Jingwei Fu Tea (泾渭茯茶) è al centro della rinascita moderna del tè mattone Fu dello Shaanxi. Prende il nome dai fiumi Jing (泾河) e Wei (渭河): questo rinomato produttore ha le sue radici a Xi'an ed è profondamente impegnato a riportare in vita l'eredità del tè Fu, una tradizione un tempo celebre che era quasi scomparsa dalla sua terra d'origine.
All'inizio degli anni 2000, quando la produzione di tè Fu nello Shaanxi era quasi perduta, Jingwei Fu Tea ha guidato l'opera di recupero. Ha studiato antiche tecniche, ha investito nell'artigianato della fermentazione e ha costruito una delle prime fabbriche moderne di tè Fu della regione. La loro dedizione ha contribuito a ristabilire lo Shaanxi come origine chiave di questo tè scuro unico e ricco di probiotici.
Oggi Jingwei Fu Tea propone sia classici senza tempo sia raffinate innovazioni, con i suoi celebri “Golden Flowers” (Eurotium cristatum) che sbocciano splendidamente in ogni mattone. Per noi, questo marchio rappresenta non solo una qualità costante, ma anche l'anima della rinascita del tè Fu.
