“Tan Chun” — letteralmente “esplorare la primavera” — è il Puerh crudo di prima raccolta annuale di Chunming Tea, prodotto senza interruzioni dal suo debutto nel 2019. Ogni primavera, germogli e foglie tenere vengono raccolti a mano dalle piante di tè della varietà a foglia grande dello Yunnan che crescono a 1.800–2.400 metri nella regione del tè di Lincang, per poi essere lavorati con i metodi tradizionali di lavorazione del Puerh.
Questa edizione 2025 continua la tradizione della serie Tan Chun, catturando il primo gusto della primavera. Dal momento della spedizione dalla fabbrica di Fengqing, Lincang, è stato conservato nel nostro deposito a secco di Xi'an in condizioni naturali. Essendo un Puerh crudo appena pressato nella fase iniziale di trasformazione, la ricca composizione interna del tè lo rende ugualmente gratificante da bere subito o da riporre in cantina per un invecchiamento a lungo termine.
Le foglie secche sono carnose e lucenti, con visibili punte ricoperte di peluria. L'infuso si presenta di un giallo-verde brillante, con un aroma marcato e stratificato. Al palato, il gusto è corposo e dolce, con un finale pulito e rinfrescante. Le foglie infuse rimangono spesse e luminose — una testimonianza della profondità e della struttura del materiale proveniente da alberi antichi.
Specifiche: torta da 357 g, campione da 30 g, tong da 7 torte
Produttore: Chunming (春茗)
Conservazione: Conservato nel nostro magazzino a secco di Xi'an sin dalla spedizione dalla fabbrica, in condizioni di conservazione naturali.
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La serie Tan Chun viene prodotta ogni primavera dal 2019. Ogni annata cattura un'immagine unica del raccolto di Lincang di quell'anno — scoprile tutte:
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2019 — Prima edizione della serie |
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2020 — Seconda edizione — prima maturità |
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2025 — Ottava edizione — fase iniziale di trasformazione |
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2026 — Nona edizione — appena pressato, massimo potenziale di invecchiamento |
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