Boccioli primaverili raccolti a mano dagli Antichi Alberi di Jinggu danno vita a una torta di tè bianco Bai Hao Yin Zhen luminosa e profumata, dal finale rinfrescante e setoso: una rarità per gli appassionati di tè.
Realizzata con boccioli di Antichi Alberi del primo raccolto, questa torta di tè bianco offre un liquore luminoso e mielato, un delicato aroma floreale e un finale naturalmente dolce e setoso.
Nelle serene valli avvolte dalla nebbia di Jinggu, nello Yunnan, generazioni di artigiani hanno perfezionato l'arte del tè bianco pregiatissimo. La nostra torta di tè bianco Silver Needle 2023 — Bai Hao Yin Zhen — è raccolta a mano dal primo raccolto degli antichi alberi, proseguendo la tradizione secolare della produzione del Tè Tributo. Ogni bocciolo a forma di ago luccica di peluria argentea, segno distintivo del pregiato Bai Hao Yin Zhen.
In infusione, il tè sprigiona un bouquet complesso: delicati fiori bianchi, dolcezza mielata e un accenno di mandorla e note cremose. Il liquore risplende di un ambra dorata, setoso al palato, e bilancia una freschezza rinfrescante con una gentile dolcezza naturale. Con il tempo, una leggera ossidazione approfondisce sottilmente le sfumature mielate e floreali, offrendo strati di sapore in evoluzione che gli intenditori di tè apprezzano.
Perfetto per mattine contemplative o eleganti ritrovi per il tè, questo tè unisce la ricca eredità cinese all'apprezzamento occidentale per i sapori delicati e sfumati. Ogni sorso è un viaggio tra delicati fiori, una leggera dolcezza e il carattere puro degli antichi alberi da tè bianco di Jinggu.
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Stagione / Raccolta: Prima raccolta primaverile 2023
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Cultivar: Antichi alberi da tè a foglia larga dello Yunnan
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Origine: Jinggu, provincia dello Yunnan, Cina
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Altitudine: Valli montane (~1.200–1.500 m)
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Grado della materia prima: Bai Hao Yin Zhen premium, raccolta di singoli boccioli
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Peso netto: 357 g (torta pressata)
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Livello di ossidazione: Leggermente ossidato (semiossidato)
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Data di raccolta: Inizio primavera 2023
| Attributo |
Descrizione |
| Aroma |
Note di fiori bianchi, miele, mandorla leggera e sottili sentori cremosi |
| Texture |
Setoso, morbido, corposo ma delicato |
| Nucleo del gusto |
Dolcezza vegetale rinfrescante, delicati sottotoni floreali e ricchezza mielata |
| Finitura |
Piacevole dolcezza persistente, delicato retrogusto floreale |
| Sensazione corporea |
Leggero, rinfrescante, favorisce l'idratazione naturale (shengjin) |
| Note sull'ossidazione |
Una leggera profondità ambra dorata si sviluppa nel tempo, esaltando le sfumature mielate e floreali |
D: Come si evolve il sapore dopo alcuni mesi di conservazione?
A: La leggera ossidazione sviluppa note mielate e floreali più ricche, esaltando profondità e complessità.
D: Cosa rende questo tè bianco diverso dagli altri tè primaverili premium?
A: Proveniente da antichi alberi di Jinggu con boccioli di prima raccolta, conserva la peluria argentea e una sensazione in bocca setosa e naturalmente dolce, unica del Bai Hao Yin Zhen.
- Raccolto a mano dai germogli di prima fioritura degli antichi alberi di Jinggu
- Lavorato secondo i metodi tradizionali del Bai Hao Yin Zhen
- Pressato con cura in cake da 357 g da collezione
- Origine e informazioni sulla raccolta completamente tracciabili
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