Tè in mattoni Fu annata 2013 Jingyang Genshe | Tredici dinastie

Tredici anni di stagionatura a secco a Xi'an dal 2013, quattro materie prime storiche e l'unico Fu Brick Tea ancora lavorato a mano con il perduto metodo Shaanxi di glassatura con olio di tè — un'opera viva di un maestro del patrimonio nazionale.

Ciò che lo rende unico

1. Realizzato da un detentore del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale — ogni mattone è pressato dalle mani del maestro Jia Genshe (贾根社), custode della tradizione del Jingyang Fu Tea.
2. 13 anni di autentica stagionatura a secco a Xi'an — invecchiamento pulito e senza odori nella capitale originale del Fu Tea, che offre una fioritura matura di "Golden Flower" senza alcun sentore di stoccaggio umido.
3. L'antica tecnica perduta della glassatura con olio di tè (熬制茶油, Áo Zhì Chá Yóu) — il liquore di tè concentrato viene bollito e riversato sulle foglie, creando una densità di sapore senza pari fin dalla prima infusione.
4. Antica ricetta a quattro materiali — germogli freschi, Hei Mao Cha invecchiato da 1 a 3 anni, mattone Fu maturo frantumato e steli dolci — una proporzione segreta che crea dolcezza e corpo su più livelli.
5. Patrimonio delle "Tredici Dinastie" — un omaggio a Xi'an/Xianyang, culla imperiale del Fu Tea e capitale storica di 13 dinastie cinesi.
   

Il Fu Brick Tea (茯砖茶, Fú Zhuān Chá) è nato lungo l'antica Via della Seta, dove le carovane trasportavano i mattoni compressi verso ovest, presso i popoli nomadi che vivevano di carne e latticini. Per secoli la sua produzione è stata governata da un detto: «Tre cose non possono mancare» — il clima di Jingyang, l'acqua di Jingyang e le mani degli artigiani di Jingyang. Quando le fabbriche moderne iniziarono a industrializzare il processo, gran parte di questa conoscenza andò perduta. Il maestro Jia Genshe (贾根社) è uno dei pochi eredi rimasti a livello nazionale, riconosciuto dal governo cinese per aver preservato il completo metodo tradizionale — un titolo conferito solo a persone il cui lavoro è considerato essenziale per la continuità della civiltà cinese.

Ciò che distingue questo mattone da ogni altro Fu Cha che abbiate mai assaggiato è un singolo passaggio dimenticato: la lucidatura con olio di tè (熬制茶油). Dopo che l'Hunan Anhua Hei Mao Cha (湖南安化黑毛茶) è stato fermentato e triturato, una parte del liquore viene fatta sobbollire lentamente fino a ottenere un concentrato denso e scuro, che viene poi riversato sulle foglie prima della pressatura. Il risultato è subito evidente nella tazza: la prima infusione sprigiona già il carattere pieno, resinoso e medicamentoso che il comune Fu Tea rivela solo dopo cinque o sei infusioni.

La miscela segue un'antica ricetta dello Shaanxi basata su quattro materie prime: germogli primaverili freschi del 2013 per la vivacità, Hei Mao Cha invecchiato da 1 a 3 anni per la profondità, pezzi frantumati di mattonella Fu già finita per trasmettere la memoria del gusto e una piccola quantità misurata di gambi di tè per fornire gli zuccheri naturali che alimentano il Fiore d'Oro (金花, Jīn Huā / Eurotium cristatum) durante la fase di fermentazione nota come Fā Huā (发花, "fioritura"). Questa è la trasformazione microbica che trasforma un tè di frontiera grezzo in qualcosa di setoso, dolce e profondamente complesso.

Conservato per oltre un decennio in un magazzino asciutto e pulito di Xi'an, questo vintage del 2013 ha perso le note grezze di tabacco e fieno della sua giovinezza. Ciò che rimane è legno stagionato, erbe medicinali cinesi, giuggiola essiccata e l'inconfondibile profumo di polline del Fiore d'Oro maturo — il gusto di un patrimonio culturale vivente.

Perché fidarsi del tè Fu di Genshe:

• Provenienza autentica: Pressato e firmato nella bottega diretta di Jia Genshe, erede del Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale.
• Stoccaggio a secco verificato: 13 anni a Xi'an — la patria originaria del Tè Fu, con condizioni documentate di magazzino pulito.
• Formato di degustazione completo: Mattonella da collezione intera da 468 g più un campione sfuso da 30 g, così puoi assaggiare prima di dedicarti all'invecchiamento a lungo termine.
  

Il tè Fu Brick vintage di un maestro del Patrimonio Nazionale non viene riprodotto: una volta esaurita la pressatura di un'annata, è persa per sempre. Assicurati oggi il tuo mattone "Tredici Dinastie" del 2013 e gusta un pezzo di Via della Seta che matura silenziosamente dall'anno in cui è stato creato.

Esplora l'intera gamma: Torna alla collezione Genshe Vintage Fu Brick Tea per vedere tutti i tè Fu Brick invecchiati della fabbrica di Jingyang del maestro Jia Genshe.

Explore Tè Fu Brick vintage Genshe — Fuzhuan stagionato di Jingyang del maestro Jia Genshe →
All Fu Brick Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.