Sheng Pu-erh Thee: Wat Het Is, Smaak & Hoe Je Rauwe Puerh Zet
Wat is sheng pu-erh thee? Ontdek zijn unieke smaak, gezondheidsvoordelen en een stap-voor-stap zetgids. Leer waarom rauwe puerh verandert van bitter naar zalig.
Lees meerPackaging:
敬昌号 勐宋秋韵 生普洱茶 2013
Rauwe Pu'er (Sheng) · 2013 · Mengsong Township, Menghai, Xishuangbanna · Herfstoogst · Droge Opslag in Xi'an
Mengsong Township beslaat de oostelijke heuvels van Menghai County in Xishuangbanna. Het is een van de Nieuwe Zes Beroemde Theebergen van Yunnan, lokaal bekend om twee reputaties die tegenstrijdig lijken totdat je de thee daadwerkelijk drinkt: een plek beroemd om geur en zoetheid, en tegelijkertijd bekend als de thuisbasis van bittere thee. Beide zijn waar, en de manier waarop ze in de kop samenkomen, maakt het materiaal uit Mengsong de moeite waard om aandacht aan te besteden.
De boomtheeplanten hier zijn overwegend van de middelbladige variëteit — compact, robuust, met dikke en goed ontwikkelde bladsets die overvloedige aromatische stoffen bevatten. De groeiomstandigheden zijn serieus: grote hoogte, zware bewolking, grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, dichte omringende vegetatie. Het soort omgeving dat karakter in een blad opbouwt in plaats van alleen volume.
Deze cake werd geperst in 2013. Sindsdien is hij droog opgeslagen in Xi'an.
De meeste pu'erdrinkers kiezen standaard voor lentethee. Maar de herfstoogst van een berg als Mengsong vertelt een ander verhaal, en het is de moeite waard om dit te begrijpen voordat je gaat zetten.
Deze thee werd geoogst in de periode tussen eind augustus en begin september — het seizoen dat lokale boeren Guhua Cha (谷花茶) noemen: de graanbloesemoogst, genoemd naar het moment waarop de rijstvelden in volle bloei staan en de velden goud kleuren. Deze omstandigheden zijn bijzonder gunstig voor de accumulatie van aromatische stoffen in het blad.
Het resultaat is een thee waarvan de bepalende kwaliteit geur is. Fruit, bloemenhoning, een warmte in het aroma die in de kop blijft hangen na het schenken en zich vastklampt aan de bodem van een leeg vat lang nadat de thee verdwenen is. Het mondgevoel is ronder en zoeter dan lentemateriaal van dezelfde berg, met een lagere algehele wrangheid.
Een 2013 herfst-sheng uit Mengsong, meer dan een decennium droog opgeslagen in Xi'an, bevindt zich in een interessante positie. De bitterheid — altijd aanwezig in Mengsong-materiaal, onderdeel van zijn identiteit — komt nog steeds bij de eerste slok, maar lost snel en schoon op, en de zoetheid die volgt is diep en aanhoudend.
Dit is geen afgewerkte oude thee. De opslag in Xi'an heeft de smaak schoon en het oorspronkelijke karakter intact gehouden — geen opslagtoon die tussen jou en de berg in zit.
Verken het volledige assortiment: Keer terug naar de Jing Chang Hao-collectie om alle Jing Chang Hao-theeën te bekijken.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Tracking after dispatch. Rates & delivery estimates
Request within 14 days; tea must remain sealed. Conditions apply
Order or delivery issue? Contact our support team.