Contenido de Cafeína en el Té Chino de Hoja Suelta frente al Café

Cuando se trata de elegir una bebida que proporcione unimpulso de cafeína, muchas personas se encuentran divididas entre el té y el café.

Ambas bebidas tienen sus características y beneficios únicos, pero ¿cómo se comparan en términos decontenido de cafeína¿?

Este blog profundiza en el contenido de cafeína enTé suelto chinoversus café , proporcionando un análisis detallado de los diversos tipos de té y sus niveles de cafeína en comparación con el café.

1 Comprensión del Contenido de Cafeína en las Bebidas

Cafeína es un estimulante natural que se encuentra en más de 60 especies de plantas y se consume con mayor frecuencia a través del café, el té y el chocolate. La cantidad de cafeína en una bebida puede variar significativamente según el tipo de bebida, su método de preparación y la variedad específica de la planta utilizada.

Cafeína en el Café

Café es conocido por su alto contenido de cafeína, lo que lo convierte en una opción popular para un impulso matutino. El contenido de cafeína en el café varía según el tipo de grano de café, el proceso de tueste y el método de preparación.

En promedio, una taza de café preparado de 8 onzas (237 ml) contiene aproximadamente 95 mg de cafeína, pero esto puede variar desde 50 mg en una taza de espresso hasta más de 200 mg en un café drip fuerte.^[1] .

Cafeína en el té suelto chino

Té suelto chinoviene en varios tipos, cada uno con su perfil de sabor único y contenido de cafeína. Los tipos principales de té chino sonté verde, té negro, té oolong, té blanco, y té oscuro (incluyendo té pu-erh, té liu bao y té de ladrillo fu). El contenido de cafeína en estos tés puede variar ampliamente según factores como el grado de oxidación, la edad de las hojas y el método de preparación.

Té Verde

Té verdees conocido por su sabor fresco y delicado, así como por su contenido relativamente bajo de cafeína. Típicamente, una taza (237 ml) de té verde contiene entre20 a 45 mg de cafeína. Algunos tés verdes chinos populares, comoLongjing (Dragón Bien) y Biluochun, tienen menos cafeína en comparación con otros tipos de té.^[2]

Té Negro

Té negroestá completamente oxidado, lo que resulta en un sabor robusto y niveles más altos de cafeína. Una taza de té negro generalmente contiene30 a 90 mg de cafeína. Tés negros chinos, comoKeemun y Dianhong , son conocidos por su sabor intenso y su contenido de cafeína moderado a alto.^[3]

Té Oolong

Té oolongestá parcialmente oxidado, lo que sitúa su contenido de cafeína entreverde y té negroEn promedio, una taza de té oolong contiene35 a 55 mg de cafeína. Tés oolong chinos famosos incluyenTie Guan Yiny Da Hong Pao, ofreciendo un perfil de sabor complejo y un impulso moderado de cafeína.^[4]

Té Blanco

Té blancoestá mínimamente procesado, lo que preserva más de sus antioxidantes naturales y proporciona un sabor ligero y sutil. Tiene el contenido más bajo de cafeína entre los tés tradicionales, con una taza que contiene15 a 30 mg de cafeína. Las variedades populares de té blanco chino incluyenBai Mudan (Peonía Blanca)y Bai Hao Yinzhen (Pluma de Plata). ^[5]

Té Oscuro (Pu-erh, Liu Bao, Ladrillo de Té)

Té oscuro experimenta un proceso de fermentación único que puede afectar su contenido de cafeína.Té Pu-erh, por ejemplo, puede ser cualquieracrudo (sheng)o maduro (shou), con el pu-erh maduro generalmente teniendo niveles más altos de cafeína. Una taza de té oscuro típicamente contiene30 a 70 mg de cafeína. Liu Bao y Ladrillo Fu los tés son otros ejemplos de tés oscuros chinos con diferentes contenidos de cafeína.^[6]

2 Factores que Afectan el Contenido de Cafeína en el Té y el Café

Varios factores influyen en el contenido de cafeína tanto en el té como en el café.

1. Tiempo y temperatura de preparación: Tiempos de infusion más largos y temperaturas de agua más altas extraen más cafeína de las hojas o granos.
2. Relación Hoja-a-Agua: Usar más hojas de té o poso de café aumenta la concentración de cafeína.
3. Tipo de Planta: Las diferentes variedades de plantas de té y granos de café tienen niveles naturales variables de cafeína.
4. Métodos de Procesamiento: El grado de oxidación y fermentación en el té, así como el nivel de tueste en el café, pueden influir en el contenido de cafeína.

Métodos de Preparación y su Impacto

• Té Remojar el té durante más tiempo o usar agua más caliente puede aumentar su contenido de cafeína. Para unmenor cafeínaté, considera usarrefrigerador de aguay tiempos de infusion más cortosAdemás,descartando la primera infusiónpuede reducir los niveles de cafeína.
• Café : Métodos de preparación comoexpreso , prensa francesa, y cold brewpuede afectar significativamente el contenido de cafeína.Expreso , por ejemplo, está altamente concentrado y típicamente contiene más cafeína por onza que el café drip.

3 Comparando el Contenido de Cafeína: Té vs. Café

Para ofrecer una comparación más clara, aquí tienes un resumen del contenido promedio de cafeína en diversas bebidas.

• Té Negro: 30-90 mg por taza
• Té Oolong: 35-55 mg por taza
• Té Verde: 20-45 mg por taza
• Té Blanco: 15-30 mg por taza
• Té oscuro : 30-70 mg por taza
• Café : 95 mg por taza (promedio), pero puede variar desde 50 mg hasta más de 200 mg

Como es evidente,café generalmente contiene más cafeína que el té. Sin embargo, el tipo específico de té y su preparación pueden dar lugar a variaciones significativas en el contenido de cafeína.

4 Conclusión

En resumen, mientrascafé típicamente tiene un contenido de cafeína más alto queTé suelto chino, la cantidad exacta puede variar según varios factores. Para aquellos que buscan unimpulso moderado de cafeína, negro y tés oolongson excelentes opciones.Verde y tés blancosoferta niveles más bajos de cafeína, lo que las hace adecuadas para quienes son sensibles a la cafeína o buscan una opción más suave.Tés oscurosofrece una experiencia de sabor única con un contenido de cafeína variable según el tipo y la preparación.

Ya sea que prefieras la intensidad del café o los matices de sabor del té chino, entender elcontenido de cafeínapuede ayudarte a tomar una decisión informada que se adapte a tu gusto y necesidades de cafeína. Explora el diverso mundo deTés chinos sueltos al folioy descubre el equilibrio perfecto entre sabor y energía.

Cada año, atendemos a miles de entusiastas del té satisfechos en nuestra casa de té, y estamos emocionados de compartir estos tés excepcionales con los amantes del té en todo el mundo.Orientaleaf.com.

Descubre nuestrosselección premium de té chinoy no olvides suscríbete a nuestro boletín para actualizaciones y ofertas exclusivas.

Brew Pro, Compra Inteligente

Fuentes

• [1] El contenido de cafeína en el café puede variar dependiendo de factores como el tipo de grano de café, el proceso de tostado y el método de elaboración. En promedio, una taza de 8 onzas (237 ml) de café preparado contiene alrededor de 95 mg de cafeína. Sin embargo, esto puede diferir significativamente según el método de elaboración. Por ejemplo, un chorro de espresso generalmente contiene alrededor de 63 mg de cafeína por onza, por lo que un chorro estándar de espresso tiene aproximadamente 50 - 70 mg de cafeína dependiendo de los granos y la técnica de elaboración. En comparación, el café preparado más fuerte, como el café filtrado, puede contener más de 200 mg por taza de 8 onzas. COFFEELOVERS101.COM, VERYWELL SALUD.

• [2] El té verde generalmente contiene entre 20 y 45 mg de cafeína por taza de 237 ml (8 onzas), aunque esto puede variar según el tipo específico de té verde y los métodos de preparación. Algunos té verde populares, como Longjing (Pozo del Dragón) y Biluochun, son conocidos por su contenido de cafeína relativamente más bajo en comparación con otros tipos de té. The Spruce Eats La vida es mejor con el té.

• [3] Una taza de té negro generalmente contiene entre 30 y 90 mg de cafeína, aunque esto puede variar según varios factores. El tipo de té negro, el corte de las hojas y la forma en que se prepara el té influyen en su contenido de cafeína. Por ejemplo, mezclas tradicionales como el English Breakfast pueden llegar a tener hasta 100 mg de cafeína por taza, mientras que otras, como Darjeeling o Earl Grey, generalmente tienen menos.CoffeeTeaWiki Avance Nutricional.

  En general, el tiempo de preparación también juega un papel significativo: infusionar el té negro durante más tiempo puede resultar en niveles más altos de cafeína. Por ejemplo, infusionar durante 5 minutos puede aumentar el contenido de cafeína a 40–61 mg por taza, mientras que una preparación más corta (1–3 minutos) puede mantener la cafeína en niveles más bajos.Avance NutricionalAdemás, factores como la temperatura del agua y las hojas de té específicas utilizadas pueden contribuir a esta variabilidad.

• [4] El té oolong, que es parcialmente oxidado, generalmente tiene un contenido de cafeína que se encuentra entre el del té verde y el del té negro. En promedio, una taza de té oolong contiene alrededor de 30 a 50 miligramos de cafeína. Esto lo hace una opción moderada para aquellos que buscan un impulso de cafeína pero sin los altos niveles encontrados en el café o el té negro. Los famosos tes oolong chinos como Tie Guan Yin y Da Hong Pao son conocidos por sus complejos sabores y niveles moderados de cafeína. El proceso de oxidación del té oolong, que varía entre el 10 y el 70%, contribuye a su perfil de sabor distintivo, el cual puede incluir notas florales, frutadas y de madera.​tealeavz.com Parque de la Cafeína ☕ 

• [5]El té blanco es conocido por ser mínimamente procesado, lo que ayuda a preservar sus antioxidantes y da como resultado un sabor ligero y sutil. Tiene el contenido de cafeína más bajo entre los té tradicionales, generalmente contiene alrededor de 15 a 30 miligramos de cafeína por taza de 8 onzas, aunque algunas fuentes informan que puede variar de 15 a 35 mg. Beber Café Té Tienda de Café de Esquina.Esto lo convierte en una excelente opción para quienes son sensibles a la cafeína o buscan un impulso energético más suave en comparación con otros tés como el verde o el negro. Entre las variedades populares se encuentran Bai Mudan (Peonía Blanca) y Bai Hao Yinzhen (Aguja de Plata). Debido a que undergoes un procesamiento mínimo, también retiene un mayor nivel de antioxidantes, lo que contribuye a sus beneficios para la salud.Tienda de Café de Esquina.

• [6]El contenido de cafeína en los té oscuros, incluyendo el té Pu-erh, Liu Bao y el té Fu Brick, varía según factores como el método de procesamiento y el tiempo de envejecimiento. Por ejemplo, el Pu-erh maduro (shou) generalmente tiene un contenido de cafeína más alto que el Pu-erh crudo (sheng). Los estudios muestran que el Pu-erh maduro contiene alrededor de 13 - 18 mg de cafeína por gramo, mientras que el Pu-erh crudo generalmente contiene 7 - 15 mg por gramo​. Esto equivale a aproximadamente 30 - 70 mg de cafeína por taza de 8 onzas para el Pu-erh maduro, mientras que el Pu-erh crudo tiene alrededor de 30 - 45 mg​. Los té Liu Bao y Fu Brick también se someten a procesos de fermentación únicos que influyen en sus niveles de cafeína. La fermentación de estos té puede afectar la descomposición o el aumento de la cafeína, de manera similar a como se fermenta el Pu-erh shou​​ PubMed Central  Nacional Institutosde Salud .