Fu Tuğla Çayı (Fuzhuan) — Jingyang’dan Otentik Altın Çiçek Koyu Çay

Fu Brick Tea veya Fuzhuan (茯砖茶), Çin'den gelen sıkıştırılmış bir post-fermente koyu çaydır (heicha). Bir tuğla şeklinde preslenir ve benzersiz bir probiyotik mantar yetiştiren ikinci bir fermantasyon sürecinden geçer, Eurotium cristatum, bilinen adıyla "Altın Çiçek". Otentik Fuzhuan çayı esas olarak Jingyang, Shaanxi Eyaleti ve Anhua, Hunan Eyaleti'nde üretilir.

Altın Çiçekler (金花), faydalı probiyotik mantar kolonileridir Eurotium cristatum Fu tuğla çayı sırasında fermantasyon sırasında doğal olarak gelişir. Bir tuğla kırıldığında görülebilen küçük sarı-altın sporlar şeklindedir. Yoğun ve eşit şekilde dağılan Altın Çiçekler çiçeklenmesi, yüksek kaliteli Fuzhuan çayının başlıca göstergesidir ve onun pürüzsüz, yumuşak tadına ve sindirimi destekleyen özelliklerine katkıda bulunur.

Jingyang Fuzhuan (Shaanxi) ve Hunan Fuzhuan her ikisi de otantik Fu tuğla çaylarıdır, ancak yaprak malzemesi, iklim ve tat açısından önemli ölçüde farklılık gösterirler. Jingyang Fu tuğlası, Shaanxi'nin kuru, yüksek rakımlı ikliminde seçkin koyu çay yaprakları kullanılarak preslenip fermente edilir ve daha temiz, daha tatlı, daha mineralli bir profil ortaya çıkarır. Hunan Fuzhuan ise ağırlıklı olarak Anhua İlçesi'nde üretilir ve nemli terroir'undan dolayı daha topraklı, odunsu notalara sahiptir. Jingyang, tarihsel olarak Fuzhuan çay üretiminin kaynağı olarak kabul edilir.

Fu tuğla çayından 5–8 g'ı çay çubuğu veya bıçak kullanarak kırın. Kısa süreliğine kaynar suyla (100°C / 212°F) durulayın ve atın. Bir gaiwan veya toprak çaydanlıkta demleyin: ilk demleme 20–30 saniye, her sonraki demlemede biraz artırın. Kaliteli Jingyang Fu tuğla çay, 8–15 demleme yapabilir. Alternatif olarak, 10 g çayı 500 ml suyla 3–5 dakika kaynatın; böylece güçlü ve ısıtıcı bir fincan elde edin.

Orientaleaf, Shaanxi Eyaleti'ndeki miras üreticilerden doğrudan temin edilen Jingyang Fu Kireçtaşı Çayı'na özel olarak odaklanan birkaç uluslararası perakçiden biridir. Koleksiyonumuz, On Taoizm, Yongxingtai (YXT) ve usta zanaatkar Jia Genshe'den ödüllü çaylar içerir — hepsi doğrulanmış menşei ve Altın Çiçek fermantasyonu ile.

No. Fu Brick Çayı (Fuzhuan) ve Pu-erh her ikisi de fermante sonrası koyu çaylar (heicha)dır, ancak farklı türlerdir. Pu-erh, Yunnan Eyaleti'nden gelir ve Camellia sinensis çeşit. assamica yaprak. Fuzhuan, Shaanxi ve Hunan'dan gelir, farklı bir yaprak kalitesi kullanır ve benzersiz şekilde Altın Çiçek (Eurotium cristatum) fermantasyonu ile tanımlanır — bu, Pu-erh'de gerçekleşmez. Tat profilleri de farklıdır: Fuzhuan genellikle daha tatlı ve pürüzsüzdür, Pu-erh ise daha topraksı ve karmaşık olabilir.