{"title":"White Peony-thee (Bai Mu Dan)","description":"**Bai Mu Dan (白牡丹)** valt onder de tweede categorie Chinese white tea: één knop en twee zachte, jonge bladeren, geplukt in het vroege voorjaar. De smaak ligt tussen de delicate pureheid van **Silver Needle** en de rijke, volle smaak van **Shou Mei**: de bloemige zoetheid van de knop wordt versterkt door de structuur van het blad. De collectie omvat verse oogstproducten van 2024, een variant van Yunnan met grote bladeren, en ook oude Fuding-theeproducten uit 2012 – alle van dezelfde categorie, maar op verschillende punten in hun levenscyclus. Hieronder vindt u een gids om te kiezen tussen deze producten.","products":[{"product_id":"2016-aged-shou-mei-biscuit-tea","title":"2016 Aged White Peony White Tea Mini Cake","description":"\u003cp\u003eVroeg-voorjaars White Peony uit Fujian, gemaakt van knoppen en jonge bladeren en gerijpt sinds 2016. Elke minicake van 5 g is individueel verpakt voor één theesessie.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"2 zakken; ongeveer 5 gram per zak; in totaal dus circa 10 gram.","offer_id":48201016213807,"sku":"W308-2","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"10 zakken; ongeveer 5 gram per zak; in totaal dus circa 50 gram.","offer_id":51649989902639,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/IMG_E1401.jpg?v=1720197712"},{"product_id":"2023-third-grade-peony-cake-tea-fuding-white-tea","title":"2023: Derde klas – Peony Cake, Tea en FuDing White Tea","description":"\u003cp\u003eDerde klas White Peony, geoogst in de lente 2023 in Fuding, Fujian. De met de hand geplukte bladeren worden traditioneel verwelkt, gedroogd en tot een cake geperst.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"10-grammene monster","offer_id":48201078243631,"sku":"W309-2","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/products\/2023-third-grade-peony-cake-tea-fuding-white-tea-760590.jpg?v=1720197692"},{"product_id":"2015-aged-second-grade-white-peony-biscuit-tea","title":"2015: Mini-taart met witte peony, witte thee en bladeren van de tweede klas (in leeftijd)","description":"\u003cp\u003eTweedeklas Witte Pioen uit Fuding, Fujian, geoogst in de lente van 2015. Elke geperste 5g mini-cake is individueel verpakt voor gemakkelijke portiecontrole en op reis.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"10 zakken; ongeveer 5 gram per zak; in totaal circa 50 gram.","offer_id":51649987608879,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2 zakjes met monsters; ongeveer 5 gram per zakje, dus in totaal circa 10 gram.","offer_id":48201387835695,"sku":"W310-2","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/IMG_E1404.jpg?v=1720197675"},{"product_id":"2024-white-peony-white-tea","title":"Bai Mu Dan \/ Witte pioen – witte thee 白牡丹","description":"\u003cp\u003eBai Mu Dan, of Witte Pioen, komt uit Fuding, Fujian. De verschijning van één knop en twee bladeren geeft het de pioenachtige naam. De bladeren worden verwelkt en gedroogd zonder rollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe beschikbare kwaliteit en verpakkingsgroottes worden weergegeven in de productopties.\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"Derde klas \/ Proefmonster van 30 gram","offer_id":51055290843439,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Derde klas \/ 100 gram","offer_id":49419968774447,"sku":"W403-5","price":26.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Derde klas \/ 500 gram","offer_id":51649977155887,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/WhitePeonyLooseleaf-2.jpg?v=1720196953"},{"product_id":"2023-fuding-white-peony-tea-brick-200g","title":"2023 Fuding White Peony Tea Brick (Grade 3, voorjaarsoogst) – 200 gram handgeperste witte thee uit Fujian","description":"\u003cp\u003eDit 2023 Fuding White Peony geperst theeblok is vervaardigd van in de lente geoogste bladeren in Guan Yang, Fuding – de beschermde oorsprong van China's beste witte thee. Handmatig geperst in november 2024 met traditionele technieken om de integriteit van de bladeren te behouden en het rijpingspotentieel te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschermde Oorsprong\u003c\/strong\u003e： Geteeld in de BOB-gecertificeerde theezone van Fuding \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraad 3 White Peony\u003c\/strong\u003e： Evenwichtige blend van zilverachtige knoppen en volwassen bladeren voor een mild profiel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Persing\u003c\/strong\u003e： Middelmatig strak persen beschermt hele bladeren terwijl het geleidelijke oxidatie mogelijk maakt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBloemig Karakter\u003c\/strong\u003e： Delicate orchidee- en kamperfoelietonen ontwikkelen zich na 12+ maanden rijping\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Rechtstreeks afkomstig van theeboeren uit Fuding (samenwerking sinds 2015)\u003cbr\u003e• Dezelfde kwaliteit als geserveerd in onze fysieke theehuizen in heel China\u003cbr\u003e• Aanbevolen zetten：4g per 200ml bij 90°C (194°F), 8+ infusies\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"200 gram Brick","offer_id":51287929749807,"sku":"W503-1","price":63.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":51342731673903,"sku":"W503-2","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/2023FudingWhitePeonyTeaBrick_Grade1_SpringHarvest_-200gHand-PressedFujianWhiteTea_2.webp?v=1747655792"},{"product_id":"yunnan-jinggu-white-peony-tea-cake","title":"Yunnan Jinggu White Peony Tea Cake (357 gram) – Oogst van de lente van 2024","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMet de hand geplukte lenteknoppen vormen een heldere, geurige witte thee met een zijdezachte, zoete afdronk — een zeldzaam genot voor theeliefhebbers en verzamelaars.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVers geoogste knoppen en eerste bladeren vormen een premium witte thee met natuurlijke zoetheid, een elegant bloemig aroma en een zijdezachte, volle infusie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeoogst in het hart van Jinggu, Yunnan — een regio die bekend staat om zijn eeuwenoude traditie van witte thee — belichaamt deze White Peony thee het rijke erfgoed van Chinese thee. Historisch bekend als een kerngebied voor White Longxu Tribute Tea 白龙须贡茶, worden de theebladeren met de hand geplukt op het hoogtepunt van de lente, waarbij alleen de meest tedere knoppen en eerste ontvouwen bladeren worden geselecteerd — de gewaardeerde Peony King-kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe geperste thee, met zijn ronde, gelijkmatig geperste vorm en kenmerkende zilvergroene uiterlijk (“Silver Wrapped Jade 银包玉”), geeft een uitnodigend aroma van frisse witte bloemen, subtiele honingtonen en hints van amandel en zacht gras. De thee is heldergeel, glad en licht stroperig, en ontvouwt een natuurlijke, milde zoetheid die op het gehemelte blijft hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaarmate de thee in de loop van de tijd licht rijpt, evolueert de smaak subtiel en onthult rijkere bloemige ondertonen en een verdiepte zoetheid, perfect voor dagelijks genot of zorgvuldige verzameling.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeizoen\u003c\/strong\u003e: Lente 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar \/ Kwaliteit\u003c\/strong\u003e: Peony King (Eerste Knop + Eén Blad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Yunnan - Pu’er - Jinggu, Traditionele Witte Thee Regio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e: 1,200–1,500 meter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteit Grondstof\u003c\/strong\u003e: Met de hand geplukte tedere knoppen en eerste bladeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOxidatieniveau\u003c\/strong\u003e: Licht geoxideerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogstdatum\u003c\/strong\u003e: Vroege lente 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwerkingsmethode\u003c\/strong\u003e: Handgemaakt, Steengeperste Cake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand geplukt uit theetuinen in Jinggu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrikte sortering zorgt ervoor dat alleen premium knoppen en eerste bladeren worden gebruikt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionele steengeperste methode behoudt de integriteit van het blad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraceerbare herkomst uit een historische White Longxu tribute thee regio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoge prijs-kwaliteitverhouding, geschikt voor dagelijks drinken en verzamelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":51908532273455,"sku":"W5002-1","price":10.55,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"De cake weegt 357 gram.","offer_id":51908532306223,"sku":"W5002-2","price":89.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-yunnan-jinggu-white-peony-tea-cake-front-packaging_c339f647-62ce-484a-8e8b-b037a69bba05.webp?v=1759936019"},{"product_id":"fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-spring-2023-silk-ray","title":"White Silk Ray – Fuding Bai Mu Dan White Tea Cake, lente 2023","description":"\u003cp\u003eSilk Ray is een Bai Mu Dan witte thee uit Guanyang, Fuding. De thee werd eind maart 2023 geoogst rond het Qingming-seizoen, in de zon verwelkt en op 3 mei 2023 geperst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductiebatch:\u003c\/strong\u003e Er werden 20 koeken geperst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeplukt als één knop en twee jonge bladeren, combineert deze thee bloemige frisheid met honingzoetheid. De koeken zijn bewust licht geperst, waardoor de bladstructuur zichtbaar blijft en het portioneren gemakkelijker wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de productie werden de koeken naar Xi'an vervoerd voor droge opslag. De naam Silk Ray verwijst naar het zonlicht dat bij de verwerking van de thee is gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"100 gram cake","offer_id":58146404073775,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1783394790"},{"product_id":"2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Sun-Dried White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2018 lente White Peony uit Guanyang Town, een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding — het hart van de Chinese witte thee. De bladeren zijn van de Fuding Dabai cultivar, verwerkt op de traditionele manier: buiten uitgespreid onder de directe zon in plaats van binnen gedroogd in een gecontroleerde omgeving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrogen in de zon verloopt warmer en sneller dan verwelken binnenshuis. Het stimuleert de oxidatie iets verder, wat doorgaans een dikkere, donkerdere en zoetere kop oplevert dan in de schaduw verwelkte witte thee van dezelfde leeftijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa zes jaar rijping als losse thee in de Yunwu Thee Fabriek, werd het materiaal in 2023 geperst tot deze kleine koekjes voor eenpersoonsporties. Inmiddels is de transformatie ver gevorderd: de likeur schenkt diep roodachtig amber, en de dominante toon is een warme, zoetheid van gedroogde dadels met een schone, aanhoudende afdronk. Er is geen bitterheid, geen wrangheid — slechts een mild, vol mondgevoel dat voortkomt uit de tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk koekje weegt ongeveer 4.2g en is verzegeld in een eigen wikkel. Het past zonder gedoe in een zak of tas, wat het echt handig maakt buitenshuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte White Peony (白牡丹), geperst\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLente 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVerwelking in de zon; geperst 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer stuk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eVerpakkingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerkrijgbaar in 2, 5, 10 en 50 koekjes. De verpakking van 50 is de meest voordelige optie en blijft goed bij kamertemperatuur in een droge, geurvrije ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen opmerking over deze theestijl:\u003c\/strong\u003e In de zon gedroogde, gerijpte witte thee is nog steeds een relatief kleine categorie buiten China. Als het nieuw voor je is, zie het dan als iets tussen een licht gerijpte pu-erh en een klassieke Fuding witte thee — het geduld van de ene, de zoetheid van de andere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBenieuwd hoe dezelfde oogst smaakt met een ander proces? Onze \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Indoor-Withered White Peony\u003c\/a\u003e komt van dezelfde Guanyang lenteoogst uit 2018, langzaam binnenshuis verwelkt in plaats van onder de zon — het resultaat is helderder, bloemiger en zachter dan deze in de zon gedroogde versie.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 zakken met monsters","offer_id":58352996253999,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 zakken","offer_id":58352996286767,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 zakken","offer_id":58352996319535,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 zakken","offer_id":58352996352303,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2018-sun-dried-white-peony-biscuit-packaging-front.jpg?v=1787219228"},{"product_id":"2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Indoor – Withered White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Indoor-verwelkte White Peony — Fuding Guanyang · Geperst Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZelfde herkomst, zelfde oogstjaar, ander proces — en een opvallend andere kop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2018 lente White Peony uit Guanyang Town in Fuding, gemaakt van de Fuding Dabai cultivar. Waar onze in de zon gedroogde versie buiten onder direct zonlicht wordt verwerkt, is deze binnen verwelkt: de vers geplukte bladeren werden uitgespreid in een geventileerde ruimte en langzaam gedroogd bij omgevingstemperatuur, over een langere periode, zonder directe hitte of licht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat langzamere, zachtere proces is de essentie van binnen verwelken. Met minder hittestress op het blad krijgen de vluchtige aromastoffen meer tijd om zich te ontwikkelen in plaats van te verbranden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa vijf jaar rijping als losse thee in de Yunwu Thee Fabriek, werd het materiaal in 2023 geperst tot deze portie-biscuits. Vijf jaar is een vroeg tot midden stadium voor gerijpte witte thee: de rauwe, grasachtige scherpte van een jonge white peony is vervaagd, en de kop begint zachter en ronder te worden, maar heeft nog niet het diepere, dadel-en-hout-achtige terrein van een langer gerijpte thee bereikt. De thee schenkt een heldere, stralend amberkleurige kleur — schoon en uitnodigend. De smaak is zacht en zoet, met een lichte bloemige kwaliteit die nog aanwezig is en een zacht, glad body dat zich eronder opbouwt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je wilt begrijpen waar deze thee naartoe gaat, biedt onze \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Zongedroogde White Peony\u003c\/a\u003e een nuttige vergelijking: zelfde jaar, zelfde plaats, verder in transformatie, met een rijker en zwaarder profiel. Geen van beide is beter — ze vertegenwoordigen twee verschillende benaderingen van hetzelfde ruwe materiaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk biscuit weegt ongeveer 4.2g en is individueel verzegeld. Het reist goed en zet gemakkelijk waar je ook bent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte White Peony, geperst\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLente 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBinnen natuurlijk verwelken; geperst 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer stuk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eVerpakkingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerkrijgbaar in 2, 5, 10 en 50 biscuits. Blijft goed bij kamertemperatuur in een droge, geurvrije ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNieuw met gerijpte witte thee?\u003c\/strong\u003e Dit is een goed startpunt. Het is zacht en toegankelijk, zonder enige intensiteit die sommige mensen afschrikt van oudere theeën. Als je ervan geniet en verder wilt verkennen, is de \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003ezongedroogde versie van dezelfde oogst\u003c\/a\u003e een natuurlijke volgende stap.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 zakken met monsters","offer_id":58355282641199,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 zakken","offer_id":58355282673967,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 zakken","offer_id":58355282706735,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 zakken","offer_id":58355282739503,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-indoor-withered-white-peony-biscuit-packaging-stacked.jpg?v=1787295024"},{"product_id":"gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick","title":"Gold Brick 2012 – Sun-Dried White Peony Fuding (500 gram)","description":"**“Gold Brick” 2012 – Zon gedroogde witte peony; Fuding Guanyang · 500 gram**  \n**“Gold Brick”** is de naam op het verpakkingsmateriaal; dit beschrijft goed wat er in zit: een stevige, zware variant van witte peony die de moeite van het wachten waard is.  \n\nDeze witte peony is afkomstig uit het dorpje Xitou, in de stad Guanyang (Fuding), een van de hooggelegen gebieden voor de teelt van witte peony in deze regio. Het materiaal bestaat uit een mengeling van de rassen Fuding Dabai en Fuding Dahao; de bladeren zijn op traditionele manier buiten in de zon gedroogd. De thee werd in juni 2017 samengeperst tot een 500-grammige ‘steen’.  \n\n**Over de kwaliteit:** Het gaat om een late-spring-witte peony (geplukt aan het eind van de lente), waardoor de bladeren voller zijn en de thee een combinatie van klassieke witte peony- en Shou Mei-kenmerken vertoont. De stelen geven de thee een natuurlijke zoetheid; dit zorgt voor een rijke, volle smaak. De zon gedrooging bevordert de oxidatie, waardoor de smaak nog intenser wordt. De thee is meer dan tien jaar oud en bevindt zich in een echt volwassen stadium.  \n\n**Verwerking:** De thee werd eerst in de zon gedroogd, waarna ze in juni 2017 werd samengeperst.  \n\n**Over de bewaring:** Bewaar de thee op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur, uit de buurt van directe zonlicht.  \n\n**Over de bereiding:**  \n- **Gongfu-bereiding (aan te raden):** Gebruik een theeprikker om ongeveer 5 gram thee te nemen en zet deze in een gaiwan of kleine theepot (ca. 110 ml). Spoel de thee eerst even met kokend water af. De eerste infusie duurt 20–30 seconden; verleng deze tijd in elke volgende infusie met 10–15 seconden.  \n- **Andere methoden:** Je kunt de thee ook in een mok of thermosfles met kokend water zetten (ca. 2–3 gram per 300–400 ml). De volle smaak van de thee komt hierdoor goed naar voren.  \n\n**Over de watertemperatuur:** Hoewel dit een witte peony is, is het handig om kokend water (100 °C) te gebruiken; dit ontwikkelt de aroma’s optimaal.  \n\n**Over de prijs:** De prijs is gunstig, gezien de kwaliteit en de jarenlange oudering van de thee.  \n\n**Samenvatting:**  \nDeze “Gold Brick”-thee is een volwassen witte peony met een rijke, complexe smaak. De zon gedrooging en meer dan tien jaar oudering zorgen voor een authentiek, volwassen karakter. De thee is ideaal om te worden verouderd en vervolgens langzaam te genieten.","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":58357666087215,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 gram bruine suiker","offer_id":58357666119983,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick-packaging-front.jpg?v=1787375022"},{"product_id":"2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried White Peony Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 100g Wafelcake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een 2014 late-voorjaars White Peony uit het dorp Xitou, gemeente Guanyang — een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding. Het materiaal is een blend van de cultivars Fuding Dabai en Fuding Dahao, buiten verwelkt onder direct zonlicht. Na ongeveer twee jaar rijping als losse thee, werd het in februari 2016 geperst tot deze wafelcakevorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen opmerking over de kwaliteit: dit is een late-voorjaars White Peony, geoogst tegen het einde van de voorjaarspluk. De bladeren zijn verder ontwikkeld dan die van een eerste-pluk White Peony, en het materiaal bevat natuurlijke theestengels. De stengels zijn geen fout — ze bevatten meer natuurlijke suikers dan het blad alleen, wat zich na meer dan een decennium rijping vertaalt in een ronder, zoeter kopje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer dan tien jaar rijping, beginnend met een in de zon gedroogde basis, heeft deze thee diep in volwassen gebied gebracht. Het drankje schenkt een diep roodachtig amber, bijna roodbruin. De dominante tonen zijn gedroogde dadel en een warme medicinale diepte — 药香, het karakteristieke aroma van goed gerijpte witte thee — met een schone zoetheid die aanhoudt tot in de afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wafelformaat is praktisch. Elke cake van 100g is verdeeld in 18 gelijke secties, die elk ongeveer 5.5g wegen — precies één gongfu-sessie. Geen theepriem, geen weegschaal, geen losse thee om te beheren. Als je het type persoon bent dat dagelijks thee drinkt en iets wil dat frictie uit het proces haalt, dan is dit formaat daarvoor bedoeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTheesoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGerijpte White Peony (白牡丹), wafelcake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOogst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate lente 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, gemeente Guanyang, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZongedroogde verwelking; geperst in februari 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNetto gewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSecties\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 afbreekstukken, ~5.5g per stuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChinese nationale norm (GB) \/ voedselveiligheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eBeschikbare formaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnkele cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu-sessies. Een goede manier om kennis te maken met de thee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5-cake blikverpakking (500g)\u003c\/strong\u003e — blijft goed in het blik, wat het ook een degelijke cadeau-optie maakt zonder er te veel over na te denken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10-cake bundel (1kg)\u003c\/strong\u003e — verpakt met hennepkoord. Bewaar op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. Het wafelformaat stapelt en bewaart netjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver waarde:\u003c\/strong\u003e Dit is thee voor dagelijks drinken. Als je een volwassen gerijpte witte thee wilt die je op een dinsdagochtend kunt zetten zonder je zorgen te maken dat je de laatste restjes van iets kostbaars opmaakt, dan is dit hoe dat eruitziet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls je vergelijkt binnen het assortiment:\u003c\/strong\u003e Deze zit qua leeftijd en diepte tussen de 2018 geperste biscuits en de 2012 Gold Brick in. Het is meer ontwikkeld dan de 2018s, met het volle dadel-en-medicinale karakter van een goed gerijpte thee — maar iets lichter van body dan de 2012, die er nog twee jaar bovenop heeft gehad. Voor de vollere zusterthee van dezelfde oogst, zie onze \u003ca href=\"\/nl\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei wafelcake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake (100 gram)","offer_id":58357862367535,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box – 5 cakes van 100 gram per stuk","offer_id":58357862400303,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Packet met 10 cakes van 100 gram elk","offer_id":58357862433071,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake-bundle-10-pack.jpg?v=1787383498"},{"product_id":"2020-sun-dried-white-peony-fuding-guanyang-350g-cake","title":"2020 Sun-Dried White Peony – Fuding Guanyang · 350 gram cake","description":"**2020 Sun-Dried White Peony – Fuding Guanyang · 350 g cake**  \nDit is een White Peony-thee uit de lente van 2020, afkomstig uit het dorpje Xitou in de plaats Guanyang, Fuding. De teekruiden zijn van de cultivar Fuding Dahao en zijn op traditionele manier buiten in de zon gedroogd. Na een tijd van ruim een jaar oudering is de thee in 2021 verpakt in een 350-grammige cake.  \n\nWhite Peony staat in de rangschikking van witte thees boven Shou Mei: de bladeren zijn fijner, er zit meer knoppen in de thee en de basis van de smaak is subtieler. Dit is belangrijk bij de oudering, omdat de smaakontwikkeling bij White Peony anders verloopt dan bij Shou Mei. Na vijf jaar oudering zijn de frisse, grasachtige noten van de jonge White Peony-thee verdwenen; de zoetheid is dieper geworden en de karakteristieke smaak van goed gerijpte Fuding White Peony is duidelijk te proeven. De thee is echter nog niet zo complex of ‘medicinaal’ als oudere varianten – en dat is ook niet de bedoeling. Het is een thee die nu al zeer aangenaam te drinken is; er is nog ontwikkeling mogelijk als je de thee nog even wilt bewaren.  \n\nHet zonnedroogproces zorgt voor een rijke en warme smaak. Thees die buiten gedroogd worden oxideren vaak iets meer dan thees die in een ruimte worden gedroogd, waardoor de smaak voller wordt. In combinatie met de vijfjarige oudering is de smaak van deze White Peony-thee ronder en zoeter dan je zou verwachten van een thee van vijf jaar oud.  \n\n**Smaakkenis:** Droogde dadels, zoet, glad.  \n**Ouderingsstadie:** Vroege tot middenfase.  \n**Certificatie:** Chinaanse nationale voedselveiligheidsnormen (GB); geen biologische certificatie.  \n\n**Overzicht:**  \n| Type thee | Gerijpte White Peony (comprimeerde cake) |  \n| Oogst | Lente 2020 |  \n| Herkomst | Xitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian |  \n| Producent | Liufeng Tea · Yunwu Tea Factory |  \n| Cultivar | Fuding Dahao |  \n| Verwerking | Zonnedrooging; verpakt in 2021 |  \n| Nettogewicht | 350 g per cake |  \n| Kleur | Pale goudgeel (eerste infusie) → dieper rode amber (volgende infusies) |  \n| Smaak | Rijke, zoete smaak |  \n| Ouderingsstadie | Vroege tot middenfase |  \n| Certificatie | Chinaanse nationale normen (GB) |  \n\n**Brewing tips:**  \n- **Gongfu:** Brek circa 5 gram thee af en zet deze in een gaiwan of kleine theepot (ca. 110 ml water bij 95 °C). Rens de theekruiden snel vooraf om ze losser te maken. Infuseer de eerste keer voor 20–30 seconden; verleng de tijd per infusie met 10–15 seconden.  \n- **Grandpa\/long steep:** Gebruik circa 2–3 gram thee in een mok of thermos bij 95 °C. Drink de thee terwijl deze infuseert en vul de pot bij als deze ongeveer een derde is gevuld. De zoetheid blijft goed behouden bij langere infusies.  \n- **Westers:** Gebruik circa 3–5 gram thee in 300–400 ml water bij 95 °C; infuseer voor 3–4 minuten.  \n\n** verkrijgbare maten:**  \n- **Proefverpakking (30 g):** Ideaal als startpunt.  \n- **Standaardverpakking (350 g):** De standaardoptie. Bewaar de cake op een droge, geurvrije plek bij kamertemperatuur.  \n- **Grotere verpakking (7 cakes\/2,45 kg):** Ideaal voor wie regelmatig White Peony-thee drinkt en de ontwikkeling van de smaak wil volgen.","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Proefmonster van 30 gram","offer_id":58365347594543,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350 gram taart","offer_id":58365347627311,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"De 'Seven-Cake'-stack (350 g per cake × 7 cakes)","offer_id":58365347660079,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-sun-dried-white-peony-fuding-350g-cake-front-wrap.jpg?v=1787634294"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/WhitePeonyLooseleaf-orientaleaf_8.jpg?v=1739510450","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/nl\/collections\/white-peony-tea-bai-mu-dan.oembed","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}