{"title":"Orientaleaf Signature","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eThe Teas We Choose to Carry Our Name.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eWe don’t believe in empty slogans. Instead of claiming to be at every tea harvest—a narrative that is often impossible to prove—we focus on what we \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"148\"\u003ecan\u003c\/i\u003e control: \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"161\"\u003eThe Result.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eThis collection is our benchmark. We select, taste, and rigorously vet every batch before it earns the right to be released under the Orientaleaf name. Our process is simple: if it doesn't meet our standards for clarity, character, and clean processing, it doesn't make the cut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eWhen a tea enters this collection, it is because we have personally vetted the quality and are confident that it represents the best of what we do. From the initial evaluation to the controlled \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\" class=\"ng-star-inserted\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ_4QMahgKEwiy-u_RxOGVAxUAAAAAHQAAAAAQ4wE\" target=\"_blank\"\u003edry-storage cycle\u003c\/a\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e in our Xi'an warehouse, we take full responsibility for what you receive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eThese are the teas we trust, the teas we drink, and the teas that define our brand—nothing more, nothing less.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-bulang-buds-first-flush-raw-sheng-puerh-cake","title":"Пуэр в блине Буланг Будс Первый сбор 2023 г., Шэн","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭтот шу пуэр с серебристыми типсами, собранный с первого урожая 2023 года на горе Буланг и спрессованный всего в 95 блинов, демонстрирует редкое сочетание яркого характера Буланга и естественной сладости ранней весны — чистый, свежий и созданный для выдержки.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПервый сбор 2023 года с горы Буланг, спрессованный в 95 блинов с использованием каменных форм — так выглядит шу пуэр, когда сырье, терруар и хранение обрабатываются без компромиссов.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eВесенние почки первого сбора, сырье первого сорта — Высокое содержание аминокислот обеспечивает естественную сладость и шелковистую текстуру, которые массовый пуэр просто не может повторить.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eТерруар горы Буланг: Смелые корни, утонченные весной — Гора, известная своей силой и интенсивностью, смягченная деликатностью ранневесеннего сбора до чего-то редкого: структурированного, но элегантного.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eСухое хранение в Сиане\u003c\/a\u003e — Гарантия отсутствия «складского запаха» — Сухой климат Северного Китая сохраняет все грани оригинального листа, производя чистый, яркий настой, без затхлых посторонних привкусов, характерных для пуэра, хранимого во влажных условиях.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eВсего спрессовано 95 блинов — Как только их не станет, их не будет — Никаких повторных заказов, никаких вторых прессований. 95 блинов — это именно то, во что мы верили.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eИстинно к поверхности, истинно к сердцевине — Использовано тщательно отобранное сырье, а не просто в качестве декоративного внешнего слоя. То, что вы видите, — это именно то, что вы пьете.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eПоиск подходящего материала Буланг требует времени. Гора Буланг (布朗山, Bù Lǎng Shān) в уезде Мэнхай, Сишуанбанна, является одним из самых известных мест происхождения шу пуэра в Юньнани. Она имеет репутацию производителя чая с мощным, почти агрессивным характером — сильная горечь (苦 (Kǔ)), которая ощущается сразу, яркая терпкость (涩 (Sè)), которая захватывает стороны языка, и 回甘 (Huí Gān, затяжная сладость), которая возвращается сильнее, чем у почти любого другого горного чая. Такова идентичность Буланга: сила, затем награда.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНо этот материал другой. Мы долго искали, прежде чем нашли его.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭти листья получены с первого сбора 2023 года — одна почка, два листа (一芽两叶 (Yī Yá Liǎng Yè)), собранные до того, как весенние дожди смягчат горный воздух. Ранние весенние почки содержат естественно более высокое содержание аминокислот, что прямо приводит к более мягкому, округлому вкусу во рту и яркости, которую почти невозможно достичь с более крупнолистным летним или осенним материалом. Характер Буланга все еще присутствует — вы почувствуете его в основе чая, в том, как развивается послевкусие — но весенний материал придает ему изысканность, которая превращает что-то смелое в нечто тонкое.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле того, как листья были подвялены (萎凋 (Wěi Diāo)), зафиксированы с использованием традиционной остановки ферментации (杀青 (Shā Qīng)) и высушены на солнце (晒干 (Shài Gān)), вся партия была спрессована вручную в блины по 357 г с использованием каменной формы (石磨压制 (Shí Mó Yā Zhì)). Не было разделения на «декоративный лист» и «наполнитель». Те же тщательно отобранные почки проходят от поверхности до самой сердцевины.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы спрессовали 95 блинов. Мы не спрессовали больше, потому что у нас не было больше материала, которому мы доверяли. После прессования блины были немедленно отправлены на север на наш сухой склад в Сиане, где континентальный климат провинции Шэньси — сухие зимы, низкая средняя влажность — обеспечивает идеальные условия для чистого, медленного старения без риска плесени или затхлого, влажного складского запаха (仓味 (Cāng Wèi)), который присущ многим пуэрам, хранящимся на юге.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНастой, который производит этот блин сейчас, чистый, золотистый и живой. Со временем сухого хранения он углубится. Но даже сегодня он пьется с чистотой, которая говорит о том, что материал надежен, а хранение было бережным.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003eГотовы начать свое путешествие в мир Шу\/Выдержанного Пуэра?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждый блин в этой партии был спрессован из одного и того же моносортового весеннего материала первого сбора Буланг — без купажирования, без наполнителей, отслеживаемый от горы до вашей чашки.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eХранится с первого дня на нашем сухом складе в Сиане, где вы можете прочитать об условиях хранения и философии \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eздесь\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eБыло спрессовано 95 блинов. Запас не пополняется. Как только эта партия закончится, этот конкретный год, сезон и линия хранения не могут быть воссозданы.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eВсего было спрессовано 95 блинов этого сырого пуэра Буланг первого сбора 2023 года. Если вы искали чистый, отслеживаемый, сухой шэн пуэр с реальным потенциалом выдержки и истинным качеством весенних почек — это то, что вам нужно. Добавьте свой блин в корзину, прежде чем партия будет распродана.\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":57994812391727,"sku":null,"price":9.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":57994812358959,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Стопка «Семь блинов» (357 г × 7)","offer_id":58063458861359,"sku":null,"price":555.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-sheng-bulang-buds-2023-raw-puerh-tea-cake-front.jpg?v=1779810729"},{"product_id":"2023-sheng-iron-fire-lao-mane-raw-puerh-cake","title":"2023 Шэн Те Хо Лао Маньэ Шэн Пуэр Ча Гао","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭто чай не для робких — прессованный из 89 плиток 100% весенних листьев старых деревьев Лао Ман'э, его легендарная «железная» горечь сменяется волной сладости такой силы, что она изменит ваше представление о трансформации вкуса.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСамое честное, что делает Лао Ман'э, — это сначала поражает, а затем вознаграждает — горечью настолько чистой и абсолютной, что она прокладывает путь к одному из самых мощных\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eХуэй Гань\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(回甘, Huí Gān — возвращающаяся сладость) переживаний среди всех юньнаньских чаев.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСамая страшная горечь в пуэре — и самая вознаграждающая трансформация:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eУдар настолько мгновенный и властный, что за секунды превращается в цунами глубокой, продолжительной сладости.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e100% однородный материал старых деревьев, без смесей, без компромиссов:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eКаждый слой этой плитки — это чистый весенний лист Лао Ман'э\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Шу\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(古树, Gǔ Shù — старое дерево) — без декоративной поверхностной россыпи, без смешанного наполнителя.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eБыло прессовано всего 89 плиток:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЭта партия производства закрыта. Когда они закончатся, именно такой плитки больше не будет.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eСухое хранение в Сиане\u003c\/a\u003e — чистое, активное, без посторонних запахов:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eСразу после прессования этот чай был отправлен на север, в результате чего он не имеет\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЦан Вэй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(仓味 — запаха складской сырости), только яркий, прозрачный настой с полным потенциалом для выдержки.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eУрожай старых деревьев ранней весной до\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГуюй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(谷雨, Gǔ Yǔ):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eСобран в апреле 2023 года до солнечного термина «Хлебные дожди» — премиальное окно сбора, когда горечь,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЧа Ци\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(茶气, Chá Qì — энергия чая) и структурная сложность находятся на своем максимальном пике.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ Юньнани есть чайные деревни, о которых слышал каждый серьезный коллекционер, а затем есть Лао Ман'э — деревня, о которой эти коллекционеры говорят совершенно другим тоном.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРасположенная на горе Булан (\u003cem\u003eБу Лан Шань\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e布朗山) в уезде Мэнхай, Сишуанбанна, Лао Ман'э — одна из старейших обитаемых чайных деревень в регионе. Народ булан, который жил здесь на протяжении поколений, не просто выращивал чай — они построили вокруг него целую культурную идентичность задолго до появления первых торговцев чаем, задолго до того, как\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eПу'эр\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(普洱) стал международным торговым товаром. Древние деревья, стоящие в этих лесах, являются прямым свидетельством этой преемственности.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУрожай весны 2023 года был собран с этих деревьев — материал, собранный до\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Юй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(谷雨, Gǔ Yǔ), солнечного термина Хлебные дожди, который приходится на середину-конец апреля. Именно в этот период до\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Юй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eсырье Лао Ман'э достигает своей пиковой структурной интенсивности: горечь наиболее остра,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЧа Ци\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eнаиболее концентрирована, а сладость после глотка наиболее драматична. Именно поэтому серьезные коллекционеры так тщательно отслеживают время сбора — разница в одну неделю может определить всю траекторию старения чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eШа Цин\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(杀青, Shā Qīng — стадия «остановки зелени», которая прекращает окисление с помощью тепла) и\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЖоу Нянь\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(揉捻, Róu Niǎn — скручивание для придания формы листу и раскрытия его клеточной структуры) листья были\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eМо Бин\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(摩饼 — спрессованы в форму блина) и немедленно транспортированы в Сиань, на северо-западе Китая, для \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухого хранения\u003c\/a\u003e. Это решение имеет значение. Влажное хранение на юге ускоряет трансформацию, но рискует принести\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eЦан Вэй\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(仓味 — складские посторонние запахи). Сухой континентальный климат Сианя сохраняет присущий чаю характер, позволяя чистое, постепенное старение. Сегодня настой уже ярко-золотой и прозрачный — признак целостности хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы прессовали 89 плиток. Не 890. Не 89 как круглое число. Ровно 89 — потому что именно столько плиток материала позволяло нам прессовать по требуемым нами стандартам.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНа упаковке изображена\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eДа Те Хуа\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(打铁花) — древнее китайское нематериальное культурное наследие, представление, в котором расплавленное железо, нагретое до 1600°C, ударяется и разбивается в ночное небо, извергаясь каскадом раскаленных искр. Мы выбрали это изображение намеренно. В тот момент, когда этот чай касается вашего языка, параллель мгновенна: абсолютная, бескомпромиссная сила — затем, через секунды, небо, полное света.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое путешествие в мир Шу\/Выдержанного Пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПроверенное происхождение:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eДеревня Лао Ман'э, гора Булан, уезд Мэнхай, Юньнань — один из наиболее задокументированных и уважаемых адресов единого происхождения в мире пуэра.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb data-path-to-node=\"6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eПрозрачность хранения, которой можно доверять:\u003c\/b\u003e Узнайте о нашей среде сухого склада в Сиане, журналах климата и философии старения \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eздесь\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eНикаких догадок о целостности материала:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eГу Шу\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(古树) весенний лист, единого происхождения, только один тип плитки. То, что вы видите на поверхности, это именно то, из чего сделана вся плитка.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСуществует всего 89 плиток. Как только они будут проданы, это производство исчезнет навсегда.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eЕсли вы ждали плитку Лао Ман'э, которая не колеблется — ту, которая полностью предана трансформации от горечи к сладости, определяющей эту деревню — это она. Добавьте в корзину сейчас.\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"Образец 30 г","offer_id":57994871734575,"sku":null,"price":15.49,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"357г Торт","offer_id":57994871767343,"sku":null,"price":147.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Стопка \"Семь лепешек\" (357 г × 7)","offer_id":58063459221807,"sku":null,"price":909.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2023-iron-fire-lao-mane-raw-puerh-tea-cake-wrapper.jpg?v=1779814778"},{"product_id":"fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-spring-2023-silk-ray","title":"Белый шелковый луч — Прессованный белый чай Фудин Бай Му Дань, Весна 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭтот чай Бай Му Дань, полученный всего из двадцати высушенных на солнце цинминских лепешек из Гуанъяна, Фудин, находится точно посередине между хрустальной свежестью Серебряной Иглы и медовой глубиной Шоу Мэй, и каким-то образом объединяет оба этих качества одновременно.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯркий и сладкий одновременно чай — высушенный на солнце, неторопливый и спрессованный всего в двадцать лепешек из самого сердца Фудина.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИз Гуанъяна, Фудин — где родился белый чай.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Фудин является охраняемым местом происхождения китайского белого чая, а Гуанъян (管阳) — одним из наиболее уважаемых районов его выращивания. Это не обычный белый чай. Это настоящий продукт, из первоисточника.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eИдеально сбалансированный между свежестью и сладостью.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Большинство белых чаев склоняются в одну сторону — либо к зеленой яркости Серебряной Иглы, либо к глубокому медовому вкусу Шоу Мэй. Этот Бай Му Дань сочетает в себе оба качества. Свежий на первом глотке. Сладкий на последнем. Сбалансированный на протяжении всего процесса.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eВысушенный на солнце, без обработки — решает лист.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Без нагрева. Без придания формы. Листья раскладываются под солнцем Фуцзяня и остаются в покое. Это белый чай, как его всегда делали в Фудине — минимальное вмешательство, максимальное выражение.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eУрожай Цинмин Весны 2023 года — пиковое окно качества.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Урожай собран во время Фестиваля Цинмин (清明, Qīng Míng), самого ценного сезона сбора в китайской чайной культуре. Молодые почки, прохладный воздух, медленный рост. Это время невозможно воспроизвести.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСуществует всего двадцать лепешек.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Это не маркетинговое число. Двадцать лепешек было спрессовано 3 мая 2023 года. Когда они закончатся, этот конкретный чай — этот конкретный урожай, этот конкретный год — уйдет вместе с ними.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eСлегка спрессованный для длительного хранения — не выставочный образец, а живой чай.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e В отличие от прессованных железных лепешек белого чая, которые придают приоритет внешнему виду на полке, эта лепешка прессуется при более низком давлении намеренно. Более рыхлая структура позволяет кислороду продолжать взаимодействовать с листом со временем, обеспечивая более чистую и равномерную трансформацию (陈化, Chén Huà) по мере старения лепешки. Он предназначен для употребления сейчас и для продолжения эволюции на протяжении многих лет.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eБелый чай берет свое начало в Фудине. Это не слоган — это история. На протяжении веков фермеры Фудина, Фуцзянь, производили белый чай, используя один и тот же основной метод: собирали листья, раскладывали их на солнце, давали им высохнуть. Без фиксации (杀青, Shā Qīng). Без скручивания (揉捻, Róu Niǎn). Без дополнительного нагрева. Процесс почти радикален в своей сдержанности.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБай Му Дань (白牡丹, Bái Mǔ Dān) — буквально \"Белый Пион\" — находится в центре семейства белых чаев. Выше него — Серебряная Игла (白毫银针, Bái Háo Yín Zhēn), ценимая за свои уникальные почки и хрустальную свежесть. Ниже него — Шоу Мэй (寿眉, Shòu Méi), с более широкими листьями и глубоким медовым вкусом. Бай Му Дань собирается как одна почка с двумя молодыми листьями — структура, которая придает ему широкий спектр вкусов. Он несет в себе как аромат почки, так и тело листа, и в хорошо приготовленной партии ни один из них не преобладает. Они уравновешивают друг друга.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭта конкретная лепешка происходит из Гуанъяна (管阳), одного из центральных районов выращивания в регионе Фудин. Этот район расположен на высоте, с богатой минералами почвой и таким горным воздухом, который замедляет рост листьев и концентрирует их характер. Собранные в конце марта 2023 года, примерно во время Фестиваля Цинмин — самого ценного периода сбора урожая в китайском чайном календаре — листья были оставлены для естественного увядания под солнцем Фуцзянь, а затем спрессованы в форму лепешек 3 мая 2023 года.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eДавление прессования намеренно поддерживалось низким. В отличие от плотно спрессованных железных дисковых лепешек (铁饼, Tiě Bǐng), эта лепешка сохраняет рыхлую, открытую структуру — вы можете без труда четко видеть отдельные листья и почки на поверхности. Это не случайность мастерства. Более рыхлое прессование означает, что лист продолжает дышать после прессования, позволяя процессу трансформации (陈化, Chén Huà) протекать более равномерно и чисто с течением времени. Если вы решите выдержать эту лепешку, структура уже работает в вашу пользу.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы назвали его Silk Ray по двум причинам. Во-первых, из-за солнечного света, который делает этот чай возможным — долгая, медленная сушка под открытым небом, что является определяющим этапом производства белого чая. И во-вторых, из-за текстуры, которую он оставляет в чашке: гладкая, сияющая и стойкая, как луч света, проходящий сквозь что-то тонкое.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле производства лепешки были немедленно доставлены в Сиань для сухого хранения (干仓, Gān Cāng) — контролируемой среды с низкой влажностью, которая сохраняет чистоту чая и позволяет ему чисто и естественно стареть со временем.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБыло спрессовано двадцать лепешек. Не больше. Если вы искали Фудин Бай Му Дань, который действительно отслеживаем, действительно ограничен и действительно сделан с заботой — это именно тот чай.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eПочему стоит покупать у нас\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eКаждая лепешка может быть отслежена до конкретной даты сбора урожая, конкретного поселения и конкретной даты прессования. Никаких расплывчатых заявлений о происхождении.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eСухое хранение в Сиане в контролируемых условиях — чистота, отсутствие запахов, отсутствие воздействия влаги. Узнайте больше о нашем \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eхранении.\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eМы предлагаем только то, чему доверяем, что пьем и что любим. Это не слоган. Это наша политика закупок.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБыло спрессовано всего 20 лепешек. Как только они закончатся, этот урожай тоже закончится.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Если этот чай вам по душе, сейчас самое время принять решение.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"西安岁时","offers":[{"title":"100 г торта","offer_id":58146404073775,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1783394790"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/collections\/01-silk-ray-fuding-bai-mu-dan-white-tea-cake-front.jpg?v=1784561318","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/ru\/collections\/orientaleaf-signature.oembed","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}