On this page
**Wat zijn Lao Cha Tou en waarom worden ze zo verkeerd begrepen?**
Om Lao Cha Tou te begrijpen, moet je eerst weten wat shou Puerh is: een soort Puerh-thee uit Yunnan, China, die een versnelde post-fermentatieproces ondergaat. Lao Cha Tou zijn hierbij natuurlijke afvalproducten van deze fermentatieproces. Ze hebben een kleine, dichte en onregelmatige vorm en worden vaak ‘Puerh-thee nuggets’ genoemd. De oorsprong van Lao Cha Tou is een natuurlijke proces; ze verschillen dus fundamenteel van kunstmatig verwerkte varianten van Puerh-thee.
