Le thé Fu de GenShe (根社茯茶) est l'une des expressions les plus authentiques du thé Fu Jingyang du Shaanxi . Élaboré par Jia Genshe (贾根社) , détenteur du patrimoine culturel immatériel national et détenteur de la technique traditionnelle de fabrication du thé Fu Zhuan (thé Fu en brique) , ce thé incarne le summum du savoir-faire artisanal dans l'univers du thé Fu.
Ce qui rend le thé en brique GenShe Fu véritablement exceptionnel repose sur trois principes fondamentaux.
Tout d'abord, il est élaboré par un maître. Jia Genshe est l'un des héritiers officiels de la technique traditionnelle de fabrication du thé Fu de Jingyang , une désignation accordée par le gouvernement chinois afin de protéger les savoir-faire d'importance historique. Pour le thé Fu Zhuan, il s'agit de la plus haute distinction pour un producteur de thé.
Deuxièmement, chaque thé de cette collection est un authentique thé Fu Brick millésimé . Chaque brique subit un cycle complet de production et de maturation d' au moins quatre ans avant sa commercialisation , ce qui permet au thé de développer le caractère profond et onctueux ainsi que la texture soyeuse qui caractérisent un thé Fu Zhuan de grande qualité.
Troisièmement, GenShe reste fermement attaché aux méthodes de production traditionnelles . Les thés sont élaborés à partir de thé noir d'Anhua (Hei Mao Cha) soigneusement sélectionné et selon le procédé historique du thé Fu, notamment l'étape traditionnelle de l'infusion lente d'huile de thé , une technique aujourd'hui rarement perpétuée par les usines modernes. De fait, GenShe est l'un des rares producteurs à pratiquer encore fidèlement cette méthode.
Nous sommes honorés d'intégrer ces remarquables thés Fu Brick de Jingyang à notre collection. Riches d'histoire, patiemment vieillis et élaborés avec un soin exceptionnel, les thés Fu de GenShe offrent un goût authentique du thé Fu.
