{"title":"Новое Поступление","description":"\u003cp class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph-u1TS5p paragraph-element br-paragraph-space\"\u003e Добро пожаловать в нашу коллекцию New Arrival Teas, где каждый глоток рассказывает историю. Наши последние предложения предлагают вам лучшие чаи со всего Китая, отобранные вручную и идеально изготовленные. Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или только начинаете свой путь, наши новые поступления обещают что-то особенное для каждого. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph-u1TS5p paragraph-element br-paragraph-space\"\u003eКаждый чай в этой коллекции является свидетельством качества и традиций. От нежных ноток белого чая до крепких вкусов чая Фучжуань, мы отобрали выбор, который говорит и с сердцем, и с вкусом. Наши чаи поставляются из самых авторитетных садов, что гарантирует свежесть и аромат каждого листочка. Вы можете почувствовать разницу в каждой чашке, сочетание мастерства и щедрости природы.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph-u1TS5p paragraph-element br-paragraph-space\"\u003eМы верим в ценность без компромиссов. Наши новые чаи предлагают исключительное качество по ценам, которые делают роскошь доступной. Мы понимаем, что все, а не только избранные, должны наслаждаться отличным чаем. Вот почему мы работаем напрямую с нашими производителями, исключая посредников, чтобы предоставить вам лучшее по лучшей цене. Это наш способ поделиться любовью к чаю со всеми. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph-u1TS5p paragraph-element br-paragraph-space\"\u003eДелать покупки у нас легко и приятно. Наш сайт удобен для пользователя, а наша служба поддержки всегда готова помочь. Если вам нужен совет по выбору правильного чая или у вас есть вопросы по заказу, мы здесь. Плюс, с быстрой доставкой и гарантией удовлетворения вы можете делать покупки с уверенностью.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"osmanthus-tea","title":"Чай с османтусом (Гуй Хуа Ча 桂花茶) Травяной чай без кофеина","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eНаш чай Osmanthus Tea изготовлен из тщательно отобранных цветов османтуса из провинции Фуцзянь, Китай. Известный своим легким и освежающим вкусом, этот чай обладает тонким цветочным ароматом и нотками абрикоса и персика.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n \u003cstrong\u003eХарактеристики продукта:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"auto-hide-last-sibling-br\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eНатуральный аромат:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЦветы османтуса источают нежный, сладкий аромат.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eНежный вкус:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eМягкий вкус с нотками абрикоса и персика.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eЧистые ингредиенты:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eИзготовлено из 100% натуральных цветков османтуса, без добавок и искусственных ароматизаторов.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПольза для здоровья:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eСодержит антиоксиданты, которые поддерживают пищеварение и здоровье кожи.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eУниверсальное использование:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eПодходит как для горячего, так и для холодного чая, а также для приготовления десертов.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eРасширенная обработка:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eИспользует методы микроволновой фиксации (杀青) и микроволновой вакуумной низкотемпературной динамической сушки для сохранения естественного аромата, цвета и питательных веществ цветов османтуса.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПодробная информация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"auto-hide-last-sibling-br\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eИнгредиенты:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% натуральные цветы османтуса\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eФуцзянь,\u003c\/span\u003e Китай\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eУпаковка:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eМногоразовый пакет для сохранения свежести чая.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eБренд:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOrientalleaf\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eИнструкции по завариванию:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col class=\"auto-hide-last-sibling-br\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eГорячий чай:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eДобавьте 1-2 чайные ложки цветков османтуса в чашку. Залейте цветки горячей водой (80-90°C) и настаивайте в течение 3-5 минут.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eХолодный чай:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЗаварите более крепкий настой из 2–3 чайных ложек цветков, настаивайте 5–7 минут, затем охладите и подавайте со льдом.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eСмешанный чай:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eДобавьте 1-2 чайные ложки цветков османтуса в ваш любимый чай (например, черный чай, зеленый чай или белый чай). Заварите в соответствии с инструкцией для базового чая и наслаждайтесь улучшенным цветочным ароматом и вкусом.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2 class=\"auto-hide-last-sibling-br paragraph_48351 paragraph-element\"\u003e\u003cstrong\u003eСовременные методы обработки:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"auto-hide-last-sibling-br\"\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003eМикроволновая фиксация (杀青):\u003c\/strong\u003e этот метод обеспечивает быструю дезактивацию натуральных ферментов в цветках османтуса, сохраняя их яркий цвет и свежий аромат.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003eМикроволновая вакуумная низкотемпературная динамическая сушка:\u003c\/strong\u003e этот метод обеспечивает бережную сушку при низких температурах, что помогает сохранить натуральные питательные вещества и нежные ароматы цветов османтуса.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"OrientaLeaf","offers":[{"title":"50г","offer_id":50888987017519,"sku":"H501","price":19.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/osmanthus-tea-gui-hua-cha-caffeine-free-herbal-tea.webp?v=1759059813"},{"product_id":"2023-sheng-iron-fire-lao-mane-raw-puerh-cake","title":"2023 Шэн Те Хо Лао Маньэ Шэн Пуэр Ча Гао","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭто чай не для робких — прессованный из 89 плиток 100% весенних листьев старых деревьев Лао Ман'э, его легендарная «железная» горечь сменяется волной сладости такой силы, что она изменит ваше представление о трансформации вкуса.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСамое честное, что делает Лао Ман'э, — это сначала поражает, а затем вознаграждает — горечью настолько чистой и абсолютной, что она прокладывает путь к одному из самых мощных\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eХуэй Гань\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(回甘, Huí Gān — возвращающаяся сладость) переживаний среди всех юньнаньских чаев.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСамая страшная горечь в пуэре — и самая вознаграждающая трансформация:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eУдар настолько мгновенный и властный, что за секунды превращается в цунами глубокой, продолжительной сладости.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e100% однородный материал старых деревьев, без смесей, без компромиссов:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eКаждый слой этой плитки — это чистый весенний лист Лао Ман'э\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Шу\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(古树, Gǔ Shù — старое дерево) — без декоративной поверхностной россыпи, без смешанного наполнителя.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eБыло прессовано всего 89 плиток:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЭта партия производства закрыта. Когда они закончатся, именно такой плитки больше не будет.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eСухое хранение в Сиане\u003c\/a\u003e — чистое, активное, без посторонних запахов:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eСразу после прессования этот чай был отправлен на север, в результате чего он не имеет\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЦан Вэй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(仓味 — запаха складской сырости), только яркий, прозрачный настой с полным потенциалом для выдержки.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eУрожай старых деревьев ранней весной до\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГуюй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(谷雨, Gǔ Yǔ):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eСобран в апреле 2023 года до солнечного термина «Хлебные дожди» — премиальное окно сбора, когда горечь,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЧа Ци\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(茶气, Chá Qì — энергия чая) и структурная сложность находятся на своем максимальном пике.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ Юньнани есть чайные деревни, о которых слышал каждый серьезный коллекционер, а затем есть Лао Ман'э — деревня, о которой эти коллекционеры говорят совершенно другим тоном.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРасположенная на горе Булан (\u003cem\u003eБу Лан Шань\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e布朗山) в уезде Мэнхай, Сишуанбанна, Лао Ман'э — одна из старейших обитаемых чайных деревень в регионе. Народ булан, который жил здесь на протяжении поколений, не просто выращивал чай — они построили вокруг него целую культурную идентичность задолго до появления первых торговцев чаем, задолго до того, как\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eПу'эр\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(普洱) стал международным торговым товаром. Древние деревья, стоящие в этих лесах, являются прямым свидетельством этой преемственности.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУрожай весны 2023 года был собран с этих деревьев — материал, собранный до\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Юй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(谷雨, Gǔ Yǔ), солнечного термина Хлебные дожди, который приходится на середину-конец апреля. Именно в этот период до\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Юй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eсырье Лао Ман'э достигает своей пиковой структурной интенсивности: горечь наиболее остра,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЧа Ци\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eнаиболее концентрирована, а сладость после глотка наиболее драматична. Именно поэтому серьезные коллекционеры так тщательно отслеживают время сбора — разница в одну неделю может определить всю траекторию старения чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eШа Цин\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(杀青, Shā Qīng — стадия «остановки зелени», которая прекращает окисление с помощью тепла) и\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЖоу Нянь\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(揉捻, Róu Niǎn — скручивание для придания формы листу и раскрытия его клеточной структуры) листья были\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eМо Бин\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(摩饼 — спрессованы в форму блина) и немедленно транспортированы в Сиань, на северо-западе Китая, для \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухого хранения\u003c\/a\u003e. Это решение имеет значение. Влажное хранение на юге ускоряет трансформацию, но рискует принести\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЦан Вэй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(仓味 — складские посторонние запахи). Сухой континентальный климат Сианя сохраняет присущий чаю характер, позволяя чистое, постепенное старение. Сегодня настой уже ярко-золотой и прозрачный — признак целостности хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы прессовали 89 плиток. Не 890. Не 89 как круглое число. Ровно 89 — потому что именно столько плиток материала позволяло нам прессовать по требуемым нами стандартам.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНа упаковке изображена\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eДа Те Хуа\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(打铁花) — древнее китайское нематериальное культурное наследие, представление, в котором расплавленное железо, нагретое до 1600°C, ударяется и разбивается в ночное небо, извергаясь каскадом раскаленных искр. Мы выбрали это изображение намеренно. В тот момент, когда этот чай касается вашего языка, параллель мгновенна: абсолютная, бескомпромиссная сила — затем, через секунды, небо, полное света.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое путешествие в мир Шу\/Выдержанного Пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПроверенное происхождение:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eДеревня Лао Ман'э, гора Булан, уезд Мэнхай, Юньнань — один из наиболее задокументированных и уважаемых адресов единого происхождения в мире пуэра.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eПрозрачность хранения, которой можно доверять:\u003c\/b\u003e Узнайте о нашей среде сухого склада в Сиане, журналах климата и философии старения \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eздесь\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eНикаких догадок о целостности материала:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Шу\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(古树) весенний лист, единого происхождения, только один тип плитки. То, что вы видите на поверхности, это именно то, из чего сделана вся плитка.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСуществует всего 89 плиток. Как только они будут проданы, это производство исчезнет навсегда.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЕсли вы ждали плитку Лао Ман'э, которая не колеблется — ту, которая полностью предана трансформации от горечи к сладости, определяющей эту деревню — это она. Добавьте в корзину сейчас.\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":57994871734575,"sku":null,"price":15.49,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":57994871767343,"sku":null,"price":147.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Стопка \"Семь лепешек\" (357 г × 7)","offer_id":58063459221807,"sku":null,"price":909.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2023-iron-fire-lao-mane-raw-puerh-tea-cake-wrapper.jpg?v=1779814778"},{"product_id":"fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-spring-2023-silk-ray","title":"Белый шелковый луч — Прессованный белый чай Фудин Бай Му Дань, Весна 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭтот чай Бай Му Дань, полученный всего из двадцати высушенных на солнце цинминских лепешек из Гуанъяна, Фудин, находится точно посередине между хрустальной свежестью Серебряной Иглы и медовой глубиной Шоу Мэй, и каким-то образом объединяет оба этих качества одновременно.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯркий и сладкий одновременно чай — высушенный на солнце, неторопливый и спрессованный всего в двадцать лепешек из самого сердца Фудина.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИз Гуанъяна, Фудин — где родился белый чай.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Фудин является охраняемым местом происхождения китайского белого чая, а Гуанъян (管阳) — одним из наиболее уважаемых районов его выращивания. Это не обычный белый чай. Это настоящий продукт, из первоисточника.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИдеально сбалансированный между свежестью и сладостью.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Большинство белых чаев склоняются в одну сторону — либо к зеленой яркости Серебряной Иглы, либо к глубокому медовому вкусу Шоу Мэй. Этот Бай Му Дань сочетает в себе оба качества. Свежий на первом глотке. Сладкий на последнем. Сбалансированный на протяжении всего процесса.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eВысушенный на солнце, без обработки — решает лист.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Без нагрева. Без придания формы. Листья раскладываются под солнцем Фуцзяня и остаются в покое. Это белый чай, как его всегда делали в Фудине — минимальное вмешательство, максимальное выражение.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eУрожай Цинмин Весны 2023 года — пиковое окно качества.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Урожай собран во время Фестиваля Цинмин (清明, Qīng Míng), самого ценного сезона сбора в китайской чайной культуре. Молодые почки, прохладный воздух, медленный рост. Это время невозможно воспроизвести.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСуществует всего двадцать лепешек.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Это не маркетинговое число. Двадцать лепешек было спрессовано 3 мая 2023 года. Когда они закончатся, этот конкретный чай — этот конкретный урожай, этот конкретный год — уйдет вместе с ними.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСлегка спрессованный для длительного хранения — не выставочный образец, а живой чай.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e В отличие от прессованных железных лепешек белого чая, которые придают приоритет внешнему виду на полке, эта лепешка прессуется при более низком давлении намеренно. Более рыхлая структура позволяет кислороду продолжать взаимодействовать с листом со временем, обеспечивая более чистую и равномерную трансформацию (陈化, Chén Huà) по мере старения лепешки. Он предназначен для употребления сейчас и для продолжения эволюции на протяжении многих лет.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eБелый чай берет свое начало в Фудине. Это не слоган — это история. На протяжении веков фермеры Фудина, Фуцзянь, производили белый чай, используя один и тот же основной метод: собирали листья, раскладывали их на солнце, давали им высохнуть. Без фиксации (杀青, Shā Qīng). Без скручивания (揉捻, Róu Niǎn). Без дополнительного нагрева. Процесс почти радикален в своей сдержанности.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБай Му Дань (白牡丹, Bái Mǔ Dān) — буквально \"Белый Пион\" — находится в центре семейства белых чаев. Выше него — Серебряная Игла (白毫银针, Bái Háo Yín Zhēn), ценимая за свои уникальные почки и хрустальную свежесть. Ниже него — Шоу Мэй (寿眉, Shòu Méi), с более широкими листьями и глубоким медовым вкусом. Бай Му Дань собирается как одна почка с двумя молодыми листьями — структура, которая придает ему широкий спектр вкусов. Он несет в себе как аромат почки, так и тело листа, и в хорошо приготовленной партии ни один из них не преобладает. Они уравновешивают друг друга.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭта конкретная лепешка происходит из Гуанъяна (管阳), одного из центральных районов выращивания в регионе Фудин. Этот район расположен на высоте, с богатой минералами почвой и таким горным воздухом, который замедляет рост листьев и концентрирует их характер. Собранные в конце марта 2023 года, примерно во время Фестиваля Цинмин — самого ценного периода сбора урожая в китайском чайном календаре — листья были оставлены для естественного увядания под солнцем Фуцзянь, а затем спрессованы в форму лепешек 3 мая 2023 года.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eДавление прессования намеренно поддерживалось низким. В отличие от плотно спрессованных железных дисковых лепешек (铁饼, Tiě Bǐng), эта лепешка сохраняет рыхлую, открытую структуру — вы можете без труда четко видеть отдельные листья и почки на поверхности. Это не случайность мастерства. Более рыхлое прессование означает, что лист продолжает дышать после прессования, позволяя процессу трансформации (陈化, Chén Huà) протекать более равномерно и чисто с течением времени. Если вы решите выдержать эту лепешку, структура уже работает в вашу пользу.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы назвали его Silk Ray по двум причинам. Во-первых, из-за солнечного света, который делает этот чай возможным — долгая, медленная сушка под открытым небом, что является определяющим этапом производства белого чая. И во-вторых, из-за текстуры, которую он оставляет в чашке: гладкая, сияющая и стойкая, как луч света, проходящий сквозь что-то тонкое.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле производства лепешки были немедленно доставлены в Сиань для сухого хранения (干仓, Gān Cāng) — контролируемой среды с низкой влажностью, которая сохраняет чистоту чая и позволяет ему чисто и естественно стареть со временем.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБыло спрессовано двадцать лепешек. Не больше. Если вы искали Фудин Бай Му Дань, который действительно отслеживаем, действительно ограничен и действительно сделан с заботой — это именно тот чай.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eПочему стоит покупать у нас\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждая лепешка может быть отслежена до конкретной даты сбора урожая, конкретного поселения и конкретной даты прессования. Никаких расплывчатых заявлений о происхождении.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eСухое хранение в Сиане в контролируемых условиях — чистота, отсутствие запахов, отсутствие воздействия влаги. Узнайте больше о нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eхранении.\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eМы предлагаем только то, чему доверяем, что пьем и что любим. Это не слоган. Это наша политика закупок.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБыло спрессовано всего 20 лепешек. Как только они закончатся, этот урожай тоже закончится.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Если этот чай вам по душе, сейчас самое время принять решение.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"100 г торта","offer_id":58146404073775,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1783394790"},{"product_id":"2006-aged-raw-pu-erh-tea-cake-dry-stored-sheng-mengku-kaiyuan-reserve","title":"Заповедник Кайюань · Выдержанный пуэр шэн (сырой) 2006 года в форме лепешки","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eСырой пуэр, выдержанный в течение двадцати лет в сухом внутреннем городе на северо-западе Китая — прессовался только один раз, в ознаменование двух десятилетий терпения. Вот каков на вкус чистый, неторопливый процесс выдержки.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДвадцать лет спокойной, неторопливой выдержки в сухом северном воздухе Сианя — и затем, наконец, прессование в один блин в ознаменование этого события.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eДействительно 20-летнее выдержанное сырье, а не \"винтажное\"\u003c\/strong\u003e —\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eдата весеннего сбора 2006 года документирована и прослеживаема.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСухое хранение в Сиане: \u003c\/strong\u003eодна из самых чистых сред для выдержки в Китае — никаких затхлых посторонних привкусов, никакого \"цан вэй\" (仓味, запаха хранения), только чистый характер чая.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eВыпуск раз в поколение, прессованный в ознаменование 20-летия поставщика \u003c\/strong\u003e— когда запас закончится, его больше не будет.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eМатериал весеннего сбора с крупнолистных деревьев Мэнку: \u003c\/strong\u003eвысококачественный сезонный урожай, богатый полифенолами и обладающий исключительным потенциалом к выдержке.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eРучное прессование камнем при умеренной компрессии \u003c\/strong\u003e— блин \"дышит\" по мере выдержки и легко распадается на части для каждого заваривания.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ апреле 2006 года небольшая команда, управляющая чайным бизнесом в Сиане, приобрела свою первую значительную партию сырого пуэра. Они только что зарегистрировали свою компанию. Чай был весеннего сбора с крупнолистных деревьев Мэнку — один почка-два-три листа (一芽二三叶, Yī Yá Èr Sān Yè), отобранный с деревьев в чайном регионе Мэнку провинции Линьцан, Юньнань. Они не планировали прессовать его сразу. Они отложили его.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗатем они продолжали откладывать его.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМатериал хранился в специально отведенном сухом хранилище в Сиане — не на влажном южном складе, не в камере с контролируемой влажностью, а в естественно сухом воздухе внутриконтинентального северного китайского города, расположенного чуть выше гор Циньлин. Зимы в Сиане регулярно опускают относительную влажность до 50% на месяцы. Лето теплое, но не влажное. Чай выдерживался медленно, без принуждения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПрошло двадцать лет.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eК 2025 году, когда команда отметила двадцатилетие своей компании, они оглянулись на ту первоначальную партию 2006 года и приняли решение: прессовать ее сейчас, пока она еще находится в расцвете своего выдержанного потенциала. Прессовать вручную, используя каменную форму, следуя традиционному методу прессованных блинов, который использовался на протяжении веков. Не торопиться. Не перепрессовывать.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРезультат — это то, что вы видите: круглый, хорошо структурированный блин весом 357 г с отчетливо видимыми листовыми прожилками, маслянистой, золотисто-коричневой поверхностью и прессовкой, которая является твердой, но не слишком плотной — именно то, что вы хотите получить от блина, предназначенного для дальнейшей выдержки или немедленного употребления.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто не чай, который хранился на влажном южном складе, а затем продавался как \"выдержанный\". Сухая среда Сианя означает, что чай менялся в своем собственном темпе. Исходный характер — естественная сладость и цветочность крупнолистного материала Мэнку — все еще присутствует и узнаваем, теперь он дополнен более глубокими нотами, которые производят двадцать лет медленной трансформации. Вы можете почувствовать вкус того, откуда пришел чай. Вы также можете почувствовать вкус времени.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИстория этого чая проста: поставщик хранил свой лучший материал двадцать лет, потому что верил в него. Они открыли склад в честь юбилея. Это вся история. Здесь нет сложной мифологии — только терпение, сухой северный город и хороший весенний урожай, которого стоило ждать.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eПочему стоит купить сейчас\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЭтот блин был прессован в рамках одной, ограниченной производственной партии в марте 2025 года. Количество сырья фиксировано. Как только эта партия будет распродана, пополнения не будет — тот же сухой хранившийся материал Мэнку 2006 года больше не будет существовать.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДва заслуживающих доверия момента: дата производства на упаковке указана 19 марта 2025 года, а дата сырья документирована как апрель 2006 года. Обе даты напечатаны на задней этикетке. Стандарт, по которому производится этот блин, — GB\/T22111 — национальный стандарт для чая пуэр в Китае.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБлин доступен как полный блин весом 357 г или образец весом 30 г для тех, кто хочет заварить его, прежде чем принимать решение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЕсли вы искали сухой выдержанный шэн пуэр, который является чистым, прослеживаемым и разумно оцененным для своего возраста — это он.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКупите блин весом 357 г или образец весом 30 г ниже. Ограниченный запас. Без повторного заказа.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58149336678703,"sku":null,"price":20.15,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58149336711471,"sku":null,"price":199.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Стопка из семи лепешек весом 357 г каждая (357 г × 7)","offer_id":58149336744239,"sku":null,"price":1325.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-kaiyuan-reserve-2006-aged-raw-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1783494278"},{"product_id":"2022-mang-fei-ripe-pu-erh-tea-loose-leaf-dry-stored","title":"Ман Фэй 2022 года Шу Пуэр, рассыпной","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eИз богатых минералами гор Манг Фэй 忙肺 — одного из четырех самых известных чайных регионов Линьцана — происходит рассыпной шу пуэр урожая 2022 года, который сочетает в себе редкие качества: смелый, насыщенный вкус, которым славится Манг Фэй, идеально чистый благодаря годам сухого хранения в Сиане, без каких-либо затхлых или посторонних ноток, и готовый к употреблению прямо сейчас или к выдержке с уверенностью.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eШу пуэр из одного региона из одной из самых известных горных деревень Юньнани, чистый и яркий благодаря сухому хранению — без посторонних ноток, без компромиссов.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eМанг Фэй Single-Origin: Самый насыщенный вкус в Линьцане\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— Чистое, отслеживаемое сырье из одного из четырех самых ценных регионов Юньнани, обеспечивающее вязкое, обволакивающее ощущение во рту, которое не может повторить ни один купажированный чай.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eНепрессованный рассыпной чай: Цельный оригинальный лист\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— Никогда не пропариваемый и не прессованный, каждый крупный, с серебристыми типсами лист Манг Фэй сохраняет свою полную структуру, равномерно и мгновенно раскрывая вкус без необходимости использования пуэрного шила.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСухое хранение в Сиане: Гарантия чистого вкуса\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— Хранится в \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eестественно сухом воздухе\u003c\/a\u003e северного Китая с момента производства, без затхлых или подвальных ноток — вы ощущаете только сам чай.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eФирменное послевкусие Линьцана\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— Мимолетная, умеренная горечь исчезает за считанные секунды, уступая место стойкому слюноотделению и обволакивающей горло сладости, которая определяет великий шу пуэр Линьцана.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПить сейчас или выдерживать дальше\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— Уже мягкий и доступный в 2022 году, с четкой траекторией старения к более глубоким древесным, камфорным и выдержанным сладким нотам в ближайшие годы.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eМанг Фэй 忙肺 — это название, которое вы не найдете на большинстве чайных карт, продаваемых за пределами Китая. Он расположен на западной окраине уезда Юндэ, города Линьцан, провинции Юньнань — небольшая деревня на высоте от 1800 до 2100 метров, недалеко от границы с Мьянмой, доступная только по горным дорогам, которые становятся опасными в сезон дождей. Наряду с Бин Дао, Си Гуй и Ма Ань Шань, Манг Фэй признан одним из четырех флагманских чайных регионов Линьцана, и среди серьезных коллекционеров пуэра в Китае и Тайване он ценится на протяжении десятилетий.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПричина, по которой Манг Фэй производит чай с таким отличительным характером, кроется в геологии. Территория этой части Юньнани когда-то была морским дном, поднятым древним столкновением Индийской и Евразийской тектонических плит. Эта история оставила почву богатой щелочными минералами — кальцием, калием и известняком под красной глиной. Растения, растущие в такой почве, как правило, имеют насыщенный вкус. Чайные деревья Манг Фэй не исключение. Их листья крупные, толстые и богатые внутренними соединениями, и это богатство прямо переносится в чашку: вязкое тело, сильное слюноотделение и интенсивность вкуса, заполняющая весь рот.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМатериал 2022 года был обработан путем влажного ферментирования (渥堆发酵, Wo Dui Fa Jiao) — традиционного метода, при котором сырой лист пуэра превращается в шу пуэр посредством контролируемого микробного процесса ферментации — а затем оставлен непрессованным. Это решение сохранить чай в виде рассыпного листа, а не прессовать его в блины, является преднамеренным и значимым. Высокотемпературный пар, используемый при прессовании в блины, сплющил бы структуру листа и изменил вкусовой профиль. Пропустив этот шаг, чай сохраняет полный, прямостоячий вид крупнолистного культивара Манг Фэй: толстые, отчетливые полоски с видимыми серебристыми типсами, сохраняющие свой аромат и внутренние соединения нетронутыми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле производства чай был доставлен непосредственно в Сиань для хранения, где он находится до сих пор. Сиань расположен в географическом центре материкового Китая, к северу от гор Циньлин, и его климат естественно сухой, с низкой относительной влажностью большую часть года. Это не искусственно контролируемая климатическая среда; это просто чистое, сухое помещение в сухом городе. Влияние на шу пуэр очевидно: первоначальный ферментационный запах (堆味, Dui Wei), который является нормальным для свежеприготовленного шу пуэра, чисто и полностью рассеивается, не заменяясь влажным, подвальным характером хранения (仓味, Cang Wei), который может развиваться в более влажных южных условиях. В результате получается чай, который на вкус именно таков, каков он есть: шу пуэр Манг Фэй, и ничего более.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНа этом этапе — в 2026 году и далее — чай уже устоявшийся и приятный для питья. Начальный ферментационный запах исчез. Остается чистая, теплая сладость в аромате, густой и обволакивающий настой, и то отчетливое качество Манг Фэй: тело, которое полностью заполняет рот, за которым следует быстрое растворение легкой горечи и долгая, увлажняющая горло сладость, которая остается с вами. Для тех, кто желает выдерживать его дальше, сухая сианьская среда означает, что предстоящая трансформация будет медленной, стабильной и предсказуемой — к более глубоким древесным, камфорным (樟香, Zhāng Xiāng) и тихой сложности зрелого выдержанного пуэра, без риска сырости или постороннего привкуса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто не чай, построенный на маркетинговом языке. Это простой продукт: хорошо подобранный шу пуэр из одного региона с прочной репутацией, чисто обработанный, хранившийся в сухом месте и предлагаемый в своей естественной непрессованной форме. Если вас когда-либо отталкивали затхлые или тяжелые нотки хранения в шу пуэре, этот чай был создан именно для решения этой проблемы.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое путешествие в мир шу пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждая партия поставляется из Манг Фэй, уезд Юндэ — одной из четырех самых уважаемых чайных деревень во всем Линьцане, с многовековой традицией выращивания крупнолистового чая.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eВсе чаи в нашей коллекции хранятся в Сиане в естественных сухих условиях с момента их отъезда из Юньнани — без климат-контроля, без добавок, без хитростей. То, что вы получаете, это именно то, что мы пьем сами.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eДоступен образец весом 30 г, если вы хотите попробовать перед тем, как приобрести большее количество. Нет минимального заказа на образцы.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eРассыпной шу пуэр Манг Фэй такого уровня качества — из одного региона, непрессованный, сухого хранения и уже чистый для питья — это не тот продукт, который встречается часто. Если вы искали шу пуэр, который дает по-настоящему полный вкус без каких-либо нежелательных характеристик хранения, это тот, который стоит попробовать. Выберите свой размер выше и добавьте его в корзину сегодня.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58152472871215,"sku":null,"price":5.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":58152472903983,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200г","offer_id":58152472936751,"sku":null,"price":29.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 г","offer_id":58152472969519,"sku":null,"price":69.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 кг","offer_id":58152473002287,"sku":null,"price":128.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-mang-fei-2022-loose-leaf-ripe-pu-erh-dry-leaves.jpg?v=1783584989"},{"product_id":"2020-dazhai-ancient-tree-raw-puerh-tea-dry-stored","title":"Пуэр из старых деревьев Дачжай 2020 (сырой) | Шэн 100-200-летней выдержки","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eЧетыре года идеального сухого хранения в \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eидеальном климате Сианя превращают\u003c\/a\u003e листья древнего дерева Дачжай урожая весны 2020 года в сияющий, едва сладковатый сырой пуэр, созданный для изящного старения на протяжении десятилетий.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eОщутите чистоту и потенциал чистого, неразбавленного весеннего сырого пуэра с одной из самых желанных древних чайных гор Юньнани — чая, который улучшается год за годом, безупречно хранясь вдали от окисления и плесени.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eГенетика столетних деревьев\u003c\/strong\u003e: Сырье исключительно со 100-200-летних культивированных чайных деревьев, расположенных в знаменитом горном терруаре Дачжай, обеспечивающее естественную глубину сложного вкуса, которую невозможно воспроизвести в молодых посадках.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИдеальное сухое хранение с 2020 года\u003c\/strong\u003e: Четыре года непрерывного хранения в сухом складе в Сиане (отсутствие колебаний влажности, никаких посторонних запахов) сохраняют каждый ароматический нюанс и обеспечивают неограниченный потенциал для выдержки.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eТщательный ручной отбор и обработка\u003c\/strong\u003e: Ручной сбор одного почки и двух листьев (一芽二叶) и тщательная техника скручивания Ру Нянь (揉捻) создают однородную структуру листа и превосходную чистоту чайного настоя.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПиковое окно для употребления открывается сейчас\u003c\/strong\u003e: Достаточно зрелый, чтобы раскрыть свой элегантный характер, но достаточно молодой, чтобы кардинально измениться за следующие 10-20 лет — мечта коллекционеров.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПрозрачное происхождение одного источника\u003c\/strong\u003e: Прямо с одной из трех легендарных древних чайных гор Юньнани, с задокументированными условиями хранения — не смешанный, не перепакованный, абсолютно подлинный.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДачжай 大寨\u003c\/strong\u003e — буквально «северные ворота» Линьцана — это место, о котором большинство обычных любителей чая не слышали. Тем не менее, в чайной иерархии Юньнани этот удаленный уголок уезда Юньсянь занимает особое место. Среди трех его обозначенных древних гор чайные деревья Дачжай не похожи на другие: многие из них укоренились в одной и той же почве более двух столетий, их корневые системы достаточно глубоки, чтобы извлекать минералы и сложность, недоступные молодым растениям.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКогда наступила весна 2020 года, аккуратные руки на рассвете двигались по чайным садам Дачжай, отбирая только лучшие почки с двумя нежными листьями. Такой выборочный сбор — требующий мастерства и терпения — дает меньший объем, но несравненно более высокое качество. После сбора эти листья подвергались традиционной ручной скрутке Ру Нянь (揉捻) — технике, которая придает каждому листу однородную форму, сохраняя при этом его клеточную целостность. Два месяца спустя, 20 мая 2020 года, готовые листья были спрессованы в 357-граммовые лепешки и помещены на сухой склад Orientaleaf в Сиане.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗдесь терпение становится инвестицией. В течение четырех лет этот чай находился в идеальном экологическом равновесии: стабильная температура, контролируемая влажность, абсолютная темнота. Не проникали посторонние запахи ферментации. Не развивалась затхлость. Чай просто ждал, и в ожидании он созревал. Сегодня, когда вы открываете эту лепешку, вы сталкиваетесь с чаем, который имеет яркий и свежий вкус, но при этом несет в себе тихий потенциал того, что он превратится во что-то еще более глубокое в течение следующего десятилетия или двух.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВот почему чай из древних деревьев Дачжай заслуживает уважения: он происходит из генетики, мастерства и времени.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свой путь в мире Шен\/Сырого Пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eУверенность в подлинности: Получен непосредственно из задокументированного сухого хранилища в Сиане с полной прослеживаемостью и прозрачностью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗащищен идеальными условиями: Четыре года безупречного хранения означают отсутствие компромиссов — этот чай прибывает в идеальном состоянии, готовый к употреблению или дальнейшей выдержке.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСоздан надолго: Сырой Пуэр из древних деревьев прекрасно стареет более 20 лет. Ваш Дачжай 2020 года только начинает свою трансформацию.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОбеспечьте себе партию 2020 Dazhai Ancient Tree Raw Pu-erh сегодня — количество этого исключительного урожая ограничено, а подлинный Шен из древних деревьев становится все более редким с каждым сезоном. Независимо от того, будете ли вы пить его сейчас ради его яркого, минерального характера или хранить в погребе на десятилетия углубляющейся сложности, этот чай вознаграждает терпение.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58163976896815,"sku":null,"price":5.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58163976929583,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Стопка из семи лепешек весом 357 г каждая (357 г × 7)","offer_id":58163976962351,"sku":null,"price":405.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-dazhai-ancient-tree-raw-puerh-tea-cake-wrapped.jpg?v=1783930262"},{"product_id":"2021-dayi-guanchao-raw-puerh-batch-2101","title":"Чай Шэн Пуэр Даи Гуаньчао, 2021 год, партия 2101 — сухое хранение","description":"\u003cp\u003eПуэр Sheng Dayi Guanchao 2021 года, партия 2101\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНазван в честь образов наблюдения за приливами и отливами — чайные листья, кружащиеся в воде, подобно бурным волнам, вызывающие страсть, когда они поднимаются, и спокойствие, когда они оседают. «Гуаньчао 观潮» приглашает пьющего обрести покой в движении, подобно наблюдению за ритмом океана.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВыпущенный в сентябре 2021 года, этот чай естественным образом состаривался на нашем сухом складе в Сиане с момента отправки с фабрики. Будучи относительно молодым сырым пуэром, он находится на ранних стадиях своего трансформационного пути.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНастой имеет чистый, освежающий характер с выраженными сухими нотами. Выдающиеся цветочные и фруктовые оттенки приводят к приятному, доступному вкусу, что делает его отличной отправной точкой для тех, кто исследует выдержанный сырой пуэр.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПодробная информация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 39.1876px;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 10.788%; height: 19.5938px;\"\u003eГод\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 13.0978%; height: 19.5938px;\"\u003eПартия\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 36.1277%; height: 19.5938px;\"\u003eТип\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"width: 35.1169%; height: 19.5938px;\"\u003eНазвание\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 10.788%; height: 19.5938px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 13.0978%; height: 19.5938px;\"\u003e2101\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 36.1277%; height: 19.5938px;\"\u003eСырой пуэр\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 35.1169%; height: 19.5938px;\"\u003eГуаньчао (观潮)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eБлин 357 г, образец 30 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЧайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eХранится на нашем\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eс момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58213045403951,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58213045436719,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2021-dayi-guanchao-raw-puerh-tea-cake-front-wrapper.jpg?v=1784174610"},{"product_id":"2021-dayi-mi-xiang-raw-puerh-batch-2101","title":"Чай Пуэр ДаИ \"Ми Сян\" Шэн 2021 г., Партия 2101 — Сухое хранение","description":"\u003cp\u003eПуэр \"Да И Ми Сян\" 2021 года, партия 2101\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ми Сян\", что означает \"медовый аромат\", получил свое название от самой отличительной черты этого чая. Подобно первому теплу солнечного света, пробивающемуся сквозь утренний туман, или мягкому движению облаков по горному небу, этот чай передает ощущение естественной легкости. Это тихое празднование стихий: тепло солнца, свобода горных ветров, неторопливая грация плывущих облаков.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВыпущенный в 2021 году фабрикой Menghai Tea Factory под номером партии 2101, этот прессованный сырой пуэр выдерживается в нашем сухом хранилище в Сиане с момента отправки с фабрики. Изготовленный из крупнолистного юньнаньского маоча, высушенного на солнце, он соответствует традиционным технологиям производства Да И, признанным в Списке национального нематериального культурного наследия Китая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧайный блин круглый, полный и хорошо спрессованный с умеренной плотностью. Чайные жгуты чистые и пухлые, демонстрирующие энергичный характер; цвет желтовато-зеленый с толстыми, заметными почками — портрет жизненной силы. Настой яркий оранжево-желтый, чистый и сияющий. В аромате преобладает богатый медовый аромат, сопровождаемый нежными цветочными нотами. На вкус он мягкий и насыщенный, с медово-цветочным характером, занимающим центральное место, и хорошо сбалансированной структурой. Горьковато-сладкий в гармонии, послевкусие несет стойкую медовую сладость. Заваренные листья ровные и однородные, желтовато-зеленые с признаками мягкого старения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eГод\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eПартия\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eТип\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eНазвание\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2101\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eСырой Пуэр (生茶)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eМи Сян (蜜香)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e300 г блин\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЧайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58213074960687,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58213074993455,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-dayi-mi-xiang-raw-puerh-tea-box-front.jpg?v=1784179786"},{"product_id":"2020-dayi-7542-raw-puerh-150g-cake-batch-2001","title":"Пуэр прессованный 2020 Dayi 7542, 150 г, партия 2001 - Сухое хранение","description":"\u003cp\u003e2020 大益 7542 Шэн Пуэр 2001 партии\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7542 — это самый узнаваемый рецепт шэн пуэра Dayi, впервые разработанный в 1975 году на чайной фабрике Мэнхай. Код рецепта «7542» обозначает год создания (1975), общий сорт используемых чайных листьев (сорт 4) и фабрику-производитель (чайная фабрика Мэнхай, код 2). Широко признанный эталоном для оценки качества шэн пуэра, 7542 постоянно производится уже более четырех десятилетий и остается самым объемным шэн пуэром в ассортименте чайной фабрики Мэнхай. Серия Classic 7542 в формате 150 г продолжает использовать тот же эталонный рецепт в меньшем, более доступном размере блина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизведен в 2020 году на чайной фабрике Мэнхай в провинции Юньнань, Китай, с использованием юньнаньского крупнолистного чая, высушенного на солнце, в качестве сырья. Чай хранился на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения. Предлагается в блине весом 150 г в обычной обертке из хлопковой бумаги, что обеспечивает доступную возможность познакомиться с легендарным рецептом 7542.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ рецепте 7542 используются крепкие чайные листья в качестве основной структуры с нежными почками, покрывающими поверхность, что обеспечивает сбалансированный состав 4-го сорта. Сухие листья имеют желтовато-зеленый оттенок с темным блеском и видимыми пушистыми почками. Настой золотистый и яркий, напоминающий пчелиный воск, со стойким цветочным и фруктовым ароматом. Во вкусе чай мягкий с легкой терпкостью, которая сменяется долгим сладким послевкусием (хуэй гань) и продолжительным слюноотделением (шэн цзинь). Очарование горла (хоу юнь) остается выраженным даже после пятой заварки, демонстрируя знаменитый потенциал рецепта к выдержке.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПодробная информация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГод\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартия\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТип\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНазвание\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2020\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2001\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШэн Пуэр (生茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7542\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e блин 150 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранился на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"150г торта","offer_id":58213163532591,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-dayi-7542-raw-puerh-tea-150g-box-front.jpg?v=1784188191"},{"product_id":"2016-dayi-7532-raw-puerh-batch-1601","title":"2016 Dayi 7532 Шэн Пуэр, партия 1601 — сухое хранение","description":"\u003cp\u003e2016 大益 7532 生普洱茶 1601批次\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7532 — это самый нежный сырой чайный блинчик в линейке чайной фабрики Мэнхай, сортность сырья на один уровень выше, чем у эталонного 7542. Код рецепта «7532» обозначает год его создания (1975), номер рецепта (3) и идентификатор чайной фабрики Мэнхай (2). С момента начала серийного производства в 1980-х годах 7532 позиционируется как премиальный сырой пуэр для повседневного употребления. В отличие от широко производимого 7542, 7532 производится не каждый год, и его объем производства значительно ниже, что делает его более редкой находкой среди стандартных рецептов Dayi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 1601 была произведена в 2016 году и дебютировала на чайной выставке в Гуанчжоу 24 ноября 2016 года. С тех пор чай естественным образом выдерживался в сухих условиях хранения, со временем приобретая большую глубину и сложность.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 1601, изготовленная путем смешивания нежных и крепких чайных листьев, имеет плотно скрученные полоски с заметными почками. Напиток яркий и прозрачный. На вкус чай мягкий и насыщенный, с чистым, прямым ароматом и выраженным сладким послевкусием. Вкус тонкий и гладкий, со слоистой структурой и многообещающим потенциалом к выдержке.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГод\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартия\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТип\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНазвание\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2016\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1601\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eСырой пуэр (生茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7532\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e 357 г блин\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eскладе сухого хранения в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с завода, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58213226905903,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58213220155695,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2016-dayi-7532-raw-puerh-tea-cake-front-wrapper.jpg?v=1784191548"},{"product_id":"2006-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake","title":"Пуэр Да И 7572, 2006 г., Шу (случайная партия) – Сухое хранение","description":"\u003cp\u003eШу пуэр Да И 7572 2006 года (партия случайная)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРецепт 7572 стал отправной точкой в производстве зрелого пуэра на чайной фабрике Мэнхай. Созданный в 1975 году, когда фабрика освоила технику во-дуй (渥堆, ферментация в кучах), он стал первым стандартным продуктом из зрелого пуэра после официального введения системы нумерации рецептов в 1976 году. Код рецепта \"7572\" обозначает год его создания (1975), основной сорт материала (7) и идентификатор чайной фабрики Мэнхай (2). Используя крепкие чайные листья 7-го сорта в качестве основного материала с золотыми типсами для поверхностного слоя, 7572 находится в непрерывном производстве уже более четырех десятилетий. Он широко известен как \"эталон для оценки качества зрелого пуэра\" и часто рекомендуется как первый зрелый пуэр для тех, кто учится ценить эту категорию.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭтот чай, произведенный в 2006 году, охватывает партии с 601 по 612. \u003cem\u003eПартии 601–608 имеют обертки кофейного цвета, а партии 609–612 — красные обертки\u003c\/em\u003e. Конкретная партия назначается случайным образом из имеющегося запаса. Чай естественным образом выдерживался на нашем сухом складе в Сиане с момента отправки с фабрики, что позволило его характеру углубиться и смягчиться со временем.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧай дает глубокий красный, яркий настой с чистым, прямым ароматом и выраженным сладким благоуханием. Во вкусе он мягкий и полнотелый, с гладким, округлым началом и продолжительным сладким послевкусием. Отчетливый характер Мэнхай проявляется на протяжении всего процесса. Чай обладает хорошей выдержкой заварки и продолжает развивать большую глубину при дальнейшем хранении.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГод\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартия\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТип\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНазвание\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2006\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e601–612 (случайно)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e Блин 357 г, образец 30 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58213313773871,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58213313806639,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2006-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-wrapped.jpg?v=1784194648"},{"product_id":"2022-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-batch-2201","title":"2022 Даи 7572 Шу Пуэр в прессовке, партия 2201 – Сухое хранение","description":"\u003cp\u003eШу пуэр Да И 7572, партия 2201, 2022 года\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7572 — это отправная точка в истории шу пуэров чайной фабрики Мэнхай; первый стандартный рецепт шу пуэра, созданный в 1975 году, когда на фабрике впервые была освоена техника во-дуй (влажного скирдования). Код рецепта «7572» обозначает год его создания (1975), основной сорт материала (7) и идентификатор чайной фабрики Мэнхай (2). Чай 7572, в котором в качестве основного материала используются крепкие чайные листья 7-го сорта с золотыми типсами для верхнего слоя, находится в непрерывном производстве уже более сорока лет. Он широко известен как «эталон для оценки качества шу пуэра» и часто рекомендуется в качестве первого шу пуэра для тех, кто учится ценить эту категорию чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 2201 была выпущена в 2022 году как первая партия чая 7572 в том году. Чай хранился на нашем сухом складе в Сиане с момента отправки с фабрики в естественных условиях, что позволяет ему постепенно развивать свои характеристики.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧай дает красновато-коричневый настой с богатым карамельным ароматом и выраженным сладким запахом. На вкус он мягкий и плотный — сладкий, гладкий и вязкий, с явно выраженным характером Мэнхай. В чашке сохраняется стойкий сахарный аромат. Хорошая долговечность заваривания делает его подходящим как для ежедневного употребления, так и для дегустаций под руководством.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2201\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу Пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e 357 г блин, 30 г образец\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (云南省勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики в естественных условиях.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58213378228527,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58213378261295,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2022-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1784198068"},{"product_id":"2021-dayi-7572-ripe-puerh-batch-2101-dry-stored","title":"2021 Даи 7572 Шу Пуэр, партия 2101 — Сухое хранение","description":"\u003cp\u003eШу пуэр Да И 7572, партия 2101, 2021 год\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЕсли бы у шу пуэра был эталон, то это был бы 7572. Номер рецепта расшифровывается просто: «75» указывает на его происхождение в 1975 году, «7» определяет состав из купажа листьев 7-го сорта, а «2» обозначает чайную фабрику Мэнхай. Более четырех десятилетий эта формула является эталоном — не самым дорогим и не самым редким чаем, производимым Мэнхай, но тем, который научил поколения ценителей, каким должен быть на вкус правильно ферментированный пуэр. Этот чай определяется не новизной, а постоянством.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 2101 — это первый отжим 7572 в 2021 году, произведенный в марте. Эта партия была отправлена с системой защиты от подделок пятого поколения от Dayi — тактильным усовершенствованием, накладывающим гравированную глубокую печать поверх знакомой защитной нити, микротекста и флуоресцентных чернил. Хотя 7572 широко доступен у многих продавцов, переменной, которая отличает один блин от другого, является хранение. Эти блины хранились на нашем сухом складе в Сиане — на складе на севере Китая, где естественные условия низкой влажности сохраняют целостность чая и полностью избавляют его от сырых, затхлых нот, которые поражают плохо хранимый шу пуэр.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7572 не заявляет о себе громко. Он развивается. И поскольку эта партия никогда не касалась влажного склада, первое, что отмечаешь, это его чистый вкус — без подвальной затхлости, без посторонних нот, просто чистый чай. Первые два пролива раскрываются легкой, чистой сладостью и нежным телом, почти без горечи. К третьему и четвертому проливам на языке появляется сдержанная горечь жареного зерна, затем уступает место приливу слюны по бокам и под языком. Аромат фиников унаби, который определяет 7572, закрепляется в средних проливах, а послевкусие несет нить карамельной теплоты, которая остается. К пятому или шестому проливу чай приобретает легкую, стойкую сладость. Влажный лист, глубокий каштаново-коричневый с золотыми типсами, сохраняет свою структуру до поздних настоев.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПодробнее о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2101\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу Пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e Блин 357 г, образец 30 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58218153574703,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58218153607471,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-front-wrapper.jpg?v=1784257105"},{"product_id":"2017-dayi-7452-ripe-puerh-tea-batch-1701-dry-stored","title":"2017 Dayi 7452 Шу Пуэр Партия 1701 – Сухое хранение","description":"\u003cp\u003e2017 Да И 7452 Шу Пуэр, партия 1701\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДо того, как 7572 стал эталоном, по которому оценивался весь зрелый пуэр, существовал 7452. Номер рецепта повествует тихую историю: «74» означает 1974 год — год, когда чайная фабрика Мэнхай, все еще оттачивая свою недавно приобретенную технику ферментации, выпустила свой самый первый рецепт зрелого чая. «5» обозначает смесь листьев пятого сорта, заметно более мелких и нежных, чем материал седьмого сорта, который позже определил его более известного собрата. А «2», конечно же, это Мэнхай. В то время как 7572 стал самым узнаваемым в мире зрелым пуэром, 7452 остался чем-то более редким: выбором знатока, известным тем, кто смотрит дальше очевидного.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 1701 возрождает рецепт с необычайно драматичной историей производства. После короткого первоначального выпуска в 1970-х и 80-х годах, производство 7452 было прекращено в 1988 году. Он оставался бездействующим почти два десятилетия до 2006 года, когда Мэнхай вернул его, чтобы отметить 30-летие рецепта — на этот раз с красной шелковой лентой, вдавленной в каждый блин, честь, зарезервированная для самых выдающихся продуктов фабрики. Партия 1701 продолжает эту родословную. С момента отправки с фабрики эти блины хранились в нашем сухом хранилище в Сиане, где естественно низкая влажность северного Китая сохранила чистоту чая и полностью избавила его от сырых, складских ноток, которые портят хуже хранимый зрелый пуэр.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ то время как 7572 заявляет о себе весом и карамельной интенсивностью, 7452 предпочитает более тихий подход — подходящий для чая, изготовленного из более тонких листьев с более легкой ферментацией. Сухой блин демонстрирует аккуратное, закругленное прессование с обильным количеством золотых типсов по поверхности. После заваривания настой имеет чистый, глубокий красный цвет — более яркий по тону, чем сильно ферментированный шу. Аромат чистый и сдержанный: выдержанное дерево, нотка сладости, без затхлости. На вкус чай становится гладким с первого заваривания, с округлой сладостью, которая сохраняется до самого конца. Горечи почти нет; вместо нее остается нежное, древесное послевкусие и тонкая возвращающаяся сладость. Он заваривается щедро — восемь, десять проливов, прежде чем лист начинает уставать. Влажный лист, пухлый и темно-коричневый, рассказывает историю тщательной ферментации и чистого хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПодробная информация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2017\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1701\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу Пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7452\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e блин 357 г, образец 30 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится в нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом хранилище в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отгрузки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58221937918255,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58221937951023,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2017-dayi-7452-ripe-puerh-tea-cake-batch-1701-front-wrapper.jpg?v=1784259656"},{"product_id":"2019-dayi-7572-ripe-puerh-tea-batch-1901-dry-stored","title":"Чай ДА И 7572 Шу Пуэр, 2019 г., партия 1901 — Сухое хранение","description":"\u003cp\u003eШу пуэр Да И 7572, партия 1901, 2019 год\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРецепт не меняется. Но время делает работу, которую один лишь рецепт не может. Партия 1901 — это та же формула 7572: та же смесь листьев с золотистыми типсами и сердцевиной 7-го сорта, созданная в 1975 году и ферментированная по тем же протоколам Мэнхая. Тем не менее, то, что попадает в чашку, — это совершенно другой чай. Разница не в формуле. Она в том, что произошло между прессованием и завариванием. Этот чай поступил на склад в октябре 2019 года и с тех пор выдерживался не во влажном южном климате, где большинство пуэров быстро стареют, а в сухом, умеренном климате Сианя — города во внутренней части северного Китая, где лето теплое, зима холодная, и воздух, что крайне важно, остается сухим круглый год.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eХранение формирует пуэр так же сильно, как и ферментация, а местоположение определяет направление. Большая часть выдержанного пуэра на рынке носит отпечаток хранения в Гуандуне или Гонконге: высокая влажность окружающей среды ускоряет ферментативную активность и смягчает танины, но она также оставляет свой след — влажный, подвальный оттенок, который в китайской чайной культуре называется \u003cem\u003eцан вэй\u003c\/em\u003e (仓味), или складской вкус. Сухое хранение в Сиане идет по обратному пути. Естественная сухость замедляет трансформацию, растягивая ее на годы, а не на сезоны, и результатом является старение без компромиссов: чай становится глубже и полнее, но не приобретает ничего лишнего. Ни плесени, ни землистой мути, нет необходимости проветривать листья перед завариванием. Вы чувствуете вкус самого чая — и ничего другого.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭта чистота — сквозная линия каждой заварки. Сухое хранение настолько полно сохраняет структурную целостность 7572, что первые две заварки получаются чистыми и прозрачными, с бледно-янтарной чистотой, которая удивляет любителей чая, привыкших к более темным первым заваркам пуэра, выдержанного во влажном климате. К третьей заварке появляется тело — не прямолинейная карамельная сладость молодого 7572, а более глубокий регистр: выдержанное дерево, легкий оттенок сушеных фиников и текстура, которая обволакивает рот без тяжести. Горечь, присущая 7572 в первые годы, в значительной степени исчезла, сменившись гладкой, стойкой сладостью, которая задерживается на задней части горла. Поздние заварки раскрывают чистую минеральную основу — особенность чаев сухого хранения, где ничто не маскирует основной характер листа. Влажный лист, темно-каштановый и податливый, сохраняет форму в течение десяти и более заварок, не превращаясь в грязь. Это медленное, чистое старение пуэра, такое, каким его всегда делали в северном Китае — и его вкус не похож ни на что, что вы найдете на влажном складе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1901\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу Пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7572\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e прессованный чай 357 г, образец 30 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отгрузки с фабрики, в естественных условиях.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58221963477295,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58221963510063,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-dayi-7572-ripe-puerh-tea-cake-batch-1901-front-wrapper_f992d757-da07-4bd0-a438-db5d728f050f.jpg?v=1784262496"},{"product_id":"019-dayi-7592-ripe-puerh-batch-1901-dry-stored","title":"Даи 7592 созревший пуэр, партия 1901 (урожай 2019 года) – сухое хранение","description":"\u003cp\u003eШу пуэр Да И 7592, партия 1901, 2019 год\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКогда в 1999 году чайная фабрика Мэнхай разработала чай 7592, основным ингредиентом стало то, что большинство фабрик выбрасывали. Чайные стебли — грубые, волокнистые черешки, соединяющие листья с ветками — традиционно считались отходами при прессовании. Их было трудно прессовать, они выглядели грубо и считались признаком низкокачественного сырья. Затем кто-то на фабрике Мэнхай все же попробовал их ферментировать. В результате получился чай, который на вкус был слаще и мягче, чем любой другой, сделанный только из листьев. Оказалось, что стебли являются каналами для транспортировки питательных веществ чайного растения: они содержат более высокие концентрации растворимых сахаров, чем листовая ткань, и эти сахара проявляются в виде чистой, естественной сладости во время ферментации. С момента этого открытия чайная фабрика Мэнхай ежегодно собирает стебли специально для производства 7592.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 1901 года была спрессована в 2019 году и хранилась на нашем складе в Сиане с момента ее отправки с фабрики. Способ хранения имеет особое значение для этого чая. Стеблевой материал в 7592 по своей природе абсорбирующий, что означает, что он впитывает окружающую влагу и запахи быстрее, чем блины, состоящие только из листьев. На влажных складах Южного Китая это может привести к появлению затхлых ноток, которые маскируют собственную сладость чая. Сиань, расположенный на засушливом северо-западе, обеспечивает среду с низкой влажностью, где чай медленно и чисто выдерживается — без посторонних привкусов, без сырости, только постепенное концентрирование его собственных сахаров со временем. Это одна из причин, почему пуэр сухого хранения постоянно продается по более высокой цене, чем чай влажного хранения на китайском рынке: условия хранения сохраняют истинный вкус чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВкус чая 7592 прямолинейный и стабильный. Первый настой дает чистую сладость практически без горечи — скорее напоминающую нотку светлого коричневого сахара, чем карамельную глубину 7572. Ко второму и третьему проливам тело слегка уплотняется, и из стеблевого материала проявляется нежная древесная сладость, задерживающаяся в задней части горла. Чай сохраняет этот профиль вплоть до поздних настоев; даже на восьмом или девятом проливе чашка по-прежнему обладает мягкой, стойкой сладостью. Влажный лист заметно грубый, с темно-красно-коричневыми листьями и заметными светлыми стеблями по всей поверхности — это не косметический чай, а чай, созданный для ежедневного употребления. Для новичка в зрелом пуэре 7592 — это разумное начало: он ничего не требует от пьющего, кроме того, чтобы налить горячую воду и уделить внимание.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1901\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу Пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e7592\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e блин 357 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отгрузки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58222027145519,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":58222027178287,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-dayi-7592-ripe-puerh-tea-cake-batch-1901-front-wrapper.jpg?v=1784265773"},{"product_id":"2019-dayi-8542-raw-puerh-batch-1901-dry-stored","title":"2019 Dayi 8542 Шэн Пуэр Партия 1901 – Сухого хранения","description":"\u003cp\u003eПуэр Даи 8542 Шэн (сырой), партия 1901, 2019 года\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8542 — рецепт, разработанный чайной фабрикой Мэнхай в 1985 году, через десять лет после создания знаменитого 7542. Если 7542 установил эталон для сырого пуэра с его классическим цветочным и фруктовым ароматом, то 8542 пошел по другому пути: тот же общий сорт материала (4), но с большим количеством почек и более толстыми листьями, что придает чаю более сильный, крепкий характер. Рецепт получил награду за качество на Международной чайной выставке в Китае в 2005 году и с тех пор был выпущен в одиннадцати партиях (501, 502, 601–604, 701–702, 801, 1301 и 1901), став одной из долговечных классик чайной фабрики Мэнхай наряду со своим старшим братом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 1901 была произведена в 2019 году и хранилась в нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом хранилище в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отгрузки с фабрики в естественных условиях хранения. За годы сухого хранения чай продолжал свою неуклонную трансформацию — первоначальная резкость сменилась более сбалансированным, округлым профилем, сохраняя при этом характерную живость, которой известен 8542.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНастой имеет чистый, ярко-желтый цвет. Аромат чистый и возвышенный — медовая сладость (蜜甜香) переплетается с легкой дымностью (轻烟香), с едва заметными цветочными нотами в средних заварках. Вкус насыщенный и сладкий: легкая горечь и терпкость появляются ненадолго, но быстро исчезают, уступая место стойкой сладости (回甘) и длительному ощущению обволакивания во рту (生津绵长). Более поздние заварки смягчаются в чистое, сладкое послевкусие с долгим послевкусием. Это чай, который вознаграждает терпение — его можно пить сейчас с ясностью и структурой, и с многообещающим потенциалом для дальнейшего созревания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнформация о продукте:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1901\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eСырой Пуэр (生茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e8542\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e 357 г блин, 30 г образец\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится в нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом хранилище в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отгрузки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58227499467055,"sku":null,"price":5.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357 г торт","offer_id":58227499499823,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-dayi-8542-raw-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1784515254"},{"product_id":"2018-dayi-v93-ripe-puerh-tuo-tea-batch-1801-dry-stored","title":"Пуэр Даи \"V93\" 2018 года урожая, шу пуэр, прессованный в форму точа, партия 1801 - Сухое хранение","description":"\u003cp\u003e2018大益V93熟普洱沱茶1801批次\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБуква \"V\" в названии V93 вызвала немало споров среди любителей чая. Некоторые говорят, что она означает \"Vintage\" (винтаж) — намек на выдержанный характер, который стремится выразить рецепт. Другие утверждают, что она относится к характерной форме точа: чашеобразная, с вогнутой вершиной, которая примерно напоминает букву V в разрезе. Третьи связывают ее с внутренней философией дизайна Мэнхай, где серия \"V\" была задумана для переосмысления и усовершенствования классических исторических рецептов с помощью современных методов купажирования — тихая \"Победа\" (Victory) над временем или просто знак \"Ценности\" (Value) продукта, созданного для повседневного употребления, а не для коллекционного ажиотажа. Каково бы ни было истинное происхождение, сама двусмысленность стала частью очарования чая — маленькой тайной, заложенной в каждой точа. Число \"93\" более прямолинейно: оно указывает на высококачественный рецепт шу точа, впервые разработанный на чайной фабрике Мэнхай в 1993 году. В 2005 году Мэнхай пересмотрел эту оригинальную формулу и объединил ее с обновленными технологиями производства, чтобы создать серию V93 — компактную точа чашеобразной формы, предназначенную для удобства переноски и легкого порционирования. Шу версия получила Золотую награду на Шанхайском международном фестивале чайной культуры 2006 года и с тех пор выпускается почти каждый год, став одним из самых доступных и долговечных продуктов шу пуэра от Dayi. Сама форма точа имеет историю: чашеобразный прессованный чай возник в 1902 году в Юньнани, разработан для лучшей циркуляции воздуха во время длительной транспортировки по древним чайным маршрутам — форма, которая остается практичной сегодня для хранения и ежедневного употребления.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПартия 1801 была произведена в 2018 году и хранилась на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики в естественных условиях хранения. На сухом складе чай продолжал созревать — первоначальный характер ферментации смягчался до более утонченного, округлого профиля, сохраняя при этом характерную глубину Мэнхай, которой известен V93.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНастой имеет глубокий, прозрачный красно-коричневый цвет. Аромат начинается с классического характера Мэнхай (勐海味) — выдержанный аромат, дополненный карамельной сладостью (焦糖香), за которой следуют нотки сладкого финика и клейкого риса в последующих заварках. Вкус гладкий и насыщенный с первого глотка: без резкости или значительной горечи, с чистым, согревающим послевкусием и легкой сладостью, которая остается. Текстура плотная, но легко пьющаяся, с достаточной структурой для выдерживания 12 и более заварок. Заваренные листья мягкие, податливые и целые — признак контролируемой ферментации и хорошего сырья. Это простой, надежный шу точа: доступный для новичков и полезный для тех, кто пьет чай ежедневно.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДетали продукта:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eГод\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eПартия\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eТип\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eНазвание\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e1801\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eШу Пуэр (熟茶)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eV93\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e 100 г точа, 5-точа полоса (500 г)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e","brand":"大益","offers":[{"title":"1 туо (100 г)","offer_id":58227538755887,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 полоска \/ 5 туо (500г)","offer_id":58227538788655,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-dayi-v93-ripe-puerh-tuo-tea-package.jpg?v=1784517721"},{"product_id":"2024-bulang-mountain-ripe-puerh-loose-leaf-dry-stored","title":"Пуэр из листьев Буланшань, 2024 год, смелый, зрелый, рассыпной","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eНеобузданная мощь из самого сердца величайших чайных гор Юньнани — этот шу пуэр Булан 2024 года сильно бьет, быстро становится сладким и вознаграждает каждое заваривание.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eШу пуэр с горы Булан не шепчет — он заявляет о себе с первого глотка. Этот рассыпной шу пуэр 2024 года собран на склонах горы Булан (布朗山), легендарном доме Лао Баньчжана, Лао Манэ и Баньпэня, и обладает насыщенным, концентрированным характером, который сделал Булан эталоном для серьезных ценителей шу пуэра по всему миру.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСмешанный материал с горы Булан:\u003c\/strong\u003e самый смелый вкусовой профиль среди юньнаньского шу пуэра, полученный из самого престижного региона производства пуэра на Земле.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИнтенсивная горечь\u003c\/strong\u003e, которая переходит в сильное, быстрое хуэйгань — фирменный «горько-сладкий шок», которым славится Булан.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eНеспрессованный рассыпной лист:\u003c\/strong\u003e без высокотемпературного парового прессования, сохранена полная первоначальная структура листа.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСухое хранение в Сиане:\u003c\/strong\u003e чистое, без посторонних запахов созревание, которое сохраняет естественную активность и предотвращает появление нежелательных привкусов.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИстинная универсальность для употребления сейчас:\u003c\/strong\u003e доступен в образце 30 г — попробуйте, прежде чем брать 500 г или 1 кг.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЕсли вы достаточно времени проведете в китайском сообществе любителей пуэра, одно название будет всплывать снова и снова, когда речь заходит о необузданной силе и интенсивности: гора Булан (布朗山, Bùlǎng Shān). Расположенная в уезде Мэнхай, Сишуанбаньна, провинция Юньнань, горная цепь Булан является домом для некоторых из самых обсуждаемых чайных деревень в Китае — Лао Баньчжан (老班章), Синь Баньчжан (新班章), Лао Манэ (老曼峨) и Баньпэнь (班盆) — все они находятся в пределах этого хребта. Для энтузиастов пуэра в Китае материал с горы Булан — это не новинка, это эталон.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭтот шу пуэр 2024 года представляет собой смесь с горы Булан, собранную из нескольких районов выращивания по всему горному хребту, а не из одной деревни. Это не компромисс — это преднамеренный подход к отбору, который отражает определяющий характер всего хребта Булан: плотное тело, сильная горечь и быстрое, мощное хуэйгань (回甘, Huí Gān) — сладкое послевкусие — которым известен Булан. Если чай из одной деревни может выражать один аспект характера Булана, то хорошо выполненная горная смесь дает вам полную картину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизводство следует традиционному процессу кучного ферментирования водуй (渥堆, Wò Duī). Свежий маоча (毛茶, Máo Chá) увлажняется и складывается в контролируемых условиях, где микробная активность приводит к трансформации листа. Крупнолистовой материал юньнаньской ассамики из Булана — известный своими плотными, толстыми листьями и высокой естественной горечью — сохраняет этот характер даже после ферментации. В то время как другие регионы производства чая производят шу пуэр с более нежным, округлым профилем, материал Булана остается напористым.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле производства этот чай был доставлен на наш \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсклад в Сиане\u003c\/a\u003e (西安), провинция Шэньси, для естественного хранения. Сиань расположен на северо-западе Китая, с сухим, четырехсезонным континентальным климатом — принципиально иной средой, чем влажный юг. Это имеет большее значение, чем часто осознают люди. В условиях высокой влажности шу пуэр может подвергаться быстрой дополнительной ферментации, которая быстро смягчает вкус, но иногда вносит нежелательные ноты. При сухом хранении в Сиане (干仓存储, Gān Cāng Cún Chú) темп постпроизводственной трансформации медленнее и более контролируем. Чай сохраняет свою естественную жизненную силу и структурную сложность. Настой остается ярким и чистым. Нет посторонних запахов от влажного хранения, нет затхлости, нет компромиссов. То, что вы пробуете, это именно то, что содержит лист.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЕще один преднамеренный выбор: этот чай продается в виде рассыпного листа (散茶, Sǎn Chá), без прессования в блин или кирпич. Большинство шу пуэров в конечном итоге прессуются с использованием высокотемпературного пара, который уплотняет листья, но также прикладывает тепло и давление, которые могут изменить структуру листа. Рассыпной лист сохраняет полные, крупные, неповрежденные полоски юньнаньского крупнолистного чая (大叶种, Dà Yè Zhǒng) в их первоначальном состоянии. Вы видите именно то, что получаете. Текстура и характер сырья полностью видны до того, как оно попадет в чайник.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое чайное путешествие с шу пуэром?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eМы отправляем каждый заказ с полной отслеживаемостью: год производства 2024, происхождение гора Булан, подтверждено сухое хранение в Сиане. Никаких расплывчатых заявлений о происхождении.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eНе уверены, подходит ли вам интенсивный, горько-сладкий профиль Булана? Начните с образца 30 г — при правильном заваривании его хватит на 6-8 полных сессий гунфу.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждая партия хранится на нашем складе в Сиане в постоянных сухих условиях, запечатанная и защищенная от света, влаги и запаха. То, что вы получаете, чисто, стабильно и точно соответствует описанию.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eШу пуэр с горы Булан по такой цене, собранный в горном хребте, который определяет смелый юньнаньский вкус, и правильно хранившийся с первого дня — это нечасто встречается. Если вы собираете коллекцию пуэра или просто хотите понять, что на самом деле означает «интенсивный» в китайском чае, добавьте образец 30 г в корзину прямо сейчас и убедитесь в этом сами.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30г","offer_id":58229039169839,"sku":null,"price":7.15,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":58229039202607,"sku":null,"price":21.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200г","offer_id":58229039235375,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500г","offer_id":58229039268143,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 кг","offer_id":58229039300911,"sku":null,"price":175.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/03-2024-bulang-mountain-ripe-puerh-loose-leaf-top-view.jpg?v=1784523945"},{"product_id":"2022-mangfei-mountain-raw-puerh-tea-cake-357g-ancient-tree-sheng","title":"Пуэр Шэн 2022 года с древних деревьев Манфэй, прессованный, 357 г","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eЭтот Шэн Пуэр Манфэй 2022 года с одной из самых недооцененных гор старых деревьев Линьцана сегодня дарит насыщенное чаепитие с медовым ароматом, а с каждым годом ожидания обещает стать еще более богатым и гладким.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМанфэй не гонится за трендами. Ему это не нужно. Этот прессованный блин 2022 года, полученный из материала старых деревьев весны 2020 года с горы Манфэй в уезде Юндэ, Линьцан, — это тот вид чая, который завоевывает свою репутацию чашка за чашкой. Он честный, мощный и создан для выдержки.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eОдна гора, один источник — подлинный вкус Манфэй, который вы можете ощутить:\u003c\/strong\u003e Строгое происхождение материала с горы Манфэй означает отсутствие купажирования, отсутствие разбавления — только чистый, насыщенный минералами характер одного из самых самобытных терруаров Линьцана.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eОдин из Четырех Драконов Линьцана без рыночной надбавки:\u003c\/strong\u003e Манфэй находится на одном уровне с Бинъдао, Сигуй и Дасюэшань — но его цена остается стабильной, потому что он не был чрезмерно коммерциализирован. Вы получаете качество флагманского уровня по честной цене.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСертифицированный элитный провинциальный культивар — Манфэй Да Е Чжун:\u003c\/strong\u003e Крупнолистовой культивар Манфэй (忙肺大叶种, Máng Fèi Dà Yè Zhǒng) был официально признан превосходной группой культиваров провинцией Юньнань в 1980 году. Возраст древних деревьев в этой роще достигает 350 лет. Это не обычный юньнаньский материал.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСухое хранение в Сиане с 2022 года — чистое созревание, без скрытых дефектов:\u003c\/strong\u003e Хранившийся в естественно сухом северном климате Сианя с момента прессования, этот блин не имеет посторонних привкусов хранения (仓味, Cāng Wèi). То, что вы чувствуете и пробуете, — это чистый Манфэй — без запаха подвала, без сырости, ничто не маскирует происхождение.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСоздан для долгой игры — пейте сейчас или храните годами:\u003c\/strong\u003e Молодой и мощный с быстрым хуйгань (回甘, Huí Gān) сегодня; достаточно структурированный, чтобы вознаградить десятилетие или более терпеливого сухого хранения.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eСреди серьезных ценителей чая Линьцана ходит поговорка: \"Манфэй по вкусу напоминает аромат Бинъдао, сладость Иу и ритм Сигуй — но при этом он всецело самобытен\". Это предложение передает нечто важное. Гора Манфэй, расположенная в волости Мэнбань уезда Юндэ префектуры Линьцан, не вписывается четко ни в одну вкусовую категорию. Она уникальна — и в этом ее ценность.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГора возвышается на высоте от 1450 до 2000 метров над уровнем моря, где песчаные красные почвы и постоянный облачный покров создают условия, которые способствуют развитию у чайных деревьев толстых листьев, плотного покрова почек и особенно высокой концентрации вкусовых соединений. Древняя роща здесь занимает более 2800 му, а возраст самых старых деревьев достигает 350 лет. Крупнолистовой культивар Манфэй (忙肺大叶种, Máng Fèi Dà Yè Zhǒng), выращиваемый здесь, был официально признан превосходным провинциальным культиваром в 1980 году — одним из немногих терруарных культиваров во всем Юньнане, получивших такое признание.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМатериал в этом блине был собран вручную весной 2020 года — сезона, ценящегося за концентрированный вкус и сильную чайную энергию — затем прошел традиционную юньнаньскую шэн-обработку: солнечное завяливание (萎凋, Wěi Diāo), ручное обжаривание в сковороде (杀青, Shā Qīng) для остановки окисления, ручное скручивание (揉捻, Róu Niǎn) для придания формы листовым клеткам и сушка на солнце (晒青, Shài Qīng) для фиксации характера маоча. В июле 2022 года высушенный маоча был прессован паром (蒸压, Zhēng Yā) в блины весом 357 г.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eС этого момента блин хранился в специализированном сухом хранилище в Сиане — городе в географическом центре материкового Китая, вдали от прибрежной влажности, характерной для традиционного южного хранения. Сухой, умеренный воздух Сианя не спешит с чаем. Он позволяет блину медленно трансформироваться, на своих условиях. Результат — чай без вмешательства хранения: каждая нотка, которую вы улавливаете — мед, дикое зерно, зеленая слива — исходит непосредственно от горы и дерева, а не от условий хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизводитель, Chunming Tea (春茗茶叶), является одним из представительных предприятий по производству чая из древних деревьев в регионе Линьцан, имея десять собственных чайных баз из древних деревьев по всей территории и академическую исследовательскую станцию для древних чайных деревьев, созданную в Фэнцин. Они знают эту землю и знают эти деревья.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМанфэй не агрессивно рекламировался. Нет одобрений знаменитостей и спекулятивных аукционных цен, связанных с этим названием. Это не слабость — это причина, по которой цена отражает настоящий чай, а настоящий чай действительно превосходен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое путешествие в мир Шэн \/ Сырого Пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eГарантия одного источника:\u003c\/strong\u003e Каждый грамм в этом блине происходит с одной горы — Манфэй, уезд Юндэ, Линьцан — это не купаж.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПроверенное сухое хранение:\u003c\/strong\u003e Хранится в естественно сухом климате Сианя непрерывно с июля 2022 года. Без влажного хранения. Без посторонних привкусов. Чистая, ясная, честная траектория старения.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eДва способа попробовать:\u003c\/strong\u003e Доступен в виде целого спрессованного блина весом 357 г для выдержки и регулярного заваривания, или в виде образца весом 30 г, чтобы изучить профиль, прежде чем принять решение.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eМанфэй — один из самых недооцененных регионов произрастания древних деревьев в Линьцане. Возможность приобрести его по справедливой цене, до того как выдержка добавит ему глубины, есть прямо сейчас. Если вы искали Шэн Пуэр одного происхождения с подлинной родословной, сильной чаци и чистым будущим старения — это он.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30г","offer_id":58287407071535,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357 г","offer_id":58287407104303,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58287407137071,"sku":null,"price":1015.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-mangfei-mountain-raw-pu-erh-tea-cake-front-wrapped_c7b7f5af-edde-4f4b-995f-f6922d68ad80.jpg?v=1785906222"},{"product_id":"2022-bulang-mountain-raw-puerh-tea-cake-357g-ancient-tree-sheng","title":"Чайный блин из пуэра Шэн, гора Булан, урожай 2022 года, из старых деревьев","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eИз одной из самых легендарных чайных гор Китая этот шэн пуэр из древних деревьев демонстрирует всю силу характера Буланга — смелого, горького, живого — и с каждым годом, пока он настаивается, становится только лучше.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСреди всех гор сырого пуэра в Сишуанбаньна, гора Буланг стоит особняком: самая мощная, самая горькая и — для тех, кто разбирается в выдержанном сыром пуэре — самая выгодная для хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭтот чайный блин 2022 года «Гора Буланг. Сырой пуэр» объединяет листовой материал древних деревьев (Gushu 古栱) весны 2022 года с одного участка горы Буланг, спрессованный в августе 2022 года и с первого дня хранившийся в сухом хранилище Сианя. Никаких посторонних привкусов. Никаких упрощений. Просто сырой пуэр, созданный для долгого хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eЕдинственное происхождение — гора Буланг — одна из Новых Шести Знаменитых Чайных Гор, безошибочно смелая.\u003c\/strong\u003e Никаких смешанных наполнителей. Чистый материал одной горы из одного из самых знаковых и коллекционных терруаров сырого пуэра Китая.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eМатериал из древних деревьев (Гушу) — более глубокие корневые системы, более богатое разнообразие.\u003c\/strong\u003e Древние деревья дают листья с большей минеральной глубиной, более плотным ощущением во рту и более мощной и устойчивой чайной энергией (Ча Ци 茶气), чем материал с плантаций.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСухое хранение в Сиане с первого дня — чистое, отслеживаемое, без привкуса хранения (Кан Вэй 仓味).\u003c\/strong\u003e Непрерывно хранится в естественном сухом климате Сианя с момента прессования. То, что вы пробуете, — это гора, а не склад.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eУрожай весны 2022 года, прессованный в 2022 году — раннее окно выдержки, максимальный потенциал.\u003c\/strong\u003e Ещё молод, ещё развивается. Интенсивность сырого листа полностью сохранена, что делает его исключительным кандидатом для долгосрочного хранения в погребе.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСерия древних чайных лесов чайной фабрики Чуньмин — проверенный источник, стабильное качество.\u003c\/strong\u003e С фабрики с собственными древними чайными садами, а не от брокера, смешивающего из нескольких неизвестных источников.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eГора Буланг расположена на юго-западной окраине уезда Мэнхай, провинция Юньнань, недалеко от границы Китая и Мьянмы. Это одна из Новых Шести Знаменитых Чайных Гор (新六大茶山 Xīn Liù Dà Chá Shān), и среди них она имеет особую репутацию: Буланг — смелый. Среди серьёзных любителей пуэра её часто описывают как самую властную гору во всём Сишуанбаньна.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭтническое меньшинство буланг (布朗族 Bùlǎng Zú) выращивает чай здесь уже более тысячи лет. Многие древние чайные сады передавались из поколения в поколение, и деревья в них — некоторые десятилетиями, некоторые более ста лет — остаются укоренёнными в той же богатой минералами горной почве, черпая влагу из глубоких водоносных горизонтов, не тронутых коммерческим сельским хозяйством. Именно эта длинная корневая система, эта глубина терруара придаёт чаю из древних деревьев Буланга его отличительный характер: толстые, смолистые листья, горечь, которая быстро и сильно ударяет, и сладость, которая так же мощно поднимается в горле через несколько минут после глотка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМатериал для этого блина был собран весной 2022 года, в сезон, когда древние сады Буланга наиболее выразительны. Весенний сбор даёт листья с самой высокой концентрацией катехинов, аминокислот и предшественников вкуса — тех самых соединений, которые делают сырой пуэр ценным для выдержки. Затем он был спрессован в 357-граммовые блины в августе 2022 года чайной фабрикой Чуньмин (春茗茶业), производителем, с которым мы работаем напрямую, которая владеет собственными древними чайными садами и поддерживает стабильное качество во многих производствах. Это не эксперимент одного сезона — это фабрика с корнями в той горе, откуда она берёт сырьё.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eС того момента, как он покинул Юньнань, этот блин хранился в Сиане, в том же сухом климатическом хранилище, которое мы используем для всех наших чаёв. Сиань находится глубоко на севере Китая, далеко от прибрежной влажности, которая ускоряет — а иногда и портит — старение пуэра. В этой среде трансформация происходит постепенно. Горечь смягчается, но медленно. Цветочные и камфорные ноты развиваются по своему собственному графику. Ничто не форсируется. Если вы откроете блин сегодня, вы пьёте сырой, выразительный, полноэнергетический шэн Буланга с годами потенциала впереди. Если вы отложите его и вернётесь к нему через пять, десять или двадцать лет, вы, вероятно, найдёте нечто гораздо более сложное — и это путешествие начинается с чистой основы, которую обеспечивает это хранение.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать своё путешествие в мир шэн \/ сырого пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eНачните с образца в 30 г.\u003c\/strong\u003e Не уверены, подходит ли вам смелый стиль Буланга? Попробуйте образец в 30 г, прежде чем брать целый блин. Его хватит на 5–8 полноценных сеансов заваривания гунфу (工夫).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПроверенное сухое хранение, задокументированное с первого дня.\u003c\/strong\u003e Каждый блин, который мы продаём, с момента прессования находится на сухом хранении в Сиане. Никакой неизвестной истории склада. Никакой унаследованной влажности. Вы точно знаете, что получаете.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПоддержка сообщества OrientaLeaf.\u003c\/strong\u003e Наши клиенты и друзья-любители чая собираются в сообществе The Tea Table Discord, чтобы делиться дегустационными заметками, советами по завариванию и хранению пуэра. Приглашаем присоединиться.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЕсли вы серьёзно относитесь к сырому пуэру — хотите ли вы пить его сейчас или инвестировать в блин, который будет развиваться в течение следующих 15–20 лет — это редкая возможность приобрести материал из древних деревьев Буланга единого происхождения из отслеживаемого, чисто хранящегося источника. Запасы этого урожая ограничены. Добавьте в корзину сейчас или начните с образца в 30 г и убедитесь сами, на что способен Буланг.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58287690580271,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357 г","offer_id":58287690613039,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58287690645807,"sku":null,"price":605.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-bulang-mountain-raw-pu-erh-tea-cake-wrapped-front_f8a161ff-b5db-4df3-b3ee-0cd7eff3056b.jpg?v=1785915136"},{"product_id":"2005-lincang-vintage-shou-puerh-cake-patient-years","title":"Годы терпения — Шу Пуэр 2005 года из Линьцана, 20 лет сухого хранения","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eДвадцать лет бережного, сухого хранения без запаха превратили превосходный урожай Линьцан 2005 года в глубоко сложный, бархатистый Шу Пуэр, который невозможно получить за любые деньги — и который очень немногие коллекционеры когда-либо находят.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eШу Пуэр Линьцан 2005 года, выдержанный в течение двух полных десятилетий в строго контролируемых условиях сухого хранения — это редкий выдержанный зрелый пуэр, который чайные коллекционеры ищут годами, теперь доступен в ограниченном юбилейном выпуске.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e20 лет чистого сухого хранения — гарантировано.\u003c\/strong\u003e Никаких срезаний углов, никаких влажных сокращений, никакого затхлого послевкусия. Два десятилетия сухого хранения в Сиане означают, что трансформация является естественной, чистой и полностью отслеживаемой до одного проверенного источника.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eМатериал старых деревьев Линьцан 2005 года — основа имеет значение.\u003c\/strong\u003e Весенний сбор, крупнолистовой сорт (大叶种, Dà Yè Zhǒng) с одной почкой и двумя-тремя листьями от старых деревьев Линьцана — такое сырье сегодня уже невозможно производить на таком уровне качества.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eЕдинственный юбилейный выпуск, который нельзя повторно заказать.\u003c\/strong\u003e Этот блин был специально прессован в 2025 году в честь 25-летия основания чайной фабрики Mengpu Qinxiang, используя рассыпной чай, который выдерживался с 2005 года. Как только он закончится, его больше не будет.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПравильное сухое хранение: богатая сложность без риска.\u003c\/strong\u003e В отличие от влажного хранения выдержанного пуэра, этот блин не имеет плесневых привкусов, которых справедливо опасаются покупатели. Аромат утонченный и многослойный — агаровое дерево, камфора, лотос — ни следа затхлости.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e«Сестринский» блин, который можно сравнить рядом.\u003c\/strong\u003e Этот юбилейный прессованный Шу был выпущен вместе с «сестринским» сырым (Шэн) юбилейным блином с той же фабрики, предлагая коллекционерам редкую возможность исследовать оба пути старения от одного проверенного производителя.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ мире выдержанного пуэра среда хранения часто является решающим фактором между великолепным чаем и просто приличным. Вы можете начать с исключительного сырья, но если условия хранения неправильны — слишком влажные, слишком теплые или загрязненные посторонними запахами — двадцать лет ожидания принесут разочарование вместо глубины. Эта фундаментальная истина делает этот конкретный блин достойным понимания, прежде чем вы примете решение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧайная фабрика Mengpu Qinxiang (勐普秦香茶厂) была основана в 2000 году в провинции Юньнань. С самого начала фабрика строила свою идентичность вокруг одного не подлежащего обсуждению принципа: сухое складское хранение (干仓存储, Gān Cāng Cún Chǔ). Это означает отсутствие искусственного увлажнения, высокотемпературных камер и ускоренных циклов ферментации. Их чаи стареют медленно, чисто и честно — именно поэтому мы решили работать с ними и почему мы доверяем этому выпуску.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ 2005 году фабрика произвела партию традиционно мокрого созревающего пуэра (渥堆发酵, Wò Duī Fā Jiào), используя весенний сбор крупнолистового древесного материала (乔木大叶种, Qiáo Mù Dà Yè Zhǒng) из Линьцана, одного из самых уважаемых чайных регионов Юньнаня. Спецификация сбора — одна почка с двумя-тремя листьями (一芽二三叶, Yī Yá Èr Sān Yè) — является классическим показателем производственного цикла, предназначенного для качественного старения, а не для быстрого потребления. Ферментация проводилась в умеренной степени, намеренно оставляя некоторый потенциал для старения, а не перерабатывая лист. После обработки этот чай хранился в виде рассыпного чая (散茶, Sǎen Chá) в Сиане, на сухом складе фабрики, и оставался нетронутым.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДвадцать лет он лежал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ 2025 году, в честь своего 25-летия, фабрика извлекла этот рассыпной чай, выдержанный в течение двадцати лет в сухом хранилище, и спрессовала его в блины, используя традиционные каменные формы (石模压制, Shí Mó Yā Zhì). Результат — то, что вы видите здесь: круглый, аккуратно сформированный блин с полными, маслянисто-блестящими чайными полосками, которые показывают качество основного материала. Нет никаких посторонних запахов, затхлости, намека на нечистое хранение — только многослойный аромат и богатство вкуса, которые может создать только время.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы храним и поставляем весь наш пуэр с соблюдением непрерывности сухого хранения в Сиане. Этот блин прибыл с тем же характером, с которым покинул фабрику: утонченный, чистый и готовый к употреблению сегодня, сохраняя при этом дальнейший потенциал для старения.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eПочему стоит купить сейчас — и купить с уверенностью\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eЭто подлинный, единственный в своем роде, юбилейный выпуск. Фабрика не будет повторять именно это производство. Как только этот запас будет распродан, повторного заказа не будет.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждый блин в нашем инвентаре хранился в соответствии с той же философией сухого хранения — без загрязнения запахами, без повреждений от влажности — в соответствии с оригинальной 20-летней записью о хранении фабрики.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eМы предлагаем образец размером 30 г именно для того, чтобы вы могли проверить аромат, вкус и чистоту этого чая, прежде чем приобретать полный блин 357 г или тонг из 7 блинов.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДвадцать лет честного сухого хранения невозможно произвести или повторить. Этот Шу Пуэр Линьцан 2005 года — это настоящий продукт, а ограниченный запас означает, что сейчас единственная практическая возможность его приобрести. Добавьте в корзину сегодня.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58287903768879,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357 г","offer_id":58287903801647,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58287903834415,"sku":null,"price":1510.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2005-lincang-shou-pu-erh-tea-cake-front-wrapper_5b30a82d-f1a4-4b99-ad82-d88f1ca44f2e.jpg?v=1785923035"},{"product_id":"2005-lincang-vintage-sheng-puerh-cake-patient-years","title":"Годы терпения — Винтажный Шэн Пуэр Блин 2005 года из Линьцана","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eДвадцать лет безупречного сухого хранения в Сиане превратили урожай крупных листьев этого чая 2005 года из Линьцана в редкий, чисто выдержанный блин Шэн Пу-эр, который невозможно воспроизвести ни за какие деньги — и уж тем более никакими ухищрениями.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eБывают выдержанные чаи, а бывают чаи, которые были выдержаны правильно. Этот Шэн Пу-эр из Линьцана 2005 года относится к последним: двадцать лет сухого хранения, никаких компромиссов и вкусовой профиль, доказывающий, что терпение — самый мощный ингредиент в любом погребе.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eДвадцать лет подтвержденного сухого хранения — чистого, без примесей и компромиссов.\u003c\/strong\u003e Никакой затхлости, никаких посторонних запахов. Только честная эволюция прекрасно выращенного Шэн Пу-эра, именно так, как задумано природой.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eМатериал из крупных листьев древесных культур весеннего урожая 2005 года — золотой стандарт для выдержки.\u003c\/strong\u003e Весенний сбор «один бутон, два листа» (一芽二叶) из горных рощ Линьцана: качество сырья, которое делает 20-летний чай достойным употребления.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eБлин, прессованный вручную каменным прессом в 2025 году — одноразовый памятный выпуск.\u003c\/strong\u003e Рассыпной мао ча, который два десятилетия спокойно созревал на хранении, был впервые спрессован специально для этого юбилейного издания. Как только он будет распродан, его нельзя будет воспроизвести.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПроисхождение сухого склада в Сиане — прослеживаемая, проверенная родословная хранения.\u003c\/strong\u003e Сухое хранение (干仓, Gān Cāng) в условиях низковлажного континентального климата Сианя считается одним из самых уважаемых условий выдержки в китайском сообществе любителей выдержанного чая. Этот блин полностью соответствует этим требованиям.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПолучено от фабрики, философия которой совпадает с нашей.\u003c\/strong\u003e Чайная фабрика Mengpu Qinxiang придерживается последовательной практики сухого хранения с момента своего основания в 2000 году. Это не сотрудничество ради удобства; это общая приверженность правильному подходу к выдержанному чаю.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВесной 2005 года высоко в горах префектуры Линьцан, Юньнань, опытные чаеводы вручную собирали побеги «один бутон, два листа» с крупнолистных чайных деревьев (大叶种乔木, Dà Yè Zhǒng Qiáo Mù). Линьцан расположен между 23°05' и 25°03' северной широты, 98°40' и 100°32' восточной долготы, на высотах, часто превышающих 1400 метров, при этом многие чайные плантации достигают 1800-2400 метров над уровнем моря. Климат здесь мягкий, воздух чистый, а крупнолистный сорт, выращиваемый здесь, имеет репутацию производителя сырого пуэра, который с возрастом приобретает особую глубину и структуру.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВесенний урожай был обработан традиционными методами Шэн Пу-эра — увялен на солнце, обжарен в воке (杀青, Shā Qīng) для остановки окисления, затем высушен на солнце до состояния рассыпного мао ча (毛茶, Máo Chá). Затем он был перевезен на сухой склад в Сиане, городе на северо-западе Китая, чей сухой, низковлажный континентальный климат высоко ценится в мире выдержанного чая как естественный хранитель чистого вкуса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДвадцать лет чай лежал там. Никаких вмешательств. Никаких манипуляций с влажностью. Никакого искусственного ускорения. Только время и медленная, неуклонная трансформация, которой может подвергнуться только правильно хранившийся Шэн Пу-эр.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧайная фабрика Mengpu Qinxiang (勐普秦香茶厂) была основана в Линьцане в 2000 году. Двадцать пять лет спустя, в 2025 году, они отметили свой юбилей так, как это соответствует их ценностям: они извлекли этот двадцатилетний рассыпной мао ча, вручную спрессовали его в блины по 357 граммов с использованием традиционной каменной формы (石模压制, Shí Mó Yā Zhì) и выпустили его как лимитированное памятное издание. Они также одновременно прессовали сопутствующий продукт — блин Шу (готовый) Пу-эр к 25-летию — который доступен отдельно.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ результате получился чай, который уже сегодня доставляет глубокое удовольствие. Длительный период сухого хранения смягчил агрессивные танины, характерные для молодого Шэн Пу-эра, сохранив при этом яркость, чистоту и сложность, которые часто теряются при влажном хранении или выдержке в условиях высокой влажности. Если вам нравятся вина с настоящей выдержкой в погребе — что-то, что все еще имеет структуру и жизнь, но избавилось от резких граней — это то же самое, только в чашке.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто также чай, который продолжает развиваться. Если вы решите хранить его хорошо, у него еще много лет развития впереди. Но вам не нужно ждать. Прямо сейчас это один из самых ценных выдержанных блинов Шэн Пу-эр в этой ценовой категории.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое путешествие в мир Шэн\/Сырого Пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПочему коллекционеры и обычные любители чая доверяют этому блину:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eДвадцать лет подтвержденного сухого хранения в Сиане — независимо соответствует стандартам вкуса и внешнего вида правильно выдержанного Шэн Пу-эра.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eПолучено непосредственно от чайной фабрики Mengpu Qinxiang, производителя, чья философия сухого хранения остается неизменной с 2000 года. \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eУзнайте больше о сухом хранении в Сиане и о том, что это значит для вашего чая.\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eДоступен в виде образца 30 г, одного блина 357 г или полного тона из семи блинов — так что вы можете попробовать, прежде чем принять решение, или инвестировать в набор, который будет радовать вас долгие годы.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭто ограниченный выпуск. Рассыпной мао ча, из которого сделаны эти блины, выдерживался с 2005 года и не может быть воссоздан.\u003c\/strong\u003e Когда запас будет исчерпан, его больше не будет. Если вы искали чистый, прослеживаемый, 20-летний Шэн Пу-эр сухого хранения, который вы можете пить сегодня и продолжать выдерживать завтра, это он.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДобавьте в корзину сейчас или начните с образца 30 г — и узнайте, каков на вкус двадцать лет терпения.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58289852940591,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357 г","offer_id":58289852973359,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58289853006127,"sku":null,"price":1510.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2005-lincang-vintage-sheng-puerh-cake-wrapped.jpg?v=1785989761"},{"product_id":"2018-fengqing-ancient-arbor-raw-puerh-tea-cake-deep-mountain-spring-harvest","title":"Чайный блинчик Шен Пуэр из старых деревьев Фэнцзин 2018 года","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eСемь лет чистого, сухого хранения в Сиане уже смягчили грани этого сырого пуэра 2018 года из старых деревьев, сделав его глубоко удовлетворительным — и лучшее в его трансформации еще впереди.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто сырой пуэрный блин, спрессованный из собранных вручную весенних почек вековых деревьев, растущих глубоко в высокогорных лесах Фэнцзин, Юньнань — один из первых выпусков уважаемой серии Chunming Tea Factory \"Ancient Tea Grove Series\" (古茶林系列) и серьезный кандидат на длительное хранение.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eИсходный материал из деревьев старше 100 лет — биологическая глубина, которую большинство массовых пуэров просто не могут воспроизвести.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eПервый весенний сбор, одна почка с двумя листьями (一芽二叶 \/ Yī Yá Èr Yè): стандарт точности сбора, определяющий высококачественный сырой пуэр.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eСпрессован вручную на традиционной каменной форме (手工石磨 \/ Shǒu Gōng Shí Mò): более медленный, более холодный метод прессования, который сохраняет структуру листа и способствует лучшему длительному хранению.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eБолее семи лет сухого хранения в Сиане — проверяемое, чистое и без посторонних запахов — что дает этому блину контролируемое начало его пути старения без складской влажности или посторонних привкусов.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eФормат 500 г — почти на 40% больше чая на блин, чем стандартные 357 г — предлагающий коллекционерам и любителям чая для ежедневного употребления настоящую долгосрочную ценность в одной покупке.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eУезд Фэнцзин расположен в префектуре Линьцан провинции Юньнань, на высоте более 1500 метров. Уезд наиболее известен на международном уровне своим черным чаем Дяньхун, но среди серьезных любителей сырого пуэра его материал из старых деревьев является открытым секретом: крупнолистные деревья, более прохладные условия выращивания и глубокая лесная почва, которые дают лист с естественной интенсивностью и характерной сладостью, сохраняющейся на протяжении десятилетий выдержки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧайная фабрика Чунмин (春茗茶厂) построила свою серию Ancient Tea Grove Series (古茶林系列) на одном правиле: каждый блин в серии использует материал из деревьев возрастом не менее 100 лет. Этот выпуск 2018 года является одним из самых ранних в этой серии. Листья были отобраны из высокогорных старых деревьев (深山古乔木 \/ Shēn Shān Gǔ Qiáo Mù), собранных весной при первом сборе — одна почка, два листа, сорт, связанный с наиболее полным вкусом и наиболее устойчивой клеточной структурой для выдержки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле сбора листья прошли традиционную обработку: вяление на солнце (萎凋 \/ Wěi Diāo), фиксацию (杀青 \/ Shā Qīng) в воке для остановки окисления и ручную скрутку (揉捻 \/ Róu Niǎn) перед прессованием на каменной форме. Метод прессования на камне (石磨压制 \/ Shí Mò Yā Zhì) сжимает чай более рыхло и равномерно, чем гидравлическая техника, что имеет значение: менее плотный блин лучше дышит с годами, позволяя микробной и ферментативной активности, которая движет трансформацией пуэра, протекать естественным образом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eС момента выхода с фабрики этот блин хранился в Сиане в условиях сухого склада. Сухое хранение (干仓 \/ Gān Cāng) означает, что чай выдерживался в контролируемой среде — низкая влажность, стабильная температура, отсутствие посторонних запахов. В результате получается чай, который уже пьется чисто и уверенно, с семью годами смягчения за плечами, при этом сохраняя жизнеспособность и структурные танины, которые будут продолжать развиваться в вашем собственном хранилище в течение многих лет или десятилетий.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое чайное путешествие с сырого пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eПриобретено напрямую из серии Ancient Tea Grove Series чайной фабрики Чунмин, с четким указанием происхождения фабрики и записей о хранении.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eДоступен в виде 30-граммового образца, чтобы вы могли оценить чай, прежде чем приобрести полный 500-граммовый блин или тонгу из семи блинов.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждый блин хранился на сухом складе в Сиане с момента производства — без влажного хранения, без посторонних привкусов, без догадок.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eСырой пуэр из старых деревьев документированного урожая 2018 года, уже семь лет находящийся в чистой кривой старения, действительно трудно найти по такой цене. Формат 500 г делает его одним из самых экономически эффективных способов пополнить коллекцию пуэра или поддерживать ежедневную практику чаем, который продолжает улучшаться. Запасы блинов Ancient Tea Grove из ранних серий не пополняются — добавьте свой сейчас.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58289924669743,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 500 г","offer_id":58289924702511,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Стопка \"Семь тортов\" (500 г × 7)","offer_id":58289924735279,"sku":null,"price":567.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-fengqing-ancient-arbor-raw-pu-erh-tea-cake-front.jpg?v=1785993459"},{"product_id":"2019-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh-tea","title":"2019 «Тань Чунь» Линьцан, Древние Деревья, первый сбор, Шэн Пуэр","description":"\u003cp\u003e\"Тань Чунь\" (探春) дословно означает \"исследование весны\" — поиск сути весны в чашке чая. Название отражает стремление найти лучшие чайные листья ранней весны со старых чайных деревьев. Этот продукт является частью серии Chunming \"Древний чайный лес\" (古茶林), которая ориентирована на чаи, собранные в собственных садах древних чайных деревьев компании на высоте более 1800 метров над уровнем моря в чайном регионе Линьцан провинции Юньнань. \"Тань Чунь\" производится ежегодно с 2019 года, и каждый винтаж отражает уникальный момент весеннего урожая того года.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Тань Чунь\" 2019 года знаменует собой первый выпуск этой линейки продуктов — первое издание того, что впоследствии станет ежегодной традицией. Созданный из нежных почек и листьев крупнолистового сорта Юньнань (云大品种), собранных ранней весной с горных чайных садов на высоте 1800–2400 м над уровнем моря в чайной зоне Линьцан, он был обработан традиционными методами производства пуэра. Чай естественным образом выдерживался в сухом хранилище с момента отправки с фабрики.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСухие листья представляют собой крупные, плотные полоски с маслянистым блеском и видимыми серебристыми ворсинками. Настой ярко-желто-зеленый, с богатым и концентрированным ароматом. Вкус густой, насыщенный и приятно сладкий с бодрящим, освежающим характером. Заваренные листья толстые и яркие, что отражает качество материала древнего дерева.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e 357 г блин, 7×357 г тон, 30 г образец\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Yunnan Chunming Tea Industry Co., Ltd. (云南春茗茶业有限责任公司)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится в нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом хранилище в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eОткройте для себя полную коллекцию Tan Chun\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСерия Tan Chun производится каждую весну с 2019 года. Каждый винтаж отражает уникальный момент урожая Линьцан того года — изучите их все:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 12px;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 8px;\"\u003eВинтаж\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 8px;\"\u003eСсылка\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e — Первое издание серии\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px; color: #999;\"\u003eТекущая страница\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e — Второе издание — ранняя зрелость\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/lincang-spring-raw-puerh-357g-ancient-forest\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2020 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e — Восьмое издание — ранняя стадия трансформации\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2025-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2025 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e — Девятое издание — свежепрессованный, пиковый потенциал для выдержки\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2026-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2026 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"春茗","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58290531926319,"sku":null,"price":6.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357г","offer_id":58290531959087,"sku":null,"price":67.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58290531991855,"sku":null,"price":475.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-tan-chun-lincang-ancient-tree-raw-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1786008872"},{"product_id":"2025-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh","title":"Пуэр из молодого сырья с древних деревьев Линьцана, первый сбор 2025 г. \"Тань Чунь\"","description":"\u003cp\u003e«Тань Чунь» — буквально «изучение весны» — это ежегодный первый сбор сырого пуэра Chunming Tea, непрерывно производимый с момента его дебюта в 2019 году. Каждую весну нежные почки и листья собираются вручную с крупнолистовых чайных деревьев провинции Юньнань, растущих на высоте 1800–2400 метров в чайном регионе Линьцан, а затем обрабатываются традиционными методами пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто издание 2025 года продолжает традицию серии «Тань Чунь» по передаче первого вкуса весны. После отправки с фабрики в Фэнцин, Линьцан, чай хранился на нашем сухом складе в Сиане в естественных условиях. Будучи свежепрессованным сырым пуэром на ранней стадии трансформации, богатый внутренний состав чая делает его одинаково ценным как для немедленного употребления, так и для длительного хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСухие листья полные и блестящие с заметными пушистыми кончиками. Настой ярко-желто-зеленого цвета, с выраженным, многослойным ароматом. Вкус на нёбе насыщенный и сладкий с чистым, освежающим послевкусием. Заваренные листья остаются толстыми и блестящими — свидетельство глубины и структуры материала старинного дерева.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e 357 г лепёшка, 30 г образец, 7 лепёшек в тонге\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Chunming (春茗)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e с момента отправки с фабрики, в естественных условиях хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eИзучите полную коллекцию Тань Чунь\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСерия Тань Чунь производится каждую весну с 2019 года. Каждый урожай запечатлевает уникальный момент урожая Линьцана того года — изучите их все:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 12px;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 8px;\"\u003eГод\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 8px;\"\u003eСсылка\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e — Первое издание серии\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2019-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh-tea\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2019 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e — Второе издание — ранняя зрелость\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/lincang-spring-raw-puerh-357g-ancient-forest\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2020 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e — Восьмое издание — ранняя стадия трансформации\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px; color: #999;\"\u003eТекущая страница\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e — Девятое издание — свежепрессованный, максимальный потенциал для выдержки\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2026-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2026 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"春茗","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58292650049839,"sku":null,"price":6.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357 г","offer_id":58292650082607,"sku":null,"price":61.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58292650115375,"sku":null,"price":430.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2025-tan-chun-lincang-ancient-tree-raw-puerh-tea-cake_8fac1e86-e75b-4b18-8be6-92ee18b45246.jpg?v=1786076147"},{"product_id":"2026-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh","title":"Пуэр из весеннего сырья со старых деревьев, первый сбор 2026 года, Линьцан, \"Тань Чунь\"","description":"\u003cp\u003eНазвание «Тань Чунь» переводится как «в поисках весны» — подходящее название для ежегодного первого сбора сырого пуэра от Chunming Tea, который производится каждый год без перерыва с момента его первого выпуска в 2019 году. Для каждого выпуска свежие весенние почки и листва выборочно собираются с крупнолистных деревьев юньнаньских сортов, расположенных на высоте от 1800 до 2400 метров над уровнем моря в нагорьях Линьцан, а затем обрабатываются в соответствии с проверенными временем методами производства пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭта версия 2026 года, знаменующая девятый год серии, передает яркий характер ранней весны. Будучи свежепрессованным сырым пуэром в самом начале своего пути, чай с высоким содержанием полифенолов и обильной внутренней структурой указывает на исключительный потенциал выдержки. Хотя он приятен сейчас своей юношеской интенсивностью и живой сладостью, этот блин вознаграждает терпеливое хранение — его глубина и сложность будут постепенно раскрываться по мере созревания и трансформации листьев с годами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОжидайте щедрые, глянцевые листья, испещренные серебристыми почками. Настой дает сияющий желто-зеленый цвет с глубоким ароматным, многослойным букетом. Вкус чая раскрывается крепким, сладко-округлым телом, которое заканчивается чистым и свежим послевкусием. Развернувшиеся использованные листья демонстрируют широкую, яркую и упругую текстуру — явное свидетельство значимости древнего сырья и его способности к долгосрочному развитию.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики:\u003c\/strong\u003e блин 357 г, образец 30 г, тун 7 блинов\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Chunming (春茗)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e Хранится на нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухом складе в Сиане\u003c\/a\u003e в естественных условиях.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eОзнакомьтесь со всей коллекцией Tan Chun\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСерия Tan Chun выпускается каждую весну с 2019 года. Каждый винтаж представляет собой уникальный снимок урожая Линьцана того года — изучите их все:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 12px;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 8px;\"\u003eГод урожая\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px 8px;\"\u003eСсылка\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e — Первое издание серии\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2019-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh-tea\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2019 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e — Второе издание — ранняя зрелость\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/lincang-spring-raw-puerh-357g-ancient-forest\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2020 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e — Восьмое издание — стадия ранней трансформации\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2025-tan-chun-lincang-ancient-tree-first-flush-raw-puerh\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eКупить 2025 →\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e — Девятое издание — свежепрессованный, пиковый потенциал выдержки\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px 8px; color: #999;\"\u003eТекущая страница\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"春茗","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":58292681015599,"sku":null,"price":5.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Торт 357г","offer_id":58292681048367,"sku":null,"price":58.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"«Семь тортов» (357 г × 7)","offer_id":58292681081135,"sku":null,"price":410.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2026-tan-chun-lincang-ancient-tree-raw-puerh-tea-cake_77557867-dd3b-43cb-a5b2-1c84126f2a06.jpg?v=1786078263"},{"product_id":"2013-dry-aged-lincang-ripe-pu-erh-tea-brick","title":"2013 Dry-Aged Lincang Ripe Pu-erh | Ancient Tree Tea Brick","description":"\u003cp\u003ePressed in 2013 from ancient tree leaves harvested in the Lincang tea region of Yunnan, this tea brick comes from Chunming Tea's Ancient Tea Forest (古茶林) series. The factory owns over 1,500 mu of tea gardens in the area, home to more than 10,000 ancient tea trees over a century old — the source of this brick's dense, generous material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSince leaving the factory, the brick has been resting in our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an dry storage\u003c\/a\u003e, where more than a decade of slow, natural aging has transformed it into something remarkably clean and refined. The liquor pours clear and dark red, gliding across the palate with a sweet, silky, oil-smooth body. Its signature note is a gentle walnut oil aroma — clean, warm, and unmistakable, with no damp or off-notes, the mark of properly dry-aged ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e 30g sample \/ 250g brick \/ 250g × 5 bricks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Yunnan \u003ca href=\"http:\/\/www.xn--qiv575d.cn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eChunming Tea Industry Co., Ltd.\u003c\/a\u003e (云南春茗茶业有限责任公司), one of the most representative mid-sized tea makers in the pu-erh market, with its own ancient tree gardens in Lincang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStorage:\u003c\/strong\u003e Aged in our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eXi'an dry storage\u003c\/a\u003e since dispatch from the factory.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eThis 2013 brick has an older sibling — the \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2006-lincang-ancient-tree-ripe-puerh-walnut-oil-brick-250g\"\u003e2006 Lincang Ancient Tree Ripe Pu-erh Walnut Oil Brick\u003c\/a\u003e, aged seven years longer and grown even deeper and more mellow. If the walnut-oil sweetness of this vintage speaks to you, the 2006 edition carries the same character further along its aging journey. \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2006-lincang-ancient-tree-ripe-puerh-walnut-oil-brick-250g\"\u003eShop the 2006 vintage →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"春茗","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58325898363183,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250g Brick","offer_id":58325898395951,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250g Brick × 5","offer_id":58325898428719,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-dry-aged-lincang-ripe-pu-erh-tea-brick-wrapped-front.jpg?v=1786604171"},{"product_id":"yunnan-golden-empress-oolong","title":"Yunnan Golden Empress Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eThis oolong starts with a bug bite — and that's exactly the point. Yunnan Golden Empress is a rare insect-processed oolong from Pu'er, Yunnan, delivering deep honey sweetness, ripe stone fruit, and a smooth finish that needs nothing added. No flavorings. No blending. Just what happens when you leave a tea plant to do something extraordinary.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIt Starts With an Insect\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMost farmers treat leafhopper insects as a pest. Here, they're the whole point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen the tea leafhopper \u003cem\u003e(Empoasca onukii)\u003c\/em\u003e bites into a young tea leaf, the plant triggers a biochemical defense response — releasing a cascade of natural aromatic compounds it wouldn't otherwise produce. The result is a honey-sweet, fruity complexity that no processing technique can fake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is why \u003cstrong\u003eevery garden that produces Golden Empress Oolong must be grown without pesticides\u003c\/strong\u003e. Not as a marketing claim — as a simple biological necessity. No chemicals, no leafhoppers. No leafhoppers, no Golden Empress.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhat Makes Yunnan Different\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriental Beauty oolong originated in Taiwan and is traditionally made from small-leaf cultivars. This Yunnan version is crafted from a \u003cstrong\u003eFujian small-leaf cultivar transplanted to Yunnan's Pu'er region\u003c\/strong\u003e — the same cultivar family used in traditional Oriental Beauty, but grown in Yunnan's high-altitude terroir. The result is a noticeably fuller body and a deeper, more robust honey character in the cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSame cultivar family. Different soil, different altitude, different climate. A distinctly different result worth trying on its own terms.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThe Craft\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHand-plucked\u003c\/strong\u003e, one bud and two leaves at a time, during the peak summer leafhopper season\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e60–80% oxidation\u003c\/strong\u003e — significantly higher than most oolongs, placing it close to black tea in depth while retaining oolong's aromatic lift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNo artificial flavoring, no blending, no additives\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmall-batch processed\u003c\/strong\u003e to maintain quality control at every step\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIn the Cup\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWildflower honey, ripe apricot, warm beeswax\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaste\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSmooth and full-bodied · Peach and lychee mid-palate · Long, clean honey finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo astringency · Naturally sweet · No sugar needed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColour\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClear amber-gold\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eHow to Brew\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEveryday Brewing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWater\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLeaf\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTemp\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e8 oz \/ 240ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2–3g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200°F \/ 95°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eRe-steep up to 3×, adding 1 min each time\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu Brewing (Recommended)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWater\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLeaf\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTemp\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFlash Steeps\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5 oz \/ 150ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4–5g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e212°F \/ 100°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStart at 10 sec · Add 10 sec each round · 6–8 infusions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNo milk. No sugar. The sweetness is already there.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"10g sample","offer_id":58326430286127,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":58326430318895,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":58326430351663,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58326430384431,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":58326430417199,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-yunnan-golden-empress-oolong-dry-leaves-bowl.jpg?v=1786611442"},{"product_id":"yunnan-shaken-leaf-black-tea","title":"Yunnan Shaken-Leaf Black Tea","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eA black tea with an oolong soul.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis tea begins as a standard spring black tea — one bud, one to two leaves, hand-harvested from a small-leaf cultivar grown in the highlands of Yunnan's Pu'er region. The plants themselves have an interesting backstory: their lineage traces back to Fujian province, where this cultivar originated, before being transplanted and acclimatized to Yunnan's cooler elevations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat makes this tea different is a single additional step that most black teas never see.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eThe Process\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfter the leaves are picked and withered, they go through \u003cem\u003eyao qing 摇青\u003c\/em\u003e — a technique borrowed from oolong production, where the leaves are gently tumbled and shaken in bamboo baskets. This controlled bruising breaks down the cell walls at the leaf edges, triggering a partial, early oxidation before the leaves are rolled. In oolong production, this step is what develops floral aromatics; here, it's applied to a tea that will then continue through the full black tea process: rolling, full oxidation, and drying.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe result isn't quite an oolong, and it isn't quite a conventional black tea. It sits at the edge of both.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIn the Cup\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe liquor pours a deep, clear red — noticeably richer and more viscous than most Chinese black teas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlavor-wise, the dominant notes are floral and honey-sweet, with a soft, creamy undertone that lingers in the finish. The floral quality is not sharp or perfumy; it's quieter than that — closer to dried wildflowers or osmanthus. Bitterness and astringency are nearly absent, even with a longer steep. This makes it an easy tea to drink at any time of day without palate fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt does not need milk or sugar. It doesn't need much from you at all.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetails\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e: Pu'er, Yunnan, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar\u003c\/strong\u003e: Fujian small-leaf variety (transplanted)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrade\u003c\/strong\u003e: First bud + one to two leaves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeason\u003c\/strong\u003e: Spring harvest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm\u003c\/strong\u003e: Loose leaf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBrewing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGongfu style:\u003c\/em\u003e 5g per 100ml · 90–95°C · 15 seconds, extending with each infusion · 5–7 infusions\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWestern style:\u003c\/em\u003e 3g per 200ml · 90°C · 2–3 minutes · 2–3 infusions\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWater below a full boil works best here; it preserves the floral notes that make this tea worth drinking.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"30g sample","offer_id":58326690562351,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":58326690595119,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":58326690627887,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58326690660655,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":58326690693423,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-yunnan-shaken-leaf-black-tea-dry-leaves.jpg?v=1786613735"},{"product_id":"2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Sun-Dried White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 spring White Peony from Guanyang Town, one of the higher-elevation growing areas within Fuding — the heartland of Chinese white tea. The leaves are Fuding Dabai cultivar, processed the traditional way: spread outdoors under direct sun rather than dried indoors in a controlled environment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-drying runs warmer and faster than indoor withering. It pushes oxidation a little further, which tends to produce a thicker, darker, and sweeter cup than shade-withered white tea of the same age. If you've only tried the pale, grassy style of young white tea, this one will feel noticeably different.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter six years of loose-leaf aging at the Yunwu Tea Factory, the material was compressed in 2023 into these small single-serving biscuits. By now the transformation is well along: the liquor pours a deep reddish amber, and the dominant note is a warm, dried-date sweetness with a clean, lingering finish. There's no bitterness, no astringency — just a mellow, full body that comes from time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach biscuit weighs around 4.2g and is sealed in its own wrapper. It fits in a pocket or a bag without any fuss, which makes it genuinely useful outside the house.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer piece\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, sweet, full body\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Use one full biscuit in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, then extend each steep by 10–15 seconds. Expect 7–9 rounds before the flavor fades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a biscuit in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps. Refill when the cup is about a third full.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Half to one full biscuit per 300–400ml. Steep 3–4 minutes at 95–100 °C. Works well for a relaxed morning brew without fussing over timing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe biscuit will break apart naturally in hot water — no need to pre-break it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 2, 5, 10, and 50 biscuits. The 50-pack is the most economical option and keeps well at room temperature in a dry, odor-free space.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA note on this style of tea:\u003c\/strong\u003e Sun-dried aged white tea is still a relatively small category outside China. If you're new to it, think of it as sitting between a lightly aged pu-erh and a classic Fuding white tea — the patience of one, the sweetness of the other.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurious how the same harvest tastes with a different process? Our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Indoor-Withered White Peony\u003c\/a\u003e comes from the same Guanyang spring 2018 harvest, withered slowly indoors rather than under the sun — the result is brighter, more floral, and gentler than this sun-dried version.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 bags sample","offer_id":58352996253999,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 bags","offer_id":58352996286767,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 bags","offer_id":58352996319535,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 bags","offer_id":58352996352303,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2018-sun-dried-white-peony-biscuit-packaging-front.jpg?v=1787219228"},{"product_id":"2018-indoor-withered-white-peony-fuding-compressed-biscuit","title":"2018 Indoor-Withered White Peony Fuding Compressed Biscuit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Indoor-Withered White Peony — Fuding Guanyang · Compressed Biscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSame origin, same harvest year, different process — and a noticeably different cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 spring White Peony from Guanyang Town in Fuding, made from Fuding Dabai cultivar. Where our sun-dried version is processed outdoors under direct sunlight, this one was withered indoors: the freshly picked leaves were spread in a ventilated room and left to dry slowly at ambient temperature, over a longer period, without direct heat or light.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThat slower, gentler process is the whole point of indoor withering. With less heat stress on the leaf, the volatile aromatics have more time to develop rather than burn off. The result tends to be a cleaner, brighter style — more floral, more delicate — compared to the deeper, darker profile that sun exposure encourages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter five years of loose-leaf aging at the Yunwu Tea Factory, the material was compressed in 2023 into these single-serving biscuits. Five years is an early-to-mid stage for aged white tea: the raw, grassy edge of a young white peony has faded, and the cup is beginning to soften and round out, but it hasn't yet crossed into the deeper, date-and-wood territory of a longer-aged tea. The liquor pours a clear, bright amber — clean and inviting. The flavor is gentle and sweet, with a light floral quality still present and a soft, smooth body building underneath.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you want to understand where this tea is going, our \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003e2018 Sun-Dried White Peony\u003c\/a\u003e offers a useful comparison: same year, same town, further along in transformation, with a richer and heavier profile. Neither is better — they represent two different approaches to the same raw material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach biscuit weighs around 4.2g and is individually sealed. It travels well and brews easily wherever you are.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony, compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndoor natural withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePer piece\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~4.2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClear, bright amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFloral, gently sweet, smooth and clean\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e One full biscuit in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a biscuit in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps. Refill when the cup is about a third full. The clean profile of this tea works especially well this way — it stays pleasant without turning harsh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Half to one full biscuit per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. A relaxed, low-effort brew that still shows the tea's character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe biscuit breaks apart naturally in hot water.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 2, 5, 10, and 50 biscuits. Keeps well at room temperature in a dry, odor-free space. The 50-pack is the most economical option and also lets you track how the tea continues to develop over the months you're working through it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to aged white tea?\u003c\/strong\u003e This is a good starting point. It's gentle and approachable, without any of the intensity that puts some people off older teas. If you enjoy it and want to explore further, the \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/products\/2018-sun-dried-white-peony-fuding-compressed-biscuit\"\u003esun-dried version from the same harvest\u003c\/a\u003e is a natural next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"2 bags sample","offer_id":58355282641199,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 bags","offer_id":58355282673967,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 bags","offer_id":58355282706735,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 bags","offer_id":58355282739503,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-indoor-withered-white-peony-biscuit-packaging-stacked.jpg?v=1787295024"},{"product_id":"fortune-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-mini-cake","title":"Fortune 2021 Sun-Dried Shou Mei Fuding 50g Mini Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Fortune\" 2021 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 50g Mini Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFortune is the English translation of 福 — the Chinese character on the wrapper. A simple name for a straightforward tea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2021 spring Shou Mei from Guanyang Town, one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. It comes from Liufeng Tea, produced at the Yunwu Tea Factory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA note on the grade: Shou Mei is the broader-leaf grade of Fuding white tea, harvested later in the spring than White Peony. This particular lot sits at the upper end of the Shou Mei range — larger, more developed leaves than you would find in a White Peony, but well-sorted and consistent, closer to what is classified as Gong Mei. For an aged cake, that fuller leaf character is an advantage: there is more material to work with, and the flavor profile tends toward richness rather than delicacy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-withering matters here for the same reasons it does in any aged white tea. The direct heat during processing encourages a deeper level of initial oxidation, which steers the tea toward a thicker, darker, and sweeter character as it ages. After several years of loose-leaf storage, the material was pressed into this loosely bound cake. By now the transformation is clearly underway: the liquor pours a deep reddish amber, the dominant note is a warm dried-date sweetness, and the body is full and mellow. It is sitting comfortably in early-to-mid aged territory. The harder edges of a young white tea are gone; what remains is smooth and approachable without being flat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe loose pressing is intentional and worth noting. You can break off what you need by hand — no tea pick, no tools required. The leaf structure stays relatively intact, which also means the cake can continue to age naturally if you are not in a hurry to finish it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; loosely pressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, full-bodied, warm and sweet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g — about a tenth of the cake — for a gaiwan or small teapot. The loose pressing makes this easy to do by feel. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos, 95–100 °C water, drink as it steeps and refill when the cup is around a third full. The sweet, low-bitterness character of this tea makes it forgiving in a long steep — it won't turn harsh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. A good option when you want a relaxed, unfussy brew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe loosely pressed leaf separates naturally in hot water.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStorage and Aging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStore in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. Properly stored, this cake will continue to develop. If you buy more than one, it's worth revisiting the same cake every six to twelve months — the changes are gradual but real.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e This tea is fuller-bodied and richer than the White Peony grades from the same region, owing to the larger leaf and the sun-drying process. If you've tried our compressed biscuits and want something with more weight in the cup, this is a natural next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355441828143,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2021-sun-dried-shou-mei-fuding-50g-cake-packaging-top.jpg?v=1787301002"},{"product_id":"2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake","title":"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026 Chen Pi Fuding Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2024 Sun-Dried Shou Mei \u0026amp; Chen Pi — Fuding Guanyang · Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is the first product in our range that blends two ingredients, and it's a pairing with a long history in Chinese tea culture: white tea and dried tangerine peel, known as Chen Pi (陈皮).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea is a 2024 spring Shou Mei from Guanyang Town in Fuding, made from Fuding Dahao cultivar and withered outdoors under direct sun. The Chen Pi is also from 2024, dried and cut into fine strips before being blended with the tea leaf. Both are from the same year — this is a young tea, not an aged one, and it's worth being upfront about that: the character here comes from the process and the pairing, not from years of storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-dried Shou Mei already leans toward the fuller, sweeter end of the white tea spectrum. The sun exposure during withering drives a deeper initial oxidation, producing a thick, dark liquor and a warmth that shade-withered teas of the same grade don't quite match. Chen Pi adds another layer on top of that: a dry, citrusy brightness that cuts through the sweetness, a mild bitterness that gives the cup some structure, and a distinctive aroma that lingers after the sip. The two complement each other more than they compete — the tea provides body and sweetness, the peel provides lift and complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe shape is worth a mention. Each 30g piece is pressed into a waffle form — scored into six equal sections, each around 5g. You break off one section by hand for a gongfu session, half a section for a mug or thermos. No tools, no guesswork, no loose tea going everywhere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShou Mei (寿眉) + Chen Pi blend, compressed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e~30g per cake (±3–5g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 break-apart pieces, ~5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSweet and full-bodied, with citrus lift from Chen Pi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5g) by hand and place in a gaiwan or small teapot. Water at 95–100 °C. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 7–9 rounds. The Chen Pi aroma tends to be most prominent in the first few steeps, then settles into the background as the tea flavor comes forward.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a section in a mug or thermos, 95–100 °C water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The blend holds up well to long contact with water — neither the tea nor the peel turns sharp or bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, 95–100 °C, 3–4 minutes. The citrus note from the Chen Pi comes through clearly in a longer steep, making this a particularly good option for this style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvailable in 1, 5, 10, and 50 cakes. Each cake covers six full gongfu sessions. The 50-pack is the most economical option and stores well at room temperature in a dry, odor-free space.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew to Chen Pi white tea?\u003c\/strong\u003e The combination is more approachable than it might sound. The peel doesn't dominate — it adds a background citrus note and a gentle complexity that makes the cup more interesting without changing the fundamental character of the tea. If you're already comfortable with Fuding white tea, this is an easy next step.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"1 Piece (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532661039,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532693807,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532726575,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 Pieces (~30g ea ±3-5g)","offer_id":58355532759343,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/02-2024-sun-dried-shou-mei-chen-pi-fuding-waffle-cake-cake-revealed.jpg?v=1787304648"},{"product_id":"gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick","title":"Gold Brick 2012 Sun-Dried White Peony Fuding 500g Brick","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Gold Brick\" 2012 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 500g Compressed Brick\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGold Brick — 金砖 in Chinese — is the name on the wrapper. It's a fair description of what's inside: something dense, heavy, and worth the wait.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2012 late-spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town, Fuding — one of the higher-elevation growing areas in the region. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. It was pressed into this 500g brick in June 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA word on the grade, because honesty matters here: this is late-spring White Peony, harvested toward the end of the spring flush rather than at the peak. The leaves are more developed and the material includes natural tea stems. That puts it somewhere between a classic White Peony and Shou Mei in character — not the most delicate grade, but that's not the point of this tea, and it's reflected in the price. The stems actually contribute something useful: a natural sweetness that runs through the cup and rounds out the body. For a tea meant to be aged and drunk deeply rather than sipped lightly, this is a sensible starting point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe processing adds another layer. Sun-withering pushes oxidation further than indoor withering, building a thicker, darker base. That foundation, combined with over a decade of aging, has brought this tea into genuinely mature territory. The liquor pours a deep reddish amber — almost red-brown — and the flavors are unmistakably those of a well-aged white: dried date, a warm medicinal depth that the Chinese call 药香 (yào xiāng), and a clean sweetness that lingers long after the sip. The raw, grassy notes of youth are completely gone. What remains is mellow, full, and settled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwo stages of aging are worth understanding here. The material spent its first five years as loose leaf before being pressed in 2017. Since then it has continued aging as a tight brick. Bricks pressed in that era were compressed firmly — this one holds its shape and requires a tea pick to break apart. That tight compression slows the aging process slightly compared to a loose cake, which means the tea has developed steadily rather than rapidly. The result is consistent throughout the brick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed brick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed June 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e500g per brick\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompression\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTight — tea pick recommended\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA note on water temperature: despite being a White Peony by grade, this tea has aged long enough that fully boiling water (100 °C) is appropriate and recommended. The heat opens up the aromatics and brings out the depth that cooler water would leave behind. Don't treat it like a young white tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Use a tea pick to break off approximately 5g and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). Rinse once briefly with boiling water and discard — this loosens the compressed leaf and wakes the tea up. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds. The date and medicinal notes build gradually across the session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The maturity of this tea means it handles extended contact with water well — no sharpness, no bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The full body and dark liquor come through clearly this way, and it's a low-effort method that suits the character of the tea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g sample\u003c\/strong\u003e — enough for six full gongfu sessions. A good way to get to know the tea before committing to a full brick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500g brick\u003c\/strong\u003e — the complete cake. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. Given the tight compression, break off what you need as you go and leave the rest intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e Twelve-plus years of aged white tea from a named origin and producer is not common at this price point. The grade is honest — this is not a premium White Peony — but the aging is real, the flavor is there, and the cost reflects the material rather than any marketing premium. If you've been curious about mature white tea but not ready to spend heavily on it, this is a reasonable entry point.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g sample","offer_id":58357666087215,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g brick","offer_id":58357666119983,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick-packaging-front.jpg?v=1787375022"},{"product_id":"2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried White Peony Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 100g Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2014 late-spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town — one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun. After roughly two years of loose-leaf aging, it was pressed into this waffle cake format in February 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA word on the grade: this is late-spring White Peony, harvested toward the end of the spring flush. The leaves are more developed than a first-flush White Peony, and the material includes natural tea stems. That puts it closer to the border between White Peony and Shou Mei in character. The stems aren't a flaw — they carry more natural sugars than the leaf alone, which over a decade of aging translates into a rounder, sweeter cup. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen-plus years of aging, starting from a sun-dried base, has brought this tea well into mature territory. The liquor pours a deep reddish amber, almost red-brown. The dominant notes are dried date and a warm medicinal depth — 药香, the characteristic aroma of properly aged white tea — with a clean sweetness that carries through to the finish. There's nothing raw or grassy left. It's settled, mellow, and ready to drink now without any further waiting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe waffle format is practical. Each 100g cake is scored into 18 equal sections, each weighing around 5.5g — exactly one gongfu session. Break off a section by hand, brew it, done. No tea pick, no weighing, no loose tea to manage. If you're the kind of person who drinks tea daily and wants something that removes friction from the process, that's what this format is for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), waffle cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed February 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 break-apart pieces, ~5.5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA note on water temperature: despite being White Peony by grade, ten-plus years of aging means fully boiling water (100 °C) is appropriate and recommended. The heat opens up the aromatics and brings out the body that cooler water leaves behind. Don't treat it like a young white tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5.5g) by hand and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A brief rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About half a section in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The maturity of this tea means it handles long contact with water well — no bitterness, no sharp edges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The dark liquor and full body come through clearly, and it's a relaxed, low-effort way to brew.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu sessions. A good way to get acquainted with the tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5-cake tin box (500g)\u003c\/strong\u003e — keeps well in the tin, which also makes it a decent gift option without overthinking it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10-cake bundle (1kg)\u003c\/strong\u003e — wrapped in hemp rope. The most economical option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The waffle format stacks and stores cleanly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e This is everyday drinking tea. The grade is honest, the aging is real, and the price reflects both. If you want a mature aged white tea that you can brew on a Tuesday morning without worrying about finishing the last of something precious, this is what that looks like.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e This sits between the 2018 compressed biscuits and the 2012 Gold Brick in terms of age and depth. It's more developed than the 2018s, with the full date-and-medicinal character of a properly aged tea — but slightly lighter in body than the 2012, which has had two more years on top. For the fuller-bodied sister tea from the same harvest, see our \u003ca href=\"\/ru\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei waffle cake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake 100g","offer_id":58357862367535,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box — 5 Cakes 5×100g","offer_id":58357862400303,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bundle — 10 Cakes 10×100g","offer_id":58357862433071,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake-bundle-10-pack.jpg?v=1787383498"},{"product_id":"2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake","title":"2014 Sun-Dried Shou Mei Fuding 100g Waffle Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2014 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 100g Waffle Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2014 late-spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town — one of the higher-elevation growing areas in Fuding. The material is a blend of Fuding Dabai and Fuding Dahao cultivars, withered outdoors under direct sun. After roughly two years of loose-leaf aging, it was pressed into this waffle cake in February 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShou Mei is the broadest-leaf grade of Fuding white tea, harvested later in the spring than White Peony. The leaves are larger, more fully developed, and the material includes more stems than a finer grade would. That's not a compromise — it's the nature of the grade, and it has a direct effect on what ends up in the cup. The thick leaf and stem carry a higher proportion of natural sugars, and over a decade of aging those sugars translate into a notably sweet, full-bodied cup. Shou Mei also tends to be more durable than finer grades: the heavier leaf holds up across more steeps, which is why this tea runs to 12 or more rounds in a gongfu session. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen-plus years of aging from a sun-dried base has brought this tea well into mature territory. The liquor pours a deep reddish amber, sometimes tipping toward red-brown. The dominant notes are dried date and the warm medicinal depth that comes with properly aged white tea — what the Chinese call 药香 — with a sweetness that carries clean through to the finish. There's nothing raw or sharp left. It's settled and mellow and ready to drink now.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe waffle format is practical. Each 100g cake is scored into 18 equal sections of around 5.5g each — one section, one gongfu session. Break it off by hand, brew it, done. No tools, no measuring, no loose leaf to deal with.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), waffle cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dabai \u0026amp; Fuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed February 2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSections\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 break-apart pieces, ~5.5g each\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber to red-brown\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoiling water (100 °C) is the right choice here. Shou Mei's thick leaf and stem structure is built for it — the heat opens up the leaf fully and brings out both the sweetness and the depth. Lower temperatures will leave something on the table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off one section (~5.5g) by hand and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — Shou Mei's heavier leaf holds up longer than finer grades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e Half a section in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps, refill when the cup is about a third full. The maturity and natural sweetness of this tea make it forgiving — no bitterness, no sharp edges even with extended steeping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e One section per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. The dark, full-bodied liquor comes through clearly this way.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle Cake (100g)\u003c\/strong\u003e — 18 gongfu sessions. A practical way to try it before committing to more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTin Box — 5 Cakes (500g)\u003c\/strong\u003e — stores well in the tin. A reasonable choice if you drink daily or want a presentable option for giving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBundle — 10 Cakes (1kg)\u003c\/strong\u003e — wrapped in hemp rope. The most economical option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e This is daily drinking tea. The grade is honest, the aging is real, and the price reflects both. Shou Mei at this age gives you more steeps per session than a finer grade would, which makes it practical as well as enjoyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e We also carry a \u003ca href=\"\/ru\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony waffle cake\u003c\/a\u003e from the same harvest, same producer, same format. The White Peony uses a finer grade of leaf with a slightly more delicate character; this Shou Mei is fuller-bodied, yields more steeps, and sits at a similar price point. Neither is objectively better — they're different expressions of the same year and origin.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"Single Cake 100g","offer_id":58358124347695,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Tin Box — 5 Cakes 5×100g","offer_id":58358124380463,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bundle — 10 Cakes 10×100g","offer_id":58358124413231,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake-packaging-side.jpg?v=1787387577"},{"product_id":"2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake","title":"2018 Sun-Dried Shou Mei Fuding 350g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"2018 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 350g Cake\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2018 late-spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun. After five years of loose-leaf aging, it was pressed into this 350g cake in 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShou Mei is the broadest-leaf grade of Fuding white tea — larger, more developed leaves harvested later in the spring. This particular lot is late-spring material, which means the leaf is on the fuller end even for Shou Mei. It's not a fine or delicate grade, and it doesn't try to be. The thick leaf and natural stems carry more sugars than a finer grade would, and over time those sugars round out into the sweetness that makes aged Shou Mei worth drinking. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeven years in, this tea is at an early-to-mid stage of aging. The raw, grassy edge of a young white tea is gone. The liquor pours a deep reddish amber, the date sweetness is clearly present, and the medicinal depth — 药香 — is beginning to develop. It's drinking well now and will continue to develop if you choose to hold some back. The sun-dried processing provides a richer, thicker base than indoor withering would: more body, darker liquor, and a warmth that suits the Shou Mei character well.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLate spring 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDeep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, emerging medicinal depth, sweet and full-bodied\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoiling water (100 °C) is the right choice. Shou Mei's thick leaf structure handles full heat well — it opens up the sweetness and body in a way that lower temperatures won't.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — the heavy leaf holds up well across a long session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos with boiling water. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The natural sweetness keeps this pleasant even with extended contact — no bitterness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 3–4 minutes. Straightforward and forgiving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A low-commitment way to try the tea before buying a full cake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSingle Cake (350g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The cake will continue to develop in storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.45kg)\u003c\/strong\u003e — the full traditional tong, the most economical option. Worth considering if you drink Shou Mei regularly or want to track how this tea develops over the coming years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e We also carry \u003ca href=\"\/ru\/products\/2014-sun-dried-shou-mei-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 Shou Mei\u003c\/a\u003e and \u003ca href=\"\/ru\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003e2014 White Peony\u003c\/a\u003e in the waffle cake format — both older and further along in transformation, with a deeper date-and-medicinal profile. This 2018 cake is a few years behind that stage: lighter in body, a bit fresher in character, and priced accordingly. If you want to drink aged Shou Mei daily and let some of it continue aging on the shelf, this is a practical choice.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58363391508783,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350g Cake","offer_id":58363391541551,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (350g × 7)","offer_id":58363391574319,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake-packaging-front.jpg?v=1787566408"},{"product_id":"2020-sun-dried-white-peony-fuding-guanyang-350g-cake","title":"2020 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 350g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Sun-Dried White Peony — Fuding Guanyang · 350g Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2020 spring White Peony from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun in the traditional manner. After roughly a year of loose-leaf aging, it was pressed into this 350g cake in 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhite Peony sits above Shou Mei in the grade hierarchy — finer leaf, more bud content, a more delicate base to start from. That matters when you're talking about aging, because the transformation has different things to work with. Five years in, this tea is at an early-to-mid stage: the fresh, grassy notes of a new white tea are gone, the sweetness has deepened and settled, and the date character that defines well-aged Fuding white tea is clearly present. It hasn't yet reached the heavier, more complex medicinal depth of a longer-aged tea — and it doesn't claim to. What it offers is a tea that's genuinely pleasant to drink now, with some development still ahead if you're inclined to hold any back.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe sun-dried processing contributes body and warmth from the start. Sun-withered teas tend to oxidize a little further during processing than indoor-withered ones, which pushes the flavor profile toward richness rather than delicacy. Combined with five years of aging, the result is a cup that's fuller and sweeter than you might expect from a five-year-old White Peony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne thing worth noting: the first steep pours a pale golden yellow, then shifts noticeably to a deeper reddish amber from the second steep onward. It's a visible marker of where this tea sits in its aging — the early transformation is there, but it hasn't fully committed to the deep red of a long-aged tea. Both colors are accurate; neither is a defect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged White Peony (白牡丹), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e350g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePale golden (first steep) → deep reddish amber\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, sweet, smooth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAging stage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEarly to mid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu (recommended):\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). Water at 95 °C. A quick rinse before the first steep helps loosen the compressed leaf. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 10 or more rounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa \/ long steep:\u003c\/strong\u003e About 2–3g in a mug or thermos at 95 °C. Drink as it steeps and refill when the cup is about a third full. The sweetness holds up well in a long steep without turning bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, 95 °C, 3–4 minutes. Straightforward and easy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A sensible starting point before committing to a full cake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle Cake (350g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight. The cake will continue to develop slowly in storage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.45kg)\u003c\/strong\u003e — the most economical option. If you drink White Peony regularly and want to watch how it changes over the next few years, buying a tong and opening cakes periodically is one of the more rewarding ways to engage with aged white tea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e In terms of age, this sits below the \u003ca href=\"\/ru\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake\"\u003e2018 Shou Mei cake\u003c\/a\u003e and further still below \u003ca href=\"\/ru\/products\/2014-sun-dried-white-peony-fuding-100g-waffle-cake\"\u003eour 2014 products\u003c\/a\u003e. But the grade difference matters as much as the vintage. White Peony starts from a finer leaf than Shou Mei, which means the character is cleaner and a little lighter even at the same age. If you want more body and more steeps, the \u003ca href=\"\/ru\/products\/2018-sun-dried-shou-mei-fuding-350g-cake\"\u003eShou Mei\u003c\/a\u003e is the direction to go. If you want something more refined at a similar price point, this is it.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365347594543,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"350g Cake","offer_id":58365347627311,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (350g × 7)","offer_id":58365347660079,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-sun-dried-white-peony-fuding-350g-cake-front-wrap.jpg?v=1787634294"},{"product_id":"2013-sun-dried-shou-mei-fuding-guanyang-300g-cake","title":"2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300g Cake","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2013 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 300g Cake\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is a 2013 spring Shou Mei from Xitou village, Guanyang Town in Fuding. The material is Fuding Dahao cultivar, withered outdoors under direct sun. After four years of loose-leaf aging, it was pressed into this 300g cake in 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's worth being straightforward about the grade: this is coarse-end spring Shou Mei. The leaves are large and well-developed, the stems are present, and it is not a fine or delicate raw material by any measure. That's not a problem at this age — it's actually part of why this tea works. The heavy leaf and stems carry more natural sugars than a finer grade would, and twelve-plus years of aging have had plenty of material to work with. What comes out the other side is a cup that's dense, sweet, and deeply satisfying in a way that a more refined starting point often isn't. The price reflects the grade honestly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwelve years in, this tea is well into mature territory — further along than anything else in our current range except the \u003ca href=\"\/ru\/products\/gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick\"\u003e2012 Gold Brick\u003c\/a\u003e. The raw character of young white tea is completely gone. The liquor pours a clear, bright red — vivid and clean, not murky. The flavor has moved beyond simple date sweetness into something more layered: there's the dried date, and underneath it a ginseng-like depth that the Chinese call 参香, and a broader medicinal warmth that settles in after the sip. It's not subtle. It's the kind of cup that makes it immediately obvious you're drinking something that has had time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSun-dried processing was the right call for this grade and this aging trajectory. The additional oxidation from direct sun exposure gave the tea a richer, darker foundation to age from. Combined with the natural sugars in the coarser leaf, the result is a cup with genuine body and weight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne practical note on brewing method: this is one of the few teas in our range where a slow steep — grandpa style or 焖泡 in a thermos — genuinely outperforms gongfu for many drinkers. The extended contact with boiling water draws out the sweetness and the deeper aromatic layers in a way that the quick steeps of gongfu don't always capture. That said, gongfu gives you more control and more rounds, so it depends on what you're after.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tea meets Chinese national food safety standards (GB). There is no organic certification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Note on Weight\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis cake was originally pressed to a 350g standard in 2017. The raw material — coarse, late-spring Shou Mei — wasn't easy to sell at the time, so it was set aside deliberately for long-term aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver the years, aged tea cakes lose moisture and mass gradually as they continue to transform. By the time this tea reached the stage where it was genuinely worth drinking, the actual cake weight had settled to somewhere between 310g and 340g. We label it at 300g to make sure every cake you receive meets or exceeds what's on the wrapper — not as a conservative estimate, but as an honest one.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat you're getting is a cake that weighs more than labeled, made from material that needed time to become what it is now.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAt a Glance\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTea type\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAged Shou Mei (寿眉), compressed cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarvest\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXitou, Guanyang Town, Fuding, Fujian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiufeng Tea · Yunwu Tea Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCultivar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFuding Dahao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcess\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSun-dried withering; pressed 2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNet weight\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e300g per cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLiquor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClear, bright red\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFlavor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDried date, ginseng depth, medicinal warmth, sweet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAging stage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChina national standard (GB) \/ food safety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBrewing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFully boiling water (100 °C) throughout. At this age and with this leaf structure, there's no reason to hold back on temperature — the heat is what opens the tea up.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlow steep \/ 焖泡 (particularly recommended):\u003c\/strong\u003e About 3g in a thermos or lidded mug with boiling water. Let it sit for 10–15 minutes or longer before drinking. Refill with boiling water when the cup is about a third full. This method suits the tea well — the extended time in hot water draws out the sweetness and the deeper aromatic layers that faster methods can leave behind. It also makes for an effortless brew throughout the day.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandpa:\u003c\/strong\u003e Same as above, but in an open mug. Drink as it steeps, refill as needed. Less concentrated than a thermos steep, but equally low-effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGongfu:\u003c\/strong\u003e Break off approximately 5g with a tea pick and brew in a gaiwan or small teapot (around 110ml). A quick rinse with boiling water before the first steep. First steep 20–30 seconds, extend by 10–15 seconds each round. Expect 12 or more rounds — the coarse leaf holds up exceptionally well across a long session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn gongfu timing:\u003c\/strong\u003e this tea is not afraid of a long steep — don’t rush it. If the water isn’t hot enough, or the steep is too short, the liquor won’t reach that deep, rich red and will come out thin and flat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWestern \/ pot:\u003c\/strong\u003e Around 3–5g per 300–400ml, boiling water, 4–5 minutes. The dark, full-bodied liquor comes through clearly.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAvailable Sizes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g Sample\u003c\/strong\u003e — roughly six gongfu sessions. A practical way to try an aged tea before committing to a full cake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSingle Cake (300g)\u003c\/strong\u003e — the standard option. Store in a dry, odor-free space at room temperature, away from direct sunlight.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong — 7 Cakes (2.1kg)\u003c\/strong\u003e — the most economical option. At this age, the tea is stable — you're not buying it to age further, you're buying it to drink. A tong is a reasonable supply if this becomes part of your regular rotation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn value:\u003c\/strong\u003e Aged white tea from a named origin, at a daily-drinker price, is not common. The grade is coarse and the description says so. But the aging is real, the flavor is there, and if you've been curious about what mature Fuding white tea actually tastes like without paying a premium for fine raw material, this is a direct answer to that question.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIf you're comparing across the range:\u003c\/strong\u003e The closest product is the \u003ca href=\"\/ru\/products\/gold-brick-2012-sun-dried-white-peony-fuding-500g-brick\"\u003e2012 Gold Brick\u003c\/a\u003e — same region, similar grade, one year older. The Gold Brick is pressed tighter and in a larger format (500g); this cake is 300g and somewhat easier to work through. The flavor profiles at this age are broadly similar — both are in mature territory with date and medicinal character — but the Gold Brick has had one additional year and a different compression history. Either works as an entry point into older Fuding white tea.\u003c\/p\u003e","brand":"云雾茶厂","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365439639855,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300g Cake","offer_id":58365439672623,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (300g × 7)","offer_id":58365439705391,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-sun-dried-shou-mei-fuding-300g-cake-front-wrap.jpg?v=1787636083"},{"product_id":"bojun-ripe-puerh-7-0-2026-spring","title":"Bojun Ripe Pu-erh 7.0 (2026 Spring) — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBojun is Mengku Rongshi's flagship ripe pu-erh, now in its seventh iteration. This 2026 spring version is made from Mengku large-leaf vine-trained trees and fermented using a controlled, batch-by-batch process the brand has refined since 2017. No pile smell. Ready to drink from day one.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbout This Tea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBojun 7.0 is made from spring 2026 fresh leaves — one bud plus two leaves — harvested from vine-trained Mengku large-leaf trees in Shuangjiang, Lincang, Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat sets Bojun apart from most ripe pu-erh is the fermentation approach. Rather than a single large pile, the material is sorted into batches and each is fermented separately, with tight control over temperature, humidity, turning frequency, and duration. The batches are then blended after fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe brand's lab data for this version:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol compounds\u003c\/strong\u003e (the primary contributors to floral and fruity character): \u003cstrong\u003e\u0026gt;52.8%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompounds associated with pile smell\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e\u0026lt;10%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGallic acid content\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e~1.55% on average\u003c\/strong\u003e — higher than what's typical in conventional ripe pu-erh, which contributes to a lively, refreshing quality in the cup\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat It Tastes Like\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe first two steepings are the most expressive. There's a clear fruit-acid brightness upfront, alongside floral and caramel notes. The soup is noticeably thick and viscous — it has weight and texture. Sweetness is high.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs the session progresses, the character becomes rounder and more settled. There's a clean, lingering sweetness after each sip. The palate stays engaged in a way that's uncommon in ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne common comparison among Chinese tea drinkers: sweet-sour plum jam. Make of that what you will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThere is no pile smell. This is a deliberate outcome of the process, not a coincidence — and it means you don't need to wait before drinking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Brand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMengku Rongshi has been based in Shuangjiang, Lincang since the family began making tea in 1935. In 1999, second-generation Rong Jiasheng formally established the brand after acquiring the local state-run tea factory. The third generation leads production today.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe brand works exclusively with Mengku large-leaf material. Bojun is where they've pushed their process the furthest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduced in compliance with Chinese national food safety standards (GB standard).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormats\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e30g Sample\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePortioned from a single cake. A practical way to try before committing.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e500g Cake\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStandard compressed pu-erh cake. Suitable for drinking now or cellaring.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e5-Cake Wooden Box\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFive 500g cakes (2,500g total) in a wooden storage and presentation box.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRipe pu-erh is forgiving to brew. The guide below is a starting point — adjust based on your taste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Yixing clay pot or porcelain gaiwan works well. Glass is fine too.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water. Bring to a full boil — \u003cstrong\u003e95–100°C (203–212°F)\u003c\/strong\u003e. Ripe pu-erh handles high heat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGongfu style: approx. \u003cstrong\u003e7–8g per 100ml\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eWestern-style mug: approx. \u003cstrong\u003e3–4g per 300ml\u003c\/strong\u003e, steep 2–3 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne quick rinse, 5–10 seconds. Discard. This opens the leaves and removes any surface dust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15–20 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3–5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20–30 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e6 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend gradually as needed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThe first two steepings show the most fruit-acid character and the thickest texture — worth slowing down for. Expect \u003cstrong\u003e8–12 steepings\u003c\/strong\u003e from a full gongfu session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStorage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCool, dry, and ventilated. Keep away from strong odors. No special humidity control needed for storage under two years.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThe Bojun Series\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBojun is currently available in four editions, each pressed as a 500g cake. Click through to compare:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEdition\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfile\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2017-original-edition\"\u003e2017 Bojun (Original Edition)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhere Bojun began - the first Bojun ever made.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2019-xian-dry-storage\"\u003e2019 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe vintage that established Bojun's reputation, aged in Xi'an dry storage.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage\"\u003e2020 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduced in the year Bojun was named one of Yunnan's Ten Famous Teas.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-7-0-2026-spring\"\u003eBojun 7.0 (2026 Spring)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe latest iteration, from spring 2026 Mengku large-leaf material.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:1.6em;padding-top:1.1em;border-top:1px solid #e5dfd0;font-size:.95em;line-height:1.7;color:#726d62;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/mengku-rongshi\" style=\"color:#105541;font-weight:700;text-decoration:none;\"\u003e← Back to the Mengku Rongshi Collection\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA family-rooted Lincang pu-erh brand, dry-stored in Xi'an since 2000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365861658927,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g Cake","offer_id":58365861691695,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5-Cake Wooden Box (2500g)","offer_id":58365861724463,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-bojun-ripe-puerh-7-0-2026-spring-front-wrap.jpg?v=1787648510"},{"product_id":"bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage","title":"Bojun Ripe Pu-erh 2020 (500g Cake) — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThis is the 2020 edition of Bojun, Mengku Rongshi's flagship ripe pu-erh — stored since production in a private collection in Xi'an, in northwest China's naturally dry climate. Years of clean, unhurried aging. The signature Bojun character is intact; the edges have softened. One format: a single 500g compressed cake.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbout This Tea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBojun was first released in 2017 as Mengku Rongshi's first departure from conventional ripe pu-erh. The core idea was to ferment batches separately — sorted by material grade, each controlled precisely for temperature, humidity, turning schedule, and duration — then blend after fermentation, rather than doing everything in a single large pile. The result is a ripe pu-erh where the aromatic compounds that drive floral and fruity character are preserved at a high proportion, and the \"pile smell\" associated with conventional wodui fermentation is minimized.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 2020 cake was produced during a significant year for the product: Bojun was selected as one of Yunnan's Ten Famous Teas that year, and the brand released a full range of formats to mark the occasion. This 500g cake is the standard-size format from that release — same raw material specification as the Bojun sheng (raw) pu-erh, one bud plus two leaves from vine-trained Mengku large-leaf trees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAged in Xi'an\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSince leaving the factory, this cake has been stored in Xi'an — a city in northwest China with a climate that sits at the other end of the spectrum from Yunnan or Guangdong. Annual average humidity is low. Temperatures are seasonal but moderate. There is no monsoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pu-erh terms, this is a textbook dry storage environment. Aging in these conditions is slower and more gradual than in humid southern storage, but the trade-off is cleanliness: no mustiness, no warehouse smell, no off-notes. What you get is a tea that has evolved on its own terms, without the intervention of high ambient humidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver the years, the sharper edges of a young ripe pu-erh — the rawness, any residual heat from fermentation — have settled. The soup has become more cohesive and smooth. The Bojun character, the floral and caramel notes, is still clearly present.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat It Tastes Like Now\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Floral and caramel lead. No pile smell. There's a sweetness to the cup aroma — some drinkers also pick up a faint chestnut or dry-wood note that wasn't there at production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoup:\u003c\/strong\u003e Red, clear, with good clarity. The texture is thick and smooth — noticeably softer and more cohesive than when this cake was new. Sweetness is high.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e There's a clean, lingering sweetness after each sip, and a light salivating quality that carries through. This is not something you find in most ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurability:\u003c\/strong\u003e Six or seven steepings without effort. The first few bring the most aromatic expression; later steepings shift toward a quieter sweetness and wood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOne thing to know:\u003c\/strong\u003e Bojun is fermented lighter than most conventional ripe pu-erh, and gallic acid content is relatively high. This means some drinkers will notice a mild fruit-acid quality, particularly in the first steepings. This is a characteristic of the tea, not a defect. A short awakening period (see brewing below) softens it if it's not to your taste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Brand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMengku Rongshi has been making tea in Shuangjiang, Lincang since 1935. The brand was formally established in 1999 when second-generation Rong Jiasheng acquired the local state-run factory. Today the third generation leads production. The company is recognized as a National Key Agricultural Industrialization Leading Enterprise by the Chinese government. Their focus has always been on Mengku large-leaf material — Bojun is where they've done their most technically ambitious work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduced in compliance with Chinese national food safety standards (GB standard).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAwaken the tea first\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis cake has been compressed for years. Before your first session, break off the amount you plan to use and let it sit loosely in an open container — a small bowl, an unglazed clay jar, or any breathable vessel — for one to two weeks. This isn't required, but it allows the leaves to open up and the aroma to become more expressive. If you're brewing the same day, even a few hours helps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Yixing clay pot or a porcelain gaiwan. The pot holds heat well and tends to round out the texture; the gaiwan gives you a clearer read on the tea. Either works.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water, full boil — \u003cstrong\u003e95–100°C (203–212°F).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprox. \u003cstrong\u003e5–6g per 110ml\u003c\/strong\u003e (roughly 1:20 by weight). Scale up or down to taste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne rinse, 5–10 seconds. Discard. Opens the leaves, removes surface dust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5–10 seconds (fast pour)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15–25 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e7 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend gradually\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThe early steepings are where the fruit-acid brightness and floral character are most pronounced. If you find the first two steepings sharp, pour them out faster. As the session continues, the character softens into sweetness and quiet depth.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage After Purchase\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePu-erh continues to change in the cup and in the tin. To keep this cake in good condition:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStore somewhere cool, dry, ventilated, and away from strong odors — coffee, spices, cleaning products\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrap in the original cotton paper, then place in a clean cardboard box or unglazed ceramic jar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvoid completely airtight containers; the tea needs some air exchange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIf you're in a very dry climate (similar to Xi'an), seal loosely rather than leaving fully open — you don't want the cake to lose moisture too quickly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheck the cake every six months if you're storing long-term: confirm it's dry, no off-smell, no visible mold\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThis cake can be enjoyed now. It can also continue aging. Both are reasonable choices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThe Bojun Series\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBojun is currently available in four editions, each pressed as a 500g cake. Click through to compare:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEdition\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfile\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2017-original-edition\"\u003e2017 Bojun (Original Edition)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhere Bojun began - the first Bojun ever made.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2019-xian-dry-storage\"\u003e2019 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe vintage that established Bojun's reputation, aged in Xi'an dry storage.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage\"\u003e2020 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduced in the year Bojun was named one of Yunnan's Ten Famous Teas.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-7-0-2026-spring\"\u003eBojun 7.0 (2026 Spring)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe latest iteration, from spring 2026 Mengku large-leaf material.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:1.6em;padding-top:1.1em;border-top:1px solid #e5dfd0;font-size:.95em;line-height:1.7;color:#726d62;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/mengku-rongshi\" style=\"color:#105541;font-weight:700;text-decoration:none;\"\u003e← Back to the Mengku Rongshi Collection\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA family-rooted Lincang pu-erh brand, dry-stored in Xi'an since 2000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58365990207791,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g Cake","offer_id":58365990240559,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5-Cake Wooden Box (2500g)","offer_id":58365990273327,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-bojun-ripe-puerh-500g-front-wrap.jpg?v=1787652669"},{"product_id":"bojun-ripe-puerh-2019-xian-dry-storage","title":"Bojun Ripe Pu-erh 2019 (500g Cake) — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBojun was introduced in 2017. By 2019, after two years of refinement and market feedback, the formula had found its form. This is the vintage that established the tea's reputation — the one that made Bojun a name people started looking for specifically. Stored since production in Xi'an's dry northern climate, it now carries years of clean aging. One format: a single 500g compressed cake.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhy 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMengku Rongshi launched Bojun in 2017 as their first serious departure from conventional ripe pu-erh — a different fermentation method, a different flavor target. The first two years were the proving ground. By 2019, the process had stabilized, the recipe was dialed in, and the tea started drawing consistent attention within the industry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is not a retrospective judgment. The recognition happened in real time: 2019 Bojun sold steadily, held its price, and became the reference point for what this tea could be. The following year — 2020 — Bojun was officially selected as one of Yunnan's Ten Famous Teas, a recognition that in part reflected what the 2019 vintage had demonstrated.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe cake itself reflects the maturity of that moment. The dry leaf is well-formed: tightly compressed but not overly so, reddish-brown with visible bud tips, the material consistent throughout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Tea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaw material:\u003c\/strong\u003e One bud plus two leaves, from vine-trained Mengku large-leaf trees in Shuangjiang, Lincang. The same selection standard used for Bojun sheng (raw) pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e The brand's own method — material is sorted and fermented in separate batches, each one managed precisely for temperature, humidity, turning schedule, and duration. Blending happens after fermentation, not before. This approach results in a higher proportion of aromatic compounds (floral and fruity) and a lower presence of the \"pile smell\" that comes with conventional large-pile wodui fermentation. Fermentation is intentionally kept on the lighter side, which preserves more active compounds and results in gallic acid levels above what's typical in conventional ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAged in Xi'an\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eXi'an sits in northwest China — dry climate, seasonal temperatures, low annual humidity. It's a natural dry storage environment: aging proceeds slowly and cleanly, without the intervention of the warm humid conditions you'd find in Yunnan or Guangdong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYears in this climate have done what dry storage does well. The initial sharpness is gone. The soup has become more cohesive, rounder, easier to drink across a full session. The core Bojun character — the floral and caramel notes, the sweetness, the texture — is intact, with some additional depth that wasn't there at production. No mustiness. No warehouse smell. Clean throughout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat It Tastes Like Now\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppearance:\u003c\/strong\u003e The compressed cake is even in color — reddish-brown, with fat, well-formed leaves and visible bud tips. Moderate compression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Floral and caramel, with a sweetness that comes through both dry and in the cup. Some drinkers also detect a light dried-fruit note that develops with age. No pile smell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoup:\u003c\/strong\u003e Deep red, clear, with good brightness. The texture is thick and smooth — the kind of weight that's noticeable from the first sip. Years of aging has added cohesion; the soup feels more settled than a younger Bojun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaste:\u003c\/strong\u003e Rich and sweet, with a clean finish. There's a lasting sweetness after each sip, and a light, refreshing salivating quality that carries through the session. Both are more pronounced in this tea than in most conventional ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurability:\u003c\/strong\u003e Six to seven steepings comfortably, more with patience. The first few bring the most aromatic expression; later steepings move toward quieter sweetness and a faint wood note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOne thing to know:\u003c\/strong\u003e Bojun ferments lighter than most conventional ripe pu-erh, and gallic acid content is relatively high. Some drinkers will notice a mild fruit-acid quality — faintly reminiscent of green plum — particularly in the early steepings. This is a characteristic of the tea, not a defect, and it's part of what makes Bojun's flavor profile distinct. It has softened considerably with extended aging, but it's still there. If you're sensitive to acidity in tea, letting the broken leaves breathe for a week or two before your first session will help.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Note on Price\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBecause Mengku Rongshi held firm pricing discipline on this vintage from the start, the 2019 cake has always carried a premium — and that hasn't changed. If your main interest is experiencing what Bojun tastes like, the \u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage\"\u003e2020 cake\u003c\/a\u003e is a genuine alternative: the same tea, one year younger, at a more accessible price point. The 2019 makes sense if the vintage specifically matters to you, or if you're buying with long-term storage in mind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAwaken the tea first\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBreak off what you plan to use and let it sit loosely in an open bowl or breathable container for one to two weeks before your first session. Years of compression means the leaves benefit from time to open up. If you're brewing the same day, even a few hours at room temperature makes a difference.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYixing clay pot or porcelain gaiwan. The pot holds heat well and softens the texture further; the gaiwan keeps the flavors more distinct and lets you track the tea across steepings. Both are appropriate here.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water. Full boil — \u003cstrong\u003e95–100°C (203–212°F).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprox. \u003cstrong\u003e5–6g per 110ml\u003c\/strong\u003e (roughly 1:20 by weight).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne rinse, 5–10 seconds. Discard. Opens the leaves and clears any surface dust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5–10 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15–25 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e7 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend gradually\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003ePour the first steepings quickly. This is where the fruit-acid brightness is most present — a fast pour keeps it balanced. The character settles as the session continues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage After Purchase\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKeep somewhere cool, dry, ventilated, and away from strong odors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRewrap in the original cotton paper; store in a clean cardboard box or unglazed ceramic jar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvoid completely airtight containers — some air exchange is good\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a very dry climate, seal loosely to prevent the cake from drying out too quickly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIf storing long-term, check the cake every six months: dry, no off-smell, no visible mold\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThis cake is ready to drink now. It will also continue to develop with further storage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThe Bojun Series\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBojun is currently available in four editions, each pressed as a 500g cake. Click through to compare:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEdition\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfile\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2017-original-edition\"\u003e2017 Bojun (Original Edition)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhere Bojun began - the first Bojun ever made.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2019-xian-dry-storage\"\u003e2019 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe vintage that established Bojun's reputation, aged in Xi'an dry storage.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage\"\u003e2020 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduced in the year Bojun was named one of Yunnan's Ten Famous Teas.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-7-0-2026-spring\"\u003eBojun 7.0 (2026 Spring)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe latest iteration, from spring 2026 Mengku large-leaf material.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:1.6em;padding-top:1.1em;border-top:1px solid #e5dfd0;font-size:.95em;line-height:1.7;color:#726d62;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/mengku-rongshi\" style=\"color:#105541;font-weight:700;text-decoration:none;\"\u003e← Back to the Mengku Rongshi Collection\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA family-rooted Lincang pu-erh brand, dry-stored in Xi'an since 2000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58366063313199,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500g Cake","offer_id":58366063345967,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5-Cake Wooden Box (2500g)","offer_id":58366063378735,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2019-bojun-ripe-puerh-500g-front-wrap.jpg?v=1787654436"},{"product_id":"bojun-ripe-puerh-2017-original-edition","title":"Bojun Ripe Pu-erh 2017 (Original Edition) — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThis is where Bojun began. Released in the summer of 2017, this was Mengku Rongshi's first ripe pu-erh — and the tea that introduced a new way of thinking about what shou pu-erh could taste like. The formula and process have evolved across subsequent vintages, but this original edition remains in a category of its own. Stored since production in Xi'an's dry northern climate. Stock is limited. Available in three formats: 30g sample, 500g cake, and a 5-cake wooden box.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhere It Started\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMengku Rongshi had built their name on raw pu-erh. For years, Bojun sheng — their raw tea — had been one of the brand's most recognized products. Making a ripe version was not a quick decision. By the time the first Bojun ripe pu-erh was released in the summer of 2017, the brand had spent the better part of a decade working out how to do it in a way that was worth doing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe result was something that didn't fit the usual description of shou pu-erh. No pile smell at release. Strong floral and caramel character. A thick, layered soup with high sweetness and a genuine, lasting finish. The approach — sorting raw material into batches and fermenting each one separately, with precise control over temperature, humidity, turning schedule, and duration, then blending after fermentation — was uncommon at the time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis was the first batch. The one that established what Bojun was.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Maker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe 2017 Bojun was developed under the direction of \u003cstrong\u003eRong Yuting\u003c\/strong\u003e, chairman of Mengku Rongshi and recognized as a National Tea Industry Figure and Tea Craftsmanship Master. The third generation of a family that has been making tea in Shuangjiang, Lincang since 1935.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe original 2017 Bojun ripe pu-erh has since been acquired for permanent archival preservation by the \u003cstrong\u003eYunnan Provincial Archives\u003c\/strong\u003e — a recognition reserved for products considered significant to the history of the industry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHow It Has Changed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis tea was already distinctive when it was new. With extended dry storage, it has continued to develop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe early character of the 2017 Bojun — the intense, upfront floral and fruit-acid brightness — has shifted. What you find now is something more settled and complete. The soup has moved toward a rich, smooth, almost unctuous quality. Caramel remains, but it has been joined by date and dried fruit notes that weren't present at the start. The mild fruit-acid quality of early Bojun has faded to almost nothing. The sweetness and finish remain strong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is what dry storage aging does when the underlying tea is sound: it doesn't erase the character, it deepens it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDry leaf:\u003c\/strong\u003e Reddish-brown compressed cake, well-formed, fat leaves with visible bud tips, moderate compression. Consistent throughout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Caramel and dried fruit, with floral notes in the background. The cup aroma is sweet and complex. No pile smell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoup:\u003c\/strong\u003e Deep red, clear, luminous. The texture is thick and full — noticeably heavier than younger Bojun vintages. Moves slowly in the cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaste:\u003c\/strong\u003e Rich, smooth, sweet. The profile has a maturity that comes with age and good storage. The finish is long, with a clean sweetness that lingers and light salivation that continues after the cup is empty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurability:\u003c\/strong\u003e Six to seven steepings minimum, more with extended times. The character stays consistent across the session, shifting gradually from aromatic complexity toward deep, settled sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn fruit-acid:\u003c\/strong\u003e Bojun ferments lighter than conventional ripe pu-erh, and gallic acid content is high. The mild fruit-acid quality that was noticeable in early Bojun has mellowed significantly with age. Most drinkers find it barely perceptible now. Awakening the tea before your first session will reduce it further.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRaw Material \u0026amp; Process\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e One bud plus two leaves, from vine-trained Mengku large-leaf trees (Camellia sinensis var. assamica) in Shuangjiang, Lincang, Yunnan. The same selection standard as the Bojun sheng (raw) pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Bojun Fermentation Method — batches sorted by material grade, each fermented under precise, individually managed conditions for temperature, humidity, turning frequency, and duration. Blended after fermentation. Fermentation kept intentionally light to preserve active compounds and aromatic integrity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduced in compliance with Chinese national food safety standards (GB standard).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Note on Price and Stock\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe 2017 original edition is the most expensive tea in the Bojun lineup, and remaining stock is limited. The price reflects both the vintage and the scarcity — this cake will not be restocked.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you're primarily interested in experiencing what Bojun tastes like, the \u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage\"\u003e2020 edition\u003c\/a\u003e offers the same essential character at a more accessible price. The \u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2019-xian-dry-storage\"\u003e2019 edition\u003c\/a\u003e sits between them — the vintage that consolidated Bojun's reputation, at a lower price than the 2017. The 2017 makes sense if the origin matters to you, or if you're buying with long-term storage in mind and want the one that started it all.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormats\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e30g Sample\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePortioned from a single cake. A practical way to try before committing to a full cake.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e500g Cake\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStandard compressed pu-erh cake. Ready to drink now or suitable for continued storage.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e5-Cake Wooden Box\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFive 500g cakes (2,500g total) in a wooden presentation and storage box.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAwaken the tea first\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBreak off the amount you plan to use and let it sit loosely in an open bowl or breathable container before your first session. A week or two is ideal; even a few days helps. After extended compression and storage, the leaves benefit from time to open up before brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYixing clay pot or porcelain gaiwan. At this stage of aging, a clay pot suits the tea well — it holds heat evenly and complements the texture. A gaiwan works if you want to track the soup color and clarity across steepings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water. Full boil — \u003cstrong\u003e95–100°C (203–212°F).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApprox. \u003cstrong\u003e5–6g per 110ml\u003c\/strong\u003e (roughly 1:20 by weight).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne rinse, 5–10 seconds. Discard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5–10 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20–30 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e7 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend gradually\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThis tea moves more slowly than a younger Bojun. Don't rush the early steepings — even a fast pour will produce a full, heavy soup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage After Purchase\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCool, dry, ventilated, and away from strong odors (coffee, spices, cleaning products)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRewrap in original cotton paper; store in a clean cardboard box or unglazed ceramic jar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvoid completely airtight containers — some air exchange is beneficial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a dry climate, seal loosely to prevent the cake from drying out too quickly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheck periodically if storing long-term: dry, no off-smell, no visible mold\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThis cake is ready to drink now, and will continue to develop with further storage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThe Bojun Series\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBojun is currently available in four editions, each pressed as a 500g cake. Click through to compare:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEdition\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfile\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2017-original-edition\"\u003e2017 Bojun (Original Edition)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhere Bojun began - the first Bojun ever made.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2019-xian-dry-storage\"\u003e2019 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe vintage that established Bojun's reputation, aged in Xi'an dry storage.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-2020-xian-dry-storage\"\u003e2020 Bojun\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduced in the year Bojun was named one of Yunnan's Ten Famous Teas.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/ru\/products\/bojun-ripe-puerh-7-0-2026-spring\"\u003eBojun 7.0 (2026 Spring)\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe latest iteration, from spring 2026 Mengku large-leaf material.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplore the full range:\u003c\/strong\u003e Return to the \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mengku-rongshi\"\u003eMengku Rongshi collection\u003c\/a\u003e to see all teas from this Shuangjiang, Lincang factory.\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"500g Cake","offer_id":58370500821295,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5-Cake Wooden Box (2500g)","offer_id":58370500854063,"sku":null,"price":1560.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2017-bojun-ripe-puerh-500g-front-wrap.jpg?v=1787718836"},{"product_id":"bingdao-aged-ripe-puerh-coin-cakes-2026","title":"Bingdao Aged Ripe Pu-erh (2026 · Coin Cakes) — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipe pu-erh from the Bingdao growing area in Yunnan — one of the most regarded tea regions in China — fermented using Mengku Rongshi's box fermentation method and aged before release. No waiting required. The tea is ready to drink now, packaged in individual tins of five 8g coin cakes. Each coin is scored with a cross so it breaks cleanly into four pieces — a practical feature for adjusting your brew weight. Available as a single tin (40g) or a full box of eight tins (320g).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBingdao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBingdao is a tea-growing area in Shuangjiang County, Lincang, Yunnan — the same county where Mengku Rongshi has been based since the family began making tea in 1935. It is one of the most sought-after origins in Chinese pu-erh, known for material with a distinctive character: clean, sweet, with a cooling finish and strong salivation that lingers after the cup is empty. These qualities are not common in ripe pu-erh, where fermentation often softens or masks the character of the raw material. Getting them to carry through into a finished shou pu-erh requires both good material and careful process.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Process\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMengku Rongshi ferments this tea using their box fermentation method — a controlled approach in which the tea is managed in enclosed fermentation units rather than open large-pile wodui. Temperature, humidity, and timing are monitored and adjusted throughout. The result is a cleaner, more precise fermentation with less of the off-notes that conventional large-pile processing can introduce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis method is part of the Mengku Rongshi tea-making tradition, which has been recognized as a \u003cstrong\u003eNational Intangible Cultural Heritage\u003c\/strong\u003e — the highest level of craft designation in China.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAged, Ready Now\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe tea was fermented and then aged under controlled dry storage conditions before this 2026 release. That aging period matters: the initial roughness of a newly fermented ripe pu-erh has fully settled. The soup is smooth from the first steep. There is nothing to wait for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you've bought aged pu-erh before and had to wonder whether it was ready, this one answers that question clearly. It is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat It Tastes Like\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDry cake:\u003c\/strong\u003e Reddish-brown, even in color, with visible bud tips. Well-compressed and clean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Sugar and caramel lead, with a background of fruit and dry wood. The cup aroma carries a clean, candied sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoup:\u003c\/strong\u003e Deep red, clear, and bright. The texture is smooth — silky is the word that comes up most often. Not thin, not heavy; just even and continuous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaste:\u003c\/strong\u003e Sweet and smooth, with a distinct sugar-and-caramel quality throughout. The Bingdao character comes through in the finish: a light cooling sensation on the tongue, strong salivation, and a clean rock-sugar sweetness at the back of the throat that stays for several minutes. These are the qualities that make Bingdao material distinctive, and they've survived fermentation and aging intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurability:\u003c\/strong\u003e Multiple steepings. The profile stays consistent — the sweetness and cooling finish carry through to the later steepings.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Coin Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEach cake weighs 8g and is scored with a cross, dividing it cleanly into four 2g quarters. This is a practical design choice. Gongfu brewing typically calls for 5–7g per 100ml, so one coin is roughly right for a standard gaiwan session — but if you want to adjust up or down, you can break the coin rather than trying to pry apart a compressed cake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe format also makes this tea easy to share, travel with, or give.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePackaging\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEach tin holds five coins (40g). The tins are designed to be kept — they're a reasonable storage vessel after you've opened them. A full box contains eight tins (320g total) in presentation packaging, which makes it a straightforward gift for someone who appreciates good tea.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eContents\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSingle Tin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 × 8g coins (40g total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFull Box\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 tins × 5 coins (320g total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduced in compliance with Chinese national food safety standards (GB standard).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo awakening needed\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnlike a compressed cake that's been stored for years, these coins are ready to use immediately. Break along the scored lines to your preferred weight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA porcelain gaiwan is the natural choice here — it shows off the soup color well and doesn't interfere with the clean, sweet character of the tea. A small Yixing pot works too.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water. Full boil — \u003cstrong\u003e95–100°C (203–212°F).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne full coin (8g) per 100–120ml is a good starting point. Break into quarters to adjust down if preferred.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne quick rinse, 5 seconds. Discard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–15 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20–30 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e7 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend as needed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThe cooling sensation and rock-sugar finish are most noticeable when the soup is warm but not scalding — let it cool for ten seconds in the cup before drinking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasual brewing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIf you're not brewing gongfu-style: one coin in a 350ml teapot or large mug, full boil water, steep 2–3 minutes. Works well.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe tins keep the coins clean and protected. Once opened:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKeep the tin lidded when not in use\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStore away from strong odors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo special humidity or temperature requirements — a kitchen shelf is fine for short-term use\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor longer storage, keep in a cool, dry place away from direct light\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThis tea does not need further aging. It is at a good drinking stage now and will remain so for years with basic care.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplore the full range:\u003c\/strong\u003e Return to the \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mengku-rongshi\"\u003eMengku Rongshi collection\u003c\/a\u003e to see all teas from this Shuangjiang, Lincang factory.\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"Single Tin 5 × 8g coins (40g total)","offer_id":58370518647087,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Full Box 8 tins × 5 coins (320g total)","offer_id":58370518679855,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2026-bingdao-ripe-puerh-coin-cakes-presentation-set.jpg?v=1787721485"},{"product_id":"bingdao-aged-raw-puerh-coin-cakes-2020","title":"Bingdao Aged Raw Pu-erh Coin Cakes — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaw pu-erh from Bingdao's core growing area, made from 2020 harvest material that was aged before being pressed and released. Mengku Rongshi — the brand widely credited with establishing Bingdao's reputation — has been sourcing from this area since 1984. Classic Bingdao character: rock-sugar sweetness, a clean cooling finish, and strong salivation that stays long after the cup is empty. Compressed into 8g coin cakes, packaged in small boxes of five. Available as a single box (40g) or a full set of eight boxes (320g).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMengku Rongshi and Bingdao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBingdao is now one of the most recognized — and most sought-after — tea origins in China. Mengku Rongshi has been sourcing from the area since 1984, long before it was a name anyone outside the local tea trade knew. When the brand released their first Bingdao tea, the \"Mother Tree\" ( 母树茶), in 2005, it was among the first to formally introduce this material to a wider market. The description that has followed the brand since — \u003cem\u003ethe brand that excavated Bingdao\u003c\/em\u003e — reflects that history.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is not a brand that discovered Bingdao recently. They were there before the reputation existed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Material and the Aging\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe raw material for this tea was harvested in 2020 from high-grade Bingdao area gardens — one bud plus two leaves, selected to the same standard as the brand's other Bingdao products.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than pressing immediately after processing, the brand held the material in dry storage at their Yunnan factory — allowing it to settle, integrate, and develop before compression. The first batch was pressed and released in 2023 after aging in dry storage. Subsequent batches — released in 2024, 2025, and 2026 — draw from the same 2020 material, pressed and released in their respective years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter leaving the factory, the tea has been stored in Xi'an, in northwest China. Xi'an's climate is dry, with low annual humidity and clear seasonal variation — a natural dry storage environment that allows aging to continue cleanly and slowly, without the intervention of high ambient moisture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Note on the Year Marked on Your Box\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis product is released in batches: the first in 2023, with subsequent batches in 2024, 2025, and 2026. All batches are made from the same 2020 raw material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrders are fulfilled starting from the earliest available batch. The production year printed on your box reflects the actual pressing and release date of that specific batch — not the harvest year, which is 2020 for all batches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat this means in practice: whichever batch you receive, the raw material is the same. If anything, later batches have had more time to age before you open them. The \"aged\" designation describes the minimum aging at first release; actual aging at time of drinking may be longer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you have a preference for a specific release year, feel free to contact us before ordering and we'll confirm current stock.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat Bingdao Raw Pu-erh Tastes Like\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBingdao has a flavor profile that's distinct enough that experienced drinkers can often identify it blind. The defining characteristics are:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSweetness:\u003c\/strong\u003e Not the mild background sweetness of many teas — Bingdao sweetness is forward and specific. The comparison that comes up most often is rock sugar or ice sugar water ( 冰糖水). It's clean and high-toned, and it starts at the front of the palate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooling finish:\u003c\/strong\u003e After swallowing, there's a noticeable cooling sensation on the tongue and at the back of the throat. This is one of Bingdao's signatures. It's not menthol — it's subtler and more natural, and it persists.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalivation:\u003c\/strong\u003e Strong, active, and lasting. The mouth stays lively for several minutes after each sip. This is the quality that makes people reach for another cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Floral and honeyed in the early steepings, shifting toward something quieter and more settled as the session continues. The cup aroma is sweet and clean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoup:\u003c\/strong\u003e Pale gold to light amber, clear and bright. The texture has weight to it — not thin, not heavy, but substantial for a raw pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitterness and astringency:\u003c\/strong\u003e Present, as they are in all quality raw pu-erh, but not dominant. They resolve quickly into sweetness. After several years of aging, the initial sharpness of a young sheng has softened; the tea is more approachable than it would have been at production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOn drinking now vs. aging further:\u003c\/strong\u003e This tea is at a good stage to drink. The aging period has taken the edge off the rawness without flattening the character. It will continue to develop with further storage — but there is no need to wait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Coin Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEach coin weighs 8g and is scored with a cross, dividing it into four 2g quarters. For gongfu brewing, one coin is a practical starting amount for a standard 100–120ml gaiwan. Breaking the coin into quarters lets you fine-tune without having to pry apart a larger compressed cake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe small-box format — five coins per box — also makes this easy to give. It's a compact, complete package for someone who wants to try Bingdao raw pu-erh without committing to a full-size cake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePackaging\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eContents\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSingle Box\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 × 8g coins (40g total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFull Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 boxes × 5 coins (320g total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduced in compliance with Chinese national food safety standards (GB standard).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMengku Rongshi tea-making tradition recognized as National Intangible Cultural Heritage.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA porcelain gaiwan is the ideal choice for Bingdao raw pu-erh — it's neutral, shows the soup color clearly, and doesn't interfere with the high, clean sweetness of the tea. A glass teapot works well too. Yixing clay is fine, but use a pot that hasn't been seasoned with ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water. \u003cstrong\u003e90–95°C (194–203°F)\u003c\/strong\u003e — slightly below full boil preserves the floral notes in the early steepings. Full boil is also acceptable if that's what you have.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne coin (8g) per 100–120ml. Break into quarters to adjust down if preferred.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne quick rinse, 5 seconds. Discard. This opens the leaves and removes any surface dust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–15 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20–30 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e7 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend gradually\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eThe cooling finish and salivation are most noticeable when the soup has cooled slightly in the cup — let it rest for ten seconds before drinking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasual brewing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne coin in a 350ml teapot or large mug, water at 90–95°C, steep 2 minutes. Strain and drink. Simple and effective.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage After Purchase\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKeep somewhere cool, dry, and away from strong odors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe original small-box packaging is adequate for short-term storage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor longer storage, place the boxes in a clean cardboard box or ceramic jar, away from direct light\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo airtight sealing — some air exchange is beneficial for continued aging\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a very dry climate, don't leave coins fully exposed; keep them in their box\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThis tea can be drunk now and will continue to develop slowly with time.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplore the full range:\u003c\/strong\u003e Return to the \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mengku-rongshi\"\u003eMengku Rongshi collection\u003c\/a\u003e to see all teas from this Shuangjiang, Lincang factory.\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"Single Box 5 × 8g coins (40g total)","offer_id":58370540667183,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Full Box 8 boxs × 5 coins (320g total)","offer_id":58370540699951,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-bingdao-raw-puerh-coin-cakes-full-gift-set.jpg?v=1787723383"},{"product_id":"xigui-single-origin-raw-puerh-coin-cakes-2020","title":"Xigui Single-Origin Raw Pu-erh Coin Cakes — Mengku Rongshi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaw pu-erh from Xigui, one of Yunnan's most prized single-origin tea areas — a place that breaks most of the rules about what makes a great tea garden. Made from 2020 harvest material, aged before pressing and release. Orchid fragrance, honey sweetness, a full and lingering finish. Compressed into 8g coin cakes, packaged in small boxes of five. Available as a single box (40g) or a full gift set of eight boxes (320g).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eXigui: The Exception That Proves the Rule\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe conventional wisdom about great Yunnan tea is that altitude matters — the higher the garden, the slower the growth, the more concentrated the flavor. Most of the celebrated pu-erh origins sit between 1,500 and 2,000 meters above sea level.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXigui sits at roughly 750 to 900 meters. By that measure, it shouldn't be one of the most sought-after origins in Lincang. And yet it is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe reason is geography. Xigui village lies on the western bank of the Lancang River — the upper Mekong — in a deep river valley in Bangdong Township, Lincang. The valley walls are steep and the river runs fast. What this creates is a microclimate that functions differently from high-altitude tea gardens:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiver mist and diffused light.\u003c\/strong\u003e The Lancang generates moisture that rises through the valley each morning, surrounding the tea trees in low cloud and softening direct sunlight. This slows the leaf's development in a way that mimics, and in some ways surpasses, the effect of high-altitude cold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarmth and minerals.\u003c\/strong\u003e The valley floor stays warm year-round. The ancient tea tree roots reach deep into mineral-rich riverbank soil — alluvial deposits shaped by centuries of water movement. This mineral complexity comes through in the cup in ways that high-altitude gardens on weathered hillsides often don't match.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAncient trees, deep roots.\u003c\/strong\u003e The tea gardens at Xigui are old. The trees have had generations to establish root systems that access water and minerals far below the surface. The material they produce is dense with what the Chinese tea world calls \u003cem\u003eneihan\u003c\/em\u003e ( 内含) — internal substance, the quality that makes a tea feel full rather than empty in the mouth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe result is a tea that is immediately recognizable to anyone who has tasted it: a strong orchid fragrance, honey sweetness from front to finish, and a throat sensation — a cooling, opening quality at the back of the palate — that is specific to Xigui and difficult to find elsewhere. Among Lincang teas, Xigui is often called the Banzhang of Lincang: a tea with a forceful, distinctive character that announces itself clearly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Material and the Aging\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe raw material for this tea was harvested in 2020 from high-grade Xigui gardens — one bud plus two leaves, hand-selected from ancient tea trees in the valley. After primary processing, the material was held in dry storage at Mengku Rongshi's Yunnan facility, aging naturally in a controlled environment until it was pressed and released in 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA deliberate aging period before release has softened the sharp, assertive character of young raw pu-erh — the high tannins, the initial astringency. The orchid fragrance and honey character that define Xigui are now more integrated and easier to access. The tea is genuinely ready to drink, not a project requiring further patience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnlike some aged pu-erh where aging blurs the origin character, time in dry storage has clarified the Xigui profile rather than obscuring it.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhat It Tastes Like\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Orchid fragrance is the defining note — floral, clean, and distinctly sweet. It's present in the dry coin, in the rinse, and in the cup throughout the session. Beneath it, a honeyed sweetness that deepens as steepings progress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoup:\u003c\/strong\u003e Pale gold to light amber, clear and bright. The texture is full and cohesive — more body than you might expect from a raw pu-erh at this stage of aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaste:\u003c\/strong\u003e Honey sweetness from the first sip. The front palate is soft; there's no sharp bitterness leading in. Mild astringency is present — it belongs there — but it resolves fast, converting into sweetness within seconds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThroat finish:\u003c\/strong\u003e The defining quality of Xigui in the cup. A cooling, opening sensation at the back of the throat — not the sharp cooling of mint, but something gentler and more sustained. It's accompanied by strong, active salivation that continues for several minutes after each sip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurability:\u003c\/strong\u003e Multiple steepings. The orchid fragrance is most pronounced in the first three; the honey character becomes more prominent as the session deepens. Later steepings are quieter but still sweet and smooth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitterness:\u003c\/strong\u003e Noticeable but not dominant. It appears briefly and transforms quickly — the speed of this conversion is part of what makes Xigui material distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Coin Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEach coin weighs 8g, scored with a cross into four 2g quarters. One coin is the right amount for a standard 100–120ml gaiwan session — break into quarters if you want to brew lighter. No prying apart a full compressed cake, no loose tea to measure. Simple and clean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe five-coin box is a complete, self-contained package: easy to give, easy to store, easy to carry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePackaging\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eContents\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSingle Box\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 × 8g coins (40g total)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFull Gift Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 boxes × 5 coins (320g total, presentation box)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduced in compliance with Chinese national food safety standards (GB standard).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMengku Rongshi tea-making tradition recognized as National Intangible Cultural Heritage.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrewing Guide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVessel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA porcelain gaiwan is the best choice for Xigui raw pu-erh — neutral, shows the soup color clearly, and lets the orchid fragrance come through without interference. Glass works well too. If using Yixing, use a pot that hasn't been conditioned with ripe pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltered or spring water. \u003cstrong\u003e90–95°C (194–203°F).\u003c\/strong\u003e Slightly below full boil keeps the floral notes bright in the early steepings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne coin (8g) per 100–120ml. Break into quarters to adjust down.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRinse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne quick rinse, 5 seconds. Discard. This opens the leaves and wakes the fragrance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteeping Times (Gongfu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSteepings\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–15 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4–6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20–30 seconds\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e7 onward\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtend gradually\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLet the soup cool ten seconds in the cup before drinking — the cooling throat finish and salivation are most noticeable at drinking temperature, not scalding hot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasual brewing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne coin in a 350ml teapot or large mug, water at 90–95°C, steep 2 minutes. Strain and drink.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage After Purchase\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCool, dry, away from strong odors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOriginal small-box packaging is adequate for short-term use\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor longer storage, keep boxes in a clean cardboard box or unglazed ceramic jar, away from direct light\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo airtight sealing — some air exchange supports continued aging\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThis tea is ready to drink now and will continue to develop slowly with time\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplore the full range:\u003c\/strong\u003e Return to the \u003ca href=\"\/ru\/collections\/mengku-rongshi\"\u003eMengku Rongshi collection\u003c\/a\u003e to see all teas from this Shuangjiang, Lincang factory.\u003c\/p\u003e","brand":"戎氏","offers":[{"title":"Single Box 5 × 8g coins (40g total)","offer_id":58370557411631,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Full Box 8 boxs × 5 coins (320g total)","offer_id":58370557444399,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2020-xigui-raw-puerh-coin-cakes-gift-box-exterior.jpg?v=1787724731"},{"product_id":"silk-road-black-pearl-jin-hua-raw-pu-erh-fu-tea","title":"On Taoism Silk Road Black Pearl Jin Hua Raw Pu-erh Fu Tea","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/on-taoism-fu-brick-tea\"\u003eOn Taosim\u003c\/a\u003e has long focused on crafting Fu tea (茯茶) using quality raw leaves from southern China. The Silk Road Black Pearl is an interesting expression of that approach — Yunnan raw Pu-erh material from Lincang, sent to Jingyang in Shaanxi province for the traditional Jin Hua (golden flower) fermentation process, bringing two distinct tea cultures together in a single tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Silk Road\" references Xi'an's historical identity as the starting point of the ancient Silk Road. \"Black Pearl\" is simply a straightforward description of what this tea looks like — tightly hand-rolled dragon pearls, dark and round, each one genuinely resembling a small black pearl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin \u0026amp; Material\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTea Region\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBai Ying Shan, Yunnan Lincang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHarvest\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpring 2024 Blended Material\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJin Hua Processing Location\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJingyang, Shaanxi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStorage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDry warehouse, Xi'an\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eBai Ying Shan (White Eagle Mountain, 白莺山) sits in Yun County, Lincang, along the middle reaches of the Lancang River. It's a tea area known for a relatively diverse range of tea tree varieties. This tea is a blend of several cultivars from the area, including:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEr Ga Zi\u003c\/strong\u003e (二嘎子): A wild hybrid transitional variety. Known for its smooth, soft liquor, naturally high sweetness, and low bitterness or astringency.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengku Da Ye Zhong\u003c\/strong\u003e (勐库大叶种): The classic large-leaf Mengku variety.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengku Xiao Ye Zhong\u003c\/strong\u003e (勐库小叶种): A smaller-leaf counterpart from the same area.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBai Ying Shan is not a hyped or speculative single-origin mountain. The material cost is honest, and so is the price. This tea is designed to be a reliable, everyday Pu-erh — something you can drink without second thoughts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHow It's Made\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLight Wet Piling (Wo Dui):\u003c\/strong\u003e The raw Pu-erh leaves are moistened to a damp level, then lightly piled for approximately 10 hours of mild fermentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteaming \u0026amp; Rolling:\u003c\/strong\u003e The leaves are steamed until soft, then hand-rolled into individual dragon pearl shapes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJin Hua Fermentation \u0026amp; Drying:\u003c\/strong\u003e The pearls are placed in a climate-controlled fermentation room, where temperature and humidity are carefully managed over approximately 28 days to allow the Jin Hua (冠突散囊菌, \u003cem\u003eEurotium cristatum\u003c\/em\u003e) to naturally develop.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eOne thing worth noting: \u003cstrong\u003eno external inoculants of any kind were used in this process\u003c\/strong\u003e — no flour, grain, or any other commonly used additives. The golden flower culture develops entirely through natural environmental control. We consider this an important mark of production integrity for any Fu tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBecause of the dragon pearl shape, \u003cstrong\u003ethe Jin Hua grows primarily inside the pearl, not on the surface.\u003c\/strong\u003e The outside of each pearl will appear dark and smooth. Once you break a pearl open, you'll be able to see the golden flower colonies inside. Compared to Fu bricks or cakes, the Jin Hua visibility in pearl-shaped tea is inherently more limited — this is simply a result of the form, and is completely normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAppearance\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDragon pearl (long zhu) shape, dark and round\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproximately 7g per pearl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTightly rolled with hints of silver tips visible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJin Hua visible on the interior when broken open\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTaste \u0026amp; Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlthough the source material is from the 2024 spring harvest, the combination of light wet piling and 28 days of Jin Hua fermentation has meaningfully transformed the character of the tea. \u003cstrong\u003eThis does not drink like a typical young raw Pu-erh.\u003c\/strong\u003e The fresh, sharp, and sometimes astringent quality you'd expect from a 2024 sheng is largely gone. In its place is something noticeably smoother and rounder — it drinks older than its age suggests.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Clean and refreshing, with sweet and floral notes, alongside the distinctive earthy, mushroom-like character typical of Fu tea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaste:\u003c\/strong\u003e Smooth and mellow, naturally sweet, low bitterness and astringency, with a pleasant lingering finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiquor Color:\u003c\/strong\u003e Bright yellow\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeaf Base:\u003c\/strong\u003e Fine and tender, soft with a resilient texture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteeps:\u003c\/strong\u003e Approximately 10 steeps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications \u0026amp; Packaging\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNet Weight\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200g per tin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePer Pearl\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApproximately 7g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePearls per Tin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApproximately 28\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOuter Packaging\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIron tin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInner Packaging\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSealed plastic bag + individual foil wrap per pearl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBrewing Guide\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrew this tea the same way you would brew any raw Pu-erh (sheng Pu-erh).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBasic Parameters:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWater temperature:\u003c\/strong\u003e 100°C (fully boiling)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1 pearl (approx. 7g) per 100–150ml gaiwan or teapot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour style:\u003c\/strong\u003e Pour and pour out immediately — do not let the tea sit in the water\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStep-by-Step:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eStage\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNotes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFirst 1–2 steeps\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe pearl hasn't fully opened yet. Extend your steep time to \u003cstrong\u003e30–50 seconds\u003c\/strong\u003e to allow the leaves to loosen and unfurl.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOnce the pearl has opened\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSwitch to \u003cstrong\u003eimmediate pour-off\u003c\/strong\u003e — no steeping. Boiling water in, straight back out.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLater steeps (7+)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAs the flavor gradually lightens, you can extend the steep time by 10–20 seconds to draw out the remaining taste.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eIf you're brewing in a mug or an infuser cup, we'd suggest using less leaf or reducing the steeping time to avoid over-concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eStorage at Home\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo special conditions are needed. Just follow these basic guidelines:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlace the pearls back in the iron tin and \u003cstrong\u003eseal the inner plastic bag\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeep in a \u003cstrong\u003ecool, dark location\u003c\/strong\u003e away from direct light\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeep dry\u003c\/strong\u003e — avoid humid environments and moisture exposure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeep away from strong odors\u003c\/strong\u003e — tea readily absorbs surrounding smells, so keep it away from spices, soaps, cooking fumes, or anything with a strong scent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePearls still in their individual foil wrapping can simply stay in the tin as-is. No refrigeration needed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAll information above reflects the actual product as accurately as we can describe it. If you have any questions, feel free to reach out.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orientaleaf","offers":[{"title":"3-Pearl Sample","offer_id":58398458347823,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g Tin","offer_id":58398458380591,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-road-black-pearl-jin-hua-raw-pu-erh-fu-tea-tin-front.jpg?v=1788145662"},{"product_id":"jing-chang-hao-deep-velvet-2020-ripe-puer-shou","title":"Jing Chang Hao — Deep Velvet · 2020 Ripe Pu'er (Shou)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e敬昌号 \u003cspan\u003e厚·韵·香 熟普洱茶 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRipe Pu'er (Shou) · 2020 · Menghai, Xishuangbanna · Xi'an Dry Storage\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe name says it plainly: thick, deep, fragrant. That's what this tea is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduced in 2020 from old-tree arbor material harvested in Menghai County, Xishuangbanna — one of the most established pu'er-producing regions in Yunnan. The maocha is one-bud, two-leaf grade: substantial, oil-rich leaves that hold up well through fermentation and don't collapse into a flat, featureless base. The fermentation is medium, not pushed hard, which matters more than people often realize: heavier fermentation moves faster but leaves less room in the flavor. This one still has something to say.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter five to six years of dry storage in Xi'an, the early post-fermentation roughness has largely settled. The warehouse note — the raw edge that new shou can carry — is minimal here. What you're left with is a tea in early mid-life: already mellow and composed, still developing, nowhere near its ceiling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIn the Cup\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe liquor is thick. Not thick as a descriptor — thick in the way it coats the mouth and lingers. There's a glutinous, almost grain-like texture to the body that is characteristic of good Menghai material given proper time. The dominant notes are woody and aged — clean, dry wood, a natural sweetness underneath — with a fragrance that opens in the back of the throat rather than at the surface. No muddy or swampy quality. The dry storage keeps things clear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe leaves are dense and oil-bright. They unfurl fully in the pot and hold their structure across many infusions. This is not a tea that gives everything in two steepings and disappears.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBrewing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWater temperature:\u003c\/strong\u003e Boiling — 100°C \/ 212°F. Shou pu'er needs full heat to open properly. Don't hold back.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVessel:\u003c\/strong\u003e A small clay or ceramic teapot, or a gaiwan. Both work well. Clay will round the edges slightly over time; gaiwan lets you see what the tea is doing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeaf amount:\u003c\/strong\u003e Approximately 7–8g per 100ml. Adjust to taste — more leaf for a thicker, shorter session; less for a longer one.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFirst steeping:\u003c\/strong\u003e Rinse once with boiling water, discard immediately. This is not about washing the tea — it's about waking the compressed leaf and warming the vessel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteeping time:\u003c\/strong\u003e Start at 10–15 seconds for early infusions. Extend gradually as the session progresses. This tea is built to last — expect 10 or more good steepings from a full 357g cake session.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWater:\u003c\/strong\u003e If your tap water is heavily chlorinated, filtered or spring water will make a noticeable difference.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eStorage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThis tea will continue to develop in the right conditions. If you're storing it for the medium to long term, keep it in a dry, odor-free space with reasonable airflow — away from direct sunlight, humidity, and anything with a strong smell (coffee, spices, cleaning products). A cardboard box in a clean, dry room is sufficient. No need for sealed containers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you're in a humid climate, pay attention to seasonal humidity spikes. Pu'er is forgiving, but prolonged exposure to high humidity will change how the tea ages — faster, but not always cleaner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 30g sample is sealed for short-term storage. Once opened, treat it the same way: dry, clean, away from odors.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAvailable In\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e357g cake\u003c\/strong\u003e — one full bing, wrapped in traditional paper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong of 7 cakes\u003c\/strong\u003e — 7 × 357g, bamboo-wrapped, as produced; best value for those who want a quantity to age or share\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g sample\u003c\/strong\u003e — for those trying this tea before committing to a full cake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe wrapper:\u003c\/strong\u003e Each cake is wrapped in Dai cotton paper (傣绵纸) — a light, thin, supple handmade paper crafted by Dai artisans in Yunnan from paper mulberry bark. Strong enough that it resists tearing, breathable enough to let the tea keep aging quietly inside. It has protected pu'er cakes for centuries, and it protects this one.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA note on the name:\u003c\/strong\u003e 厚·韵·香 — thickness, resonance, fragrance. Three words. Exactly what this tea is trying to be, and largely what it achieves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplore the full range:\u003c\/strong\u003e Return to the \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/jing-chang-hao-puerh-tea\"\u003eJing Chang Hao collection\u003c\/a\u003e to see all Jing Chang Hao teas.\u003c\/p\u003e","brand":"敬昌号","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58463773393199,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357g Cake","offer_id":58463773425967,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (357g × 7)","offer_id":58463773458735,"sku":null,"price":630.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/P9142405.jpg?v=1789364300"},{"product_id":"jing-chang-hao-bada-ancient-trees-2013-raw-puer-sheng","title":"Jing Chang Hao — Bada Ancient Trees · 2013 Raw Pu'er (Sheng)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e敬昌号 巴达大树 生普洱茶 2013\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaw Pu'er (Sheng) · 2013 · Bada Mountain, Menghai, Xishuangbanna · Xi'an Dry Storage\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBada Mountain 巴达山 sits in the western part of Menghai County, where Yunnan meets Myanmar. It is one of the most respected growing regions in the pu'er world — listed among the New Six Famous Tea Mountains — and for good reason. The elevation runs from roughly 1,000 to 2,000 meters. Cloud cover is frequent, day-to-night temperature swings are wide, the soil is predominantly yellow-brown loam, and the vegetation is dense enough that the ecosystem largely takes care of itself. These are the conditions that produce tea with real character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis cake was pressed in 2013 from one-bud, two-leaf large-tree arbor material — the kind of leaf that is yellow-green in color, soft in texture, and noticeably rich in the aromatics and compounds that define good Bada tea. It has been in Xi'an dry storage since it left the factory.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eThirteen Years On\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBada Ancient Trees has had over a decade to find itself, and it has. The early sharpness of a young sheng is largely gone. What remains is composed and clear — a tea that has settled into its character without losing its energy. This is what Xi'an dry storage does: it slows the pace, keeps the flavors clean and defined, and lets the origin speak without a layer of storage influence sitting on top.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt is not a fully transformed old tea. It still has forward movement, still has years ahead of it. But it is genuinely pleasant to drink now — not a tea you need to wait on, though waiting will reward you.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIn the Cup\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe aroma opens with plum and honey — not delicate background notes, but a present, layered fragrance that fills the cup and lingers in the warmed vessel after pouring. The Bada region is known for this combination, and in a well-stored cake of this age it comes through clearly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe body is thick. There is a weight to the liquor that coats the palate — unhurried, almost dense. Initial bitterness arrives and holds for a moment before it opens, and when it does, the transformation is the point: the bitterness dissolves into a deep, persistent sweetness that rises from the throat rather than sitting on the tongue. There is a cooling sensation at the back of the throat — clean, mineral, refreshing — that is one of the more distinctive qualities of good Bada material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe wet leaf is substantial: large, soft, oil-bright. It holds up across many infusions without giving out.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBrewing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWater temperature:\u003c\/strong\u003e Boiling — 100°C \/ 212°F. This tea has age and density behind it; it needs full heat to open fully.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVessel:\u003c\/strong\u003e A gaiwan or a small unglazed clay teapot. A gaiwan gives you more control and lets you read each infusion clearly; clay will add a subtle roundness over a longer session.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeaf amount:\u003c\/strong\u003e Approximately 7–8g per 100ml. This is a starting point — adjust based on how concentrated you prefer your tea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinse:\u003c\/strong\u003e One quick rinse with boiling water, discarded immediately. This wakes the compressed leaf and warms the vessel. Do not steep the rinse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFirst steeping:\u003c\/strong\u003e Around 10 seconds. Pour immediately.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubsequent steepings:\u003c\/strong\u003e Pour immediately — do not let the tea sit in the vessel. As the session progresses and the leaf opens further, begin extending the steeping time gradually, following your palate. There is no fixed schedule; the tea will tell you when it needs more time.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongevity:\u003c\/strong\u003e Expect a long session. Good large-tree material of this age does not give out quickly — 12 to 15 steepings is realistic, more if you extend toward the end.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWater:\u003c\/strong\u003e Filtered or spring water makes a noticeable difference if your tap water is heavily treated.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eStorage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThis tea has already been dry-stored for over a decade and is in a stable, clean condition. If you are keeping it long-term, the same principles apply: a dry space, reasonable airflow, away from direct sunlight, humidity, and strong odors. A cardboard box in a clean, dry room is sufficient. No sealed containers — the tea needs to breathe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Dai mulberry paper wrapper is part of the storage. It is thin, flexible, and highly breathable — rougher in texture than standard cotton paper, with a natural, slightly uneven feel. It is not decorative packaging; it is a traditional wrapping material chosen because it allows the cake to age without being cut off from its environment. Keep it intact when possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIf you are in a humid climate, be attentive during high-humidity seasons. This tea has been kept clean for thirteen years; it is worth protecting that character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 30g sample is sealed for short-term storage. Once opened, keep it dry, clean, and away from anything with a strong smell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAvailable In\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e357g cake\u003c\/strong\u003e — one full bing, wrapped in traditional Dai mulberry paper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTong of 7 cakes\u003c\/strong\u003e — 7 × 357g, bamboo-wrapped; best value for those aging or sharing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30g sample\u003c\/strong\u003e — for those trying before committing to a full cake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExplore the full range:\u003c\/strong\u003e Return to the \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/jing-chang-hao-puerh-tea\"\u003eJing Chang Hao collection\u003c\/a\u003e to see all Jing Chang Hao teas.\u003c\/p\u003e","brand":"敬昌号","offers":[{"title":"30g Sample","offer_id":58464895697199,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357g Cake","offer_id":58464895729967,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"\"Seven-Cake\" stack (357g × 7)","offer_id":58464895762735,"sku":null,"price":1050.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2013-bada-ancient-tree-sheng-puerh-cake-wrapped-front.jpg?v=1789371115"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/1.jpg?v=1720772502","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/ru\/collections\/new-arrivals.oembed?page=3","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}