Jing Chang Hao – Deep Velvet · 2020 Ripe Pu’er (Shou)

In de Kop

Het thee-extract is dik. Er is een kleverige, bijna graanachtige textuur in het lichaam die kenmerkend is voor goed Menghai-materiaal dat de juiste tijd heeft gekregen. De dominante tonen zijn houtig en gerijpt — schoon, droog hout, een natuurlijke zoetheid eronder — met een geur die zich achter in de keel opent in plaats van aan de oppervlakte. De droge opslag houdt de zaken helder.

De bladeren zijn dicht en olieachtig glanzend. Dit is geen thee die alles geeft in twee trekbeurten en dan verdwijnt.

Zetten

• Watertemperatuur: Kokend — 100°C / 212°F.
• Vat: Een kleine klei- of keramieken theepot, of een gaiwan.
• 
  Hoeveelheid blad: Ongeveer 7–8g per 100ml. Pas aan naar smaak — meer blad voor een dikkere, kortere sessie; minder voor een langere.
• 
  Eerste trekbeurt: Spoel één keer met kokend water, giet onmiddellijk weg. Dit gaat niet om het wassen van de thee — het gaat om het wekken van het samengeperste blad en het opwarmen van het vat.
• Trektijd: Begin met 10–15 seconden voor vroege infusies. Deze thee is gebouwd om lang mee te gaan — verwacht 10 of meer goede trekkingen van een volledige 357g cake sessie.
• 
  Water: Als uw leidingwater sterk gechloreerd is, zal gefilterd of bronwater een merkbaar verschil maken.

Opslag

Als u het voor de middellange tot lange termijn bewaart, houd het dan in een droge, geurvrije ruimte met redelijke luchtcirculatie — weg van direct zonlicht, vochtigheid en alles met een sterke geur (koffie, specerijen, schoonmaakmiddelen). Een kartonnen doos in een schone, droge kamer is voldoende.

Als u in een vochtig klimaat bent, let dan op seizoensgebonden vochtigheidspieken. Pu'er is vergevingsgezind, maar langdurige blootstelling aan hoge vochtigheid zal veranderen hoe de thee rijpt — sneller, maar niet altijd schoner.

De 30g sample is verzegeld voor kortetermijnopslag. Eenmaal geopend, behandel het op dezelfde manier: droog, schoon, weg van geuren.