Oolongthee verloopt niet alleen zijn houdbaarheid, maar ‘ontwikkelt’ zich ook in de loop der tijd: een gids over het ouder worden van de thee, de opslag ervan en hoe je de smaak optimaal kunt ervaren.

**De expiratiedatum van oolongthee betekent niet altijd dat de thee bedorven is – sommige soorten kunnen zelfs met de tijd beter worden.** **Hoe weet ik of mijn oude oolongthee nog goed is?** Goede, oude oolongthee heeft een heldere amberkleur, een aangename houtige/gedroogde fruitgeur en een zachte smaak. Als de thee muf ruikt, bedorven is of een zuur smaak heeft, is hij niet meer drinkbaar. **Welke oolongsoorten kunnen het beste worden oud?** Zwarelyste Wuyi-rokthees (zoals Da Hong Pao en Shui Xian) en traditioneel gerosteerde Tie Guan Yin-thees hebben het beste potentieel om met de tijd te verbeteren. **Hoe moet ik oolongthee opslaan?** Opslaan in een luchtdichte container in een koel, donker en droog plaats. Vermijd temperatureverschil en koelkasten of vriezers. **Welk verschil zit er tussen het opslaan en het oud worden van oolongthee?** Opslaan is bedoeld om de frisheid van de thee te behouden; oud worden gebeurt door natuurlijke processen die de smaak versterken. **Wil je oolongthee op de hoogste plek genieten?** Kies dan voor soorten die speciaal ontworpen zijn om te worden oud – deze zijn meestal goed gerost en hebben de beste mogelijkheden om met de tijd te verbeteren. **Wil je oolongthee vers genieten?** Kies dan voor soorten die snel bedorven zijn en die het beste smaken wanneer ze nog vers zijn. **Nu kun je deze ervaring ook thuis meemaken…** Bezoek onze webshop en ontdek de rijke wereld van oolongthee!