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Dodici anni di lenta trasformazione nell'aria frizzante dell'altopiano di Dali hanno trasformato foglie di grandi alberi di Yiwu accuratamente selezionate in oro liquido al miele, ora arrotolate a mano in sfere drago perfettamente porzionate per l'esigente intenditore di sheng invecchiato.
Scopri cosa possono creare dodici anni di paziente invecchiamento: un pu-erh crudo che ha superato gli spigoli della giovinezza per diventare qualcosa di straordinariamente morbido, dolce e profondamente aromatico.
Parte della magia di Xiaguan risiede nella sua posizione sulla storica Rotta delle Carovane del Tè e dei Cavalli. Come i mercanti di un tempo, che trasportavano il tè a cavallo in tutta la Cina e oltre, la Fabbrica di Tè di Xiaguan produce tè compressi dall'inizio del XX secolo. Xiaguan, situata a Dali, nello Yunnan, è da tempo un importante snodo dei trasporti e centro commerciale nello Yunnan occidentale. La sua posizione strategica ne ha fatto un centro di distribuzione del tè e un sito chiave per la lavorazione del tè compresso.
Questo particolare tè racconta una storia di pazienza. Intorno al 2012, i maestri del tè di Xiaguan selezionarono materiale pregiato da grandi alberi proveniente dalla leggendaria regione del tè di Yiwu—una città con una lunga storia di produzione di Pu'er, a lungo apprezzata da funzionari governativi come fonte di tè per la corte imperiale, e uno dei principali punti di origine dell'antica via del tè e dei cavalli. Invece di portare frettolosamente il tè sul mercato, lo affidarono alle condizioni uniche dell'altopiano di Dali.
Lo stoccaggio a secco si riferisce al conservare le foglie di tè in un luogo pulito e asciutto a temperatura moderata. Lo spazio ventilato consente alle foglie di trasformarsi e invecchiare lentamente e naturalmente. L'altopiano di Dali, con la sua aria di montagna pulita e l'umidità moderata, offre condizioni ideali per questa evoluzione graduale. Lo stoccaggio a secco è preferito da chi desidera sperimentare l'espressione più autentica della vita di un tè Pu'er. Si tratta di preservare e sviluppare lentamente il carattere originario e il terroir del tè. Invece di forzare un cambiamento rapido, lascia che il tè maturi con grazia nell'arco di decenni.
Dopo dodici anni di silenziosa trasformazione, nel 2024 la materia prima è stata finalmente lavorata in perle del drago, un formato che onora sia la tradizione sia la praticità moderna. Le perle del drago sono facili da trasportare, ideali per i viaggi o come regalo. Come altre forme di tè Pu-erh, le perle del drago possono essere invecchiate per sviluppare nel tempo sapori più complessi. Ogni perla rappresenta la promessa di una singola sessione: qualità costante, dosaggio prevedibile e la piena espressione di ciò che un Yiwu invecchiato può offrire.
Questo tè rappresenta oltre un decennio di attenta stagionatura, un tempo che non può essere accelerato né replicato. Ogni scatola da 160 g contiene circa 20 perle del drago perfettamente porzionate, sufficienti per decine di sessioni di degustazione. Assicurati la tua scatola di questo tesoro Yiwu invecchiato 12 anni in edizione limitata prima che i collezionisti esperti si accaparrino le scorte rimanenti.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
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