Thé blanc

Le thé blanc se distingue par le fait qu'il subit un traitement minimal . Il est fabriqué à partir des jeunes feuilles et bourgeons du théier, qui sont simplement fanés et séchés. Cette manipulation douce permet de préserver les saveurs naturelles du thé et ses niveaux élevés d' antioxydants , ce qui donne un profil gustatif délicat et rafraîchissant.

Notre thé blanc provient des prestigieux jardins de thé du Fujian, en Chine , une région réputée pour son climat unique et son sol fertile, idéal pour la culture de thé de haute qualité. Des régions comme Fuding et Zhenghe sont réputées pour produire des variétés exquises de thé blanc, notamment Silver Needle et White Peony , qui sont soigneusement cueillies à la main au bon moment pour garantir la meilleure qualité.

Le thé blanc est riche en antioxydants comme les catéchines et les polyphénols, qui peuvent renforcer le système immunitaire et améliorer la santé générale. Une consommation régulière peut favoriser la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol, améliorer la santé de la peau grâce à ses propriétés anti-âge et aider à la gestion du poids en stimulant le métabolisme. Sa faible teneur en caféine en fait un choix doux pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine sans sacrifier la saveur.

Pour infuser parfaitement le thé blanc, faites chauffer l'eau à environ 80 °C . Utilisez environ 2 grammes de feuilles de thé pour 250 ml d'eau et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes . Pour Silver Needle, un temps d'infusion légèrement plus long peut rehausser ses notes sucrées, tandis que White Peony peut bénéficier d'une infusion légèrement plus courte. Expérimentez les temps et les températures d'infusion pour trouver le profil de saveur que vous préférez.

Le Baihao Yinzhen , également connu sous le nom de Silver Needle, est fabriqué exclusivement à partir des bourgeons tendres du théier, offrant une douceur subtile et une sensation en bouche douce et soyeuse. En revanche, le Bai Mudan, ou White Peony, comprend à la fois des bourgeons et des jeunes feuilles, offrant une saveur plus complexe avec des notes florales et un corps légèrement plus ample.

Pour conserver la fraîcheur du thé blanc, conservez-le dans un récipient hermétique en verre foncé ou en céramique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Un endroit frais et sec est idéal, car l'exposition à l'air et à l'humidité peut dégrader la saveur et la qualité. Il est préférable de consommer le thé blanc dans l'année suivant son achat pour un goût optimal.

Oui, le thé blanc contient des niveaux de caféine nettement inférieurs à ceux du thé noir ou vert, ce qui en fait une excellente option pour les personnes sensibles à la caféine. En règle générale, une tasse de 240 ml de thé blanc contient environ 15 à 30 milligrammes de caféine, selon le type et le temps d'infusion.

Oui ! Les feuilles de thé blanc de haute qualité sont conçues pour de multiples infusions. Chaque infusion fera ressortir des notes de saveur et des arômes différents. En général, vous pouvez réinfuser Silver Needle 6 à 8 fois et White Peony jusqu'à 8 à 10 fois avant que les saveurs ne commencent à s'estomper.

Pour les débutants, commencez avec environ 2 grammes de feuilles de thé pour une tasse de 250 ml . Utilisez de l'eau filtrée pour un meilleur goût et évitez de trop infuser pour éviter l'amertume. Si vous n'êtes pas sûr, commencez par une infusion de 3 minutes et ajustez en fonction de votre goût. Tenez un journal de thé pour noter vos préférences pour référence ultérieure !

Notre collection de thé blanc se distingue par sa qualité , son rapport qualité-prix et son authenticité exceptionnels. Chaque thé est cueilli à la main, ce qui garantit que seules les meilleures feuilles sont sélectionnées. Nous entretenons des relations directes avec les agriculteurs du Fujian , garantissant des pratiques équitables et un approvisionnement durable. Depuis 2018 , nous nous engageons à offrir du Baihao Yinzhen et du Bai Mudan de la plus haute qualité, reflétant notre dévouement à l'excellence.

Le thé blanc peut être dégusté à tout moment de la journée. Sa faible teneur en caféine le rend idéal pour le matin ou l'après-midi. Beaucoup le trouvent rafraîchissant par temps chaud ou comme boisson apaisante le soir.

Bien que le thé blanc soit meilleur frais, il peut développer des caractéristiques uniques en vieillissant. Au fil du temps, les saveurs peuvent devenir plus profondes et plus complexes . Cependant, tous les thés blancs ne vieillissent pas bien ; les variétés de haute qualité ont tendance à mieux se porter.

Oui, bien que le thé blanc soit souvent apprécié pour ses saveurs naturelles, il peut également être mélangé à des herbes, des fruits ou des épices pour une infusion unique. Les ajouts populaires incluent des fleurs séchées comme le jasmin ou la rose, ainsi que des fruits comme la pêche ou les agrumes.