Thé vert Taiping Houkui – Récolte pré-Guyu spéciale et de première qualité de Huangshan

Découvrez la saveur légendaire du célèbre thé de haute montagne de Chine

Principaux avantages

• Origine authentique de haute montagne : Provenant des principales zones de production de Taiping, Huangshan, Chine, où la haute altitude, la brume abondante et les grandes différences de température entre le jour et la nuit créent une qualité de thé exceptionnelle.
• Technique artisanale « Un couteau, deux épées (一刀两剑) » : Chaque feuille est cueillie à la main et soigneusement façonnée selon la méthode traditionnelle pour garantir des feuilles de thé larges, plates et droites avec des pointes blanches visibles.
• Récolte rare au début du printemps : cueillie autour de la période Gu Yu, quelques semaines seulement au printemps produisent les tendres pousses à un bourgeon et deux feuilles, garantissant un arôme et un goût optimaux.
• Profil de saveur distinctif : Arôme d'orchidée élégant avec des notes subtiles de châtaigne et de haricot, rafraîchissant et doux, avec un arrière-goût sucré durable et une liqueur jaune-vert claire et brillante.
• Valeur culturelle et de collection : Non seulement un thé quotidien haut de gamme, mais aussi un objet de collection doté d'une riche signification historique remontant à la dynastie Qing (1890-1908).
  

L'histoire derrière le thé

Né dans les hautes terres brumeuses de Huangshan sous la dynastie Qing, le Taiping Houkui (Thé Roi Singe de Taiping, 太平猴魁) est un thé prisé des amateurs depuis plus d'un siècle. Son nom, inspiré des singes joueurs des montagnes, reflète la noblesse, la largeur et la majesté de ses feuilles. Transmise de génération en génération par les cultivateurs de thé qualifiés des familles Zhang, Liu et Yan, chaque feuille est soigneusement cueillie à la main au début du printemps, puis minutieusement traitée par cuisson à la poêle, façonnage et torréfaction à basse température. La technique traditionnelle de façonnage « Un couteau, deux épées » garantit des feuilles larges, droites et aromatiques, pour une infusion visuellement et savoureusement saisissante. Chaque tasse capture l'essence de la beauté naturelle de Huangshan, des siècles de savoir-faire artisanal et de la culture raffinée du thé de l'Anhui.

Caractéristiques

• Type : Thé vert (Taiping Houkui – Spécial et de première qualité)
• Origine : Huangshan, province d'Anhui, Chine (région centrale de Taiping : Houkeng, Hougang, source Yanjia)
• Récolte : Début du printemps, vers Gu Yu (fin avril – début mai)
  
• Catégorie : Spécial et Première catégorie, Récolte du début du printemps
• Aspect : Feuilles larges, plates et droites avec des pointes blanches visibles ; les feuilles sont bien formées et visuellement frappantes, reflétant l'artisanat traditionnel « Un couteau, deux épées ».
• Saveur : Frais et moelleux avec un arrière-goût doux et sucré ; arôme élégant d'orchidée avec de subtiles notes de châtaigne et de haricot ; la liqueur de thé est claire, jaune-vert vif et conserve sa saveur après plusieurs infusions.
• Emballage : Sachet en aluminium scellé pour garantir une fraîcheur longue durée
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes ; à consommer de préférence dans les 18 mois après ouverture
• Infusion : Consultez notre guide pour infuser parfaitement le thé vert
  

Comparaison des notes – Taiping Houkui

Taiping Houkui est disponible en Premium (特级) et First Grade (一级) , chacun offrant une expérience distincte.

• La variété Premium Grade présente des feuilles exceptionnellement larges, plates et droites, aux pointes blanches proéminentes, taillées avec soin selon la technique traditionnelle « Un couteau, deux épées ». Son goût raffiné révèle un parfum d'orchidée élégant et persistant, une saveur douce et moelleuse, de subtiles notes de châtaigne et de haricot, ainsi qu'un arrière-goût sucré prononcé, ce qui en fait une variété rare et très prisée des collectionneurs.
• Le thé de première qualité , bien que cueilli à la main à partir de pousses tendres à un bourgeon et deux feuilles pendant la période Gu Yu, a des feuilles légèrement plus étroites et moins uniformes avec un arôme d'orchidée plus doux, un goût doux et rafraîchissant et un arrière-goût légèrement sucré, offrant une expérience authentique de thé de haute montagne qui est plus accessible pour une consommation quotidienne ou un cadeau.

Pourquoi choisir ce thé ?

Issu des principales zones de production de Taiping et Huangshan , notamment Houkeng, Hougang et Yanjia Source, notre Taiping Houkui est produit par Ruikui Tea Factory 瑞魁茶厂, un atelier familial fort de trois générations d'expérience dans la production de thé . L'usine est située dans la région de thé de haute montagne de Huangshan , où la brume abondante et les importantes différences de température entre le jour et la nuit créent des conditions idéales pour un thé de haute qualité. Chaque feuille est cueillie à la main par des artisans expérimentés , façonnée selon la technique traditionnelle « Un couteau, deux épées » , puis soigneusement torréfiée pour préserver son arôme naturel d'orchidée et sa saveur douce et moelleuse. Nous collaborons avec Ruikui Tea Factory depuis plus de 8 ans , garantissant à chaque lot la qualité authentique de haute montagne, des feuilles larges et plates, des pointes blanches visibles et un goût riche et complexe. Comparé au Taiping Houkui ordinaire, notre thé offre une apparence, un arôme, une saveur et une authenticité culturelle supérieurs, ce qui en fait un thé parfait pour un plaisir quotidien, un cadeau ou une collection .

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