Packaging:
"Fortune" 2021 Sun-Dried Shou Mei — Fuding Guanyang · 50g Mini Cake
Fortune is de Engelse vertaling van 福 — het Chinese karakter op de verpakking. Een eenvoudige naam voor een ongecompliceerde thee.
Dit is een 2021 lente Shou Mei uit Guanyang Town, een van de hoger gelegen teeltgebieden in Fuding. Het materiaal is van de Fuding Dahao cultivar, op traditionele wijze buiten verwelkt onder direct zonlicht. Het komt van Liufeng Tea, geproduceerd in de Yunwu Tea Factory.
Een opmerking over de kwaliteit: Shou Mei is de grofbladige kwaliteit Fuding witte thee, later in de lente geoogst dan White Peony. Voor een gerijpte cake is dat vollere bladkarakter een voordeel: er is meer materiaal om mee te werken en het smaakprofiel neigt naar rijkdom in plaats van verfijning.
Zonverwelking is hier om dezelfde redenen van belang als bij elke gerijpte witte thee. De directe hitte tijdens de verwerking stimuleert een diepere initiële oxidatie, wat de thee naar een voller, donkerder en zoeter karakter stuurt naarmate deze rijpt. Na enkele jaren opslag als losse thee, werd het materiaal geperst tot deze losgebonden cake. Inmiddels is de transformatie duidelijk gaande: de thee schenkt een diep roodachtig amber, de dominante toon is een warme zoetheid van gedroogde dadel en het body is vol en mild.
Het losse persen is opzettelijk en het vermelden waard. U kunt met de hand afbreken wat u nodig heeft — geen theepriem, geen gereedschap nodig. De bladstructuur blijft relatief intact, wat ook betekent dat de cake op natuurlijke wijze kan blijven rijpen als u geen haast heeft om hem op te maken.
De thee voldoet aan de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB). Er is geen biologische certificering.
| Theesoort | Gerijpte Shou Mei (寿眉), geperste cake |
|---|---|
| Oogst | Lente 2021 |
| Herkomst | Guanyang Town, Fuding, Fujian |
| Producent | Liufeng Tea · Yunwu Tea Factory |
| Cultivar | Fuding Dahao |
| Verwerking | Zongedroogde verwelking; los geperst |
| Netto gewicht | 50g per cake |
| Certificering | Chinese nationale norm (GB) / voedselveiligheid |
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Een stappenplan voor het bereiden van witte thee met het beste smakresultaat. Inclusief tips voor verschillende soorten thee, de juiste watertemperatuur, de manier van infuseren, de Gongfu-methode en compressiete thees.
Lees meerVan de elegante Silver Needle uit Fujian tot de uitbundige Moonlight White uit Yunnan: deze gids vertelt je hoe je de beste Chinese white teas kunt kiezen, bereiden en genieten.
Lees meer
Tracking after dispatch. Rates & delivery estimates
Request within 14 days; tea must remain sealed. Conditions apply
Order or delivery issue? Contact our support team.
