Bolo de Chá Branco Shou Mei do Dia Internacional do Chá 2020 - Edição Limitada Patrimônio
Envio mundial por apenas $9.5 em cada pedido. Política de Envio
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Yunnan Shou Mei pesquisado pela academia da colheita do Dia Internacional do Chá de 2020 — uma edição limitada rara celebrando o patrimônio do chá, feito a partir de folhas de primavera de alta altitude e aperfeiçoado em armazenamento seco para um perfil de sabor elegantemente envelhecido.
O que o torna único
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Herança Certificada pela Academia: Projeto de Pesquisa de Três Anos Garante Qualidade Autêntica
Desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa de Chá Branco de Yunnan da Estação de Trabalho de Peritos Acadêmicos, garantindo que a sabedoria tradicional se encontre com a precisão científica. -
Edição Comemorativa Rara do Dia Internacional do Chá - Lançada em 21 de maio de 2020
Uma edição limitada como tributo à cultura global do chá, tornando isso não apenas um chá, mas uma parte da história potável. -
Chá Branco de Folhas Grandes de Yunnan - Mais Robusto, Mais Complexo do que o Estilo Fuding
Variedade de folhas grandes exclusiva proporciona corpo mais rico, doçura mais profunda e maior potencial de envelhecimento do que os chás brancos costeiros. -
Pureza de Montanha de Alta Altitude: Folhas de Primavera de Jardins de 1800-2400m
A elevação imaculada de Lincang garante crescimento mais lento, nutrientes concentrados e aquela mineralidade característica de névoas das nuvens. -
Armazenamento Seco Especializado em Kunming - Limpo, Aveludado, Sem Notas Desagradáveis
Armazenamento seco controlado preserva a doçura de néctar mais pura, permitindo que os flavonoides evoluam graciosamente ao longo do tempo.
A História Por Trás deste Chá
Em 21 de maio de 2020, enquanto o mundo celebrava o primeiro Dia Internacional do Chá (declarado pelas Nações Unidas em 2019), uma colaboração única estava acontecendo nas montanhas de Lincang, em Yunnan. O Grupo de Pesquisa de Chá Branco da Estação de Trabalho de Peritos Acadêmicos—uma equipe dos principais cientistas de chá da China—lançou o culminar de um estudo de três anos: esta edição comemorativa bolo de chá branco Shou Mei (寿眉白茶饼, Shòu Méi Bái Chá Bǐng). O projeto não era apenas sobre criar outro chá branco. Era sobre provar que as variedade de folhas grandes (大叶种, Dà Yè Zhǒng)de Yunnan, tradicionalmente reservadas para a produção de Pu-erh, poderiam produzir chá branco de classe mundial que rivaliza — e, em alguns aspectos, supera — os famosos estilos de Fujian.
A matéria-prima conta a primeira parte desta história. Colhida na primavera de 2020 de jardins de montanha situados a 1800-2400 metros em Lincang, essas folhas cresceram no ambiente rico em oxigênio e coberto por nuvens onde as oscilações de temperatura entre o dia e a noite forçam os arbustos de chá a concentrar seus compostos internos. Ao contrário dos cultivares de folhas menores de Fuding da costa de Fujian, a Camellia sinensis var. Assamica de Yunnan traz uma constituição naturalmente mais robusta — folhas mais grossas, tricomas mais densos (o revestimento prateado) e uma arquitetura de sabor construída para envelhecimento. O método de produção honra o princípio definidor do chá branco: intervenção mínima. Seguindo a "bu chao bu rou" (不炒不揉, Bù Chǎo Bù Róu) filosofia — sem torrefação, sem enrolar — as folhas frescas passaram apenas por murcha (萎凋, Wěi Diāo) e secagem a baixa temperatura, depois foram misturadas cientificamente e prensado a vapor (蒸压, Zhēng Yā) em bolos de 300g.
Mas a verdadeira distinção está no que aconteceu após a produção. Este chá passou os últimos anos em armazenamento seco de Kunming—um armazém profissional onde o clima de baixa umidade e estável de Yunnan permite uma transformação lenta e limpa sem o mofo ou notas azedas que prejudicam chás armazenados inadequadamente. O grupo de pesquisa da academia monitorou a evolução: conforme as catequinas oxidam suavemente em teafalvina, o Shou Mei outrora herbáceo desenvolveu calor melífero, doçura sutil de jujuba e aquela textura sedosa na boca aquele calor melífero, doçura sutil de jujuba e sensação sedosa na boca que os colecionadores prezam nos chás brancos envelhecidos. Isso não é acidente — é envelhecimento intencional, onde cada variável foi controlada para criar um chá que está pronto para beber agora e está posicionado para se tornar ainda mais valioso nos próximos anos.
Pronto para começar sua jornada de chá branco?
Por que Colecionadores Sérios de Chá Escolhem Este Bolo:
- Proveniência institucional: A certificação da academia fornece rastreabilidade e garantia de qualidade raramente vista em chás brancos comerciais
- Significado comemorativo: Lançamento do primeiro Dia Internacional do Chá carrega um prêmio histórico e apelo de colecionador
- Verificação de armazenamento seco: Armazenamento em Kunming garante evolução limpa do sabor, crucial tanto para o consumo imediato quanto para o potencial de envelhecimento a longo prazo
Não perca esta edição limitada de herança. À medida que o chá branco de Yunnan ganha reconhecimento internacional, lançamentos respaldados por academias como este — combinando terroir de alta altitude, artesanato científico e armazenamento seco comprovado — representam o futuro do chá branco colecionável. Disponível em amostra de degustação (30g) ou bolo completo (300g). Garanta sua peça da história do chá hoje.
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Herança Certificada pela Academia: Projeto de Pesquisa de Três Anos Garante Qualidade Autêntica
Yunnan Shou Mei pesquisado pela academia da colheita do Dia Internacional do Chá de 2020 — uma edição limitada rara celebrando o patrimônio do chá, feito a partir de folhas de primavera de alta altitude e aperfeiçoado em armazenamento seco para um perfil de sabor elegantemente envelhecido.
O que o torna único
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Herança Certificada pela Academia: Projeto de Pesquisa de Três Anos Garante Qualidade Autêntica
Desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa de Chá Branco de Yunnan da Estação de Trabalho de Peritos Acadêmicos, garantindo que a sabedoria tradicional se encontre com a precisão científica. -
Edição Comemorativa Rara do Dia Internacional do Chá - Lançada em 21 de maio de 2020
Uma edição limitada como tributo à cultura global do chá, tornando isso não apenas um chá, mas uma parte da história potável. -
Chá Branco de Folhas Grandes de Yunnan - Mais Robusto, Mais Complexo do que o Estilo Fuding
Variedade de folhas grandes exclusiva proporciona corpo mais rico, doçura mais profunda e maior potencial de envelhecimento do que os chás brancos costeiros. -
Pureza de Montanha de Alta Altitude: Folhas de Primavera de Jardins de 1800-2400m
A elevação imaculada de Lincang garante crescimento mais lento, nutrientes concentrados e aquela mineralidade característica de névoas das nuvens. -
Armazenamento Seco Especializado em Kunming - Limpo, Aveludado, Sem Notas Desagradáveis
Armazenamento seco controlado preserva a doçura de néctar mais pura, permitindo que os flavonoides evoluam graciosamente ao longo do tempo.
A História Por Trás deste Chá
Em 21 de maio de 2020, enquanto o mundo celebrava o primeiro Dia Internacional do Chá (declarado pelas Nações Unidas em 2019), uma colaboração única estava acontecendo nas montanhas de Lincang, em Yunnan. O Grupo de Pesquisa de Chá Branco da Estação de Trabalho de Peritos Acadêmicos—uma equipe dos principais cientistas de chá da China—lançou o culminar de um estudo de três anos: esta edição comemorativa bolo de chá branco Shou Mei (寿眉白茶饼, Shòu Méi Bái Chá Bǐng). O projeto não era apenas sobre criar outro chá branco. Era sobre provar que as variedade de folhas grandes (大叶种, Dà Yè Zhǒng)de Yunnan, tradicionalmente reservadas para a produção de Pu-erh, poderiam produzir chá branco de classe mundial que rivaliza — e, em alguns aspectos, supera — os famosos estilos de Fujian.
A matéria-prima conta a primeira parte desta história. Colhida na primavera de 2020 de jardins de montanha situados a 1800-2400 metros em Lincang, essas folhas cresceram no ambiente rico em oxigênio e coberto por nuvens onde as oscilações de temperatura entre o dia e a noite forçam os arbustos de chá a concentrar seus compostos internos. Ao contrário dos cultivares de folhas menores de Fuding da costa de Fujian, a Camellia sinensis var. Assamica de Yunnan traz uma constituição naturalmente mais robusta — folhas mais grossas, tricomas mais densos (o revestimento prateado) e uma arquitetura de sabor construída para envelhecimento. O método de produção honra o princípio definidor do chá branco: intervenção mínima. Seguindo a "bu chao bu rou" (不炒不揉, Bù Chǎo Bù Róu) filosofia — sem torrefação, sem enrolar — as folhas frescas passaram apenas por murcha (萎凋, Wěi Diāo) e secagem a baixa temperatura, depois foram misturadas cientificamente e prensado a vapor (蒸压, Zhēng Yā) em bolos de 300g.
Mas a verdadeira distinção está no que aconteceu após a produção. Este chá passou os últimos anos em armazenamento seco de Kunming—um armazém profissional onde o clima de baixa umidade e estável de Yunnan permite uma transformação lenta e limpa sem o mofo ou notas azedas que prejudicam chás armazenados inadequadamente. O grupo de pesquisa da academia monitorou a evolução: conforme as catequinas oxidam suavemente em teafalvina, o Shou Mei outrora herbáceo desenvolveu calor melífero, doçura sutil de jujuba e aquela textura sedosa na boca aquele calor melífero, doçura sutil de jujuba e sensação sedosa na boca que os colecionadores prezam nos chás brancos envelhecidos. Isso não é acidente — é envelhecimento intencional, onde cada variável foi controlada para criar um chá que está pronto para beber agora e está posicionado para se tornar ainda mais valioso nos próximos anos.
Pronto para começar sua jornada de chá branco?
Por que Colecionadores Sérios de Chá Escolhem Este Bolo:
- Proveniência institucional: A certificação da academia fornece rastreabilidade e garantia de qualidade raramente vista em chás brancos comerciais
- Significado comemorativo: Lançamento do primeiro Dia Internacional do Chá carrega um prêmio histórico e apelo de colecionador
- Verificação de armazenamento seco: Armazenamento em Kunming garante evolução limpa do sabor, crucial tanto para o consumo imediato quanto para o potencial de envelhecimento a longo prazo
Não perca esta edição limitada de herança. À medida que o chá branco de Yunnan ganha reconhecimento internacional, lançamentos respaldados por academias como este — combinando terroir de alta altitude, artesanato científico e armazenamento seco comprovado — representam o futuro do chá branco colecionável. Disponível em amostra de degustação (30g) ou bolo completo (300g). Garanta sua peça da história do chá hoje.
