Чай 101
-
Красивые пузырьки в вашем чае: руководство по пониманию китайской чайной пены
Глубокое, но доступное руководство по пониманию чайной пены при заваривании Гунфу — что ее вызывает, почему она различается у разных сортов чая и как традиции и наука объясняют ее красоту.
-
Лучший чай для вашего типа телосложения: руководство ТКМ по персонализированному оздоровлению
Ознакомьтесь с полным руководством ТКМ по персонализированному чаю. Определите свой тип телосложения, поймите энергетику чая и найдите идеальный чай для ежедневного здоровья и хорошего самочувствия.
-
Искусство заваривания чая в печи: путеводитель по самому уютному общественному ритуалу Китая
Откройте для себя уютную, многовековую китайскую практику заваривания чая в печи. От выбора правильных чайных листьев до создания тёплой домашней атмосферы — узнайте, как этот ритуал превращает обычные встречи в...
-
От древней необходимости до современного искусства: полное руководство по прессованному китайскому чаю
Откройте для себя эволюцию прессованного чая: от практичных древних кирпичиков до современных шедевров. Узнайте о чайных брикетах, выдержке, заваривании и безопасном наслаждении.
-
Наслаждайтесь каждым глотком: секреты китайского чая, которые помогут сохранить тепло вашего напитка этой зимой
Узнайте, как сохранить горячий и ароматный зимний чай, используя китайскую чайную мудрость, современные нагреватели и методы заваривания гунфу. Каждый глоток дарит ощущение уюта.
-
Регионы производства улуна: Тайвань, Северная и Южная Фуцзянь, Гуандун
«Не все улуны рождаются равными: каждый лист несет в себе историю своей земли». Ключевые выводы Вкус чая улун отражает региональный терруар : скалы, горы или песчаные почвы. В Северной провинции...
-
Цвет чая: раскрываем секреты качества и типа
Откройте для себя увлекательный мир цвета китайского чая. От бледно-зелёного до насыщенного чёрного: узнайте, как химия, обработка и заваривание чая раскрывают уникальную историю каждого сорта.
-
Да Хун Пао, Шуй Сянь и Жоу Гуй: гид эксперта по «большой тройке» чая из Уи
Откройте для себя «большую тройку» уишаньских чаёв — Дахунпао, Шуйсянь и Жоугуй. Узнайте об их вкусовых качествах, аромате, текстуре и о том, как заваривать каждый из них, чтобы получить незабываемые...
-
Жоу Гуй Улун: путеводитель по «пряному» горному чаю Уи
Жоу Гуй Улун — это огненное сердце чая из Уи — насыщенный, ароматный и насыщенный минералами. В этом руководстве вы узнаете о его происхождении, методах обжарки, вкусовых профилях и искусных...
-
Улун Уи Шуйсянь: легенда о «водяном нарциссе» с гор Уи
Улун Уи Шуйсянь, или «Водяной нарцисс», — один из древнейших чаёв Уи. Его цветочный аромат, древесная глубина и характерное минеральное послевкусие передают истинную душу горного чая.
-
Полное руководство по китайским согревающим чаям для зимы
Откройте для себя лучшие китайские чаи, которые по-настоящему согреют вас этой зимой. Узнайте, как чёрный чай, зрелый пуэр, обжаренный улун, выдержанный белый чай и травяные настои дарят ощущение комфорта, улучшают...
-
Полное руководство по выбору лучшего чая улун: от листа до чашки
Откройте для себя мир улуна — чая, сочетающего в себе свежесть и глубину. Это полное руководство расскажет, как выбирать, заваривать и наслаждаться лучшими улунами из провинций Фуцзянь, Тайвань и Гуандун.