Un gaiwan tradizionale in tre pezzi — coperchio, tazza e piattino — in porcellana guscio d'uovo. Bianco puro, senza decorazioni e abbastanza sottile da lasciar trasparire la luce.
Perché la porcellana guscio d'uovo
Il nome deriva dal corpo stesso: le pareti sono così sottili che la luce le attraversa, e la superficie ha la texture liscia e fine della giada levigata. L'intero set pesa solo circa 80 g — abbastanza leggero da poter sollevare e versare con una mano una ciotola piena, un dettaglio importante quando si susseguono più infusioni.
Nonostante le pareti sottili, il corpo dopo la cottura è duro e compatto. Lo smalto è liscio e saldamente aderente, così le macchie di tè e gli aromi si eliminano facilmente con un risciacquo, senza persistere. Se prepari tè diversi nello stesso gaiwan, non porterai l'oolong di ieri nel tè verde di oggi.
Misura
- Riempimento fino a 130 ml; capacità d'uso confortevole circa 100 ml
- Altezza totale: 7,2 cm
- Diametro del bordo della tazza: 8,5 cm
- Diametro del piattino: 9 cm
- Set completo in tre pezzi: circa 80 g
100 ml è una dimensione di lavoro ideale per il tè gongfu — sufficiente per due o tre tazzine per infusione, o per una tazza generosa se bevi da solo.
Quali tè
Si adatta a tutte e sei le categorie di tè. La porcellana bianca è neutra: non aggiunge né trattiene sapori, così un tè bianco delicato e un oolong molto tostato mantengono entrambi la propria identità. Lo smalto bianco permette inoltre di leggere chiaramente il colore del liquore, che è uno dei piaceri silenziosi del bere dal gaiwan.
Prima del primo utilizzo — da leggere
La porcellana tipo guscio d'uovo ha un corpo duro ma una bassa resistenza agli urti. Si scheggia o si frantuma più facilmente di una ceramica più spessa se urtata, e non tollera sbalzi improvvisi di temperatura: versare acqua bollente in una ciotola fredda è il modo più comune in cui questi pezzi si rompono.
Scaldate prima la ciotola con un po' d'acqua calda, poi preparate il tè. Bastano pochi secondi ed è la cosa più semplice che potete fare per mantenere il set intatto per anni.
Cura
Sciacquate con acqua pulita e un panno morbido. Non usate microonde, lavastoviglie o forno. Evitate spugne abrasive e sbalzi improvvisi di temperatura.
Imballaggio
Viene spedito in una scatola di carta imbottita. È protettiva e semplice: preferiamo destinare il costo alla porcellana invece che alla scatola.
Una nota sul carattere artigianale
Questi pezzi sono realizzati a mano e non possiamo promettere che ognuno sia impeccabile. Potreste notare una piccolissima imperfezione: qualcosa che bisogna guardare da vicino per accorgersene. Non compromette l'uso o la durata. La consideriamo parte della natura di un pezzo rifinito a mano, e preferiamo dirvelo piuttosto che lasciarvi nel dubbio.
Se qualcosa arriva danneggiato, contattateci: risolveremo la questione secondo la nostra politica di spedizione.
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