Pu-erh shú de DaYi 7572 2021 lote 2101
Si el puerh maduro tuviera un estándar de referencia, 7572 sería ese. El número de receta se desglosa claramente: "75" indica su origen en 1975, "7" identifica una mezcla de hoja de grado 7, y "2" designa a la Fábrica de Té Menghai. Durante más de cuatro décadas, esta fórmula ha sido la referencia — no el té más caro ni el más raro que produce Menghai, sino el que enseñó a generaciones de bebedores cómo debe saber un puerh correctamente fermentado. Es un té definido no por la novedad, sino por la consistencia.
El lote 2101 es la primera producción de 7572 en 2021, elaborada en marzo. Este lote se envió con el sistema anti-falsificación de quinta generación de Dayi, que mejora táctilmente la impresión en relieve sobre la conocida hebilla de seguridad, microtexto y tinta fluorescente. Aunque el 7572 está ampliamente disponible de muchos vendedores, la variable que distingue un pastel de otro es el almacenamiento. Estos pasteles han sido conservados en nuestro almacenamiento seco en Xi'an, un almacén en el norte de China donde las condiciones naturales de baja humedad preservan la integridad del té y lo mantienen completamente libre de notas húmedas y mohosas que afectan al puerh maduro almacenado de manera deficiente.
El 7572 no se anuncia con fuerza. Se construye. Y dado que este lote nunca ha estado en un almacén húmedo, lo primero que se nota es lo limpio que es al beberlo: sin olor a sótano, sin notas extrañas, solo el té hablando claramente. Las primeras dos infusiones se abren con una dulzura ligera y limpia y un cuerpo suave, apenas con amargor. En la tercera y cuarta infusiones, aparece una amargor moderada de grano tostado en la lengua, que luego da paso a una salivación que se extiende por los lados y debajo de la lengua. El aroma a dátil jujube que define el 7572 ancla las infusiones medias, mientras que el final lleva un toque de calidez a caramelo que perdura. En la quinta o sexta infusión, el té se asienta en una dulzura fácil y persistente. La hoja húmeda, de un profundo color castaño con reflejos dorados, mantiene su compostura incluso en infusiones tardías.
Detalles del producto:
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Año
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Lote
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Tipo
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Nombre
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2021
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2101
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Puerh maduro (熟茶)
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7572
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Especificaciones: Pastel de 357g, muestra de 30g
Productor: Fábrica de té Menghai (勐海茶厂)
Almacenamiento: Almacenado en nuestro Almacenamiento seco en Xi'an desde el envío desde la fábrica, bajo condiciones de almacenamiento natural.
