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Pressato a mano interamente da rigogliosi boccioli dorati del primo raccolto primaverile, questo Pu-erh maturo di alta montagna di Menghai rivela una bevanda vellutata rosso ambrata con persistenti note di cacao mielato e legno antico.
Una rara torta di Pu-erh d'alta montagna, composta interamente da germogli dorati del primo raccolto primaverile: morbida e vellutata, con un liquore ambrato luminoso e un finale naturalmente dolce e persistente.
Nelle montagne avvolte dalla nebbia di Menghai, Yunnan, i primi germogli primaverili emergono quando le notti sono ancora fresche e la nebbia mattutina avvolge gli antichi alberi da tè. Questi germogli teneri, carnosi e lanuginosi con peluria dorata baciata dal sole, sono apprezzati per la dolcezza eccezionale e il corpo cremoso che conferiscono al Pu-erh cotto.
Tradizionalmente descritto in cinese come “香气高雅、汤质稠厚滑润”—aroma elegante e liquore denso e setoso—questo carattere si traduce per il palato occidentale in note di favo di miele caldo, cacao in polvere delicato, castagna arrostita e un accenno di palissandro antico. La tazza si accende di un ambrato rosso e luminoso, offrendo una sensazione vellutata al palato che scivola sulla lingua con una dolcezza pulita e persistente.
Ogni torta è lavorata a mano e pressata a pietra esclusivamente con germogli di cultivar a foglia larga del primo raccolto primaverile—senza gambi, senza foglie grossolane—dando vita a un Pu-erh cotto insolitamente morbido e aromatico che si prepara splendidamente già ora e saprà ricompensare un ulteriore invecchiamento.
| Attributo | Descrizione |
|---|---|
| Aroma | Eleganti strati di favo di miele, cacao morbido, castagna calda, palissandro antico |
| Texture | Vellutato e liscio, denso ma setoso, avvolgendo il palato |
| Nucleo del gusto | Dolce ricchezza di malto e cacao con note di datteri caramellati |
| Finitura | Dolcezza ambrata pulita e persistente che rinfresca delicatamente la gola |
| Sensazione corporea | Calore calmante e centrato con un leggero e stimolante “tea-chi” |
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