Белый чай

Белый чай отличается тем, что подвергается минимальной обработке . Он производится из молодых листьев и почек чайного растения, которые просто завяливаются и высушиваются. Такая бережная обработка помогает сохранить натуральный вкус чая и высокий уровень антиоксидантов , что приводит к тонкому и освежающему вкусовому профилю.

Наш белый чай поставляется из престижных чайных садов в провинции Фуцзянь, Китай , области, которая славится своим уникальным климатом и плодородной почвой, идеально подходящей для выращивания высококачественного чая. Такие регионы, как Фудин и Чжэнхэ, славятся производством изысканных сортов белого чая, включая Серебряные иглы и Белый пион , которые тщательно собираются вручную в нужное время, чтобы гарантировать наилучшее качество.

Белый чай богат антиоксидантами, такими как катехины и полифенолы, которые могут укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья. Регулярное употребление может поддерживать здоровье сердца, снижая уровень холестерина, улучшать здоровье кожи благодаря своим антивозрастным свойствам и помогать контролировать вес, ускоряя метаболизм. Низкое содержание кофеина делает его мягким выбором для тех, кто хочет сократить потребление кофеина, не жертвуя вкусом.

Чтобы идеально заварить белый чай, нагрейте воду примерно до 175°F (80°C) . Используйте примерно 2 грамма чайных листьев на каждые 8 ​​унций воды и настаивайте в течение 3-5 минут . Для Silver Needle немного большее время настаивания может усилить его сладкие ноты, в то время как White Peony может выиграть от немного более короткого настаивания. Поэкспериментируйте со временем заваривания и температурой, чтобы найти вкусовой профиль, который вам больше всего нравится.

Silver Needle, известный как Baihao Yinzhen , производится исключительно из нежных почек чайного растения, предлагая тонкую сладость и гладкое, шелковистое ощущение во рту. В отличие от этого, White Peony, или Bai Mudan , включает в себя как почки, так и молодые листья, обеспечивая более сложный вкус с цветочными нотками и немного более полное тело.

Чтобы сохранить белый чай свежим, храните его в герметичном контейнере из темного стекла или керамики, вдали от света, влаги и резких запахов. Идеальным местом будет прохладное сухое место, так как воздействие воздуха и влажности может ухудшить вкус и качество. Лучше всего употребить белый чай в течение года с момента покупки для оптимального вкуса.

Да, белый чай содержит значительно меньше кофеина по сравнению с черным или зеленым чаем, что делает его отличным вариантом для тех, кто чувствителен к кофеину. Обычно чашка белого чая на 8 унций содержит около 15-30 миллиграммов кофеина, в зависимости от типа и времени заваривания.

Да! Высококачественные листья белого чая предназначены для многократного заваривания. Каждое заваривание выявит разные вкусовые ноты и ароматы. Как правило, вы можете повторно заваривать Silver Needle 6-8 раз , а White Peony до 8-10 раз, прежде чем вкусы начнут исчезать.

Для новичков начните примерно с 2 граммов чайных листьев на чашку объемом 8 унций . Используйте фильтрованную воду для лучшего вкуса и избегайте чрезмерного настаивания, чтобы избежать горечи. Если вы не уверены, начните с 3-минутного настаивания и регулируйте по своему вкусу. Заведите чайный журнал, чтобы записывать свои предпочтения для дальнейшего использования!

Наша коллекция белого чая выделяется своим исключительным качеством , ценностью и подлинностью. Каждый чай собирается вручную, что гарантирует отбор только лучших листьев. Мы поддерживаем прямые отношения с фермерами в провинции Фуцзянь , обеспечивая честную практику и устойчивое снабжение. С 2018 года мы взяли на себя обязательство предлагать Baihao Yinzhen и Bai Mudan высочайшего качества, что отражает нашу приверженность совершенству.

Белый чай можно пить в любое время дня. Низкое содержание кофеина делает его пригодным для утреннего или дневного потягивания. Многие считают его освежающим в теплую погоду или успокаивающим напитком вечером.

Хотя белый чай лучше всего пить свежим, он может развить уникальные характеристики по мере старения. Со временем вкусы могут стать глубже и сложнее . Однако не все белые чаи хорошо выдерживаются; высококачественные сорта, как правило, лучше себя чувствуют.

Да, хотя белый чай часто ценится за его натуральные вкусы, его также можно смешивать с травами, фруктами или специями для получения уникального настоя. Популярные добавки включают сушеные цветы, такие как жасмин или роза, а также фрукты, такие как персик или цитрусовые.