Impérial est un terme utilisé dans l'industrie pour décrire une catégorie de thé Puerh, indiquant que les feuilles originales de cette catégorie sont de très haute qualité. Le thé Puerh en vrac et mûr est classé selon des normes, avec sept grades du plus élevé au plus bas : grade impérial, grade spécial, grades 1, 3, 5, 7 et 9 respectivement. Plus le grade est bas, plus les feuilles de thé sont grossières et vieilles. Le thé Puerh de qualité impériale est composé de minuscules bourgeons aux poils dorés et d'une couleur brun-rouge brillante. Les feuilles sélectionnées pour cette catégorie sont principalement utilisées pour le thé en feuilles en vrac destiné à être bu individuellement plutôt que d'être compressées en galettes ou en briques. Le thé Puerh de qualité impériale est plus cher en raison de son rendement limité et du processus de fermentation plus difficile que les thés Puerh ordinaires. L'origine du thé Puerh impérial remonte à la dynastie Qing (1820), époque à laquelle le thé Puerh était offert en hommage à l'empereur. Ce n'est qu'après la cueillette des plus jeunes bourgeons au printemps que les feuilles restantes étaient autorisées à être récoltées par le public. Le thé Puerh impérial de 2003 offre plus de 20 ans de vieillissement, offrant une liqueur rouge vif avec un corps léger et une finale douce et corsée. Le thé est récolté dans le Yunnan, en Chine, et est parfait pour les connaisseurs de thé à la recherche d'un goût complexe. Les options de 2015 et 2020 vous offrent un choix plus abordable. La différence entre elles réside dans le processus de vieillissement. Plus le vieillissement est long, plus l'arôme des feuilles sèches est discret et stable, plus le goût de la soupe au thé est riche et sucré, et plus la couleur brun rougeâtre de la soupe au thé est profonde.
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