Ваша корзина

Ваша корзина пуста

Essential Gongfu Teaware For Chinese Tea Part I gongfutea, teaset, Teaware Orientaleaf

Незаменимая посуда Gongfu для китайского чая. Часть I.

Cary Woo

|

|

6 min

Введение

Здесь вы найдете информацию о выборе наборов посуды Gongfu для китайского чая: от самых простых стартовых наборов до самых сложных профессиональных наборов.

Почему нам можно доверять:

  • Имея более чем десятилетний опыт работы в чайной индустрии и более шести лет работы в чайных домах, мы являемся экспертами в китайском чае.
  • Ежегодно мы продаем любителям чая более 1000 килограммов чая .
  • Мы продаем только тот чай, который нам лично понравился и который мы считаем качественным. Это наше непоколебимое обязательство на протяжении последних 10 лет.

Хотите знать больше? Посетите наш магазин


1. Зачем нужны профессиональные чайные сервизы для чая Гунфу?

Переход от пакетированного чая к хорошему листовому чаю подобен переходу от растворимого кофе к кофе, завариваемому вручную. Нам нужны более подходящие инструменты, чтобы раскрыть подлинный вкус чайных листьев и ощутить тонкие изменения, которые приносят нам разные чаи. Точно так же, как дегустация сваренного вручную кофе позволяет нам почувствовать аромат и богатство кофейных зерен, заваривание чая в подходящей посуде также может позволить чайным листьям проявить свой уникальный вкус и глубокий смысл. Чай – это не просто напиток, это культура и образ жизни. Выбирая правильные инструменты, мы можем лучше ощутить суть чая, оценить очарование чайной культуры и ощутить прекрасные изменения, которые приносит нам чай.

2. Как мне сделать правильный выбор среди такого большого количества чайной посуды Gongfu?

При выборе чайного сервиза необходимо учитывать множество факторов. Хотите начать с зеленого, черного чая или чая пуэр? Где найти надежных поставщиков чайных сервизов? Будете ли вы использовать его для личного пользования или для особых случаев? Вы предпочитаете портативные или домашние наборы? Стекло или Глассик? Металл или фиолетовая глина? Простой дизайн или традиционный стиль? О боже, у меня снова начинается паралич принятия решений.

Позвольте мне помочь вам. Давайте упростим этот вопрос , разделив чайные сервизы на категории по их функциям. Мы можем разделить их на основные чайные сервизы , вспомогательные чайные сервизы и другие чайные аксессуары .

Классификация чайных сервизов по их функциям. Мы можем разделить их на основные чайные сервизы, вспомогательные чайные сервизы и другие чайные аксессуары.

  • Основные чайные сервизы: для заваривания чая нам понадобится горячая вода, чайник или миска и чашка, в которую можно наливать чай. Эти три являются самыми основными требованиями; мы можем определить их как ведущие чайные сервизы. Они необходимы для того, чтобы заварить чай и начать им наслаждаться.

  • Вспомогательные чайные сервизы: если вы хотите улучшить свои впечатления от чаепития, у нас есть вспомогательные чайные сервизы, такие как красиво оформленное кухонное полотенце для вытирания пролитой жидкости, жестяная банка для чая для хранения чайных листьев, чайный поднос для хранения чайной посуды и сбора. вода для ополаскивания или охлаждения чая, а также различные чайные питомцы из разных материалов, которые будут сопровождать ваше чайное путешествие. Эти вспомогательные наборы могут значительно улучшить ваши впечатления от чаепития.

  • Другие чайные аксессуары. Для разных видов чая требуются разные аксессуары. Например, вам понадобится чайная игла и герметичные пакетики для прессованных чайных лепешек. Для зеленого чая требуется запечатанная чайная канистра. Мы обсудим эти аксессуары в следующих блогах.

3. Основные чайные сервизы – оборудование для кипячения воды

3.1 Некоторая общая информация

  1. 3.1.1 Выбор правильной воды

В нем используется минеральная, очищенная или умягченная вода, проходящая очистку обратным осмосом (RO). Не используйте водопроводную или слишком жесткую воду (содержащую большое количество ионов кальция, магния и железа), так как она может образовать маслянистую пленку на поверхности чайного супа, серьезно ухудшив вкус чайных листьев.

  1. 3.1.2 Требования к температуре воды

Независимо от того, используете ли вы термос, электрический чайник или электрический чайник с регулируемой температурой, лучше всего использовать источник горячей воды с относительно постоянной температурой. Постоянная температура воды гарантирует, что чайные листья приобретут оптимальный вкус и аромат. Слишком горячая или холодная вода может повлиять на высвобождение летучих компонентов чайных листьев, что приведет к появлению слабого или горького вкуса. Температура воды влияет на скорость растворения различных компонентов в чае, влияя на его крепость. Постоянная температура воды помогает контролировать крепость чая, обеспечивая умеренную крепость заваренного чая. При заваривании чая они используют постоянную температуру воды, чтобы улучшить стабильность процесса заваривания, что приводит к более однородному вкусу и позволяет избежать нестабильности вкуса, вызванной изменениями температуры воды.

Чайник
  1. 3.1.3 На что следует обратить внимание при выборе чайника

Материал : лучше всего выбирать чайники из стекла, нержавеющей стали или керамики. Чайники из нержавеющей стали долговечны и легко чистятся, стеклянные чайники позволяют наблюдать за процессом кипения, а керамические чайники обладают некоторыми изоляционными свойствами. Не рекомендуется использовать чугунные чайники, так как при неправильном уходе они могут легко заржаветь и ухудшить качество и вкус воды.

Емкость : в чайных сервизах Gongfu обычно используются небольшие чайники емкостью от 500 до 1000 мл.

Дизайн : Дизайн чайника должен соответствовать требованиям чая Gongfu. Например, носик должен быть спроектирован так, чтобы вода наливалась плавно, наподобие лебединой шеи, а ручка должна быть удобной и легко держаться.

Скорость закипания : поскольку чай Гунфу требует частого кипячения воды, удобнее выбрать чайник, который быстро кипятит воду. Предпочтителен электрический чайник мощностью около 1500 Вт.

Безопасность : чайник должен иметь такие функции, как автоматическое отключение, защита от перегрева и ручки с защитой от ожогов, чтобы исключить случайные травмы во время использования.

Бренд и репутация : вы можете выбрать известные бренды с хорошей репутацией, которые могут гарантировать качество чайника и послепродажное обслуживание.

3.2 Выбор новичка

Мы надеемся, что на этом уровне вы сможете приобрести подходящие продукты максимум за 30 долларов, потому что вам понадобится только кипяток и емкость для горячей воды, поэтому вам не придется тратить слишком много денег. Конечно, если есть дополнительные функции, например, отображение температуры, вам будет лучше контролировать температуру воды.

3.2.1 Изолированные бутылки с водой


В качестве отправной точки вы можете выбрать бытовую изолированную бутылку для воды. Налейте в бутылку кипяток, и тогда ее можно будет использовать. Конечно, имеющиеся в продаже изолированные бутылки для воды с индикаторами температуры могут помочь вам лучше понять температуру воды. Найдите на Amazon «Изолированные бутылки для воды», и вы сможете купить продукт хорошего качества примерно за 20 долларов или приобрести нашу специально разработанную изолированную бутылку для воды для заваривания чая с дисплеем температуры.

Этот термос станет идеальным помощником для заваривания чая и кофе. Он имеет дисплей температуры, долговечную изоляцию, управление одной рукой, подачу воды одним касанием, герметичное уплотнение и изготовлен из безопасных для здоровья материалов.



3.2.2 Электрический чайник

Рекомендуется совершать покупки непосредственно на Amazon для брендов, с которыми вы знакомы, поскольку это более безопасно. Учитывайте несколько моментов: изоляция из нержавеющей стали или стекла, высокая мощность и защита от перегрева или сухого ожога.

3.3 Выбор профессионала

На этом уровне наш бюджет составляет 100 долларов США или больше, и мы надеемся, что у нас будет больше и улучшенных функций, включая более точный контроль температуры воды, лучшие материалы, превосходный промышленный дизайн, лучший контроль потока воды и т. д. Чайник этого уровня может обеспечить более профессиональный уровень. поддержка заваривания чая.

3.3.1 Электрический чайник Brewista Artisan на гибкой шее

Да, пожалуйста, приобретите этот чайник напрямую на Amazon или в розничном магазине; цена около 160$. Причины выбора:

  • Точный контроль температуры
  • Приятный поток воды: удобная ручка «гусиная шея» и излив «гусиная шея» для лучшего контроля налива воды.
  • Быстрое кипячение и изоляция
  • Репутация бренда в сфере кофейного оборудования

3.3.2 Цифровой электрический чайник Bonavita на гибкой стойке емкостью 1 л с регулируемой температурой

Пожалуйста, приобретите этот чайник напрямую на Amazon или в супермаркете; цена около 130$. Он также имеет точный контроль температуры, изоляцию на 1 час и изогнутый излив для точного контроля потока воды.

Электрический чайник Brewista Artisan на гибкой шее

3.3.3 Умный автоматический чайник K·KOU (поддерживает только напряжение 220 В)



Этот бренд является наиболее распространенным, который вы увидите в элитных чайных домах Китая , а также самым узнаваемым брендом электрических чайников среди китайских любителей чая, олицетворяющим профессионализм, стабильность и долговечность. Более того, вы можете получить лучшие характеристики по более разумной цене. Мы очень рекомендуем это.


K·KOU предназначен для китайского чая. Его богатая линейка продуктов включает в себя контроль температуры и изоляцию, а также настройку температуры заваривания для нескольких распространенных видов чая. Их самой гордой конструкцией является конструкция с переменной частотой и постоянной температурой, которая контролирует незначительные изменения температуры и поддерживает постоянную температуру воды. Следовательно, вода не подвергается многократному кипячению и охлаждению. Корпус чайника полностью изготовлен из нержавеющей стали, а датчик температуры оригинально спроектирован в нижней части чайника.


Однако они в основном ориентированы на китайский рынок, поэтому все линейки продуктов поддерживают только переменный ток 220 В/50 Гц. Рекомендуется использовать эту марку, если ваша страна поддерживает устройства с напряжением 220 В/50 Гц. Приобрести его можно у надежных поставщиков или в нашем магазине.


Несмотря на то, что мы имеем отличный опыт работы с чайниками этой марки, закупив более десяти без каких-либо проблем с качеством, мы не можем обеспечить послепродажное гарантийное обслуживание электроприборов.