私たちの顧客やお茶仲間は、よくThe Tea Tableに集まります。これは、もともとお茶愛好家によって2020年に作られたDiscord上のコミュニティです。 リキッド・プルースト 2020年に。
サーバー内では、メンバーがお茶について話し合い、テイスティングノートを共有し、中国茶についてお互いに学び合う手助けをしています。
また、一部の顧客は小さな オリエンタリーフ コーナー お茶を飲んでいることを話す場所も始めました。他のお茶好きの人々と出会い、会話に参加したい場合は、ぜひご参加ください。
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福砖茶 — もしくは 茯砖茶 （茯砖茶） — は、発酵後の濃い茶をレンガ状に圧縮し、プロバイオティクス菌の一種である Eurotium cristatumが現れる鮮やかな 金花（きんか） の中に見られる。これらの黄金の花は、良質な茯砖茶の決定的な特徴です。花が多く、鮮やかであるほど、品質が高いことを示します。
オリエンタルリーフは、 景陽茯砖茶 から仕入れた 陝西省景陽県に専念しています。茯砖茶の発祥地であり、明朝から伝統的な技術が受け継がれてきた場所です。より一般的な湖南省の茯砖茶とは異なり、景陽茯砖は、選び抜かれた葉材を乾燥し、鉱物豊かな関中平原の気候の中で圧縮・発酵させて作られ、より深みのある複雑さ、まろやかな甘味、そして清潔感のある後味を実現しています。
私たちのコレクションには、3つの伝統的な生産者の茶葉が含まれています： 道教について（几于道）、2020年のケーキが受賞した 世界茶選手権; 永興台（YXT）、GEO認証を受けた伝統工芸師；そして 贾根社（ジャ・ゲンシャ）、2010年から続く非物質文化遺産の実践者です。
初心者から熟練の Gongfu 茶愛好者まで、まずは私たちの 福砖茶発見箱2.0 — 3つの茶園、5つのテロワール、16年のヴィンテージを比較できる唯一のテイスティングキットから始めてください。
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茯砖茶、または伏茶（ふくちゃ、茯砖茶）は、中国産の後発酵型の濃い茶（黒茶）です。茶葉をブロック状に圧縮し、二次発酵工程を経て、独特のプロバイオティクス菌である「黄金花」と呼ばれる菌を育成します。 Eurotium cristatum。本物の伏茶は、主に陝西省の景陽と湖南省の安化で生産されています。
金花（金花）は、有益なプロバイオティクス菌のコロニーです。 Eurotium cristatum これは、発酵過程で福餅茶の内部に自然に発生します。割ったときに見える微細な黄色金色の胞子として現れます。密集して均一に分布した金花の花は、高品質の普洱茶の主要な指標とされ、その滑らかでまろやかな風味や消化促進の効果に寄与します。
荊陽福砖（陝西）と湖南福砖はどちらも本物の福砖茶ですが、葉の素材、気候、風味に大きな違いがあります。荊陽福砖は陝西の乾燥した高地気候の中で、選び抜かれた黒茶の葉を圧縮・発酵させて作られ、より清潔で甘みがあり、ミネラル感の強い味わいを持ちます。湖南福砖は主に安化県で生産され、湿潤な土壌の影響で土っぽさや木質感のある風味が特徴です。荊陽は伝統的に福砖茶の発祥地と考えられています。
茶器やナイフを使って、普洱茶のブロックから5〜8グラムを割り取ります。沸騰したお湯（100°C / 212°F）でさっと洗い流し、5秒間抽出して捨てます。急須や陶器の茶器で抽出します：最初は20〜30秒間蒸らし、その後は徐々に時間を増やします。高品質の景陽普洱茶のブロックは、8〜15回の抽出が可能です。あるいは、10グラムを500ミリリットルの水で3〜5分煮出すと、濃厚で温かみのある一杯になります。
Orientaleafは、陝西省の伝統的な生産者から直接仕入れた景陽福磚茶に特化した、数少ない国際的な小売業者の一つです。私たちのコレクションには、道教のオン、永興泰（YXT）、熟練の職人である賈根社の受賞歴のあるお茶が含まれており、すべて正規の産地証明と金花発酵を備えています。
福砖茶（福砖）と普洱茶はどちらも後発酵のダークティー（黒茶）ですが、異なる種類です。普洱茶は雲南省から発祥し、 カメリア・シネンシス 品種 アッサミカ 葉を使用しています。福砖茶は陝西省と湖南省から発祥し、異なる茶葉の等級を用い、金色の花（Eurotium cristatum）発酵によって特徴付けられます。これは普洱茶では起こりません。味のプロフィールも異なり、福砖茶はより甘く滑らかである傾向があり、普洱茶はより土っぽく複雑な味わいになることがあります。
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