Packaging:
Bojun è il ripe pu-erh di punta di Mengku Rongshi, ora alla sua settima iterazione. Questa versione primavera 2026 è prodotta con alberi a foglia grande di Mengku allevati a vite e fermentata con un processo controllato, lotto per lotto, che il marchio ha perfezionato dal 2017. Nessun odore di mucchio. Pronto da bere dal primo giorno.
Bojun 7.0 è prodotto con foglie fresche della primavera 2026 — un germoglio più due foglie — raccolte da alberi a foglia grande di Mengku allevati a vite a Shuangjiang, Lincang, Yunnan.
Ciò che distingue Bojun dalla maggior parte dei ripe pu-erh è l'approccio alla fermentazione. Anziché un unico grande mucchio, il materiale viene suddiviso in lotti e ciascuno viene fermentato separatamente, con uno stretto controllo di temperatura, umidità, frequenza di rivoltamento e durata. I lotti vengono poi miscelati dopo la fermentazione.
I dati di laboratorio del marchio per questa versione:
Le prime due infusioni sono le più espressive. C'è una netta vivacità fruttata e acidula in apertura, insieme a note floreali e di caramello. Il liquore è visibilmente denso e viscoso — ha corpo e consistenza. La dolcezza è elevata.
Con il procedere della sessione, il carattere diventa più rotondo e assestato. C'è una dolcezza pulita e persistente dopo ogni sorso. Il palato resta coinvolto in un modo non comune nel pu-erh maturo.
Un paragone ricorrente tra i bevitori di tè cinesi: la confettura di prugne dolce-acidula. Fatevene quel che volete.
Non c'è alcun odore di mucchio. È un esito deliberato del processo, non una coincidenza — e significa che non dovete aspettare prima di berlo.
Mengku Rongshi ha sede a Shuangjiang, Lincang, da quando la famiglia ha iniziato a produrre tè nel 1935. Nel 1999, Rong Jiasheng, seconda generazione, ha fondato formalmente il marchio dopo aver acquisito la locale fabbrica di tè statale. Oggi la produzione è guidata dalla terza generazione.
Il marchio lavora esclusivamente con materiale a foglia grande di Mengku. Bojun è il punto in cui hanno spinto il loro processo più a fondo.
Prodotto in conformità agli standard nazionali cinesi di sicurezza alimentare (standard GB).
| Campione da 30 g | Porzionato da una singola torta. Un modo pratico per provare prima di acquistare. |
|---|---|
| Torta da 500 g | Torta di pu-erh pressata standard. Adatta da bere subito o da conservare per l'invecchiamento. |
| Scatola in legno da 5 torte | Cinque torte da 500 g (2.500 g in totale) in una scatola in legno per conservazione e presentazione. |
Il pu-erh maturo è tollerante in fase di preparazione. La guida seguente è un punto di partenza: regola in base al tuo gusto.
Recipiente
Una teiera in argilla Yixing o un gaiwan in porcellana funzionano bene. Anche il vetro va bene.
Acqua
Acqua filtrata o di sorgente. Portare a piena ebollizione — 95–100°C (203–212°F). Il pu-erh maturo sopporta bene il calore elevato.
Rapporto
Stile gongfu: circa 7–8 g per 100 ml.
Tazza in stile occidentale: circa 3–4 g per 300 ml, infusione 2–3 minuti.
Risciacquo
Un risciacquo rapido, 5–10 secondi. Eliminare l'acqua. Questo apre le foglie e rimuove la polvere superficiale.
Tempi di infusione (Gongfu)
| Infusioni | Ora |
|---|---|
| 1–2 | 15–20 secondi |
| 3–5 | 20–30 secondi |
| Dalla 6 in poi | Prolungare gradualmente secondo necessità |
Le prime due infusioni mostrano il maggior carattere fruttato-acido e la consistenza più densa: vale la pena rallentare. Aspettati 8–12 infusioni da una sessione gongfu completa.
Conservazione
Luogo fresco, asciutto e ventilato. Tenere lontano da odori forti. Nessun controllo speciale dell'umidità necessario per una conservazione inferiore a due anni.
Bojun è attualmente disponibile in quattro edizioni, ciascuna pressata come torta da 500 g. Clicca per confrontarle:
| Edizione | Profilo |
|---|---|
| Bojun 2017 (Edizione Originale) | Dove è iniziato Bojun: il primo Bojun mai prodotto. |
| Bojun 2019 | L'annata che ha consacrato la reputazione di Bojun, invecchiata in conservazione a secco a Xi'an. |
| Bojun 2020 | Prodotto nell'anno in cui Bojun è stato inserito tra i Dieci Tè Famosi dello Yunnan. |
| Bojun 7.0 (Primavera 2026) | L'ultima versione, ottenuta da materia prima a foglia grande di Mengku della primavera 2026. |
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Un marchio pu-erh di Lincang dalle radici familiari, conservato a secco a Xi'an dal 2000.
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Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
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Leggi di piùStart of Winter (立冬) calls for shou pu-erh: an everyday Menghai cake and a 20-year dry-stored 2005 Lincang collector's cake, with brewing notes for both.
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