Oriëntaalse bladeren · Xi’an, China
Uitlegging van onze opslagruimte voor thee.
Van de fabriek naar Xi’an, van opslag tot in je kopje: hier liggen onze thees, hier worden ze bewaard, en hier letten we op wanneer we ze proberen.
Binnen de opslagfaciliteit in Xi’an die wordt gebruikt door onze langdurige leverancier.
Van de fabriek naar Xi’an.
Onze Pu-erh-thees worden na de productie vanuit de fabriek in Yunnan naar de opslagplek in Xi’an geleverd. Hier worden ze opgeslagen tot de voorraden langzaam zijn verkocht.
De opslag wordt beheerd door onze langjarige leverancier, die deze ruimte al sinds de jaren 2010 gebruikt. De thees worden in hun originele fabriekskartons bewaard.
We maken gebruik van natuurlijke opslagomstandigheden; er wordt geen actieve controle van de luchtvochtigheid uitgevoerd. De omgeving wordt hierdoor beïnvloed door de seizoensgebonden veranderingen in Xi’an, in plaats van door een vaste luchtvochtigheidsinstelling.
Verschillende soorten thee. Transparante achtergronden.
01
Pu-erh is een soort thee die wordt geproduceerd door gedroogde bladeren van de camellia-plant. De thee wordt vaak gerookt, waardoor de smaak nog intenser wordt. Pu-erh wordt veel gebruikt in Azië en wordt ook in westerse landen verkocht.
Rauwe en rijpe Pu-erh-thee wordt na verlaten van de fabriek in Yunnan opgeslagen in Xi’an. Het productiejaar geeft aan hoe oud de thee is; Xi’an bepaalt waar de thee is opgeslagen.
02
Liu Bao
Onze Liu Bao-thees gaan allemaal door een unieke opslagproces, waarbij ze ook een tijd in Xi’an verblijven. We proefden tientallen verschillende thees en kozen uiteindelijk maar drie thees uit, op basis van hun smaak en de nauwelijks merkbare, muffe geuren die het gevolg zijn van de opslagomstandigheden.
03
Fu-brickthee
Onze Fu-brickthees worden ook in Xi’an opgeslagen. De herkomst, de soort bladeren en het jaar van productie verschillen per thee; we beschrijven elke thee apart, in plaats van de hele opslagprocedure als verklaring voor de eigenschappen van de thee.
De originele verpakkingen zijn opgeslagen in de faciliteit van onze toeleveringspartner in Xi’an.
We geven de voorkeur aan een transparant kopje.
We zoeken naar een duidelijke, unieke smaak van de thee – zonder te veel merkbare vochtigheid of mufte die het gevolg is van opslag. Elke thee heeft zijn eigen balans, en deze balans beschrijven we in de smaaknotities.
In rauwe Pu-erh genieten we van de combinatie van frisheid en de ‘ouderdomsgeur’ van de thee. In rijpe Pu-erh zoeken we naar een ronde, volle smaak met een warme, houtachtige toon en een zoete nasmaak.
Het bladmateriaal, de verwerking, de tijd en de opslag bepalen allemaal de uiteindelijke smaak van de thee. We kiezen de thee op basis van de smaak, en niet alleen op basis van de leeftijd of de opslaginformatie op het etiket.
Natuurlijke opslagmogelijkheden. Seizoensgebonden omstandigheden.
We voeren geen actieve bevochtiging of ontvochtiging van de opslagruimte uit, en houden de relatieve luchtkoeling ook niet op een vaste waarde. Het is een natuurlijke, ongesloten opslagomgeving zonder continu bewakingssysteem.
De omstandigheden in de opslagruimte worden bepaald door de seizoensgebonden veranderingen in Xi’an. De thee bevindt zich in zijn originele verpakking en ligt in een ruimte die van nature verlucht wordt.
Een droge opslagomgeving past bij de karakteristieken van deze thees. We respecteren andere opslagmethoden en beoordelen elke thee op basis van de smaak en de bekende eigenschappen ervan.
Een paar praktische vragen:
Ga verder met ontdekken.
Om meer te weten over de omstandigheden onder welke de thee is opgeslagen, lees je onze artikelen over onderzoek naar de opslagmethoden van Pu-erh-thee of onze gids voor de opslag van Pu-erh-thee (in droge en vochtige omstandigheden).
Wanneer je een specifieke soort thee kiest, kun je beginnen met het productiejaar, de bekende opslagomstandigheden en de smaakbeoordelingen. We helpen je graag bij je keuze.
Ontdek de verschillende soorten thees!
