Il tè freddo fatto in casa perfetto con tè in foglia per l'estate

In una calda giornata estiva, prepararsi una tazza rinfrescante di tè freddo con tè cinese in foglie di alta qualità è la scelta più piacevole.

Le bevande al tè freddo consumate regolarmente contengono spesso dolcificanti artificiali, conservanti e aromi che possono causare problemi di salute come insulino-resistenza, obesità, diabete e malattie cardiache.

Il nostro tè freddo fatto in casa è una bevanda estiva sana e naturale. Evita i rischi per la salute e offre il sapore originale e i nutrienti del tè.

1. Usa tè in foglie invece delle bustine di tè

Il nostro tè freddo è preparato con tè cinese in foglie, senza zuccheri aggiunti né sostanze chimiche. Contiene vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali. I polifenoli del tè hanno proprietà antiossidanti in grado di neutralizzare le sostanze nocive, ridurre i danni cellulari e rallentare l'invecchiamento. Possono anche limitare la produzione di colesterolo e favorire la salute del cuore.

È meglio evitare di usare bustine di tè lavorate con il metodo CTC (Crush Tear Curl) per preparare il tè freddo. Queste bustine rilasciano sostanze dal sapore amaro, dando un tè freddo amaro e meno rinfrescante.

2. Foglie di tè adatte al tè freddo

• Il tè verde è ricco di polifenoli del tè e vitamina C, che hanno forti proprietà antiossidanti e proteggono la pelle dai danni del sole. Contiene inoltre catechine che riducono l'infiammazione e aiutano a rinfrescare il corpo, rendendolo una buona scelta per mantenere la calma e alleviare il calore interno in estate.
• Il tè nero ha un gusto morbido e un sapore leggero. Contiene teaflavine e tearubigine, che favoriscono la digestione, migliorano la salute intestinale e stimolano il sistema nervoso. Adatto a chi ha lo stomaco sensibile e per migliorare la digestione.
• Il tè oolong ha un aroma intenso e contiene acido tannico, che aiuta a ridurre l'assorbimento dei grassi, favorisce la loro scomposizione e contribuisce a ridurre i grassi e perdere peso. I polifenoli possono controllare la glicemia e i grassi nel sangue e svolgono un ruolo positivo nella prevenzione del diabete e delle malattie cardiache.
• Il tè bianco può aiutare a ridurre la febbre ed eliminare le tossine dal corpo. Contiene alti livelli di flavonoidi e potenti antiossidanti, che possono neutralizzare le molecole dannose e proteggere le cellule. Gli amminoacidi nel tè bianco possono anche aiutare a calmare i nervi, ridurre lo stress e favorire il rilassamento durante l'estate.

Queste quattro tipologie di tè hanno sapori unici e sono ricche di nutrienti. Sono ottime per preparare tè freddo e soddisfare gusti ed esigenze di salute diverse.

3. Due potenti metodi per preparare...

3.1 Metodo uno: infusione a freddo

Il metodo di infusione a freddo è un modo semplice ed efficace per esaltare il sapore delicato del tè, rendendo la preparazione del tè freddo un gioco da ragazzi.

• Per prima cosa, prepara una bottiglia pulita e priva di odori estranei, scegliendo la capacità in base alle tue esigenze.
• Le diverse foglie di tè richiedono dosi diverse. Per le varie tipologie di foglie, la quantità da utilizzare per 500 ml di acqua è:

• Tè verde: 5-6 grammi
• Tè nero: 6-7 grammi
• Tè oolong: 7-8 grammi
• Tè bianco: 5-6 grammi

• Inserisci le foglie di tè nella bottiglia evitando di spezzarle, per non compromettere il gusto. Aggiungi acqua potabile di alta qualità a temperatura ambiente e chiudi bene per prevenire odori ed evaporazione.
• Riponi in frigorifero per 8 - 12 ore.

Durante questo processo, a basse temperature le foglie di tè rilasciano lentamente e in modo uniforme il loro sapore e il loro aroma. Questo metodo offre molti vantaggi:

• Il sapore è delicato e morbido e conserva al massimo nutrienti essenziali come vitamine e aminoacidi, contribuendo a ridurre i danni causati dall'ossidazione. L'amaro è minimo, il che lo rende una buona scelta per chi non ama i sapori amari.
• Con il metodo di infusione a freddo puoi preparare il tè freddo in anticipo. È un metodo che risparmia energia, è facile da usare e non richiede riscaldamento. È versatile e adatto alla produzione e alla conservazione in grandi quantità durante l'estate.
• Ricorda che il tè infuso a freddo si conserva in frigorifero per 1-2 giorni, ma è meglio berlo entro 24 ore per gustarne al meglio sapore e qualità. Preparare ogni giorno tè infuso a freddo fresco ti permette di godertelo al meglio ogni giorno.

3.2 Metodo 2: metodo del raffreddamento rapido con infusione a caldo

Il "metodo del raffreddamento rapido con infusione a caldo" è un modo veloce per estrarre l'essenza delle foglie di tè. Il tè ottenuto ha un sapore deciso e un profumo gradevole, perfetto per chi desidera assaggiarlo subito. Puoi anche modificare l'intensità e il gusto del tè regolando la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione delle foglie. Questo metodo è ideale per chi ama un sapore di tè intenso o vuole provare diverse tecniche di preparazione.

• Per prima cosa, scegli una teiera capiente e fai bollire la quantità adeguata di acqua calda in base alla quantità di tè freddo che ti serve.
• Per diverse foglie di tè, la quantità di foglie per 500 ml di acqua è:
• Tè verde: 3-4 grammi
• Tè nero: 4-5 grammi
• Tè oolong: 3-5 grammi
• Tè bianco: 3-4 grammi
• Dopo che l'acqua è bollita, lasciala riposare per un po'
• La temperatura dell'acqua per il tè verde scende a 85 - 90 gradi Celsius
• Per gli altri tè è di 90 - 95 gradi Celsius
• Aggiungi le foglie di tè, versa l'acqua calda e lascia in infusione per 3-5 minuti. Controlla rigorosamente il tempo per evitare l'amaro.
• Dopo l'infusione, filtra il tè e aggiungi rapidamente i cubetti di ghiaccio. Il numero di cubetti dipende dalla velocità di raffreddamento e dalla concentrazione del tè freddo.

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4. Abbinare il tè freddo alla frutta

4.1 Abbinamenti di frutta consigliati

• Per preparare un rinfrescante tè verde freddo, puoi aggiungere al tè:
• 2-3 fette di limone per 500 ml
• 3-4 pezzi di fragola per 500 ml (aggiungi prima di bere)
• 10-15 mirtilli per 500 ml (in infusione con le foglie di tè)
• e pezzi di melone a polpa bianca (aggiungi la quantità adeguata per 500 ml prima di bere).
• Tè bianco
• pesche (sbucciate e tagliate a pezzi, 3 - 4 pezzi per 500 ml, lasciate in infusione insieme al tè)
• pere (sbucciate e tagliate a pezzi, 3 - 4 pezzi per 500 ml, lasciate in infusione insieme al tè o aggiunte prima di bere)
• L'anguria (tagliata a cubetti, quantità adeguata per 500 ml, aggiunta prima di bere) può rendere più dolce il tè freddo.
• Tè oolong
• mango (sbucciato e tagliato a pezzi, 3-4 pezzi per 500 ml, lasciato in infusione con le foglie di tè)
• ananas (tagliato a pezzi, quantità adeguata per 500 ml, lasciato in infusione con le foglie di tè)
• frutto della passione (estrarre la polpa, un frutto per 500 ml) - 2 frutti, aggiungerlo prima di bere) per aumentare l'aroma fruttato e le sfumature del tè freddo.
• Tè alle erbe, come il tè alla rosa
• fragole e mirtilli (tagliati a cubetti, 3-4 pezzi per 500 ml, aggiunti prima di bere)
• tè al crisantemo con limone (a fette, 2-3 pezzi per 500 ml), arance (tagliate a cubetti o spremute) 
• Aggiungere una quantità adeguata di succo prima di bere o lasciarlo in infusione con il tè) per creare un sapore unico.

4.2 Abbinamenti di frutta non consigliati

Ma alcuni frutti non sono adatti all'infusione a freddo

• Durian (ha un odore unico e, una volta messo in infusione, può avere un odore forte)
• Banana (consistenza morbida, tende a marcire facilmente)
• Avocado (sapore neutro, ricco di grassi, sapore poco armonico)
• Cachi (quelli acerbi contengono acido tannico, che influisce sul sapore e sulla digestione)
• Biancospino (troppo aspro, può rendere il tè troppo astringente)
• Pitaya (i semi influiscono sul sapore e il gusto è neutro)
• Guava (odore e sapore particolari, non facile da abbinare)
• Carambola (sapore insipido, forma e consistenza; non adatta alla preparazione a freddo).

Vieni a provare a preparare il tuo tè freddo estivo e goditi freschezza e salute! 

Benvenuti all'acquisto di tè cinese in foglia di alta qualità con limiti di acquisto su Orientaleaf.com. Vendiamo solo tè e set da tè che amiamo e di cui ci fidiamo.