Introduction
Vous trouverez ici des informations sur le choix de vos services à thé Gongfu pour le thé chinois, des services d'entrée de gamme les plus simples aux sélections professionnelles les plus complexes.
Pourquoi vous pouvez nous faire confiance :
- Avec plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie du thé et plus de six ans d'exploitation de salons de thé, nous sommes experts du thé chinois.
- Nous vendons chaque année plus de 1 000 kilogrammes de thé aux amateurs de thé .
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Nous vendons uniquement du thé que nous avons personnellement apprécié et que nous considérons comme de grande qualité. C'est notre engagement indéfectible depuis 10 ans.
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Table des matières
1. Pourquoi avons-nous besoin de services à thé professionnels pour le thé Gongfu ?
Le passage du thé en sachet au thé en feuilles est comparable au passage du café instantané au café infusé à la main. Nous avons besoin d’outils plus adaptés pour libérer la saveur authentique des feuilles de thé et expérimenter les changements subtils que les différents thés nous apportent. Tout comme la dégustation d’un café infusé à la main nous permet de ressentir l’arôme et la richesse des grains de café, l’infusion du thé avec les ustensiles appropriés peut également permettre aux feuilles de thé d’exposer leurs saveurs uniques et leurs connotations profondes. Le thé n’est pas seulement une simple boisson, mais aussi une culture et un mode de vie. En choisissant les bons outils, nous pouvons mieux goûter l’essence du thé, apprécier le charme de la culture du thé et expérimenter les beaux changements que le thé nous apporte.
2. Avec autant de théières Gongfu, comment faire le bon choix ?
Lors du choix d'un service à thé, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. Voulez-vous commencer par du thé vert, noir ou pu'er ? Où pouvez-vous trouver des fournisseurs fiables de services à thé ? Allez-vous l'utiliser pour un usage personnel ou pour des occasions spéciales ? Préférez-vous les services portables ou à usage domestique ? En verre ou en verre ? En métal ou en argile violette ? Design simple ou style traditionnel ? Oh mon Dieu, ma paralysie décisionnelle s'installe à nouveau.
Laissez-moi vous aider. Simplifions ce problème en classant les services à thé en fonction de leurs fonctions. Nous pouvons les diviser en services à thé principaux , services à thé auxiliaires et autres accessoires à thé .
- Les principaux services à thé : pour préparer du thé, il faut de l'eau chaude, une théière ou un bol et une tasse pour verser le thé. Ces trois éléments sont les plus basiques et nous pouvons les définir comme les principaux services à thé. Ils sont indispensables pour préparer du thé et commencer à en profiter.
- Services à thé auxiliaires : si vous souhaitez améliorer votre expérience de dégustation de thé, nous proposons des services à thé auxiliaires, tels qu'un torchon magnifiquement conçu pour essuyer les déversements, une boîte à thé en étain pour conserver les feuilles de thé, un plateau à thé pour contenir la théière et recueillir l'eau de rinçage ou de refroidissement du thé, et divers animaux à thé fabriqués à partir de différents matériaux pour accompagner votre voyage autour du thé. Ces services auxiliaires peuvent considérablement améliorer votre expérience de dégustation de thé.
- Autres accessoires pour le thé : les différents types de thé nécessitent différents accessoires. Par exemple, vous aurez besoin d'une aiguille à thé et de sachets scellés pour les galettes de thé compressées. Le thé vert nécessite une boîte à thé scellée. Nous aborderons ces accessoires dans des articles ultérieurs.
3. Principaux services à thé - Équipement pour faire bouillir l'eau
3.1 Quelques informations générales
3.1.1 Choisir la bonne eau
Il utilise de l'eau minérale, purifiée ou adoucie soumise à une purification par osmose inverse (RO). N'utilisez pas d'eau du robinet ou d'eau trop dure (contenant des niveaux élevés d'ions calcium, magnésium et fer), car elle peut former un film huileux à la surface de la soupe au thé, affectant sérieusement le goût des feuilles de thé.
3.1.2 Exigences relatives à la température de l'eau
Que vous utilisiez un thermos, une bouilloire électrique ou une bouilloire électrique à température contrôlée, il est préférable d'utiliser une source d'eau chaude à température relativement constante. Une température d'eau constante garantit que les feuilles de thé libèrent leur saveur et leur arôme optimaux. Une eau trop chaude ou trop froide peut affecter la libération de composants volatils dans les feuilles de thé, ce qui entraîne un goût faible ou amer. La température de l'eau affecte la vitesse de dissolution des différents composants du thé, affectant sa force. Une température d'eau constante permet de contrôler la force du thé, garantissant que le thé infusé a une force modérée. Ils utilisent une température d'eau continue lors de l'infusion du thé pour améliorer la stabilité du processus d'infusion, ce qui donne une saveur plus uniforme et évite l'instabilité de la saveur causée par les changements de température de l'eau.
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3.1.3 Points à prendre en compte lors du choix d'une bouilloire
Matériau : Il est préférable de choisir des bouilloires en verre, en acier inoxydable ou en céramique. Les bouilloires en acier inoxydable sont durables et faciles à nettoyer, les bouilloires en verre vous permettent d'observer le processus d'ébullition et les bouilloires en céramique ont certaines propriétés isolantes. Les bouilloires en fonte ne sont pas recommandées, car elles peuvent facilement rouiller et affecter la qualité et le goût de l'eau si elles ne sont pas correctement entretenues.
Capacité : Les services à thé Gongfu utilisent généralement de petites bouilloires, d'une capacité généralement comprise entre 500 ml et 1 000 ml.
Conception : La conception de la bouilloire doit répondre aux exigences du thé Gongfu. Par exemple, le bec doit être conçu pour verser l'eau en douceur, à la manière d'un col de cygne, et la poignée doit être confortable et facile à saisir.
Vitesse d'ébullition : Le thé Gongfu nécessite une ébullition fréquente de l'eau. Il est donc plus pratique de choisir une bouilloire qui fait bouillir l'eau rapidement. Une bouilloire électrique d'une puissance d'environ 1 500 W est préférable.
Sécurité : La bouilloire doit être dotée de fonctionnalités telles qu'une protection contre la surchauffe à arrêt automatique et des poignées anti-brûlures pour garantir qu'elle ne provoque pas de blessures accidentelles pendant l'utilisation.
Marque et réputation : Vous pouvez choisir des marques connues avec une bonne réputation, qui peuvent garantir la qualité de la bouilloire et le service après-vente.
3.2 Choix du débutant
À ce niveau, nous espérons que vous pourrez acheter des produits adaptés pour 30 $ maximum, car vous n'avez besoin que d'eau bouillante et d'un récipient pour contenir l'eau chaude, vous n'avez donc pas besoin de dépenser trop d'argent. Bien entendu, s'il existe des fonctionnalités supplémentaires, comme un affichage de la température, il sera plus facile pour vous de contrôler la température de l'eau.
3.2.1 Bouteilles d'eau isothermes
Pour commencer , vous pouvez choisir une bouteille d'eau isotherme domestique. Versez de l'eau bouillante dans la bouteille, puis vous pouvez l'utiliser. Bien entendu, les bouteilles d'eau isothermes avec indicateurs de température disponibles à la vente peuvent vous aider à mieux comprendre la température de l'eau. Recherchez « Bouteilles d'eau isothermes » sur Amazon et vous pourrez acheter un produit de bonne qualité pour environ 20 $ ou achetez notre bouteille d'eau isotherme spécialement conçue pour la préparation du thé avec un affichage de la température.
Cette bouteille thermos est le compagnon idéal pour préparer du thé et du café. Elle est dotée d'un affichage de la température, d'une isolation longue durée, d'une utilisation à une main, d'une distribution d'eau en une seule touche, d'une étanchéité parfaite et est fabriquée à partir de matériaux sains.
3.2.2 Bouilloire électrique
Il est recommandé d'acheter directement sur Amazon les marques que vous connaissez, car c'est plus sûr. Tenez compte de plusieurs points : isolation en acier inoxydable ou en verre, puissance élevée et protection contre la surchauffe ou la combustion à sec.
3.3 Choix des pros
À ce niveau, notre budget est de 100 $ ou plus, et nous espérons avoir plus de fonctionnalités et de meilleures fonctionnalités, notamment un contrôle plus précis de la température de l'eau, de meilleurs matériaux, une conception industrielle supérieure, un meilleur contrôle du débit d'eau, etc. Ce niveau de bouilloire peut fournir un support plus professionnel pour l'infusion du thé.
3.3.1 Bouilloire électrique à col de cygne Brewista Artisan
Oui, veuillez acheter directement cette bouilloire sur Amazon ou chez un revendeur ; le prix est d'environ 160 $. Raisons du choix :
- Contrôle précis de la température
- Débit d'eau agréable : poignée "col de cygne" confortable et bec col de cygne pour un meilleur contrôle du versement de l'eau
- Ébullition rapide et isolation
- Réputation de la marque dans le domaine des équipements à café
3.3.2 Bouilloire électrique à col de cygne à température variable numérique Bonavita 1 L
Veuillez acheter directement cette bouilloire sur Amazon ou dans un supermarché ; le prix est d'environ 130 $. Elle dispose également d'un contrôle précis de la température, d'une isolation d'une heure et d'un bec verseur en col de cygne pour un contrôle précis du débit d'eau.
3.3.3 Bouilloire automatique intelligente K·KOU (prend en charge uniquement la tension 220 V)
Cette marque est la plus courante que vous verrez dans les salons de thé haut de gamme en Chine , et c'est également la marque de bouilloire électrique la plus reconnue parmi les amateurs de thé chinois, représentant le professionnalisme, la stabilité et la durabilité. De plus, vous pouvez obtenir de meilleures fonctionnalités à un prix plus raisonnable. Nous la recommandons vivement.
K·KOU est conçu pour le thé chinois. Sa riche gamme de produits comprend le contrôle de la température et l'isolation et définit les températures d'infusion pour plusieurs types de thé courants. Leur conception la plus fière est la conception à température constante à fréquence variable, qui contrôle les changements subtils de température et maintient la température de l'eau constante. Par conséquent, l'eau n'est pas bouillie et refroidie à plusieurs reprises. Le corps de la bouilloire est entièrement en acier inoxydable et le capteur de température est ingénieusement conçu au fond de la bouilloire.
Cependant, ils ciblent principalement le marché chinois, donc toutes les gammes de produits ne prennent en charge que le courant alternatif 220 V/50 Hz. Cette marque est recommandée si votre pays prend en charge les appareils 220 V/50 Hz. Vous pouvez l'acheter auprès de fournisseurs fiables ou dans notre magasin.
Bien que nous ayons un excellent historique avec les bouilloires de cette marque, en ayant acheté plus de dix sans aucun problème de qualité, nous ne pouvons pas fournir de service de garantie après-vente pour les appareils électriques.