Le thé Fu GenShe (根社茯茶) représente l'une des expressions les plus authentiques du thé Fu de Shaanxi Jingyang disponible aujourd'hui. Fabriqués par Jia Genshe (贾根社) — un héritier national du patrimoine culturel immatériel de la technique traditionnelle de fabrication du thé Fu Zhuan (thé en brique Fu) —, ces thés incarnent la plus haute reconnaissance du savoir-faire artisanal dans le monde du thé Fu.
Ce qui rend le thé en brique Fu GenShe véritablement exceptionnel réside dans trois principes fondamentaux.
Premièrement, il est fabriqué par un maître. Jia Genshe est l'un des héritiers officiels de la technique traditionnelle de fabrication du thé Fu de Jingyang, une désignation accordée par le gouvernement chinois pour protéger les métiers artisanaux historiquement significatifs. Pour le thé Fu Zhuan, cela représente le plus haut niveau de reconnaissance pour un fabricant de thé.
Deuxièmement, chaque thé de cette collection est un thé en brique Fu véritablement vieilli et d'époque. Chaque brique complète un cycle complet de production et de maturation d'au moins quatre ans avant sa commercialisation, ce qui permet au thé de développer le caractère profond et moelleux et la texture lisse qui définissent un thé Fu Zhuan bien vieilli.
Troisièmement, GenShe reste fermement attaché aux méthodes de production traditionnelles. Les thés sont fabriqués à partir de thé noir d'Anhua (Hei Mao Cha) soigneusement sélectionné et suivent le processus historique du thé Fu, y compris l'étape traditionnelle de l'ébullition lente de l'huile de thé, une technique désormais rarement conservée par les usines modernes. En fait, GenShe est l'un des rares producteurs à pratiquer encore fidèlement cette méthode aujourd'hui.
Nous sommes honorés d'intégrer ces remarquables thés en brique Fu de Jingyang à notre collection. Riches en histoire, patiemment vieillis et élaborés avec un soin extraordinaire, les thés Fu GenShe offrent un goût de thé Fu tel qu'il était censé être.
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