Yaşlı Ağaç Rou Gui - Lao Shu Rou Gui Wuyi Yancha

Wuyi Dağları'nın kayalık uçurumlarında yetişen eski çay çalılarından elde edilen, derin tarçın notalarına sahip, cesur ve dolgun gövdeli bir Wuyi Rou Gui.

Güçlü, sıcak ve katmanlı; bu, derinliği ve gücü olan bir Rou Gui.

Bu Yaşlı Ağaç Rou Gui (Lao Shu Rou Gui), Fujian'daki Wuyi Dağı'nın kayalık bölgesinde yetişen 30 yaşın üzerindeki çay çalılarından yapılır. Yaşlı ağaçlar, daha fazla mineral çeken derin kök sistemleri geliştirir ve bu da doğal olarak lezzet ve yapı açısından zengin bir çay elde edilmesini sağlar.

Rou Gui, kendine özgü tarçın benzeri aroması ve güçlü karakteriyle bilinen en ikonik Wuyi Yancha (kaya çayları) türlerinden biridir. Bu versiyon, yalnızca yaşlandırılmış çalıların sunabileceği karmaşıklık ve güçle onu daha da ileri taşıyor.

Aroma
Kokusu çok katmanlı ve doğal olarak çay likörüne entegre. Rou Gui'nin kendine özgü baharatlı notalarının yanı sıra odunsu notalar, kurutulmuş çiçekler ve yumuşak bal esintileri de bulacaksınız. Aromatik ama agresif değil.

Tatmak
Yoğun ve güçlü. İlk birkaç demlemede baharat ve sertlik hissedilirken, orta demlemelerde daha yuvarlak ve tatlı bir tat ortaya çıkıyor. Bitiş uzun ve yumuşak, tatmin edici bir tatlılık (hui gan) ve ağızda kalan bir tükürük (sheng jin) ile devam ediyor.

Yan Yun (Yan Yun)
Bu çay, mükemmel Wuyi çaylarını tanımlayan mineral ağırlıklı, yankı benzeri bir tat olan net ve kalıcı bir "kaya kafiyesi" sunar. Boğazın derinliklerinde serinletici ve aromatik bir his bırakır.

Yapı
Çay, kaslı ama dengeli bir yapıya sahip; bazıları buna "omurgalı çay" diyor. Vücutta ısıtıcı bir etki yaratıyor; geleneksel Çin çay kültüründe kuvvetin bir işareti.

Demleme Notları
Bu çay, 8'den fazla demlemede mükemmel bir performans sergiler. Doku çeşitliliğinin ve demlemeler arasındaki dönüşümün tadını çıkarmak için küçük bir demlik kullanmanızı veya gongfu tarzında demlemenizi öneririz.

Menşei ve Zanaat
Fujian, Nanping'de bulunan ve Wuyi çayı konusunda 50 yılı aşkın deneyime sahip, üçüncü nesil bir aile işletmesi olan Ruo Lan Çay Fabrikası tarafından üretilmiştir. Geleneksel zanaatkarlığa olan özverili bağlılıkları, bu çayı Wuyi Yancha koleksiyonumuzda sunmamıza neden oldu.

2024 baharında hasat edildi, aynı sezonda kavruldu.