt voor body en zoetheid, de schil voor lift en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vorm is het vermelden waard. Elk stuk van 30g is geperst in een wafelvorm — verdeeld in zes gelijke secties, elk ongeveer 5g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShou Mei (寿眉) + Chen Pi blend, geperst\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLente 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZongedroogde verwelking\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNetto gewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~30g per cake (±3–5g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSecties\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 afbreekbare stukjes, ~5g elk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale standaard (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eVerpakkingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerkrijgbaar in 1, 5, 10 en 50 cakes. De verpakking van 50 is de meest economische optie en bewaart goed bij kamertemperatuur in een droge, geurvrije ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNieuw bij Chen Pi witte thee?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"1 stuk (~30 gram per stuk; afwijking ±3-5 gram)","offer_id":58355532661039,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 stukken (ca. 30 gram per stuk; afwijking ±3-5 gram)","offer_id":58355532693807,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 stukken (ca. 30 gram per stuk; afwijking ±3-5 gram)","offer_id":58355532726575,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 stukken (ca. 30 gram per stuk; afwijking van ±3-5 gram)","offer_id":58355532759343,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake-cake-revealed.jpg?v=1787304648"},{"product_id":"gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick","title":"Gold Brick 2012 – Sun-Dried White Peony Fuding (500 gram)","description":"**“Gold Brick” 2012 – Zon gedroogde witte peony; Fuding Guanyang · 500 gram**  \n**“Gold Brick”** is de naam op het verpakkingsmateriaal; dit beschrijft goed wat er in zit: een stevige, zware variant van witte peony die de moeite van het wachten waard is.  \n\nDeze witte peony is afkomstig uit het dorpje Xitou, in de stad Guanyang (Fuding), een van de hooggelegen gebieden voor de teelt van witte peony in deze regio. Het materiaal bestaat uit een mengeling van de rassen Fuding Dabai en Fuding Dahao; de bladeren zijn op traditionele manier buiten in de zon gedroogd. De thee werd in juni 2017 samengeperst tot een 500-grammige ‘steen’.  \n\n**Over de kwaliteit:** Het gaat om een late-spring-witte peony (geplukt aan het eind van de lente), waardoor de bladeren voller zijn en de thee een combinatie van klassieke witte peony- en Shou Mei-kenmerken vertoont. De stelen geven de thee een natuurlijke zoetheid; dit zorgt voor een rijke, volle smaak. De zon gedrooging bevordert de oxidatie, waardoor de smaak nog intenser wordt. De thee is meer dan tien jaar oud en bevindt zich in een echt volwassen stadium.  \n\n**Verwerking:** De thee werd eerst in de zon gedroogd, waarna ze in juni 2017 werd samengeperst.  \n\n**Over de bewaring:** Bewaar de thee op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur, uit de buurt van directe zonlicht.  \n\n**Over de bereiding:**  \n- **Gongfu-bereiding (aan te raden):** Gebruik een theeprikker om ongeveer 5 gram thee te nemen en zet deze in een gaiwan of kleine theepot (ca. 110 ml). Spoel de thee eerst even met kokend water af. De eerste infusie duurt 20–30 seconden; verleng deze tijd in elke volgende infusie met 10–15 seconden.  \n- **Andere methoden:** Je kunt de thee ook in een mok of thermosfles met kokend water zetten (ca. 2–3 gram per 300–400 ml). De volle smaak van de thee komt hierdoor goed naar voren.  \n\n**Over de watertemperatuur:** Hoewel dit een witte peony is, is het handig om kokend water (100 °C) te gebruiken; dit ontwikkelt de aroma’s optimaal.  \n\n**Over de prijs:** De prijs is gunstig, gezien de kwaliteit en de jarenlange oudering van de thee.  \n\n**Samenvatting:**  \nDeze “Gold Brick”-thee is een volwassen witte peony met een rijke, complexe smaak. De zon gedrooging en meer dan tien jaar oudering zorgen voor een authentiek, volwassen karakter. De thee is ideaal om te worden verouderd en vervolgens langzaam te genieten.","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":58357666087215,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 gram bruine suiker","offer_id":58357666119983,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick-packaging-front.jpg?v=1787375022"},{"product_id":"2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried White Peony Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 100g Wafelcake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2014 late-voorjaars White Peony uit het dorp Xitou, gemeente Guanyang — een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding. Het materiaal is een blend van de cultivars Fuding Dabai en Fuding Dahao, buiten verwelkt onder direct zonlicht. Na ongeveer twee jaar rijping als losse thee, werd het in februari 2016 geperst tot deze wafelcakevorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen opmerking over de kwaliteit: dit is een late-voorjaars White Peony, geoogst tegen het einde van de voorjaarspluk. De bladeren zijn verder ontwikkeld dan die van een eerste-pluk White Peony, en het materiaal bevat natuurlijke theestengels. De stengels zijn geen fout — ze bevatten meer natuurlijke suikers dan het blad alleen, wat zich na meer dan een decennium rijping vertaalt in een ronder, zoeter kopje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer dan tien jaar rijping, beginnend met een in de zon gedroogde basis, heeft deze thee diep in volwassen gebied gebracht. Het drankje schenkt een diep roodachtig amber, bijna roodbruin. De dominante tonen zijn gedroogde dadel en een warme medicinale diepte — 药香, het karakteristieke aroma van goed gerijpte witte thee — met een schone zoetheid die aanhoudt tot in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wafelformaat is praktisch. Elke cake van 100g is verdeeld in 18 gelijke secties, die elk ongeveer 5.5g wegen — precies één gongfu-sessie. Geen theepriem, geen weegschaal, geen losse thee om te beheren. Als je het type persoon bent dat dagelijks thee drinkt en iets wil dat frictie uit het proces haalt, dan is dit formaat daarvoor bedoeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte White Peony (白牡丹), wafelcake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate lente 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, gemeente Guanyang, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZongedroogde verwelking; geperst in februari 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNetto gewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSecties\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 afbreekstukken, ~5.5g per stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eBeschikbare formaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnkele cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu-sessies. Een goede manier om kennis te maken met de thee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5-cake blikverpakking (500g)\u003c\/strong\u003e — blijft goed in het blik, wat het ook een degelijke cadeau-optie maakt zonder er te veel over na te denken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10-cake bundel (1kg)\u003c\/strong\u003e — verpakt met hennepkoord. Bewaar op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. Het wafelformaat stapelt en bewaart netjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver waarde:\u003c\/strong\u003e Dit is thee voor dagelijks drinken. Als je een volwassen gerijpte witte thee wilt die je op een dinsdagochtend kunt zetten zonder je zorgen te maken dat je de laatste restjes van iets kostbaars opmaakt, dan is dit hoe dat eruitziet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls je vergelijkt binnen het assortiment:\u003c\/strong\u003e Deze zit qua leeftijd en diepte tussen de 2018 geperste biscuits en de 2012 Gold Brick in. Het is meer ontwikkeld dan de 2018s, met het volle dadel-en-medicinale karakter van een goed gerijpte thee — maar iets lichter van body dan de 2012, die er nog twee jaar bovenop heeft gehad. Voor de vollere zusterthee van dezelfde oogst, zie onze \u003ca href=\"\/nl\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei wafelcake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake (100 gram)","offer_id":58357862367535,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box – 5 cakes van 100 gram per stuk","offer_id":58357862400303,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Packet met 10 cakes van 100 gram elk","offer_id":58357862433071,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake-bundle-10-pack.jpg?v=1787383498"},{"product_id":"2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried Shou Mei Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Zongedroogde Shou Mei — Fuding Guanyang · 100g Wafelcake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2014 late-lente Shou Mei uit het dorp Xitou, gemeente Guanyang — een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding. Het materiaal is een blend van de cultivars Fuding Dabai en Fuding Dahao, buiten verwelkt onder direct zonlicht. Na ongeveer twee jaar rijping als losse thee, werd het in februari 2016 tot deze wafelcake geperst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShou Mei is de grofbladigste kwaliteit Fuding witte thee, later in de lente geoogst dan White Peony. De bladeren zijn groter, voller ontwikkeld en het materiaal bevat meer stengels dan een fijnere kwaliteit zou hebben. Dat is geen compromis — het is de aard van deze kwaliteit en het heeft een direct effect op wat er in de kop terechtkomt. Het dikke blad en de stengel bevatten een hoger aandeel natuurlijke suikers, en na meer dan een decennium rijping vertalen die suikers zich in een opvallend zoete, volle kop thee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer dan tien jaar rijping op basis van zongedroogde thee heeft deze thee stevig in volwassen gebied gebracht. De thee schenkt diep roodachtig amber, soms neigend naar roodbruin. De dominante tonen zijn gedroogde dadel en de warme medicinale diepgang die hoort bij goed gerijpte witte thee — wat de Chinezen 药香 noemen — met een zoetheid die schoon doorloopt tot in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wafelformaat is praktisch. Elke cake van 100g is verdeeld in 18 gelijke secties van elk ongeveer 5.5g — één sectie, één gongfu-sessie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte Shou Mei (寿眉), wafelcake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate lente 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, gemeente Guanyang, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZongedroogde verwelking; geperst februari 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSecties\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 afbreekstukken, ~5.5g per stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eBeschikbare formaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLosse Cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu-sessies. Een praktische manier om het te proberen voordat u zich vastlegt op meer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlikken Doos — 5 Cakes (500g)\u003c\/strong\u003e — bewaart goed in het blik. Een redelijke keuze als u dagelijks drinkt of een presenteerbare optie wilt om cadeau te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBundel — 10 Cakes (1kg)\u003c\/strong\u003e — omwikkeld met hennepkoord. Bewaar op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver waarde:\u003c\/strong\u003e Dit is thee voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls u vergelijkt binnen het assortiment:\u003c\/strong\u003e We hebben ook een \u003ca href=\"\/nl\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony wafelcake\u003c\/a\u003e van dezelfde oogst, dezelfde producent, hetzelfde formaat. De White Peony gebruikt een fijnere bladkwaliteit met een iets delicater karakter; deze Shou Mei is voller van body, levert meer infusies op en zit op een vergelijkbaar prijspunt. Geen van beide is objectief beter — het zijn verschillende expressies van hetzelfde jaar en dezelfde herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Enkele cake, 100 gram","offer_id":58358124347695,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box – 5 cakes van 100 gram per stuk","offer_id":58358124380463,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Packet: 10 cakes van 100 gram each","offer_id":58358124413231,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake-packaging-side.jpg?v=1787387577"},{"product_id":"2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake","title":"2018 Sun-Dried Shou Mei Fuding 350g Cake","description":"**“2018 Sun-Dried Shou Mei – Fuding Guanyang · 350g Cake”**  \nDit is een Shou Mei-thee uit het late voorjaar van 2018, afkomstig uit het dorpje Xitou in de plaats Guanyang, Fuding. De theecruiden zijn van de cultivar Fuding Dahao en zijn buiten in de zon gedroogd. Na vijf jaar oudering is de thee in 2023 verwerkt tot een cake van 350 gram.  \n\nShou Mei valt onder de groep witte thees met de breedste bladeren; de bladeren worden later in het voorjaar geplukt. De smaak van deze thee is zoet en vol. Hoewel dit geen zeer fijne of delicate theeklas is, bevat de thee meer suikers dan andere soorten witte thee. De suikers geven de thee na verwerking een rijke, zoete smaak. De prijs reflecteert eerlijk de kwaliteit van de thee.  \n\nDe thee is nog in een vroege tot middenstaat van oudering: de jonge, grasachtige smaak is al verdwenen; de kleur van de thee is diep roodbruin en de zoete smaak is duidelijk merkbaar. De thee smaakt nu al goed, maar zal nog verder ontwikkelen als je hem nog even bewaart. De zonnedroogingsmethode zorgt voor een rijke en vollere smaak dan de droogingsmethode in een ruimte.  \n\nDeze thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB); er is echter geen biologische certificatie beschikbaar.  \n\n**Overzicht:**  \n- **Soort thee:** Oudere Shou Mei-thee, in een geperste vorm  \n- **Pluk:** Late voorjaar 2018  \n- **Oorsprong:** Xitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian  \n- **Producent:** Liufeng Tea · Yunwu Tea Factory  \n- **Cultivar:** Fuding Dahao  \n- **Verwerking:** In de zon gedroogd; verwerkt in 2023  \n- **Nettogewicht:** 350 gram per cake  \n- **Kleur van de thee:** Diep roodbruin  \n- **Smaak:** Zoet, vol en met een lichte notie van gedroogde dadels  \n- **Certificatie:** Chinese nationale standaard (GB)  \n\n**Brewing tips:**  \n- **Gongfu (aan te raden):** Brek je ongeveer 5 gram thee los met een theeprikker en zet deze in een gaiwan of kleine theepot (ca. 110 ml). Spoel de thee eerst even met kokend water om de bladeren los te maken. De eerste infusie duurt 20–30 seconden; verleng deze tijd in elke volgende infusie met 10–15 seconden.  \n- **Grandpa\/long steep:** Plaats ongeveer 2–3 gram thee in een mok of thermos en vul deze met kokend water. Drink de thee terwijl deze infuseert; vul de mok opnieuw wanneer deze ongeveer een derde is gevuld. De natuurlijke zoetheid blijft behouden, zelfs na langere infusietijden.  \n- **Westers\/bij een pot:** Gebruik ongeveer 3–5 gram thee per 300–400 ml kokend water en zet de thee voor 3–4 minuten.  \n\n**Verkrijgbare maten:**  \n- **Proefverpakking (30 gram):** Ideaal om de thee eerst uit te proberen voordat je een hele cake koopt.  \n- **Standaardcake (350 gram):** Bewaar de cake in een droge, geurvrije omgeving bij kamertemperatuur. De smaak zal zich in de tijd verder ontwikkelen.  \n- **Set van 7 cakes (2,45 kg):** De meest economische optie, ideaal voor regelmatige drinkers.  \n\nDeze thee is een goede keuze als je op zoek bent naar een rijke, zoete witte thee die nog verder kan ontwikkelen in de tijd.","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":58363391508783,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350 gram taart","offer_id":58363391541551,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"De 'Seven-Cake'-stack (350 g per cake × 7 cakes)","offer_id":58363391574319,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake-packaging-front.jpg?v=1787566408"},{"product_id":"2020-sun-dried-white-peony-fuding-guanyang-350g-cake","title":"2020 Sun-Dried White Peony – Fuding Guanyang · 350 gram cake","description":"**2020 Sun-Dried White Peony – Fuding Guanyang · 350 g cake**  \nDit is een White Peony-thee uit de lente van 2020, afkomstig uit het dorpje Xitou in de plaats Guanyang, Fuding. De teekruiden zijn van de cultivar Fuding Dahao en zijn op traditionele manier buiten in de zon gedroogd. Na een tijd van ruim een jaar oudering is de thee in 2021 verpakt in een 350-grammige cake.  \n\nWhite Peony staat in de rangschikking van witte thees boven Shou Mei: de bladeren zijn fijner, er zit meer knoppen in de thee en de basis van de smaak is subtieler. Dit is belangrijk bij de oudering, omdat de smaakontwikkeling bij White Peony anders verloopt dan bij Shou Mei. Na vijf jaar oudering zijn de frisse, grasachtige noten van de jonge White Peony-thee verdwenen; de zoetheid is dieper geworden en de karakteristieke smaak van goed gerijpte Fuding White Peony is duidelijk te proeven. De thee is echter nog niet zo complex of ‘medicinaal’ als oudere varianten – en dat is ook niet de bedoeling. Het is een thee die nu al zeer aangenaam te drinken is; er is nog ontwikkeling mogelijk als je de thee nog even wilt bewaren.  \n\nHet zonnedroogproces zorgt voor een rijke en warme smaak. Thees die buiten gedroogd worden oxideren vaak iets meer dan thees die in een ruimte worden gedroogd, waardoor de smaak voller wordt. In combinatie met de vijfjarige oudering is de smaak van deze White Peony-thee ronder en zoeter dan je zou verwachten van een thee van vijf jaar oud.  \n\n**Smaakkenis:** Droogde dadels, zoet, glad.  \n**Ouderingsstadie:** Vroege tot middenfase.  \n**Certificatie:** Chinaanse nationale voedselveiligheidsnormen (GB); geen biologische certificatie.  \n\n**Overzicht:**  \n| Type thee | Gerijpte White Peony (comprimeerde cake) |  \n| Oogst | Lente 2020 |  \n| Herkomst | Xitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian |  \n| Producent | Liufeng Tea · Yunwu Tea Factory |  \n| Cultivar | Fuding Dahao |  \n| Verwerking | Zonnedrooging; verpakt in 2021 |  \n| Nettogewicht | 350 g per cake |  \n| Kleur | Pale goudgeel (eerste infusie) → dieper rode amber (volgende infusies) |  \n| Smaak | Rijke, zoete smaak |  \n| Ouderingsstadie | Vroege tot middenfase |  \n| Certificatie | Chinaanse nationale normen (GB) |  \n\n**Brewing tips:**  \n- **Gongfu:** Brek circa 5 gram thee af en zet deze in een gaiwan of kleine theepot (ca. 110 ml water bij 95 °C). Rens de theekruiden snel vooraf om ze losser te maken. Infuseer de eerste keer voor 20–30 seconden; verleng de tijd per infusie met 10–15 seconden.  \n- **Grandpa\/long steep:** Gebruik circa 2–3 gram thee in een mok of thermos bij 95 °C. Drink de thee terwijl deze infuseert en vul de pot bij als deze ongeveer een derde is gevuld. De zoetheid blijft goed behouden bij langere infusies.  \n- **Westers:** Gebruik circa 3–5 gram thee in 300–400 ml water bij 95 °C; infuseer voor 3–4 minuten.  \n\n** verkrijgbare maten:**  \n- **Proefverpakking (30 g):** Ideaal als startpunt.  \n- **Standaardverpakking (350 g):** De standaardoptie. Bewaar de cake op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur.  \n- **Grotere verpakking (7 cakes\/2,45 kg):** Ideaal voor wie regelmatig White Peony-thee drinkt en de ontwikkeling van de smaak wil volgen.","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":58365347594543,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350 gram taart","offer_id":58365347627311,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"De 'Seven-Cake'-stack (350 g per cake × 7 cakes)","offer_id":58365347660079,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-sun-dried-white-peony-fuding-350g-cake-front-wrap.jpg?v=1787634294"},{"product_id":"2013-sun-dried-shou-mei-fuding-guanyang-300g-cake","title":"2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300 gram cake","description":"**2013 Sun-Dried Shou Mei – Fuding Guanyang · 300g**  \nDit is een Shou Mei-thee uit de lente van 2013, afkomstig uit het dorpje Xitou in de plaats Guanyang, Fuding. De theeleaves zijn van de cultivar Fuding Dahao en zijn buiten in de directe zon gedroogd. Na vier jaar oudering is de thee in 2017 verwerkt tot een cake van 300 gram.  \n\nHet is belangrijk om duidelijk te zijn over de kwaliteit: dit is een grovere variant van Shou Mei-thee. De bladeren zijn groot en goed ontwikkeld; de stelen zijn aanwezig, waardoor de thee geen fijn of delicaat product is. Dat is echter geen probleem – integraal onderdeel van de karakteristieken van deze thee. De grovere bladeren en stelen bevatten meer natuurlijke suikers dan fijnere varianten. De twaalfjarige oudering zorgt ervoor dat de smaak zeer rijk en complex is. De thee heeft een dichte, zoete smaak met een ‘medicinale’ warmte; dit is kenmerkend voor gerijpte witte thees. De prijs spiegelt de kwaliteit eerlijk weer.  \n\nDeze thee is in een vergeleken met andere producten in onze collectie al volledig gereift (zelfs ouder dan de **2012 Gold Brick**). De ‘ruwe’ karakteristieken van jonge witte thee zijn hierbij volledig verdwenen. De thee heeft een helder, helderrode kleur en een complexe smaak met noten van gedroogde dadels, ginseng en andere kruidige elementen. De verwerking (in de zon gedrogen en vervolgens samengeperst) heeft de smaak nog verder versterkt.  \n\n**Tip voor het bereiden:** Voor veel drinkers werkt de langzame infusie (met een thermos) beter dan de traditionele gongfu-methode. De langere contacttijd met kokend water haalt de suikers en aroma’s optimaal naar boven. De gongfu-methode biedt meer controle over de bereiding, maar vereist meer tijd en moeite.  \n\n**Veiligheid:** De thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsstandaarden (GB); er is geen biologische certificatie.  \n\n**Over het gewicht:** De oorspronkelijke cake had een gewicht van 350 gram, maar vanwege de moeilijkheid om de grovere theeleaves te verkopen, is de cake in 2017 verwerkt tot 300 gram. De echte gewichtsafwijkingen zijn minimaal.  \n\n**Over de productie:** De thee is samengeperst in een cake om de smaak te behouden en om het gemakkelijk te bewaren.  \n\n**In een notitie over de bereiding:**  \n- **Type:** Gerijpte Shou Mei-thee  \n- **Oogst:** Lente 2013  \n- **Origine:** Xitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian  \n- **Producent:** Liufeng Tea · Yunwu Tea Factory  \n- **Cultivar:** Fuding Dahao  \n- **Verwerking:** In de zon gedroogd en vervolgens in 2017 samengeperst  \n- **Nettogewicht:** 300 gram per cake  \n- **Kleur van de thee:** Helderrood  \n- **Smaak:** Gedroogde dadels, ginseng-achtige noten, zoete smaak  \n- **Rijping:** Volledig gereift  \n\n**Over de prijs:** De prijs spiegelt de kwaliteit eerlijk weer.  \n\n**Samenvatting:**  \nDit is een gerijpte witte thee van hoge kwaliteit, afkomstig uit Fuding. De grovere bladeren zorgen voor een rijke en complexe smaak. De langzame infusie is de beste manier om de smaak optimaal te ontwikkelen. De thee is ideaal voor dagelijks gebruik en past bij de prijs.","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":58365439639855,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 gram taart","offer_id":58365439672623,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"De 'Seven-Cake'-stack (300 g per stuk × 7 stuks)","offer_id":58365439705391,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-sun-dried-shou-mei-fuding-300g-cake-front-wrap.jpg?v=1787636083"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_8.webp?v=1773640764","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/nl\/collections\/fuding-white-tea.oembed?page=2","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}