Packaging:
* Speciale opmerkingen over de jaargangen 2013 & 2018:
Jaren van geduldige droge opslag in Xi'an hebben deze natuurlijk gevormde Lao Cha Tou-nuggets getransformeerd tot een fluweelzachte, diep aromatische gerijpte Pu-erh die tweemaal zoveel infusies, de helft van de moeite en een pure, schone smaak in elke kop levert.
Lao Cha Tou, wat zich vertaalt naar 'Oude Theekoppen', vertegenwoordigt een van de meest fascinerende toevalligheden in de geschiedenis van de productie van gerijpte Pu-erh. Tijdens het Wo Dui (渥堆, Wò Duī) hoop-fermentatieproces dat wordt gebruikt om Shou Pu-erh te maken, keren arbeiders periodiek enorme hopen theebladeren om de temperatuur en vochtigheid te reguleren. Diep in deze hopen, waar hitte en druk hun hoogtepunt bereiken, gebeurt er iets opmerkelijks: jonge, pectinerijke bladeren binden zich op natuurlijke wijze samen en vormen dichte nuggets die bestand zijn tegen scheiding. Sommigen schrijven deze binding toe aan het hoge pectinegehalte van jonge bladeren; anderen wijzen op het mycelium—gunstige schimmeldraden—die zich tijdens de fermentatie ontwikkelen. Hoe dan ook, deze strak samengeperste clusters komen tevoorschijn als geconcentreerde uitdrukkingen van het fermentatieproces zelf.
Jarenlang braken theeboeren deze nuggets eenvoudigweg uit elkaar en persten ze tot standaard cakes. De infusie was onverwacht rijk—dik, rood en helder—met een zachtheid die de omringende losse bladeren overtrof. Tegenwoordig vertegenwoordigt kwaliteit Lao Cha Tou minder dan 1-2% van elke fermentatiebatch, waardoor het echt schaars is.
Onze collectie omvat vier verschillende jaargangen—2006, 2013, 2016 en 2018—allemaal afkomstig uit de belangrijkste theeproducerende regio's van Yunnan en gerijpt in Xi'an onder natuurlijk droge opslagomstandigheden. In tegenstelling tot de vochtige pakhuizen van kuststeden, behoudt droge opslag het oorspronkelijke karakter van de thee terwijl het geleidelijke transformatie mogelijk maakt. In plaats daarvan proeft u pure Chen Xiang (陈香, Chén Xiāng)—het gewaardeerde gerijpte aroma—samen met dadels, gedroogde longan en een zoetheid die met elk jaargangjaar verdiept.
Waarom theeliefhebbers deze selectie vertrouwen:
Begin vandaag nog met uw collectie.
Deze Xi'an droog opgeslagen Lao Cha Tou-nuggets bieden de zeldzame combinatie van moeiteloos zetten, uitzonderlijke levensduur en pure gerijpte smaak die alleen de juiste opslag kan leveren. Of u nu kiest voor de volwassen complexiteit van onze jaargang 2006 of de toegankelijke zachtheid van 2018, u selecteert thee die correct is gerijpt—schoon, geduldig en zonder compromis.
Selecteer uw jaargang en ervaar het verschil dat droge opslag maakt.
De bitterheid en wrangheid die vaak in jongere theeën worden aangetroffen, zijn door jaren van gecontroleerde veroudering getransformeerd tot een aanhoudende, keelbedekkende zoetheid.
2013 - Kleine Nuggets (Xi Cha Tou 细茶头): De jaargang 2013 wordt gekenmerkt door zijn van nature kleinere, compactere nuggets. In de wereld van Lao Cha Tou duiden kleinere 'Fijne Hoofden' vaak op een hogere concentratie theepectine en jong knopmateriaal. Deze kleine nuggets zorgen voor een gelijkmatigere en snellere smaakafgifte, wat een uitzonderlijk verfijnde, geconcentreerde zoetheid en een zijdezachte textuur oplevert die grotere klonten zelden kunnen evenaren.
2018 - Speciale 'Kleinbladige' Oude Boom (Gushu Xi Cha Tou): Deze premium nuggets zijn een zeldzaam bijproduct van onze vlaggenschip Lente 300-Jaar Oude Boom Gerijpte Pu-erh Cake. Omdat ze gevormd zijn uit hoog-pectine 300-jaar oud boom materiaal, kristalliseren ze van nature tot kleinere, dichtere 'Fijne Hoofden'. Ze bezitten dezelfde diepe 'Qi', medicinaal-houtachtige aroma en aanhoudende zoetheid als de oude boom cake, maar met de versterkte dikte die uniek is voor de Lao Cha Tou-vorm.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Ontdek de oude en moderne voordelen van Puerh-thee. In deze gids worden de verschillen tussen rauwe en gerijpte Puerh-thee uitgelegd, worden de belangrijkste gezondheidsvoordelen benadrukt en worden tips gegeven voor het zetten van de thee, zodat je optimaal...
Lees meerHet Begin van de Winter (立冬) vraagt om shou pu-erh: een alledaagse Menghai cake en een 20-jaar droog opgeslagen 2005 Lincang verzamelaarscake, met zetnotities voor beide.
Lees meer
Tracking after dispatch. Rates & delivery estimates
Request within 14 days; tea must remain sealed. Conditions apply
Order or delivery issue? Contact our support team.
