フェアネスカップの意味
公道杯（プロンタオベイ、発音はgōng dào bēi）は、功夫茶の儀式に欠かせない茶器です。
もし本格的な中国茶道を見たことがあるなら、茶芸師が急須からまず別のポットやカップに茶を注ぐのを目にしたかもしれません。これは「公平杯」と呼ばれています。「公平杯」という名前は「公平な杯」を意味し、西洋では「フェアネスポッター」や「茶海（チャハイ）」と呼ばれることがよくあります。 「茶の海」という意味）。
それで、 茶海、公道杯そして フェアネスカップすべて同じものを指しています。
公道杯の目的
公道杯の歴史は、中国の明代にさかのぼります。この時代に散茶が茶餅よりも人気を博しました。公道杯を使用する主な理由は、お茶の風味をバランスよくするためです。これは特に紅茶、ウーロン茶、プーアル茶を淹れる際に重要です。
伝統的な中国式のお茶の淹れ方では、浸す時間は通常非常に短く、わずか5〜15秒です。この間にお茶の風味は素早く変化するため、急須から直接6つのカップに注ぐと、各カップの味が異なる可能性があります。最初のカップは5秒しか浸さず、最後のカップは20秒浸すことになり、風味に大きな差が生じることになります。
最初にポットにお茶を注ぐことで、お茶の濃さと味が均一になることを確認できます。公道杯から個々のカップにお茶を注ぐとき、各カップは同じ色、味、香りになります。このようにして、誰もが均等なお茶体験を楽しめます。
茶海を使うことには他にもメリットがあります。多くの人はガラス製を好む傾向があります。中身のお茶が見えるため、各ゲストのカップに均等に注ぎやすくなります。ティーポットだけを使うと、カップによって中身の量が異なる可能性があります。さらに、茶海を使えば複数回の淹れたてのお茶を混ぜることができ、全員分を淹れるのに複数回必要な場合に便利または必須となることがあります。
公道杯はティーストレーナーと一緒に使用して、茶葉や小さな粒子を取り除き、透明で純粋なお茶を確保することもできます。お茶の評価において重要な役割を果たします。通常、ガラスやクリスタルなどの透明な素材で作られており、お茶の色、透明度、輝きを観察できます。ポットの中のお茶を見ることで、お茶の品質、淹れ具合、お茶の種類を判断できます。例えば、高品質な紅茶は通常、明るい赤色をしており、緑茶は透明感のある緑色をしています。公道杯の中のお茶から香りも楽しむことができます。
公道杯の選び方
これらのカップは、ガラス、クリスタル、セラミック、紫砂、銀など、さまざまな素材で提供されています。ご希望に応じてお選びいただけます。
ガラス
ガラスをおすすめします中身のお茶が見えて、美しい色合いを楽しめるからです。風味を保持しないため、さまざまな種類のお茶に適しています。
セラミック
セラミックは熱をより良く保持しますさまざまな形や絵柄があります。ただし、中のお茶を観察するのは簡単ではありません。
紫泥
それぞれの種類のお茶につき1つずつ購入することをお勧めします粘土は風味を保持し、味に影響を与える可能性があります。
容量
これらのピッチャーは通常、150～300mlの容量があります。小さいサイズは個人使用に適していますが、大きいサイズの方がシェアするのに向いています。私たちは、あらゆる状況に対応できるよう、大きめのサイズを購入することをお勧めします。
形
これらのピッチャーは、ストレート型、細口型、フレア型など、さまざまな形状があります。細口は香りをより良く保持します, while フレア形状により注ぎがスムーズになります. スパウトは滑らかに注ぎ、滴り落ちることなく使用できるべきですほとんどはワシのくちばしのような形をした注ぎ口が付いています。ハンドル 持ちやすくなり、特に熱いお茶を持つ際にやけどを防ぎます。
これらのポイントを考慮した上で、デザインについて考えてみてください。自分の美学や他のお茶道具に合うものを選んでください。
結論
まとめると、公道杯は実用的でありながら、お茶を飲む儀式や文化を引き立て、全体のティーセッションをより豊かにします。顧客レビューを読むことで、自分のニーズに最も合った公道杯を選ぶことができます。味わいと香りをバランスよく調整し、すべてのゲストが同じ味と香りを楽しめるようにするため、ティーセッションをより楽しく、公平なものにします。
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