On this page
**Taiping Houkui: De legendarische apenkoningsthee**
Taiping Houkui is een legendarische groene thee uit de provincie Anhui, China. De naam ‘Taiping Houkui’ is afgeleid van het dorp Hou Keng, waar de thee wordt geproduceerd; ‘Kui’ betekent ‘leider’, waarmee deze thee wordt aangeduid als de beste thee uit deze regio.
**De unieke kenmerkende eigenschappen van Taiping Houkui:**
- **Planttype:** De thee wordt gemaakt van de ‘Shi Da Cha’-plant, een speciale soort theeplant uit de Huangshan-regio.
- **Groeiplaats:** De beste kwaliteit Taiping Houkui komt uit drie kerndorpjes: Hou Keng, Hou Gang en Yan Jia. De mist, de grond en de schaduw in deze valleien zorgen voor de unieke orchideegeur van de thee.
- **Proces:** Het maken van Taiping Houkui vereist veel zorg en handwerk: de bladeren worden met precisie geplukt, gefrituurd, handmatig samengeperst en langzaam geroosterd.
**De smaak en geur van Taiping Houkui:**
De thee heeft een sterke orchideegeur (Lan Hua Xiang), die ook een hint van gestoomde asperges en vers gesneden gras bevat. De smaak is zeer smooth en heeft geen bitterheid. De textuur is dik en comfortabel in de mond, en de nasmaak is langzaam verdwijnend.
**Hoe je Taiping Houkui brouwt:**
Plaats 2–3 lange, platte bladeren in een hoge, heldere glas en vul het glas met water op een temperatuur van 80–85°C. Giet het water voorzichtig over de bladeren. De unieke vorm van de bladeren komt goed tot uiting in deze brouwtechniek.
**Waarom is Taiping Houkui zo bijzonder?’**
De echte Taiping Houkui heeft drie essentiële kenmerkende eigenschappen die niet gemakkelijk kunnen worden nageëmd door imitaties: de speciale plantsoort, de unieke groeiplaats en de unieke procestechnieken.
**Probeer het zelf!**
Koop onze handgeselecteerde, authentieke Taiping Houkui en ervaar de pure orchideegeur en de unieke smaak.