{"product_id":"tianma-da-hong-gan-menghai-ripe-puerh-chenpi-tea-aged","title":"Tianma Da Hong Gan Ripe Pu-erh — 10-летний выдержанный в сухом виде цитрусовый чай","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong class=\"font-bold\"\u003eДесятилетие алхимии сухого хранения — где лучшая мандариновая кожура Синьхуэй и самый богатый зрелый пуэр Мэнхай сливаются в единую сферу жидкого тепла, сладости и традиционной лечебной глубины, которую может создать только время.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто не просто чашка чая. Это результат более чем десятилетней терпеливой трансформации — зрелая мандариновая кожура Синьхуэй медленно становится одной из самых ценных лекарственных трав Китая, обернутой вокруг богато ферментированного зрелого пуэра Мэнхай, которые вместе стареют в чистом, прохладном помещении \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eсухого хранения\u003c\/a\u003e в Сиане. В результате получается чай, который одновременно согревает, глубоко сладкий, травянисто сложный и невероятно мягкий.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eЧто делает его уникальным\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eКожура — это ИНГРЕДИЕНТ:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e В отличие от молодых цитрусовых пуэрных продуктов, этот выдержанный Да Хун Гань использует кожуру, которая уже начала свою трансформацию в настоящий Ченпи (陈皮 \/ Chén Pí) — главную традиционную лекарственную траву Китая, а не просто ароматизатор.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПолностью созревший, а не просто оранжевый:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Да Хун Гань собирают во время зимнего солнцестояния, когда сахара, флавоноиды и эфирные масла достигают пика. В результате получается более сладкий, густой, более лечебный профиль, который молодые зеленокожие \u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/collections\/pu-erh-tea\/products\/2014-tengma-pu-erh-mini-green-tangerine\"\u003eсяо цин гань\u003c\/a\u003e (小青柑) просто не могут воспроизвести.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/orientaleaf.com\/pages\/xi-an-dry-storage\"\u003eСухое хранение\u003c\/a\u003e = чистое старение, без компромиссов:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Более 10 лет в условиях низкой влажности и стабильной температуры Сианя означают отсутствие затхлых или «влажных» посторонних запахов — только чистая, естественная эволюция вкуса и аромата.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eТри винтажных варианта, одна концепция:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e С выпусками 2015 Da Hong, 2016 Er Hong и 2015 Da Hong эта коллекция предлагает редкое вкусовое путешествие, показывающее, как время сбора урожая и стадия зрелости формируют конечную чашку — выбор для ценителей.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eПродолжает стареть в ваших руках:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e При правильном домашнем хранении этот чай будет продолжать развиваться. Лечебные древесные и медовые ноты будут углубляться, делая каждую покупку также инвестицией в будущее наслаждение.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 class=\"mt-6 mb-4 font-bold text-foreground\/85 text-2xl dark:border-slate-5\"\u003e\u003cstrong\u003eИстория этого чая\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eБольшинство людей сталкиваются с цитрусовым пуэром в форме сяо цин гань — маленьких ярко-зеленых мандариновых шариков, которые стали популярными во всем мире благодаря своему свежему, цитрусовому, слегка острому характеру. Но Тяньма Да Хун Гань — это принципиально другой продукт, построенный на другой философии: \u003cem\u003eтерпении\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМандарины, используемые в этой коллекции, были собраны не в августе, когда кожура еще молодая и зеленая, а во время или около зимнего солнцестояния — в ноябре и декабре — когда плод провел весь вегетационный период, концентрируя сахара, флавоноиды и ароматические эфирные масла в толстой, полностью созревшей кожуре. Производители в Синьхуэй, небольшом уезде в провинции Гуандун, который на протяжении веков производил самую известную в Китае сушеную цитрусовую цедру, понимают, что здешняя земля необычна. Слияние реки Си и Южно-Китайского моря создает микроклимат и состав почвы, богатой минералами, которые невозможно повторить в другом месте. Обычная апельсиновая кожура, оставленная сушиться, в конечном итоге потеряет свой аромат и зачерствеет. Кожура Синьхуэй Да Хун Гань, обработанная правильной техникой и получившая время, делает нечто совершенно иное: она преобразуется. Летучие кислоты и резкие зеленые ноты исчезают. Флавоноиды полимеризуются. Профиль эфирных масел углубляется и смягчается. Кожура становится Ченпи — выдержанной сушеной мандариновой кожурой, которая включена в китайскую фармакопею более 700 лет и ценится за ее пищеварительные, согревающие и респираторные свойства.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВнутри каждого шарика находится зрелый пуэр Мэнхай. Мэнхай, расположенный в южных районах провинции Юньнань, считается сердцем производства высококачественного зрелого пуэра. Процесс ферментации в кучах (渥堆 \/ Wò Duī), используемый здесь, включает тщательно контролируемую микробную активность, которая превращает сырой лист во что-то темное, землистое и гладкое, с волокнистой горечью зеленого чая, замененной глубокими, мягкими нотами темной земли, фиников и сухофруктов. Зрелый пуэр из Мэнхая широко считается региональным эталоном для этого стиля.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПосле наполнения — в 2015 и 2016 годах — эти чайные шарики не просто положили на полку. Их перевезли в Сиань на севере Китая, где сухой континентальный климат обеспечивает почти идеальные условия для медленного, чистого старения: низкая влажность окружающей среды, минимальные колебания температуры и свежий, чистый воздух. В этом чае нет затхлых нот, нет характера «влажного хранения», нет артефактов ферментации. То, что вы пьете, является прямым результатом естественного времени, в наилучших возможных условиях хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭта коллекция предлагает три различных варианта. Выпуск 2015 Da Hong использует кожуру, собранную на пике зимней зрелости — самая полная сладость и самая высокая концентрация эфирных масел. Выпуск 2016 Er Hong использует кожуру, собранную немного раньше, на стадии «покраснения» между осенью и зимой, сохраняя тонкое и привлекательное напряжение между цитрусовой яркостью и теплой сладостью. Каждый вариант рассказывает немного разную историю одного и того же ингредиента, в немного другой момент его жизни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто чаи, которые уже выдержаны, уже преобразились и уже приносят удовлетворение — но это также чаи, которые будут продолжать развиваться под вашим присмотром.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГотовы начать свое путешествие с Да Хун Гань зрелого пуэра?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eВы выбираете чай с проверяемым происхождением:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Мандариновая кожура Синьхуэй — бесспорно ведущий регион Китая по производству Ченпи — встречается со зрелым пуэром Мэнхай — признанным эталоном постферментированного зрелого чая — в одном продукте, который выдерживался чисто более десяти лет.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eВы выбираете продукт без компромиссов в хранении:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Каждая единица в этой коллекции хранилась в сухом виде в Сиане, в условиях, которые гарантируют чистое, естественное развитие вкуса без посторонних привкусов.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eВы выбираете старение вместе с чаем:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Откроете ли вы его на этой неделе или сохраните еще на пять лет, медленное углубление его медового, древесного и травяного характера означает, что ваши инвестиции со временем станут богаче.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eЗакажите сегодня и узнайте, каков на вкус десять лет терпения — согревающая, сладкая, глубоко травянистая чашка, отражающая лучшее из двух самых известных чайных традиций Китая. Ограниченный винтажный запас. Доступно в дегустационных единицах по одной сфере, наборах по 5, 10 и 30 штук.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003e⚠️ ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ О ВЕСЕ И ЕСТЕСТВЕННЫХ РАЗЛИЧИЯХ:\u003c\/b\u003e Поскольку мандарины Чачи являются 100% натуральными, сделанными вручную сельскохозяйственными продуктами, каждая отдельная чайная сфера естественным образом различается по размеру, форме и толщине кожуры. Для общей справки, наш Эр Хун Гань (вариант А) обычно весит от 20 г до 30 г за штуку, в то время как наш зрелый Да Хун Гань (варианты В и С) весит от 30 г до 45 г за штуку. Обратите внимание, что эти цифры приведены только для справки, и фактические образцы могут иногда немного выходить за рамки этих предполагаемых диапазонов. Мы продаем эти премиальные товары поштучно, а не по фиксированному весу, чтобы сохранить абсолютную целостность каждой цельной, вручную набитой фруктовой оболочки.\u003c\/p\u003e","brand":"勐普秦香","offers":[{"title":"Эр Хун Гань 2016 г. · Синяя этикетка (бумага) (~20–30 г\/шт.) \/ 1 шт.","offer_id":57992840020271,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Эр Хун Гань 2016 г. · Синяя этикетка (бумага) (~20–30 г\/шт.) \/ 5 шт.","offer_id":57992852275503,"sku":null,"price":77.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Эр Хун Гань 2016 г. · Синяя этикетка (бумага) (~20–30 г\/шт.) \/ 10 шт.","offer_id":57992852308271,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Эр Хун Гань 2016 г. · Синяя этикетка (бумага) (~20–30 г\/шт.) \/ 30 шт.","offer_id":57992852341039,"sku":null,"price":372.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015 Да Хун Гань · Желтая этикетка (Фольга) (~35-45 г\/шт) \/ 1 шт.","offer_id":57992840053039,"sku":null,"price":28.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015 Да Хун Гань · Желтая этикетка (Фольга) (~35-45 г\/шт) \/ 5 шт.","offer_id":57992852373807,"sku":null,"price":129.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015 Да Хун Гань · Желтая этикетка (Фольга) (~35-45 г\/шт) \/ 10 шт.","offer_id":57992852406575,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015 Да Хун Гань · Желтая этикетка (Фольга) (~35-45 г\/шт) \/ 30 шт.","offer_id":57992852439343,"sku":null,"price":621.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015-2016 Да Хун Гань · Красная этикетка (фольга) (~30-40г\/шт) \/ 1 шт.","offer_id":57992840085807,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015-2016 Да Хун Гань · Красная этикетка (фольга) (~30-40г\/шт) \/ 5 шт.","offer_id":57992852472111,"sku":null,"price":126.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015-2016 Да Хун Гань · Красная этикетка (фольга) (~30-40г\/шт) \/ 10 шт.","offer_id":57992852504879,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2015-2016 Да Хун Гань · Красная этикетка (фольга) (~30-40г\/шт) \/ 30 шт.","offer_id":57992852537647,"sku":null,"price":607.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/4854\/1999\/files\/01-2015-2016-da-hong-gan-tengma-xinhui-chenpi-wrapped.jpg?v=1779729382","url":"https:\/\/orientaleaf.com\/ru\/products\/tianma-da-hong-gan-menghai-ripe-puerh-chenpi-tea-aged","provider":"Orientaleaf","version":"1.0","type":"link"}